好处：
肉质很嫩，口感好，美味，原汁原味，鲜甜可口。
坏处：
1、生吃大虾会导致肝吸虫病；
2、生吃大虾对健康不利，潜藏着肉眼很难发现的致病菌和寄生虫；
3、各类鱼虾都有其特定的寄生虫潜藏，生吃会出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。
吃虾好处和坏处
吃虾好处和坏处
吃虾好处和坏处，虾是一种海里的小动物，一年四季大家都能在目前市面上见到虾的出现，虾也会常常地出现在大家的饭桌上。以下是我为大家精心准备的吃虾好处和坏处，快来看看吧
吃虾好处和坏处1吃虾的好处
1、补充多种多样营养元素
虾的营养使用价值很高，带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素，虾仁带有很多蛋白、碳水化合物化合物；虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人类需要的营养元素；虾是高蛋白食物、低热量的海产品。此外虾还带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命和身体必不可少的8种碳水化合物。因此，吃龙虾有益于人体摄取充裕的营养元素。
2、补钙补锌
虾米皮中含有钙铁，因此在吃龙虾的情况下，能够立即把虾米皮和虾仁一起服用，由于虾米皮中含有多种多样矿物及其营养元素，能够补钙补锌。
3、壮阳补肾
虾仁能够补血补气、补肾壮阳，它的肉质地中带有多种多样蛋白及其多种多样碳水化合物，能够协助机体补血补气养血，推动血液商品流通。
4、提高免疫力免疫能力
虾仁带有很多蛋白和8种身体必不可少的碳水化合物，此外还带有多种多样营养元素、维他命、赖氨酸等，吃龙虾可以补充人体所需营养元素，有益于提高人体免疫力。
5、维持活力集中化
虾仁中带有多种多样宝贵的碳水化合物、蛋白、油酸、维他命b12，尤其是带有三种关键的油酸,能让人长期维持活力集中化，协助大家镇静，减少大家神经的的过多比较敏感。
常常吃龙虾的弊端
消化不良
虾的种类十分丰富多彩，可是不论是淡水虾还是海面虾，在其中均带有丰富多彩的蛋白成份，一般适当服用能够协助增强抵抗力，调理人体，可是若是服用过多，蛋白滞留在胃肠内没法彻底消化吸收，便会提升胃肠的承担，进而可能会造成消化不良等病症，非常是针对平常胃肠作用较弱的人而言，吃龙虾过多较为非常容易造成胃部不适。
造成过敏症状
虾中带有很多的不一样的蛋白质，有的群体适当服用可能并不会造成不适感反映，可是若是服用过多，不一样的蛋白质摄取过高，就会有可能会造成腹痛、腹泻、脸发红、头昏、胸闷气短、发慌、麻木、发胀等过敏症状，若出现过敏症状者，最先要杜绝过敏原，而且多饮水，随后在医师具体指导下服食抗过敏药开展医治。
提高血胆固 醇
虾中的发热量和脂肪率都较为低，可是在其中的`胆固醇成分相对性较为高，适当服用一般对人体无显著影响，可是长期性过多服用可能会造成胆固醇摄取过多，进而造成身体的血胆固醇水准上升，易引起一些血管病症，对身心健康不好。
吃虾好处和坏处2一、小宝宝吃虾的好处
虾，做为科学饮食，在其中带有丰富多彩营养元素。饮食搭配权威专家觉得，在补充儿童营养成分时，吃龙虾也就是你非常好的挑选。到底，让少年儿童吃龙虾会有什么益处呢?接下去，网编我也给你深入分析，给孩子吃龙虾的健康养生使用价值。
虾的营养是十分的丰富多彩的，所带有的蛋白得话，也就是鱼、蛋、奶得好几倍或是是几十倍的。带有的钙成分、镁成分也是十分的丰富多彩的，虾带有的维他命d和镁全是可以非常好的是促进钙吸收的物质，鲜虾得话还是带有非常好的钾、硒等一些的是营养元素和一些的是维生素D，肉质地得话是十分的绵软，非常容易消化吸收的，小宝宝经常吃的阿便是拥有非常好的是益脑作用。
