没有人是天生就爱吃甜食或者苦味食物的。人类的饮食习惯不是天生就形成的,所以不存在天生爱吃甜食或者是苦味食物。后天的饮食习惯是和人类生活的环境以及家庭饮食习惯有关的,一个人对于食品味道的需求也就是由饮食习惯所决定的。

爱吃苦味的人咋回事

最近突然爱吃甜的、酸的、辣的、酸的、苦的……那是你的身体在报警呢!!!

爱吃苹果

爱吃肉的人,会觉得苹果特别美味,因为苹果中含有果胶,能帮助人体降低胆固醇。

爱吃巧克力

最近特别爱吃巧克力的话,可能是身体对咖啡因和砂糖产生了依赖性。

爱吃甜味

甜味和脾脏关系密切,突然爱上甜食,可能是脾脏机能退化的征兆;

也可能是缺乏维生素B族,身体不能有效的将碳水化合物、脂肪、蛋白质转化成能量,导致总在渴望补充状态。

还可能是胰岛素缺乏。胰岛素能抑制细胞对糖的摄入,一旦缺乏时人就会焦躁不安、思绪混乱且易怒、固执。这就是有些人不吃甜食就坐立难安的原因。

爱吃苦味

当心脏机能衰退的时候,会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。

爱吃咸味

口味重,爱吃盐的人,可能是体内缺钾。

爱吃酸味

怀孕的人爱吃酸味,这是由于体内荷尔蒙变化,突然改变了口味。另外,胆功能不佳,也会偏爱酸味。

爱吃辣味

肺脏机能减弱时,身体会想由吃辣来提升肺部机能,突然对辣味特别感兴趣,应注意肺部疾病。

爱吃外食

觉得外边餐厅的菜滋味鲜美,应小心是菜中掺了大量味素所致,有些餐厅反复用油也不干净,长期食用,对身体健康不利。

爱吃奶油

奶油常添加咸味,喜欢奶油,可能是因为喜欢特别的咸味和香味。

吃素的人,因为体内缺乏肉类及脂肪,所以对奶油也会特别喜好。

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为什么人天生喜欢吃咸甜,拒绝苦味?

人类所有的感知能力都是经过长期经验进化出来的,一开始的原始生物还没有进化出味觉,它们吃任何食物都是一种味道,渐渐的根据不同食物产生的不同作用,反过来形成各种味觉辩知,比如瓜果的香甜是因为人吃了既能饱腹又满足了能量及营养,进而感觉身心愉悦,这种味道慢慢就形成了甜;而苦,则是吃了中毒,对身体造成伤害,即便没死也只剩半条命,身心极度痛苦,所以这种味道便在大脑中形成苦进而写进遗传基因。

穷人才追求甜食,中产却爱吃苦?“吃苦”到底有什么好处

人们对于甜味食品在本质上拥有比较好的接纳性,但是对于苦味食品来说,却是人们常常抵制的食物。

造成这种情况的原因,一是 因味觉问题 ,二是因在以前的时候, 甜味食品比较稀少 ,相较于一般食物来说更加“高级”,让人们产生了一种“贵族食品”的错觉。

但随着人们的生活质量都得到了提高,几乎所有人都有能力满足自己的甜味饮食欲望。

当然,甜食摄入过多,将会对人体 健康 造成很严重的负面影响,至此,很多拥有较多 健康 知识的中产人士,就改变了自己的饮食习惯,不再追求甜食,而是追求“苦食”。

“苦食”已成为新贵阶级的最爱

新贵阶级对于生活的要求还是比较高的,所以在饮食以及 养生 方面,都是比较挑剔一些的。

他们拥有足够的时间来经营自己的一日三餐,以及一些茶点,他们的做法并不是“闲得慌”,而是通过这种方式,更好的调节自己的饮食 健康 ,达到 养生 的效果,从而对自己的身体 健康 负责。

在他们的食谱中,越来越多的苦味食品出现了,就像是苦瓜、苦菊、苦丁茶等等,不同的苦味食品怀有不同的 健康 功效。

这些食材和成品都还有一个十分重要的共同点,就是 糖、脂肪、盐分的含量都非常低 ,有些成品甚至不加佐料,以便 品尝食物最原始的鲜味 ,并且保证食物的最佳营养状态。

(更苦的精酿啤酒也开始在中国流行了起来)

但事实上,大部分人不喜欢苦味食物

工薪阶层的人数非常庞大,而大部分的工薪阶层,都是比较追求甜味食物,这是为什么呢?

