有科学家做过这方面的研究：人的味觉、嗅觉、视觉都有很神奇的记忆，这种记忆效应被称为感觉口味”，熟悉的东西因为陪伴过你，不知不觉中对它产生了感觉偏好，所以就会滋生出一种好感。因为人是感性的，当人们遇到熟悉的东西，会引起人们对过去美好时光的记忆。比如大学时期的好友送我们的一件礼物，每次看到它，就好像看到和朋友一起经历过的一些美好时光，对这件礼物也会有种特殊的好感。因为能熟悉的东西能给我们一种安全感，能让我们好无戒心地去面对它，接触它。能让我们的心灵，在尔虞我诈的现实生活中得到片刻的安宁和放松。就像面对一个老朋友，好感会油然而生。
为什么中国人那么喜欢宝石呢？
世界大部分地方都是以黄金为主要的财富代表，被人们喜欢的。
中国的特殊情况有两点，使得宝石（包括玉石）替代了黄金，比黄金更为人们所喜欢
1 中国古代黄金产量不高 大部分流通货币是铜币 大宗买卖铜币不方便携带就用银锭子 黄金几乎不会用于消费 这使中国人对于黄金的追求没欧洲那么狂热。相反，由于中国古代就有从西域和南方缅甸一代进口红宝石、翡翠、祖母绿等宝石的习惯，这些宝石往往被达官贵人镶嵌在帽子和衣服上，九品中正制之后还用帽子上镶嵌的宝石来标志一个官员位阶的高低。这样宝石成了身份的象征，催生了宝石追求。
2 中国古代一直有“黄金显富贵，玉石保平安”之说。玉石（主要是翡翠类玉石）被很多中国人认为是通灵宝玉，能保护主人免遭厄运。所以很多场合中国人认为浑身带着黄金是暴发户没品位的象征，带着有名的宝玉才是有身份有品位。
关于宝石还有个好玩的现象：很多西方人喜欢的宝石在中国古代没市场，比如说钻石。而一些西方人觉得不值钱的石头在中国却是价值连城，比如说翡翠，全世界主要产地只有滇缅，主要消费市场只有中国和中国文化圈。欧美很少有人认为翡翠值钱。
为什么中国人喜欢玉石而西方人喜欢宝石
中国的源头是权力文化，西方是财力文化。
在商代，玉为皇家贵族所专用，是王权的象征，有许多都是礼器。在这里，礼不是礼貌而是等级。在远古时期，玉是王权的象征，古文字中玉和王是一个字。（玉字的上两横离得较近，王字三横平均分布）玉用来祭祀，是重要的礼器。
玉，这种美丽的石头，古人认为是上天的恩赐，她通灵，能够接通天地。长期为皇家和贵族所垄断，平民不能染指。
而西方很早就有太阳的崇拜，在他们看来，只有太阳能给人带来光明，而黄金和太阳一样，都散发神秘的光芒和色彩。
所以他们相信，黄金是太阳的化身，拥有了黄金就拥有了太阳，就拥有至多的权利与财富。所以西方用贵重的黄金装点宫殿，身着黄袍，手拿金杖（中原很少出土金杖，只有三星堆出土过）。游牧民族多喜爱黄金，墓葬中多黄金饰物。
为什么外国人喜欢钻石宝石，中国人喜欢和田玉
首先，在于审美差异。比如：国外的彩宝，后期人工优化的比较多，很多彩宝都进行过一些优化手段，比如：用热处理技术进行的“改色”和“注油”等。这些优化的手段，国外的消费者都是能接受的。但是国内，消费者们是很少有人能接受的这样的优化处理的。你看大家对有纹有裂都这么纠结，就知道国人对材质的天然性是多们的重视了。
另外，国外喜欢标准清晰的东西。比如：钻石。玉没标准，所以国外的消费者很难弄的懂，就没办法喜欢起来了。
总结来说：“东方人不接受优化，西方人不接受没标准。”这个就是东西方的文化差异造成的了。
其次，在于文化差异。中国人宠爱玉是中国几千年文化结晶。就拿钻石和籽料玉石来比较吧。西方人虽然对钻石也有4C 的说法，但首先就是切工，切工的好坏直接影响钻石的品质。大家注意到没，钻石原料再大，西方人也不会弄个花件出来，并赋予一定的意义。永远是按照圆形、公主方、梨形和马眼形状进行打磨，哪怕那个成品出来快赶上巴掌大了，镶嵌在手杖上，也没做花件，摆件或手把件的。而中国人对于石头已经赋予了比较人性化的诗意，骨子里中华民族是个浪漫的民族，看到竹子就能想到竹未出土先有节；虚怀若谷；节节高等既有吉祥的含义，更有士大夫的精神。中国人欣赏的玉器，更愿意结合石头本身的优缺点，加上精美的做工来表达自己的意愿，人石合一。
还有，西方多是海洋文明，开放外向，所以只喜欢金银那种闪闪发光的东西，而东方人的大河文明会喜欢玉这种内敛的东西，老外不是不喜欢玉，只是不像国人那么喜欢而已。他们对玉不感冒的原因是他们不知道玉在中国有着不同寻常的象征性意义。中国人爱玉传统是遗传自龙山和河姆渡文化,在历史的过程中加入了神性和权威性,玉字就是王字加一点,天子带的东西,能不尊贵么?中国人喜欢玉,而西方人喜欢钻石,玉温润而内敛,钻石则美的张扬,玉体现了中国人的含蓄和内敛的特征,但是现在的中国人似乎更愿意显摆,于是形成了一股强大的奢侈品消费潮流!
欧美人对玉石兴趣不浓，为何中国人却情有独钟？
这主要是因为每个地方的审美各不相同，每个地方的文化也会带来一定的差异，我们也没有必要要求欧美人必须对玉石感兴趣。
从某种程度上来说，世界上有很多地方都有自己独特的文化，在不同的文化中所呈现出来的气质是不一样，而不同文化之间也是相互影响的。 西方国家人喜欢喝茶、咖啡等，而中国人喜欢玉石、瓷器等 。我认为这些情况都非常正常，毕竟人与人之间都会产生一定的喜好差异，跟不要提国家和国家之间的区别了。
每个国家的审美本身就存在一定的差异。
西方国家的艺术形式非常繁杂，这对大家来说很难找到自己感兴趣的东西。所以中国人民比较追求个性时尚、高雅大方、简单朴素。在我国传统文化中，玉石的地位是非常重要的 ，玉在古代文化中也有非常多的用途。 但对于国外的人来说，很多欧美人对玉石根本就不感兴趣，同时也感受不到其中的魅力。
玉石文化本身也属于我们的传统文化之一。
在中国古代，人们的地位非常低，能被人看重的东西很少。只有贵族们才有资格佩戴东西，只有贵族才能用到这些东西。因此玉石便成了贵族身份与地位的象征。玉石不仅代表着美好的寓意，同时也象征着吉祥。随着我国历史的发展和不断前进，玉石慢慢地融入到了人类生活当中，也逐渐成为了中华文化中不可缺少的一部分。
总的来说，历史文化本身就是一种文化符号，同时也具有着非常强的象征意义，甚至不同颜色的玉石本身也有着不同的含义。对于我们自己来说，我们完全可以抱着欣赏的态度来看待玉石，但对于国外的人来讲，我们也没有必要强行要求别人必须喜欢玉石。
