榴莲可以做的美食如下:

榴莲酥、榴莲椰奶蛋糕、榴莲炖鸡、榴莲披萨等。

榴莲酥的做法:

1、准备材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克,低筋面粉90克、黄油45克,榴莲肉300克。

2、将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用。

3、将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团。

4、将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份。

5、将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。榴莲可以做成什么美食?

榴莲酥
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)
油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克
内馅材料:榴莲肉300克
做法:
1、油皮做法:将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;
2、油酥做法:将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;
3、油酥皮做法:
(1)将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;
(2)将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。
4、榴莲酥做法:
(1)将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。
(2)烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。
榴莲椰奶蛋糕
材料:
榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法:
1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;
2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);
3、加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲炖鸡
主料:
榴莲,鸡1只(约重600克)
配料:
姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
榴莲排骨
材料:
生榴莲一个(不要熟的),大约4-5斤左右。排骨1到2斤,红枣50克,盐少许
做法:
1、把榴莲里的果肉取出,不要里面的籽,把果肉切成块状或者条状;
2、把排骨砍成小块,一起放到锅里,放一点盐、酒,拌一下,开火煲汤;
3、大概需要大火煮十五分钟左右,可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料:
榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。
做法:
1、鲫鱼慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗),大火煲开后改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。

榴莲可以做成什么美食

榴莲可以制作榴莲千层酥、榴莲水果拼盘、榴莲冰激凌、榴莲披萨。
榴莲千层酥和榴莲披萨都需使用烤箱烤制,加热后的榴莲滋味更加醇厚,口感香甜。榴莲冰激凌是较佳的吃法,清凉软糯,滋味较佳。
榴莲千层:鸡蛋、牛奶、面粉、黄油,制成千层皮。榴莲肉做成泥,加入淡奶油和糖,搅拌成三明治,一千层三明治,重叠12-15层,放入冰箱冷藏半小时,切成块吃。
榴莲糕点:糕点用蛋挞皮代替。蛋挞皮解冻后,包入榴莲果肉,将其对折,放入烤箱200度烘烤10分钟,然后去掉锡纸壳,继续测试5-8分钟着色,即可食用。
榴莲班戟:鸡蛋,牛奶,面粉,制成面糊,做成薄饼。淡奶油加糖打发,包入薄饼中,放入榴莲肉包里好形状,放冰箱冷藏一小时定型之后再吃。
榴莲披萨:现成的披萨皮有卖。馅料很简单,就是奶酪和榴莲肉。先在饼皮上涂一层榴莲,然后撒上奶酪碎,再加一层厚厚的榴莲,最后在烤箱里放一层奶酪,180度,15分钟。

有什么适合用榴莲做的美食?做法都有哪些?

你好!

榴莲拥有“水果之王”的美誉,有着非常高的营养价值。榴莲做成甜点,做法简单美味好吃到爆,喜欢榴莲的朋友赶紧收藏做起来吧!

【美味榴莲酥】

食材:葡式蛋挞皮 8个,芝士碎 100克,榴莲果肉 140克,黑芝麻 少许,蛋黄 一个。

做法步骤

1、蛋挞皮提前从冰箱取出,室温解冻,皮微微发软即可。接着把榴莲去掉果核,用勺子把果肉碾碎,压成榴莲泥。

2、把榴莲果肉用勺子装到蛋挞皮里。果肉上面在撒上少许的芝士碎。

3、把蛋挞皮像包饺子那样捏一下。摆放在垫了油纸的烤网上。

4、烤箱提前200度预热5分钟,然后将烤网放入烤箱中层,220度烘烤15分钟。

5、烤15分钟后取出烤网,把蛋挞上的锡纸碗去掉,蛋黄打散搅拌成蛋液,用刷子刷到榴莲酥上,再撒上黑芝麻。

6、把榴莲酥继续放入烘箱,烘烤10分钟即可出锅装盘品尝了!

美味的榴莲酥,好吃的不要不要的,外酥里嫩,咬一口更是满嘴爆浆的榴莲果肉,真的是完美到爆!

小贴士:榴莲酥放入芝士,口感更好,香脆甜,很美味!