二、孩子吃虾的弊端
需要留意的便是，虾多吃得话便是会不容易消化吸收的，便是会非常容易是腹泻的。因此说的话儿童得话也就是1周吃1次便是非常好的了，也有便是一些的是最好是的便是一些的是大一点得是虾2-3只的，鲜虾得话便是能够是多吃一点的，可是不能是吃过多的。
在吃龙虾的情况下，是不能吃一些的新鲜水果的，虾便是带有是非常丰富得一些蛋白和一些的是钙等一些的营养元素，那麼得话便是需要的是不可以和一些单宁酸的物质，例如红提、石榴、山楂果、柿子饼等一起服用的，那样的话便是会减少一些的是蛋白得营养成分，并且需要留意的便是一些的是单宁酸和钙酸在开展的是融合，便是会产生一些的是单宁酸钙之后得话，便是会刺激性到身体的胃肠，那麼得话便是造成一些的是身体的不适感，出现一些的是呕吐、头昏、恶心想吐和人体的腹痛腹泻等一些的病症。
所以说，虾里带有丰富多彩营养成分，少年儿童可根据摄入虾中的营养成分，来增强抵抗力、保养身心健康。自然，权威专家提醒，虾尽管常吃有益处，但还要适当为好。针对有海鲜过敏的少年儿童而言，虾等一系列海鲜产品，就千万别再吃完。
吃虾好处和坏处3吃虾的好处
补充钙质
虾作为一种甲壳类节肢动物，虽说种类比较多，但无论是哪一种虾，其中都含有大量的蛋白质以及钙成分物质，对于身体缺钙的人群来说，适当吃一些虾对身体是很好的，能帮助人体补充钙质。
促进发育
对于正在发育的青少年来说，适当吃一些虾也是很好的，能为身体补充充足的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，有利于骨骼发育，能促进其身体发育，对其健康是很好的。
保护心血管
虾中含有大量的耐、镁等微量元素物质，其中镁对心脏活动具有重要的调节作用，适量进行食用能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，具有一定保护人体心血管的作用。
提高免疫力
虾的营养价值以及食用价值是很高的，适量进行食用，可以帮助人体增强体质，提高其抵御细菌以及微生物侵害的能力，能预防一些疾病的发生，对于人体来说是很好的，因此适当吃一些虾具有一定提高免疫力的作用。
吃虾的坏处
吃虾有很多的好处，但是也有坏处，很多人不知道自己是否会海鲜过敏，如果一次性食用太多虾肉，就可能导致过敏，如果是食用量过多的，甚至可能引起生命危险，因为在虾肉之中锌元素的含量比较高，对于人体还是具有一定的刺激作用的，如果不是肠胃功能较好的，还是不建议多吃，因为虾肉中含有一些金属元素，所以食用之后不容易被人体消化吸收，经常吃虾肉还有可能导致食物中毒，所以虾肉好吃也要适量。
吃虾的好处和坏处
一般情况下，虾具有补肾壮阳、开胃通乳、排脓托毒等功效，能起到治疗肾虚阳痿、阴疽等病症的作用，虾的禁忌是痈肿热痛、湿热泻痢等症状的人群禁用、禁止与富含维生素C的食物同用，分析如下：
1.功效：通常情况下，虾具有补肾壮阳、开胃通乳、排脓托毒等功效。
2.作用：虾一般能起到治疗患者肾虚阳痿、阴疽、恶核、乳汁不通、丹毒等病症的作用，同时，对人体筋骨疼痛还能起到一定的调理作用。
3.禁忌：如果出现痈肿热痛、湿热泻痢、对虾有过敏反应等症状的患者，应当慎吃虾。同时，不建议虾和番茄、柑橘等富含维生素C的食物一起吃，容易出现肠胃不适的症状。
虾能生吃吗
鱼虾当中含有非常丰富的钙，多吃鱼虾对身体很有好处，但是鱼虾的做法也各有不同。在我国一般要将鱼虾高温消毒才能食用，但是日本却将生鱼料理作为一道特色，很多人都跑去日本吃鱼和虾，这些没有经过高温处理的鱼虾真的能吃吗？
大部分的人表示没有真煮的鱼虾，生吃起来其实味道更加鲜美，而且更能引起自己的食欲，大部分的人不喜欢吃经过加工的鱼虾，反而喜欢吃这些生的鱼虾，生的鱼虾，是不是更加容易引发寄生虫病呢?
