1、好的鹿茸片它的形状一般是切片很薄的椭圆形。买的时候就尽量选这种薄薄的椭圆形的。因为有些以假充真的可能就含有其他形状。
2、好的鹿茸片摸起来是很硬的，但是捏起来又很脆，买的时候可以拿一片捏一下，感受一下，而且它的重量是非常轻薄的哦。
3、也可以去闻一下。鹿茸片闻起来会带有些腥味的，但你用舌头舔一下又会尝到一丝咸味。这个就很容易区分。
4、一般颜色比较红润，又是红棕色的鹿茸片会好些。在太阳底下看，不透光的鹿茸片就更好了。但是在看颜色的时候要注意，看是不是被染成的好看的颜色。
5、好的鹿茸片的断面一定是蜂窝状的，有针孔，而且它的密度一定是非常大的。这样的鹿茸片才真好。
6、如果条件可以的话，可以将一点鹿茸片放入水里试下。好的鹿茸片是不会变形也不会烂的哦。
怎样选购鹿茸片
第一、鹿茸片哪种好
想要知道哪一种鹿茸片比较好，我们可以从四个方面着手来看：
1、你需要看它的造型是怎样的，市场上在售的产品主要有两种造型，一种是圆形的，而另外一种则是半月牙形状的，真正好的产品则是圆形的。
2、你需要看它的角质化情况，如果是边缘的鹿角，那么，它的角质化程度则比较高，甚至还可能会有齿状突起情况，但是，真正的正品角质化程度比较低，而且，并不会出现突起情况。
3、你可以看它的外围颜色，如果外围是白色的，而中间位置则是焦黄色的，那么，这可能就是骨片，而真正的正品外围则不会存在白色。
4、你可以看孔的情况，如果是骨片，那么，它的孔一般都比较大，而且是破裂的，有的孔甚至还会有黑褐色的物质呢，但是，鹿茸则不会有这样的情况。
第二、鹿茸怎么吃
不一样的鹿茸在服用方法上有些许差异，而长白山鹿茸片的吃法则是用一两克左右碾碎成粉末以后服用即可，它的吃法比较简单，适合有心虚血热和肝火旺盛的人群服用，在实际服用的过程当中注意不要喝茶。
鹿茸片哪种好？上面就是选择鹿茸时候应该要注意的三个方面内容和它的正确服用方法，要是你希望自己可以通过服用鹿茸来帮助自己改善问题，那么，在服用的时候就一定要把握好服用量，而且，最好将其碾碎成粉末以后再吃。
如何挑选好的鹿茸
应从以下几个方面挑选好的鹿茸:
1、可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。
2、真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置。
3、真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。
4、真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。
怎样挑选鹿茸片
鹿茸片是一种营养价值比较高的食物，下面是我为大家收集整理的挑选鹿茸片相关内容，欢迎阅读。
怎样挑选鹿茸片
鹿茸片的.形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。
一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。
在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。
血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。
把在鹿茸下段切下的称做粉片。
粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。
沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。
血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格稍微实惠些，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。
1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。
2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。
3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围
4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
5、另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
目前市场上假冒鹿茸片主要有以下3种：
1、以鹿角片代替。
2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。
3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。
鹿茸片的功效：
鹿茸片可壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
其药用最早见于《神农本草经》，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
《名医别录》介绍用来治疗虚劳，赢瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿频，血尿，遗精，腹中瘀血，石淋，痈肿等，并说“久服耐老”。
《药性论》主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。
《日华子本草》补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
《本草纲目》生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
鹿茸片的药理作用
1.对心血管系统的作用
大剂量使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。中等剂量引起心缩幅度增大，心率加快，结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加，对疲劳心脏的恢复更为明显。
2.强壮作用
鹿茸片能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。
如何挑选和鉴别鹿茸
唐代蜀中酒阁道人《歌》曰：“惟有班龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”这里所说的“班龙”同“斑”即梅花鹿，顶上之珠就是鹿茸。
如何挑选和鉴别鹿茸
一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。
在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。
把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。
沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。
血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格稍微实惠些，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。
在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的鉴别。
1、花茸血片
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。
这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
2、马鹿茸茸片
马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要鉴别这二者并不难，需要注意三点：
第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;
第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;
第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!
