石斛能和猪蹄一起煮。
可以做石斛炖猪蹄,所需材料:猪蹄、石斛、红枣、荔枝干、料酒、盐、冰糖。具体做法如下:
1、将猪蹄提前泡冷水里,泡出部分血水;
2、将猪蹄洗干净并切成块备用;
3、将冷水倒入高压锅,煮沸后除去表面的浮沫;
4、将石斛放入料理机打碎;
5、高压锅内加入料酒、冰糖、红枣、荔枝干、石斛、食盐,盖上锅盖后用大火烧开,转小火继续炖半个小时即可。
霍山石斛怎么吃
霍山石斛怎么吃
霍山石斛怎么吃,随着人们的养生意识越来越深入,会开始研究一些对身体有好处的健康食材,其中最受大家欢迎的就是霍山石斛,到底霍山石斛怎么吃才能发挥它最大的功效呢?接下来一起来看看霍山石斛怎么吃。
霍山石斛怎么吃11、霍山石斛和猪蹄儿搭配在一起炖着吃特别好,在做的时候需要准备新鲜猪蹄儿,两个新鲜的霍山石斛四五根,在准备霍山石斛的花十来朵,然后准备15克白糖和一块生姜。
2、把新鲜猪蹄洗净以后剁成块状,放在冷水中浸泡半小时,取出以后用沸水焯烫二分钟,然后再次取出沥水,那准备好的霍山石斛,霍山石斛花,全部用清水洗净,霍山石斛要切成段状时不花,保持完整即可。
3、在炒锅中放适量食用油,加入准备好的白糖,炒到白糖冒泡,然后把猪蹄放到锅中炒到猪蹄上色,随后把它放入汤锅中,再加入处理好霍山石斛和霍山石斛花,最后放入姜块和清水,加热煮开以后再煮两小时,出锅前加食用盐调味。
霍山石斛的食用方法
1、霍山石斛适合和鸡蛋搭配在一起蒸着吃,这样做出的货相识互不担,能保留它的全部营养,而且能调理脾胃,它最适合那些年老的`老人和年幼的儿童食用。在做的时候需要准备霍山石斛三根,鸡蛋两个,食用盐和麻油各适量。
2、把霍山石斛洗净以后剁成碎末放到碗中,再把鸡蛋磕开到碗中,加少量清水和食物盐调匀,在它表面淋上适量麻油,然后入蒸锅,隔水蒸制,再开锅以后,20分钟要打开锅盖,用筷子向顺时针方向,搅拌几下,然后盖上锅盖接着蒸四五分钟,锅中霍山石斛蒸鸡蛋就能蒸好,取出以后降温就能食用。
霍山石斛怎么吃2
1、新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜霍山石斛对小孩的的发热有特效作用,而且没有抗生素的副作用。
对各种发烧引起的发热,只要将新鲜霍山石斛捣烂和开水吞服,或直接口嚼,或用开水煎煮服,即可起到退烧作用,也可用于成人治虚火牙痛。
2、泡茶饮用
铁皮枫斗粉碎成末,3~5克/人/天,沸水冲饮,持续30天有特效。
也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用,可循环食用,当日吃完,连渣一起吃掉。可清热滋阴,抗疲劳。
3、膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中,例如炖鸡,炖鸽子,以下两例作参考:
①、铁皮枫斗粥:铁皮枫斗5克,梗米50克,冰糖适量。
②、虫草铁皮枫斗汤:生哈蚧一对, 冬虫夏草5条,铁皮枫斗5克,瘦猪肉200克,陈皮一角。
4、枫斗清胃饮
材料:铁皮枫斗10克、竹茹12克、芦根30克、公英15克、枳壳10克、麦冬15克 、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。
用法:水煎200毫升,早晚各一次,饭前温服。
功效:轻清凉润,理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。
5、延年铁皮枫斗酒
材料:铁皮枫斗250克, 生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。
用法:浸酒饮用。
功效:腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。
6、育阴滋肾汤
材料:冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。
煲法:清水4碗煎至1碗。
功效:冬虫草既滋肾又补肝,加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药,最适合阴虚人士补肝肾之用。
7、西洋参石斛茶
材料:西洋参5克,老雁山铁皮枫斗30克。
制法:
①、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。
②、将铁皮枫斗,放入沙锅,加200ml水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)
吃法:当茶,上、下午各2次,频频饮用。代茶饮服,当日吃完。
功效:滋阴养胃,生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
评价:西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果,尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。