生吃鱼虾是的确会更加容易感染寄生虫病的，在鱼虾当中虽然含钙量丰富，但是因为鱼和虾长期在水里生活，水当中的寄生虫非常的多，所以会使这些鱼虾被许多的寄生虫依附，如果不经过任何的处理，直接生吃的话，在很大程度上会引发寄生虫病。尤其现在人们因为不注意保护环境，身边的环境越来越差，使得寄生虫的种类在不断的增加。
面对这种情况，就应该要多注意自己的健康饮食，鱼虾没有经过高温处理，不要食用。虽然在日本可以看到生吃鱼虾的情况，但是其实也经过了特殊的处理，这些鱼虾会放入一个特殊的容器当中，或者是直接将鱼虾放入冰块。
冰块可以将部分的寄生虫杀死，但是也不能够完全消灭寄生虫，所以虽然经过了加工，但是还可能会引发寄生虫。想要真正的远离寄生虫，就应该要将自己食用的鱼虾放在高温的热水当中，煮沸10到15分钟。
听到寄生虫病的时候，部分人可能不以为然，认为寄生虫病并不是很容易感染的事情，而且即使感染上了寄生虫，对身体也没有很大的影响，但其实不然，如果寄生虫感染严重的话，会使患者直接出现面色发白，死亡等症状。有些寄生虫的适应能力非常强，可以在人体内生存很长一段时间，并且不断的繁衍生殖，这是非常恐怖的一件事情。
又到了夏天吃鱼虾的时候，选择吃鱼虾是一件很好的事情，但是一定要记得高温消毒，否则就可能会造成感染。喜欢生吃鱼虾的人，需要经常去医院进行体检，另外也要记得要将需要生吃的鱼虾，先进行特殊的处理。本来多吃鱼虾是对身体有好处的事情，不要将这件事情变成最终导致自己生病的事情。
吃虾的好处和功效
吃虾的好处和功效
吃虾的好处和功效，大多数人都知道吃虾补钙，不过虾吃多了许多物质无法排出是会导致肾结石的。无论多好的东西再怎么多吃也会有着不好的方面，下面分享吃虾的好处和功效。
吃虾的好处和功效1功效与作用
养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、提高免疫力
营养价值(好处)
1、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
2、虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
副作用(坏处)
虾与番茄：同食易食物中毒
虾皮与黄豆：同食会消化不良。
虾皮与红枣：同食会中毒。
做法
虾可生吃，剥壳蘸芥末食用，虾生鲜嫩美味，但要注意不宜多吃，易导致腹泻。
虾可白灼，蒸煮，炒食等，最家常的`食用方法是白灼，蘸醋吃，能保持虾原来的香味。
虾可蒸焗，大虾或龙虾蒸焗能保持它厚肉的鲜嫩，口感特别，是许多大餐厅的高档菜式。
虾还可炒食，用酱油闷，再加上辣酱炒，香味浓重，非常下饭野味。
虾虽美味营养，但食量不宜过多，易造成高胆固醇等不良影响，每天控制在100克以下为宜。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食虾。
适宜人群
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用虾；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用虾。
吃虾的好处和功效2虾的口味鲜美，营养丰富，深受大多数人群的喜爱，但是虾与部分水果同时吃时应注意，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
吃虾的好处和功效3虾，也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
虾的功效与作用： 虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
适合人群： 老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
适用量：每次30～50克。
对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
虾的好处和坏处
虾的好处和坏处
虾的好处和坏处，虾是日常生活十分普遍的食物，美味可口，而且虾的服用使用价值很高，而且营养成分极其丰富，带有很多蛋白，下面一起来了解虾的好处和坏处有什么。
虾的好处和坏处1吃虾的好处包括增强免疫力、保护心血管系统、保护眼睛等。吃虾的缺点是不能与柿子、山楂、石榴和葡萄一起食用，这不仅降低了蛋白质的营养价值，而且在单宁酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠道并引起不适。
有人认为虾是一种高蛋白食物。有些体质过敏的人会对小龙虾有过敏症状，如身体上的红斑和丘疹。最好不要吃小龙虾。吃虾是有很多好处的，因为虾中含有的蛋白质和微量元素是相对来说比较丰富的，可以补充人体必需的营养物质。当然，因为虾含的嘌呤较多，如果多吃的话，也有可能会导致痛风病。所以建议您还是要适量的食用，以免引起身体的不适。
虾的好处和坏处
