雪葩，源于古代传说，某国王的小公主巴芭拉，将水果，奶油，冰等物质混合后玩耍，国王品尝后觉得味美，后来定位法国大餐第一道菜后的小饮。是西式甜品的一种，口感类似雪糕，制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大分别，在于其不含牛奶的成份，适合对牛奶敏感的人士食用。
在传统西菜中，位于在头盘与主菜之间，有清理口腔余味之作用。现在的雪葩有圆形与其它形状，还有多种水果混合的口味，更有多种搭配的方式，为大众之喜爱。雪葩除了可以搭配新鲜水果块以外，将雪芭和各种酒混合起来，酸甜可口，适量的酒精又能
雪芭和普通雪糕有什么分别？
雪芭成份入面水份较多 硬身 D
雪糕成份入面 cream 多 D 淋身 D,雪芭成份入面水份多d, 硬身d...
雪糕成份入面cream多d, 淋身d...滑d,雪芭食落似刨得好碎既病....
质感好似你食思乐冰既硬版....
普通雪糕系用奶做既....
肥好多架....
因为大部分系用全脂奶....
食落系一prat野....
两样系好唔同架....,参考: me,
雪 糕 和 雪 葩 有 什 么 不 同 ?
雪糕
====
雪糕是由奶类制品、糖、鸡蛋、味道及稳定剂组成，再经过不停的搅拌，拌入空气使其彭涨及雪藏稳定而成。 质素较好的应有40%总和的固体奶类及糖份，但如份量太多亦会令雪糕出现沙粒的状况。
雪葩
====
雪葩可分成两类: Sorbet及Sherbet。 两种都是以生果汁或生果茸为主料，再加入糖份及水份，拌入空气至轻身及雪藏而成。 两者间的最大分别在于Sherbet加进了少量奶或忌廉或蛋，故质感较浓及幼滑。 Sorbet多于用餐中途进食，用意是清洗口腔味觉，以继续品尝余下的菜；Sherbet则一定是于餐后作为甜品进食。,参考: towngascooking/chi/cookCulture/cult_westBible_dessert,
什么是雪巴琉璃？
雪巴琉璃采用古代青铜脱蜡铸造技术纯手工加工制造，经过十多道手工工艺制造流程的精修细磨，在高温1000℃以上的火炉上将水晶琉璃母石熔化而自然流向凝聚成高贵华丽、天工自拙的琉璃。其色彩流云漓彩、美轮美奂；其品质晶莹剔透、光彩夺目。
琉璃是佛教“七宝”之一、“中国五大名器”之首，为消病避邪之灵物。采用彩色人造水晶烧制而成的琉璃佛像，其工艺繁复，需数十道工序，且以手工为主。因其“火里来，水里去”的工艺特点，佛教认为琉璃是千年修行的境界化身。
扩展资料：
琉璃被誉为中国五大名器之首（金银、玉翠、琉璃、陶瓷、青铜）、佛家七宝之一，到了明代已基本失传，只在传说与神怪小说里有记载，《西游记》中的沙僧就是因为打破一只琉璃盏而被贬下天庭的。
琉璃，沉积历史的华丽，她穿越三千年的时空，以内敛的丰富保留着不可磨损的色彩。那如歌如泣的色泽流动，仿佛还在诉说西施泪别范蠡时的凄凄切切，晶莹的泪花滴落于胸前的信物“蠡”上，这铸剑时的坚贞之物，也为之动情。“流蠡”之称，由此而来。
参考资料来源：百度百科-琉璃
