凉拌生花生的做法:

原料: 西芹适量、生花生米适量、花生油少许、麻油少许、盐少许。

做法:

1、将西芹的叶子去掉,洗净。

2、将锅内放如水并烧开,放入花生油,将西芹放入,煮三四分钟即可。

3、将西芹捞出,放入冷水中过一下,再将西芹捞起,剥去老皮然后切段,装盘撒上食盐少许拌匀,最后放入花生米、香油,再拌匀即可。

怎样凉拌花生米

花生又名“长生果”,具有丰富的营养价值。花生的吃法很多,可以直接作为坚果类食品食用,也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时,最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口,再加以凉拌处理,滋味鲜美,口味醇香,是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法,色泽鲜丽,不论下酒还是配粥都是不错的选择!

【凉拌五香花生米】

需要食材:花生米500g,芹菜5根,胡萝卜1根,八角、香叶、桂皮各2个,蚝油1勺,鸡粉半勺,白糖1勺,芝麻油2勺,熟白芝麻适量,食盐适量

具体做法:

1.先将花生米清洗干净,去除坏的部分。

2.锅中加入适量的水,加入八角、桂皮、香叶,再加入适量的盐,不过,盐多一点花生更容易入味。

3.加入花生米,大概煮20分钟左右,软硬程度可以按照自己的喜好来。

4.然后将煮熟的花生米中的调料挑出来,再沥干水分。

5.芹菜和胡萝卜都切成小丁,分别焯水。

6.焯水后在一起过凉水,沥干水分。

7.把沥干水的花生、胡萝卜、芹菜一起放入盆中。

8.依次加入蚝油、盐、白糖、鸡粉调味。

9.再加入多点芝麻油,撒上一些熟白芝麻。

10.一起拌匀后就可以上桌啦!

满满一盘花生米,色泽鲜亮,味道香醇,家人们都爱吃,喜欢的朋友赶紧做起来吧!如果您有什么更好的做法和建议,欢迎在评论区留言,三人行必有我师焉!我是瘦猴,关注瘦猴厨房,每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。

怎样做凉拌生花生米窍门?

做凉拌生花生米窍门:

主料:新鲜花生300g。

辅料:小米辣1g, 醋10ml,生抽3ml。

凉拌花生米的做法步骤

1. 新鲜花生买回来剥出来,然后去掉花生红衣。

2. 在水里侵泡一会儿容易去皮,半小时搞定。

3. 加点生抽、少许醋,小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。

凉拌花生的做法

导语:花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿,下面是我给大家整理的凉拌花生的做法大全的内容,希望能给你带来帮助!

凉拌花生的做法大全

   (一)凉拌花生

菜谱简介 最近又是花生的采收期。 我收到朋友自己种的花生,而且还是上午现采,就拿来送我的'新鲜花生。谢谢ㄋㄟ。 这是原生种的小花生,这种花生最香,而且粒粒饱满果熟。花生入水锅煮滚加适量盐,煮了一段时间之后用焖的。花生软度适中,美味极了。我又拿来做凉拌花生,餐桌多一道小菜罗!

材料

熟花生仁:适量

小黄瓜:2条

红萝卜:少许

香油:少许

味霖或少糖:一大匙

蒜头:3瓣

辣椒:少许

做法

step1

煮熟的花生。剥开取花生仁。

step2

小黄瓜中心籽不要,切丁。红萝卜去皮切丁。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀,腌渍15-20分钟。去盐水,把盐水用手轻挤掉。

step3

小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒,少盐、味霖搅拌均匀。入冷藏2小时可食用。

step4

吃多少,取多少。食用前滴上少许

(二)凉拌花生米菠菜

材料

菠菜,花生米,生抽,米醋,糖少许,盐,蒜,香油

做法

1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿

2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分

3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可

(三)凉拌香脆花生

材料

花生仁,黄瓜,香菜,盐,生抽,陈醋,细砂糖一点点,香油

做法

1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时(刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆)

3.黄瓜切成小块、香菜切碎

4.将黄瓜、香菜加,入花生中,加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可(最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了)

凉拌花生米怎么做

凉拌花生米是一道简单易做的美食,以下是一份常用的做法:

所需材料:

花生米200克、葱花适量、香菜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、食用油适量。

做法步骤:

1. 将花生米泡水30分钟,然后沥干水分,放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。

2. 取一碗,将生抽、醋、盐、葱花、蒜泥、油和辣椒混合均匀,制成酱汁备用。

3. 将煮熟的花生米倒入碗中,加入切碎的香菜,倒入调好的酱汁,搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏1小时以上,让花生米充分吸收酱汁。

5. 凉拌花生米可以直接食用,也可以送入锅中加热,让花生米更加的酥脆。

小贴士:

1. 如果喜欢酸辣口味,可以在酱汁中加入一些醋和泡辣椒。

2. 如果花生米皮比较硬,加入一些小苏打或开水煮20分钟后再用清水冲洗一下,皮就会比较松软易剥。

3. 凉拌花生米最好在刚拌好的时候趁热食用,口感更佳。

凉拌花生米怎么做才好吃?

凉拌花生米的做法如下:

凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃,尤其在中国北方地区备受欢迎。

相传,在明朝万历年间,河南新郑有个叫魏文寿的乡绅,他热爱学问,喜欢到处游历。有一次,他去了山东省的曲阜城,路上觉得饥饿难耐,于是在路旁的小摊上买了一些花生米,吃起来味道鲜美,满足了他的胃口。魏文寿回到家后,就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃,最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法,于是凉拌花生米就这样诞生了。

食材明细

花生300g、黄瓜200g、胡萝卜50g、香叶2片、八角2个、花椒粒6g、盐10g、甜醋5g、酱油5g、糖6g、拌饭辣椒8g、香油8g

方法步骤

第1步、花生米洗净,用清水浸泡一晚。

第2步、早晨起来已泡涨了。

第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。

第4步、准备香叶、八角、花椒粒。

第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁。

第6步、锅中放水,放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。

第7步、大火煮开后,转小火煮30分钟。

第8步、时间到,花生米已软绵。

第9步、捞起。

第10步、装盘。

第11步、将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。

第12步、捞起,装入花生米盘中。

第13步、放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。

第14步、搅拌入味即可开吃。