剩下的米饭可制作番茄鸡蛋炒饭。
番茄鸡蛋炒饭具体做法：
1、材料：西红柿、剩米饭、鸡蛋、葱花、生抽、盐；
2、西红柿洗净切碎，葱切碎；
3、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，再放入剩米饭翻炒；
4、炒至无水后放入盐、生抽，鸡蛋液炒熟，放入葱花搅翻即可出锅。
家有隔夜米饭，教你6种做法，好吃不浪费，早餐做它最方便
本期导读：做早餐，炒饭最简单，分享6道炒饭做法，早起十分钟，早餐不用外面买
俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少“，不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，所以早餐要吃好，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，做早餐，炒饭最简单，早起十分钟，用隔夜米饭，搭配些食材，营养均衡，做一盘美味的炒饭，好吃不浪费，早餐自己在家做，不用外面买，分享6道炒饭做法，收藏好，做给家人吃，下面分享下做法。
1.准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4..下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。
5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。
6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。
【酱油蛋炒饭】 材料：剩米饭1碗、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙
做法：
1.准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘在一起
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋也稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花炒香，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下入鸡蛋块翻炒均匀
5.淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可
【毛豆炒饭】 材料：米饭1碗、毛豆200克、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、油盐适量、小葱1棵、
做法：
准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，毛豆剥去外皮，将里边的豆剥出，将鸡蛋磕入碗内打散，胡萝卜切成小丁
锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成小块，盛出待用
锅内再添加少许油，下入毛豆和胡萝卜翻炒，将毛豆和胡萝卜翻炒至颜色变深
下入米饭翻炒，将米饭炒匀，热透，加入鸡蛋块，盐，葱花，翻炒均匀，盛出装盘即可
【胡萝卜炒饭】 材料：米饭1碗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐适量、葱1段、
做法：
1.准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘在一起，胡萝卜去皮洗净，切成末
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成小块，盛出待用
4.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，再下入胡萝卜末翻炒，将胡萝卜炒至颜色变深
5.下入米饭翻炒均匀，再下入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【菠萝炒饭】 材料：新鲜菠萝半个、隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、冰冻虾仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋葱1块、盐适量、胡椒粉少许、料酒1/3汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，冰冻虾仁提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾做更好，挑出虾线，洗净，洋葱切成小丁，火腿肠切成丁，将菠萝肉横竖各划几刀
2.用勺子将菠萝肉挖出，切成丁，保留菠萝壳做容器装炒饭，鸡蛋磕入碗内打散，虾仁放在碗内，加入胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味
3.锅加水烧开，下入玉米粒焯水2-3分钟，捞出沥水待用
4.下入虾仁焯水，将虾仁焯水至颜色变红，捞出待用
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划散成块，盛出待用
6.锅内再添加少许油，下入洋葱丁，火腿丁翻炒均匀，炒出香味