榴莲的两种特色美味吃法介绍

被誉为水果之王的榴莲,一直以来都深受人们的欢迎,在我们平时生活中,不少朋友都非常喜欢吃榴莲,因为榴莲不仅味道非常的独特,而且营养极为丰盛,榴莲可以直接吃,也可以做成一些美味的食谱,下面将为大家介绍榴莲的两种特色美味吃法。

猪心炖榴莲

食材:准备适量猪心、榴莲少许、红枣少许、适量枸杞子、绍兴黄酒少许、冰糖少许、盐适量、胡椒粉少许

做法:

1)先把备好的榴莲切成块;

2)猪心清洗干净切成厚片;

3)把榴莲和猪心一起放入容器中,加入红枣、枸杞子和所有调料;

4)把加入调料的榴莲猪心放入锅中,大火蒸10分钟即可出锅。

功效:猪心炖榴莲营养丰富,口味鲜美,经常食用可以滋补强身。

腊味榴莲炒饭

食材:隔夜米饭一碗、榴莲(果肉不含核)100克、腊肠1根、白糖5克、盐5克、豆苗一小把、炸香蕉片(或肉松、薯片、坚果仁等)适量。

做法:

1)榴莲去核后将果肉放入搅拌机中打成细茸,让后取出和米饭充分混合均匀,最好能腌制半小时;

2)锅中放入少量油烧到三成热,放入腊肠粒小火炒出香味,放入腌好的榴莲米饭,用筷子不停翻炒均匀,让米粒松散;

3)在米饭中加入白糖和盐调味,如果米饭结块很难炒散的话,再加入盐后加盖子微微焖半分钟,米饭吸收水分后就比较容易拌匀。米饭炒熟后出锅前放入豆苗拌匀,食用前撒上香蕉片或者果仁即可。

功效:腊味榴莲炒饭风味独特,不仅吃起来口感很好,而且营养比较丰盛,对于改善胃口不好的情况非常有帮助。

以上所介绍的这两种榴莲的美食,是非常值得大家进行品尝的,这两种榴莲都美食,不仅味道非常的香浓可口,营养也一点都不含糊,关于这两种美食的做法,上文的介绍已经很详细了,如果不会做的话,可以参照上文介绍来进行制作,希望本文能对大家有用。

榴莲这个水果,除了直接吃还有别的什么做法吗?

榴莲是臭名昭著的水果之王。正是这种独特的味道,让美食家们对榴莲又爱又恨。爱它真的很好吃,恨它太重。下面介绍一些其他的榴莲吃法,让你在买榴莲的时候不用担心味道。

第一次吃榴莲的时候,我的第一印象是它很臭,觉得没有什么好吃的。但吃过之后,我完全改变了看法,就像我第一次吃臭豆腐一样。虽然它闻起来很臭,但吃起来真的很美味,榴莲也是如此。但是,有些朋友受不了榴莲的味道,不敢尝试。我相信你看完这篇文章后会喜欢上榴莲。在家试试这些,看看是否更容易接受。

1. 清蒸榴莲蛋(微甜)

做法。首先要把榴莲肉转核,把榴莲肉弄到容器里顺序切成小块,放在蒸锅里蒸5分钟,蒸好后稍稍冷却,把鸡蛋打到碗里与适量的榴莲肉打散,再把一些糖放进碗里,有些淡淡的甜味就好,不要太甜,加点水用筷子把糖和榴莲肉打在一起就可以了,最后用保鲜膜盖住口,蒸10分钟。撒上一点桂花糖,味道会更好。

2. 榴莲包装

做法:榴莲肉也要先蒸,但在蒸前要用少许蛋黄、小米粉和白糖拌匀,上锅蒸时在中间搅拌两下,同时为了防止蒸馏水进入盆中必须用塑料薄膜密封,如果进入的水较稀就很难做到了。将事先调好的馅料放入蒸锅中,蒸20分钟,然后让馅料冷却凝固。用一些面团做包子皮,把馅料包进去。发酵后再上锅蒸20分钟。

一般来说,榴莲本身的气味是可以去除的,只要改变做法就可以让大多数人接受这种独特的水果,但有些对榴莲过敏的人还是要控制自己。除此以外,榴莲也是制作点心的好材料,就像粤式点心中的榴莲饼,搭配糕点吃也是很不错的,只要喜欢吃自然可以发现更多新的吃法,因为吃货的世界是无限的。