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
适宜于肾虚阳痿、遗 精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
吃虾的坏处
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
虾的好处和坏处2一、吃虾的好处有哪些
吃虾的好处很多，虾肉富含营养价值，男性吃虾还能收获意想不到的功效。
一、壮阳益肾。传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
二、通乳。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
三、滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
四、补充多种营养物质。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的`胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
虾营养价值高，含有比较丰富的蛋白质
蛋白质是人体所需的基本元素之一，虾的肉质松软，很容易消化，经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质，老人和小孩都要经常食用。
虾含有丰富的镁
镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
虾含有很高的钙
虾中含有大量的钙元素，经常吃虾，能够补充体内钙质，让骨骼健康发育，小孩可以多吃。
虾含有丰富的卵磷脂
虾含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，怀孕的女性可以经常食用。
二、虾的吃法有哪些
干煎大虾
原料：大虾300克，鸡蛋1个，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，淀粉适量，吉士粉1/2大匙，食用油50克，料酒6克，白胡椒粉适量，精盐3克。
做法：
1、辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻。
2、捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末。
3、往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。
枸杞炸烹大虾
原料：虾仁500克，枸杞子30克，青蒜50克，盐2克，黄酒5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，酱油4克，味精1克，香油1克，醋3克，植物油30克。
做法：
1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用。
2、大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉15克(淀粉10克加水)挂上厚糊。
3、在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精对成汁。
4、炒锅加入植物油，烧至六成热时，将虾逐段放入油内，炸至外皮已脆，浮起呈金黄色时，倒在漏勺内滤去油。
5、原锅留底油烧热，倒入炸好的虾段，烹入味汁和熟枸杞子，颠翻数次，淋入香油和米醋即可。
虾的好处和坏处3吃虾的好处
1、补充多种多样营养元素
虾的营养使用价值很高，带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素，虾仁带有很多蛋白、碳水化合物化合物；虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人类需要的营养元素；虾是高蛋白食物、低热量的海产品。此外虾还带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命和身体必不可少的8种碳水化合物。因此，吃龙虾有益于人体摄取充裕的营养元素。
2、补钙补锌
虾米皮中含有钙铁，因此在吃龙虾的情况下，能够立即把虾米皮和虾仁一起服用，由于虾米皮中含有多种多样矿物及其营养元素，能够补钙补锌。
3、壮阳补肾
虾仁能够补血补气、补肾壮阳，它的肉质地中带有多种多样蛋白及其多种多样碳水化合物，能够协助机体补血补气养血，推动血液商品流通。
4、提高免疫力免疫能力
虾仁带有很多蛋白和8种身体必不可少的碳水化合物，此外还带有多种多样营养元素、维他命、赖氨酸等，吃龙虾可以补充人体所需营养元素，有益于提高人体免疫力。
5、维持活力集中化