3、假茸片
假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片，它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。
排血茸片与带血茸片的区别
1、排血鹿茸饮片
其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血干净的鹿茸片呈白色，或白黄色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。
此种排血茸片，一些老中医认为越白越好，黑的不好，这是不科学的.，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(Pantocrine) ,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8 %～9 % ，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。
2、带血鹿茸片
成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。
通过加工制作的鹿茸伪品
利用化学药水除鹿茸活血，使鹿茸饮片显得白，此种鹿茸饮片的白与正常的鹿茸饮片的白不一样，用化学方法处理过的鹿茸饮片显得特别净白，不自然，而显荧光，连鹿茸基部骨化片都找不到黑色，口尝无味，无咸无腥，并有缩舌感。
用制药厂提取过的鹿茸粉，晒干，用鸡蛋清调和，尔后用鹿皮包裹，加工成薄片，无蜂窝状，外皮无毛，口尝有粘舌感，酒泡后片型自溶。
鹿茸片与驯鹿茸片的鉴别
1、性状鉴别花茸片
圆形或近圆形，切面直径 l～5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色，多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。
2、马茸片
圆形或类圆形，切面直径 l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕)，可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。
3、驯鹿茸片
长椭圆形或长圆形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。
如何鉴别真假鹿茸片
鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。
1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。
2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。
3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。
4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
另外，还可以采用水试法进行鉴别。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
鹿茸的功效：
中医认为，鹿茸乃鹿之精华,有延年益寿,补血养颜,强身健体的作用,是滋补圣药,最适宜体弱畏寒的男女服用。而根据现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力
鹿茸的功效与作用：
1、 强壮作用
它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2 、对心血管的作用
鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3 、有性激素样作用
动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4 、利尿功能
它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
鹿茸的食用方法：
鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许小姐透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
梅花鹿鹿茸的药用价值
鹿茸切片之后可以用开水冲泡，这样鹿茸中所含有的营养价值就能够完全溶解在水中，具有壮阳补肾等效果。鹿茸泡水这种方法不仅操作简单，同时对身体的效果也很好，不仅可以壮阳，强健筋骨以及补益精血的效果都非常的不错。具体的鹿茸泡水喝的功效如下：
第一：保健心血管系统健康
科学家通过实验发现，如果大剂量的服用鹿茸水，体内就会出现心率减慢以及心脏收缩幅度变小的情况，这样可以有效的降低血压，同时心脏外周的血管也会扩张，有效的促进心血管健康。
如果是服用中等剂量的鹿茸水，那么心缩的程度以及幅度都会增加，同时心率也会加快，这就导致心脏的输出率大大增加，可以有效的恢复心脏的疲劳情况，促进心脏健康。
第二：提高身体免疫力
鹿茸原本就是一种有效的滋补中药材，服用后对身体的保健效果非常的不错。事实上，鹿茸片泡水喝之后可以很好的保健健康，同时还可以有效的提高睡眠质量以及每日的食欲，除此之外对于肌肉的疲劳也有一定的缓解功效，有效的提高身体健康。
第三：抗衰老
将鹿茸泡水喝的禁忌还包括了抗衰老，因为鹿茸可以很好的提高身体的免疫能力，这样身体患有疾病的情况就可以减少，同时创伤愈合程度以及身体的恢复速度都可以加快，这样细胞健康之后身体自然就会越来越年轻。
第四：壮阳补肾