7.下入米饭翻炒，将米饭翻炒均匀，炒完全散开，不要有米饭块，下入菠萝、火腿丁、鸡蛋块、适量盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出放在菠萝壳内即可
【豌豆什锦炒饭】 材料：隔夜米饭1碗、豌豆150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段
做法：
1.将豌豆剥去豆荚，取出豌豆粒，胡萝卜切成末，葱切葱花。
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入豌豆焯水1分钟，将豌豆捞出，放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用，豌豆焯水时，在水中加入少许盐，可以使豌豆颜色更绿，豌豆焯好水后，放在冷水中投凉，让豌豆温度迅速下降，可以使豌豆颜色不会变黄。这是做豌豆颜色绿的小技巧。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成小块，盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入胡萝卜翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒热透，炒散开。
6.下入鸡蛋块，豌豆，葱花，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：炒米饭用的米饭最好选用隔夜米饭，因为米饭经过隔夜以后，饭粒会充分吸收水汽而变得膨胀饱满，此时的米饭内部柔软，外部硬实疏松，水分比较少，这样就很容易吸收其他配料的香味。也不要用太干太硬的隔夜饭，炒出来也是会影响口感。
剩米饭如果不炒着吃，用哪一新做法可以做成美味的早餐？
我们平时生活中主食主要是两种，分别是米饭和面食，很多人可能会觉得这二者截然不同，面粉才能做成饼，米饭却不能。其实并不是这样，米饭还可以有新的吃法，尤其是做成饼来吃。
平时我们吃不掉的剩米饭都是热热再吃，或者是蛋炒饭等，其实剩米饭也有新吃法，那就是做成饼来吃。还可以和其他的食材一起搭配，根据自己的口味来选，今天我们要用的是香米，这样做出来的饼味道特别香，当作早饭来吃非常合适。
这道焦香米饼做法也不难，主要将食材备齐，然后按照步骤来就行，就算是厨房新手也可以学会。早餐几块剩米饭饼搭配一杯牛奶或者是豆浆，好吃又有营养，还能换换口味。
【菜名】焦香米饼
【配料】米饭，玉米粒，虾米，鸡蛋，黑芝麻，配菜
【制作步骤】
1、首先是准备适量的剩米饭，平时吃不掉的米饭不要倒掉，要是放在冰箱过夜的剩米饭更加好吃。拿一个干净的大碗，将适量的剩米饭放在里面，能吃多少就装多少。米饭装好之后，开始添加适量的盐，鸡蛋，黑胡椒粉，这些配料加好之后一起搅拌均匀。
2、还要准备适量的玉米粒，买黄玉米就可以了，将玉米上面的玉米粒掰下来一些，喜欢吃玉米就多掰一点。掰下来的玉米粒还要焯水，锅里加适量清水，烧开之后将玉米粒放进去，焯水后的玉米粒就已经熟了。
3、接着将焯水后的玉米粒也倒在米饭的大碗里，还要添加适量的黑芝麻，这样做出来的饼有慢慢的芝麻香味。全部加进去之后还是一起搅拌均匀。
4、食材都准备好之后开始做饼了，锅里刷一层食用油，将拌好的米饭铺在锅底，铺的时候要均匀一点。
5、最后用中小火来慢慢的煎，煎饼的时候要掌握好火候，不能用大火来煎，不然容易将米饭饼煎糊了。一面煎黄之后开始翻面，要将两面都煎成金黄色的程度，这样吃起来的口感会更好。
6、煎好之后就可以关火了，将一整块的大米饭饼切成小块，看起来有点像糍糕。再搭配喜欢的蔬菜，比如西兰花，一碗粥或者是牛奶都可以，这样一份美味又有营养的早餐就完成了，管饱又好吃。
【烹饪贴士】
1、剩米饭不能太干，所以不能放在冰箱太长时间。米饭干的话容易散开，这样做出来的饼就不成型了，要是米饭比较干的话，还可以打一个鸡蛋进去，这样做饼的时候方便成型。
2、玉米粒最好是选择黄玉米，因为这样做出来的米饭饼更加好吃，颜色金黄色看着也更加有食欲。
3、这样的米饭饼吃多少做多少，一次不要做太多，现做的更加好吃，吃不掉的话时间放久了会影响口感。
剩米饭做早餐饼的做法
剩米饭做早餐饼的具体方法如下：
1、在200克剩米饭中加入两个鸡蛋、80毫升清水、一勺盐。
2、再倒入50克的萝卜粒和30克的葱花。
3、加入两勺面粉，这样可以增加粘性，更容易操作。
4、用筷子将所有的材料搅拌均匀。
5、先把电饼铛预热，刷上少许的油。
6、倒入一勺米糊，用勺子整理成圆形。
7、注意，米饭饼的形状不能做得太大，防止翻面的时候增加难度。
8、盖上盖子，焖烙一分钟。
9、一分钟之后，给米饭饼翻个面。
10、盖上盖子，再烙两分钟，至两面金黄即可出锅。
11、这样米饭早餐饼就做好了。
看剩米饭怎么华丽变身，成为色香味俱全的营养早餐
我们经常会有米饭煮多了一顿吃不完的情况，放到第二天感觉硬硬的已经不好吃了，扔了吧觉得可惜，做泡饭又觉得清淡无味，很多朋友会把剩饭做成炒饭，营养又美味，今天给大家分享一道用剩米饭做成的田园蔬菜粥，也是色香味俱全，好看又好吃。
准备食材：杂蔬（有青豆，胡萝卜丁，玉米粒，超市有买冷冻的），剩米饭，香肠切丁，葱切成葱花
做法如下：
1，一碗米饭两碗清水放入电饭煲，放入香肠丁，
2，盖上盖煮开后煮15分钟
3，煮到米饭开花，放入准备好的杂蔬，再煮5分钟。
4，放入两 小勺盐，少许鸡精拌匀调味。
5，最后撒上葱花拌匀出锅。
营养美味，好看又好吃的田园蔬菜粥就完成了，是不是特别的简单，吃上一碗这么美丽的蔬菜粥，心情也会马上变美丽哦！