虾仁中带有多种多样宝贵的碳水化合物、蛋白、油酸、维他命b12，尤其是带有三种关键的油酸,能让人长期维持活力集中化，协助大家镇静，减少大家神经的的过多比较敏感。
常常吃龙虾的弊端
消化不良
虾的种类十分丰富多彩，可是不论是淡水虾还是海面虾，在其中均带有丰富多彩的蛋白成份，一般适当服用能够协助增强抵抗力，调理人体，可是若是服用过多，蛋白滞留在胃肠内没法彻底消化吸收，便会提升胃肠的承担，进而可能会造成消化不良等病症，非常是针对平常胃肠作用较弱的人而言，吃龙虾过多较为非常容易造成胃部不适。
造成过敏症状
虾中带有很多的不一样的蛋白质，有的群体适当服用可能并不会造成不适感反映，可是若是服用过多，不一样的蛋白质摄取过高，就会有可能会造成腹痛、腹泻、脸发红、头昏、胸闷气短、发慌、麻木、发胀等过敏症状，若出现过敏症状者，最先要杜绝过敏原，而且多饮水，随后在医师具体指导下服食抗过敏药开展医治。
提高血胆固醇
虾中的发热量和脂肪率都较为低，可是在其中的胆固醇成分相对性较为高，适当服用一般对人体无显著影响，可是长期性过多服用可能会造成 胆固醇摄取过多，进而造成 身体的血胆固醇水准上升，易引起一些血管病症，对身心健康不好。
生吃虾有害处吗？
不建议生吃。
1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。
2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。
寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。
活的虾吃有什么好处？有什么坏处？
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中.
不过,现在的虾都吃激素、抗生素，人多吃了就容易过敏，体质差，经常出虚汗.......
虾球少吃，制癌物质较多.
有不少人习惯把活蹦乱跳的虾放在酒中蘸一下“醉吃”，其实这种生食法不卫生。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，被生食后进入人体内，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被破坏，幼虫经总胆管、胆管进入肝胆管寄生，约一个月后发育成成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10～35年。有人吃了醉虾后，有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，出现黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显著升高，大便可查到虫卵，严重者出现上腹饱胀、食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。
经常吃虾，对人体有什么好处和坏处。
经常吃虾，对人体有好处也有坏处
吃虾的好处
1、增强免疫力
人体出现疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身的免疫力才能预防疾病，而常吃虾就有这样的功效。虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，不但具有增强免疫力，而且还能抗早衰。
2、保护心血管系统
随着年龄的增大，人体免疫力不但不断下降，而且心血管系统也出现老化的现象，从而导致多种疾病的产生，这时不妨食用虾。因为虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，是血管和心脏的天然保护伞!
3、促进消化
据调查数据显示，80%以上的人群患有不同程度的胃病，而当胃出现问题时，自身的消化系统就会出现问题，这时可以食用虾。因为它含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化。
另外，它还含有丰富的矿物质，对于缺碘的人群来说是天然的补充剂，不用再为自身缺碘的问题而烦恼。
4、保护眼睛
现代社会已经进入网络社会，电子产品融入人们的生活中，人们工作、学习都离不开手机、电脑等，但长期使用这些电子产品对眼部的危害极大，这时可以多吃虾。因为虾中富含维生素A，可保护眼睛。
5、消除疲劳
现代人生活琐事的繁多，及工作压力的增大，易出现疲惫的现象，除了睡眠和按摩的方式可去除疲劳感之外，也可以多食用虾，因为它含有维生素B群，不但能消除疲劳，而且还能增强体力。
6、预防贫血
多数女性都会出现贫血的现象，除了食用红枣及红糖之外，还可以食用虾。因为它含有的物质包含铁，而铁就具有补血的功效。
吃虾的坏处
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
吃虾注意禁忌
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