鹿茸泡水或者是鹿茸泡酒都很适合男性服用，可以壮阳补肾提高性能力，同时对于一些阳痿、早泄的情况都有不错的治疗效果。鹿茸性温，所以可以很好的增强身体免疫能力，不仅适合一些性能力比较差的患者服用，一些身体虚弱并且大病初愈的人群都可以服用鹿茸水。
女性也是适合将鹿茸泡水喝的，不仅可以补血壮阳。同时鹿茸中还含有一定的性激素，这种物质不仅可以抗疲劳提高睡眠质量，同时还可以促进女性子宫的发育，并且还具有延缓衰老的功效。
第五：治疗各种疼痛
老中医告诉我们，平时生活中如果身体出现了各种跌打损伤导致的疼痛，特别是头痛、腰膝疼痛以及关节疼痛甚至麻木等情况，都可以将鹿茸泡水喝好处费的多。这是因为鹿茸进入身体之后会增强血液中的各种红细胞以及血色素，这两种物质都可以有效的促进体内红细胞的增加。所以说，鹿茸除了对各种跌打损伤所导致的疼痛有着不错的疗效，还可以治疗各种贫血或者是血小板减少的情况。
第六：有效的促进全身强壮
现代科学研究发现，鹿茸中含有一种结晶体，这种物质称之为鹿茸精。鹿茸精进入身体后可以有效的强壮全身，提高机体的工作能力，同时对于一些肌肉疲劳、全身衰弱、久病等情况都有不错的疗效。另外，将鹿茸炮水和之后还可以治疗一些创口或者是难以愈合的溃疡，有效促进身体健康。
鹿茸中含有丰富的氨基酸、维生素、卵磷脂以及各种微量元素、性温，服用后可以很好地提高身体机能，特别是对一些身体久病、全身虚弱的患者保健效果更好。鹿茸泡水喝的功效还包括了壮阳的作用，可以很好的提高肾功能。
1、有四种情况不宜服用鹿茸：
(1)外感疾病不宜服用;
(2)有“五心烦热”症状：两手两足心发热，自觉心胸烦热，并阴虚的人;
(3)内有实火者不宜服用，有高血压症、头晕，走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人;
(4)经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热人。
2、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌：
(1)服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力;
(2)鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的胃发生反应而被破坏，因而属配合禁忌;
(3)不宜与奎宁同用。奎宁具有多元环结构，碱性较强.可与鹿茸产生沉淀，使其吸收减少，疗效降低;
(4)不宜与水杨酸类同用。鹿茸含有糖皮质激素样成分，与水杨酸类衍生物同用会增加消化道溃疡的发生率;
(5)不宜与甲苯满丁脲、氯磺丙脲、苯乙双胍等降糖药同用。鹿茸中所含糖皮质激素样成分使蛋白质和氨基酸从骨骼中转移到肝脏，在酶的作用下使葡萄糖及糖原升高，与降糖药产生拮抗作用。
鹿茸炖鸡补血汤：
材料：鹿茸2克，母鸡半只或1只。
做法：
1.把准备好的母鸡去毛还有去掉内脏，然后切成块状。用热水焯一下。
2.把处理的鸡块和鹿茸一起放入炖盅内，先武火煮沸，然后文火炖煮1小时，至鸡肉烂熟后食用。
功效：补血补肾，对于女性朋友怕冷，失眠或者头痛头晕都有改善作用。
鹿茸能够改善睡眠、焕发精神，对失眠多梦有着极为显著的疗效;可以补气血、化淤血、生精补髓，促进造血功能;明显改善心脑血管功能。
鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。
适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目 强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
鹿茸水鸭汤
用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
制作：
1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;
2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;
3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。
隔水炖鹿茸每次用量为1—4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可服用。
也可取鹿茸片5—10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2—3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。
6招教你挑选好的鹿茸
导语：鹿茸属于名贵药材，老百姓都是有急事的时候才会购买，如果买到劣质的货，花了钱又没有了效果，下面我根据自己 的经验，教大家从六个细节选购好的鹿茸。
6招教你挑选好的鹿茸第一招，“能买整枝不买切片，能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多，其中较好的品种是“花二杠”，随着生长，鹿茸的分支会越来越多，骨质化程度会不断增加，所以最好是在“二杠”的时候采摘。
第二招，买上不买下。鹿茸处理的时候会倒置晒干，所以越是往上部分，质量会越好，从上往下分别是蜡片，半蜡片，红粉，血片，骨子片。
第三招，看外表，如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。
第四招，看蜂窝。真的'鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置，像左图那种就有点染血的嫌疑。
第五招，尝滋味。真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。
第六招，久煮不碎。真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。