8、清蒸石斛螺
原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。
制法:
①、青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。
②、挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。
③、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。
④、将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。特色:味鲜微甘。
功效:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、养阴消渴汤
材料:石斛6~9克,天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。
用法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。
功效:对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
10、石斛决明冲剂
材料:石斛、花旗参各30~50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60~80克。
用法:上药共研细末。每日二次,每次3~5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。
功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
11、茶饮料
材料:玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克,乌梅五枚。
用法:水煎取汁,加冰糖适量代茶饮用。
功效:可治热病伤阴,或夏天出汗多引起的口干思饮,大便干燥。
霍山石斛功效与作用
霍山石斛功效与作用
霍山石斛功效与作用,在生活中,我们知道石斛有很大的功效和作用,石斛的种类有很多,不同的种类有不同的功效,这种食材是可以入药的,禁忌人群对这种食物会比较敏感,下面一起看看霍山石斛功效与作用。
霍山石斛功效与作用1一、霍山石斛花的功效与作用
1、养阴生津益胃润肺
霍山石斛花中含有大量天然粘液,它是一种能养阴生津益胃润肺的中药材,它对人类的五脏虚损,以及烦热自汗,还有精气不足等症,都有良好调理作用,另外仍然出现肺燥咳嗽,以及痰多等症状时,多吃一些霍山石斛花,也能让症状减轻。
2、提高人体免疫力
霍山石斛花中含有十几种对人体有益的氨基酸,还含有大量生物碱和天然多糖,除此以外它还含有微量元素钾,钠,镁,磷,铁等多种营养成分,这些营养剂能促进人体代谢,增强人体素质,又能调理人体免疫功能,能让人体自身免疫力明显提高。
3、抗疲劳
抗疲劳也是霍山石斛花的'重要功效之一,它是一种典型的碱性食品,能加快人体内乳酸的代谢,而乳酸这种物质又是导致人体出现疲劳的重要所在,它的数量减少以后,人体疲劳症状就会随之减轻,另外人们食用霍山食物吸收的天然多糖还能快速转化成能量,能满足人体对能量的消耗,能让人体抗疲劳能力明显提高。
二、霍山石斛花的食用方法
铁皮石斛花有多种不同的使用方法,新鲜的铁皮石斛花在收取以后洗净可以用它煲汤喝,也可以用它与桂圆和红枣等食材搭配在一起做甜品,除此以外把它剁碎,加入鸡蛋或者瘦肉,还可以制成鲜花饼。铁皮石斛花在晒干以后还能制成花茶用来泡水喝。这些都是霍山石斛花最常见的食用方法。
霍山石斛功效与作用2一、霍山石斛怎么吃最好
1、霍山石斛和猪蹄一起炖,吃得很好。 在做的时候,你需要准备新鲜的猪蹄,两个新鲜的霍山石斛,四个或五个,为霍山石斛的花做准备,然后准备15克白糖和一块生姜。
2、将鲜猪蹄洗净后放入块中,用冷水浸泡半小时,取出后用沸水煮沸2分钟,再取出排水管,然后准备霍山石斛,霍山石斛,全部 用清水冲洗,霍山石斛切成段时不应切割,保持完整。
3、在锅中加入适量的食用油,加入准备好的糖,炒至糖起泡,然后将猪蹄放入锅中,炒猪蹄,然后将其放入汤锅中,然后加入。 霍山石斛和霍山石斛花,最后放入生姜和水,加热煮沸后煮2小时,煮熟前加盐调味。
二、霍山石斛的食用方法
1、霍山石斛适合用鸡蛋蒸。 本品不相互分享,可保留其全部营养,并可调节脾胃。 它最适合老人和幼儿。 当你这样做时,你需要准备三种霍山石斛,两个鸡蛋,食用盐和芝麻油。
2、洗好霍山石斛后,将其放入碗中,然后将鸡蛋倒入碗中,加入少量水和食盐调匀,在表面放入适量的香油,然后放入蒸锅中。 蒸熟锅打开后,盖子应在20分钟内打开,顺时针方向用筷子打开,搅拌几下,然后盖上盖子,蒸4到5分钟。 锅中的蒸蛋可以蒸熟,然后取出后冷却。 可以吃。
