六必居好吃的腌菜如下：
1、北京酱八宝菜：北京酱八宝菜是北京酱腌菜主要品种之一，因以八种菜果为主要原料而得名，分为高八宝，甜八宝和
中八宝，高八宝为甜酱制品，中八宝为黄酱制品；
2、糖蒜：糖蒜是六必居腌菜中的名品，专选大六瓣紫皮蒜，多道工序制出的白糖蒜光泽脆嫩，味甜而稍具蒜的辣味，因
兼有桂花香味，又称桂花糖蒜， 特制糖蒜装成罐头出口，蜚声港澳，东南亚，日本与欧美各地；
3、麻仁金丝：口味独特，酸甜爽口，是老少皆宜的酱菜，也是六必居的经典酱
六必居酱菜哪个最好吃
对于六必居酱菜这种食物来说，依据个人的口味不同，所认为的最好吃的六必居酱菜也有所不同，有的人喜欢吃甜酱八宝瓜，也有的人爱吃甜酱黑菜，也有的人偏偏独爱甜酱八宝菜。所以就没有一个统一的标准。
六必居有十二种传统产品，它们是：甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱八宝瓜、甜酱黄瓜、甜酱甜露、甜酱姜芽、甜酱什香菜、甜酱小酱萝卜、甜酱瓜、白糖蒜、稀黄酱、铺淋酱油。这些产品色泽鲜亮，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度。现在，不少传统名牌酱菜，还制成罐头，远销国外。
四、独特风味：
六必居酱园的酱菜以鲜美脆嫩、咸中带甜、咸甜适中、佐餐最佳。自产自销的酱菜，因加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度，清代被选作宫廷御品，味美的小菜人人称赞
市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃
我觉得各有各的特色，看个人的口味。不过我最爱吃的就是吉香居了，吉香居榨菜丝里面最推荐的就是那款红色包装袋的，麻辣榨菜。哇，真不是一般的好吃。这款麻辣的比香辣不知道高出几条街。
质量绝对是是没的说，很多外国生活的人每次回国都是成箱成箱的打包这中腌菜，具体怎么样我就不多说了，尝尝就完事了。第二款推荐，六必居经典酱菜，这六必居的牌子可是人人都知道的吧，他们做的北京特产宫廷黄瓜可谓一绝。味道正宗好吃不贵，吃到嘴里并不是辣椒咸菜的感觉，是老腌菜的那种脆黄瓜。特别好吃。
他们家出产的甜酱八宝菜和麻仁金丝也是有名的销量冠军。喜欢老味道的人越来越多，清晨配碗白粥吃点酱菜，既可口又健康何乐而不为呢？六必居的工厂可是恪守国家严格标准，绝对不和市面上卖的三无产品一样。再说说我还想推荐的乌江榨菜，清脆可口、回味无穷说的就是这一款了。
那如果是当零食一样吃的话，当然是我大兰溪的小萝卜，本地菜市场里卖的散称的好吃。市面上卖的包装的不好吃，腌透了失去了小萝卜爽脆的口感和小萝卜本身的鲜味，全都是盐水味。控制自己的口水是最关键的。但是现在能吃上人工腌制的榨菜越来越少了，几乎都是工厂化加工。这种文化的传承、正宗的川味，好吃下饭任你吃也吃不够。
六必居甜蜜八宝瓜咸菜拿啥做？
六必居酱八宝瓜的做法
北京六必居生产的酱八宝瓜是一种酱菜，不但柔脆香甜，而且营养丰富，在国内久享声誉，一些友人也很喜食。下面就随小编来了解下六必居酱八宝瓜的腌制方法。
用料：每百斤酱八宝瓜用咸瓜皮40斤，葡萄干2斤，核桃仁5斤，杏仁1.8斤，花生仁15斤，青梅4斤，栗子8斤，糖莲子2斤，姜丝1斤，桂花4两，松子仁8两，打瓜仁斤，青、红丝12两。
做法：（1）选择“八道瓜）（外皮带八条暗绿色道），洗净入缸腌制，一层香瓜一层食盐，每百斤香瓜用盐6斤，缸顶压好石块。每天倒缸二次，48小时后取出，逐个在瓜蒂的周围用竹签穿一小孔，竹签只要触着瓜瓤即可，不要穿透。然后一层屋把瓜倒立筐内，小孔向下，再用一个稍小于筐口的圆木板压在瓜上，一天后瓜汁可从小孔内全部流出。然后把瓜重新装在缸里，每百斤鲜瓜加盐25斤，一层瓜一层盐，每天倒缸二次，15天后即可腌好。将瓜取出，在约占整瓜四分之一的蒂部处切开，挖掉瓜瓤，然后把切下的瓜蒂塞进瓜内，放入清水中浸泡，当瓜皮略有留纹并有韧性时放入面酱中腌制每百斤咸瓜皮用面酱60斤，每天早、午、晚打耙，五天之后取出，沥干酱汁，再把瓜蒂掏出来以备填果料。
（2）将选择好的杏仁，放入清水中浸泡三天，每天换水两次，搓去外皮。
（3）选择半熟的青杏，先用盐腌脱水（10斤杏用盐1斤），再用清水浸泡，然后放入糖水中浸泡一天，再用25°糖水煮，捞出放在阳光下晒，晒至半干即为青梅。
（4）将栗子炒熟，剥去外皮，切成四瓣；花生仁和松子仁炒熟，去皮，姜切成细丝。
（5）葡萄干、核桃仁、杏仁、花生仁、瓜条、栗子用5斤糖拌和腌制，三天后拌入桂花和青、红丝。
（6）装瓜。将加工好的葡萄干、核桃仁、杏仁、花生仁、青梅、瓜条、栗子，糖莲子、姜丝、松子仁、打瓜仁装入咸空瓜皮内，装满装实，然后盖上瓜蒂，用绳捆好，装入布袋放入面酱中腌制。每百斤酱八宝瓜用面酱60斤，每天提包一次，腌制15在即为成品。 保存酱八宝，可以将八宝瓜装入缸内，用面酱封顶，一寸厚即可。
六必居酱菜在北京买哪的比较正宗
1、六必居(前门店)地址：东城区前门外粮食店街3号(大栅栏南)；2.六必居(北礼士路店)地址：西城区北礼士路8号(近西直门地铁站)；3.六必居地址：新弘善市场北排38；4.六必居(朝内南小街店)地址：朝阳门内南小街347； 5.六必居(白石桥店)地址：西城区白石桥甲18号家乐福超市内； 6.北京六必居食品有限公司六必居酱园三店地址：东城区王府井大街255号百货大楼内；7.六必居(白石桥店)地址：西城区白石桥甲18号家乐福超市内； 8.六必居(白石桥店)地址：西城区白石桥甲18号家乐福超市内。
六必居酱菜是北京特产，由北京六必居生产的特色食品，菜品口感酱味浓郁、色泽鲜亮、脆嫩馨香、咸甜适口。六必居酱菜已有四百八十多年历史，史料记载，“六必居”始建于明朝嘉靖九年（1530年）。六必居酱菜主要产品有甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱甘露、甜酱姜芽等，不少传统名牌酱菜还制成罐头，远销国外。六必居酱菜代表菜品有铺淋酱油、稀黄酱、甜酱八宝菜、甜酱什香菜、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱黑菜、甜酱瓜、甜辣白菜、甜辣萝卜干、白糖蒜等。
