用料 ：大米适量、大虾、一斤生蚝、鲜菇300克、葱若干、芹菜若干、胡椒粉一小勺、鱼露适量、姜6片。
生蚝大虾粥的做法：
1、大米洗干净，用水浸泡15分钟；
2、生蚝洗干净，滤干水份备用；
3、把米、水、生姜放在砂锅里煮；
4、剥虾，虾放在冰箱冷冻室里10分钟后再拿出来剥，剥好皮在背部开一刀，把虾线清理干净；；
5、鲜菇、葱和芹菜切好备用
6、粥煮至八成熟，鲜菇放入一起煮；
7、最后放进生蚝，大虾，煮熟即放
虾粥怎么煮
虾粥煮好吃又营养的步骤如下：
1、先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。
2、倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。
3、切好香菇，胡萝卜，青豆。10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。
海鲜粥怎么弄
海鲜粥的好吃做法
食材准备：生蚝，大虾，大米，小葱，胡萝卜，香菇，西兰花
做法步骤：
1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。生蚝去壳以后洗净，把生蚝肉切成小块备用。
3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、生蚝、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
