具体口感因人而异。
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花不建议生吃。菜花因为易生虫，最好用盐水浸泡几分钟，用开水焯熟再凉拌，不要生吃。食物生着吃，不仅其中的
菜花能生吃吗
不能生吃。
不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，生吃菜花甚至会导致食物中毒。像我们平时生吃的西红柿，胡萝卜，虽然生吃没什么危害但是同样生吃的话营养素也会流失。
扩展资料：
花菜一般指菜花，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的功效有很多，多吃花菜可以抗癌防癌，清化血管。可以说花菜的食用价值非常大。
参考链接：菜花（蔬菜）_百度百科
白酌生菜菜花怎么做好吃
白酌生菜的做法步骤
1. 生菜用清水泡个20分钟
2. 开水绰个30秒左右
3. 用绰菜的开水稀释适量蚝油，浇在生菜上。蚝油加多了会咸，所以少量，根据自己口味来。
4. 再点些橄榄油（如果用色拉油，加热后再浇）。
5. 清淡爽口，特爱这么翠绿
生菜难吃吗？
个人觉得生菜挺好吃的呀，特别是耗油生菜，味道更是好级了。
蚝油生菜怎么做
想要制作出美味可口的蚝油生菜，首先需要我们准备好生菜、蚝油，还需要蒜、白糖、酱油、水淀粉，我们把生菜清洗干净之后，把蒜切成末。然后在锅中烧开水，同时加入一点盐和几滴油，这时候就可以下入生菜，焯烫几秒之后就可以迅速捞出，控水装盘就可以了。然后在炒锅中放上少许的底油，油热之后就可以下蒜末来爆香。之后我们再选择加入蚝油，白糖，酱油，勾上薄薄的一层水淀粉，等到烧开之后淋在生菜上就可以了。
蚝油生菜还有其他的做法，需要准备好生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量以及适量的盐。用适量的清水，在其中调入淀粉，搅拌均匀之后备用，在锅中水烧开之后，在其中放入生菜，烫一下就可以摆盘，然后把蒜末放在生菜上，在锅中倒入油，烧热之后再加入蚝油和芡水，熬制黏稠就可以了，浇在生菜上之后，最后在上面撒上葱花就可以了。
生菜好吃吗？
生菜是很多年轻人的最爱，尤其是生菜蘸酱，清爽脆甜配上酱汁的风味让人无法抵抗。生菜属于凉性食物，其中还含有丰富的莴苣素和甘露醇，能够提神醒脑，提高睡眠质量，缓解神经衰弱，养胃清肝并且促进血液循环。