石斛的食用方法
一、铁皮石斛冻
特点:清淡可口,清凉解暑,生津滋阴
原料:铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵
做法:
1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;
2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内,将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;
3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。
4、将已冻结好的石斛冻取出,分成小块装盘,点缀后即可上桌。
二、傣味石斛手撕鸡
特点:酸辣开胃,健胃益脾
原料:新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个,柠檬汁少量
做法:
1、新鲜的鸡胸肉冷水下过,放入一小勺盐,开火煮熟后捞出晾凉。
2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;
3、铁皮石斛鲜条切片,叶子完整留下备用;
4、小米辣切成圈状备用;
5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起,加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;
6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。
三、铁皮石斛烧猪蹄
特点:猪蹄软糯,汁水鲜美,丰富的胶原蛋白和石斛多糖,美容效果好
原料:猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块
做法:
1、新鲜猪蹄洗净斩断,冷水浸泡几分钟去血水后,捞起备用;
2、铁皮石斛鲜条和花洗净,鲜条切成约1厘米长的段,石斛花保持完整;
3、锅内放油后即刻放入白糖,炒至冒泡变色,倒入猪蹄翻炒至上色;
4、将猪蹄倒入高压锅,放入切好的铁皮石斛段和姜块,加入适量水,烹煮30分钟盛装;
5、点缀上铁皮石斛花即刻。
猪脚趾肉炖海底椰石斛胡萝卜可以吗?
猪脚趾肉可以炖海底椰石斛胡萝卜。
猪脚菜谱
红焖猪蹄
用料
猪蹄2个
油5克
葱姜蒜30克
八角3个
花椒3克
香叶3片
小茴香3克
盐5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白胡椒粉5克
冰糖20克
水淀粉10克
香油3克
做法
将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。
猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒焯水,水烧开后撇去浮沫,猪蹄捞出备用。
锅中加少许油,调中火,加冰糖20克,炒至枣红色,放入猪蹄炒制均匀。
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片(不喜欢的可以不放)炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
调好味道后,大火烧开调至小火,盖上锅盖焖2个小时。
2个小时后,关火捞出猪蹄备用,把锅中的大料,葱姜捞出,锅中汤汁烧开,勾10克水淀粉,放3克香油 ,将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。
红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
冰糖一把
料酒3勺
八角1个
干辣椒3至4个
桂皮1块
姜5片
香叶1片
生抽2勺
盐5至6克
老抽1勺
葱1根
水适量
白胡椒粉半勺
五香粉半勺
做法
猪脚切块用油,生姜,料酒一起炒,炒到血色基本上消失
很多厨友问为什么不焯水,说明一下:
1、这里用的是新鲜的猪蹄,提前拿冷水浸泡过一个小时,泡出了部分血水。
2、如果是冻的猪蹄,最好焯水。
3、当然了,新鲜的猪蹄也可以焯水。
添起来,备用
锅中加入适量水和油,还有一把冰糖,炒糖色,不要吝啬油
一直搅拌直至变色,把猪脚倒下去翻炒
加入各种香料,老抽,生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了后,加入白胡椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一会儿,放进砂锅中
砂锅中加水,加到没过猪脚,放一勺盐,开始小火慢炖
炖到水少了一半就差不多了。