其实,工薪阶层在人口中的比例占有绝对的优势,人数的优势也反应了人类对食物的最基本要求。

之所以喜欢吃甜食,是因甜食中包含能量,并且 甜食能够转化为的脂肪更多 ,人的身体会潜意识的多摄入甜食,这样能够 进行能量的预储备 ,也就是脂肪的产生。

这种现象,也是一种自然的人体自我保护行为。

但在现在的 社会 ,这种原始(饥荒等)的危机已经很少出现,人们一般不需要进行预备能量(脂肪)储备的,过多的储备且会导致人们的 健康 出现问题,一些富贵病就应运而生。

至于为什么人体会比较排斥苦味,其实也是源于人们身体的本能反应。

在自然界中,含有苦味的一般都会带有毒性。

当然并不是所有苦味的都是带有毒性的,不过不含毒的苦味食物相当稀少,而人体就本着避免中毒的原则,进而拒绝一切苦味食品。

(苦瓜也曾在当初,因为味觉苦而人类不敢食用)

“食苦”的本质其实是追求自然

看起来新贵阶级在饮食上可能与大部分人格格不入。

但是他们真正的目的,并不是非要与大部分人吃的不一样,而是 为了追求自然饮食,拒绝高盐高油的烹调方式,反对香料泛滥的饮食界,追求 健康 自然的原始口味, 让食材恢复其自身的原始魅力,让人们不再受到“重口味”的蒙蔽。

(苦涩的咖啡,在白领中颇受欢迎)

均衡饮食才是最终目的

知道了“食苦”的本质,我们也就能够看到了 健康 饮食的原则,那就是均衡饮食。

甜食有甜食的好处,苦食有苦食的优势,只有相互补充,饮食多样化,才能够让人体得到所需要的均衡营养,才能够让人们更加的 健康 ,才能够实现 养生 的效果,达到真正提高生活质量的目的。

为什么有人不喜欢吃甜食?

有人不喜欢吃甜食的原因有很多吧,并且这也不是普遍例子。女生不爱吃甜食,大多是因为长大以后,受社会、文化传统、审美、习惯等等后天因素的影响。并不是刚出生就不爱吃甜食的,也不会在这些因素影响力变小了以后依旧不爱吃甜食的。比如不论男女,儿童基本上都是爱吃甜食的,这才是进化论直接作用的结果。比如老头老太太,不用担心高血压和糖尿病、不太在意吸引异性的时候,也还是爱吃甜食的。不论人们爱吃还是不爱吃甜食,都是在进化论的影响下。孩子爱吃甜食,这是百万年自然演化 生存竞争 的结果。女生不爱吃甜食,这同样是百万年自然演化 性竞争 的结果。不是说性竞争直接导致了爱吃还是不爱吃甜食,而是说性竞争导致人们很在意异性对自己体型体态的看法。现代,肥胖的女人对男性的吸引力相对要弱一些。所以,文化或者理性倾向于认可不爱吃甜食的瘦女子。很多女人因此而自知或者不自知的不爱吃甜食。唐代,肥胖的女人对男性的吸引力相对要强一些。所以文化或者理性倾向于认可爱吃甜食的胖女子,很多女人因此而自知或者不自知的爱吃甜食。小时候我也爱吃甜食,后来发现不管我吃的是糖果、甜味的饮料还是冰淇淋,感觉甜味残留在口中时非常容易口渴,上瘾,还有腻,要么继续吃喝,要么拿白开水漱口,从此以后就对这类东西敬而远之了。吃完红烧肉、酸甜排骨也一样,必须喝几口清汤或者漱口,不然受不了,唯独某些水果的甜味还有喝茶产生的回甘没有这种感觉。