流质食物较多，除了鸡蛋羹，还有稠米汤、藕粉、杏仁茶、过萝麦片粥、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶、牛奶冲藕粉、豆浆、过萝豆汤、菜水、过萝菜汤、西红柿汁、鲜果汁、煮果子水、果茶、清鸡汤、清肉汤、肝汤等等。
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。
全流质食物有哪些
比较常见的流质食物有蒸蛋羹、鲜果汁、西红柿汁、红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤、米汤以及菜汤等。流质饮食就是全流质饮食，指的是食物质地呈液体，可流动状态的无渣饮食，在口腔内融化成液体，适用于极度衰弱、无力咀嚼食物的重症患者。如高热、口腔、面颊部以及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病的患者。流质饮食是指食物呈液体状态，或在口腔内能融化为液体的饮食，包括粥、水果汁、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、各种汤等。常用于衰弱无力、咀嚼食物受限患者，也是禁食患者向固体饮食过度的中间期饮食，不能做为长期饮食，因为营养素含量不全面，并且含量不足。流食可以增加饱腹感，同等体积的食物相比，流食所含的热量要比固体饮食低，能增加饱腹感，除了果汁以外的流质饮食可用作减肥食品。
流质食物有哪些做法
一、流食是啥
流食是一种食材呈液体状态、在口腔可以溶化为液体，比半流食饮食搭配更便于咽下和消化吸收无刺激的食材。流质食物适用极其衰弱无力咬合食材的重症患者。如发高烧，口腔、脸颊部及外科手术前后及其急性胃肠炎、食道狭窄等病症病人。此类饮食只有短期内运用，做为缓冲期的饮食，营养元素均不够。能用的食材有：稠小米汤，莲藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸鸡蛋羹，鸡蛋汤，骨头汤冲鸡蛋，牛乳冲鸡蛋；各种各样牛乳及乳制品----乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳冲莲藕粉；豆桨、过萝豆汤；菜水，过萝菜汁，番茄汁；现榨果汁，煮果实水，水果茶，水晶果冻；清老母鸡汤，清骨头汤，肝汤等
二、流食食谱大全
1.一般流食
一般流质食物适合群体
适用亚急性消化系统发炎、食道有阻拦，咽下食材有艰难，消化系统有溃疡或发炎，癌症末期等消化道消化作用不可以融入半流质食物的患者，其饮食搭配特性为：切食材均为流体力学状，极易于消化，尤易咽下。毫无渣、无刺激。
一般流质食物类型
小米粥类：小米汤、小米稀饭、稀小麦面粉糊、冲鸡蛋花、蛋白质水、豆桨、牛乳、老豆腐、蒸鸡蛋羹、稀莲藕粉、稀地瓜粉、稀制首乌粉、莲子粉粥、绿豆粉粥、菱粉粥等。
料汁类：鸡蓉汤、大骨头汤、清骨头汤、清鸭汤、清鱼头汤、清红枣汤、桂圆汤、清莲子汤、清薏苡仁汤、水果汁、蔬菜汁：番茄汁、桔子什、梨子汁、甘蔗汁、果汁、西瓜汁、草莓汁、桃子汁、生榨椰子汁、蔬菜汁、菜汁等。
高能源流质食物：多采用萃取的鸡蓉汤、瘦肉汤、大骨头汤、巧克力粉、婴儿奶粉，甜咸两色。
2.浓流汁饮食搭配
浓流汁饮食搭配适合群体
适用口腔术后吞咽困难，消化道消化吸收作用差的患者。其饮食搭配特性足可在一般流食基本上烹饪粘厚些。营养元素简于一般流质食物。
浓流汁饮食搭配类型
可采用蒸鸡蛋羹、小麦面粉糊、米糊糊、稠地瓜粉、稠莲藕粉、麦粉粥、薏米仁粉粥、绿豆粉粥、茯苓粉粥、小米汤、猪肉泥菜末白米粥、鸡蛋菜末白米粥、猪肉泥菜末烂鲜面条、鸡蛋菜末面片等。萃取鸡蓉汤、骨头汤、大骨头汤等。
3.清流食饮食搭配
清流食饮食搭配适合群体
适用消化道术后、胃出血、食管癌末期的患者。其饮食搭配特性为一切食材均为流食液体状，非常容易咽下消化吸收，甜咸相问。
清流食饮食搭配类型
可采用小米汤、蛋白质水、过虑的清骨头汤、大骨头汤、瘦肉汤、鸡蓉汤、肝汤、清鸭汤、清红枣汤、消莲子汤、清桂圆汤、清墨鱼汤、清薏苡仁汤、牛乳、豆桨、青菜汤、荷兰豆汤、番茄汁、西瓜汁、生榨椰子汁、桃子汁、梨子汁、橘子汁、广柑汁、柠檬水、甘蔗汁、果汁。留意无需过甜食材
