《一部关于糖的电影》讲述的是一名澳大利亚演员兼导演，几年来坚持食用无糖食品，为了切断所有冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，他亲自试验一项关于糖的实验，关于糖，我认为我们对它既熟悉又陌生，我们每天都在摄入大量的含糖食物，甚至高糖食物，却不知由于糖的过量摄入正在慢慢侵蚀我们的身体健康，我们总是过多的盯在卡路里上，盯在脂肪上。我自己一直陷入很多误区，因此也在不断的发胖、身体免疫力下降、整个人的精神状态不好，经常头晕、睡不好，只有吃甜食才能集中注意力。看了电影才知道，低脂肪的食物为了能够达到和有脂肪食物一样的好吃，只有加糖，糖有很多种，其中我们吃的很多实物面包、蔬菜、谷物等等最后都会转化成葡萄糖，葡萄糖是我们生命的能源物质，供我们的大脑、细胞和器官使用，是生命的必须，没有葡萄糖，生命也就不存在了。第二是乳糖，乳糖是哺乳动物吃到的第一种糖，存在于母乳、牛奶、奶酪、酸奶中，但须注意有的人有乳糖不耐症，会导致肚子痛。朱利安摩尔扮演的反派在看到有人往咖啡中加糖时说过一段话，白砂糖落进咖啡杯里，就像毒药溶化在水中。
一部关于糖的电影
《一部关于糖的电影》讲述的是一名澳大利亚演员兼导演Damon Gameau，几年来坚持食用无糖食品，为了切断所有冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，他亲自试验一项关于糖的实验。
关于糖，我认为我们对它既熟悉又陌生，我们每天都在摄入大量的含糖食物，甚至高糖食物，却不知由于糖的过量摄入正在慢慢侵蚀我们的身体健康，我们总是过多的盯在卡路里上，盯在脂肪上。我自己一直陷入很多误区，因此也在不断的发胖、身体免疫力下降、整个人的精神状态不好，经常头晕、睡不好，只有吃甜食才能集中注意力。看了电影才知道， 低脂肪的食物为了能够达到和有脂肪食物一样的好吃，只有加糖！
糖有很多种，其中我们吃的很多实物（面包、蔬菜、谷物等等）最后都会转化成 葡萄糖 ，葡萄糖是我们生命的能源物质，供我们的大脑、细胞和器官使用，是生命的必须，没有葡萄糖，生命也就不存在了。
第二是 乳糖 ，乳糖是哺乳动物吃到的第一种糖，存在于母乳、牛奶、奶酪、酸奶中，但须注意有的人有乳糖不耐症，会导致肚子痛。
第三是 蔗糖 SUGAR（50%葡萄糖+50% 果糖 ），最有争议的一类，典型代表是喝咖啡时的方糖。还记得在电影《王牌特工2：黄金圈 》中，朱利安·摩尔扮演的反派在看到有人往咖啡中加糖时说过一段话： 白砂糖落进咖啡杯里，就像毒药溶化在水中 ！
在这里要重点强调果糖，果糖人们发现的时候只存在于蔬菜和蜂蜜中，而如今果糖无处不在，因为它可以使食物变甜。
糖可以使人兴奋、可以让人产生爱意、可以舒缓不良情绪、可以使人集中注意力，糖可以让人情绪很高涨，但常常确是负面的，暂时的！都是 暂时的！暂时的！暂时的！ 你只有不断地摄入才能够保持持久的精神状态。当你再次困了、当你再次失落、当你沉浸在爱情剧中，你会不知不觉的再次摄入糖，才可以维持状态。因此我们每天的糖摄入量很容易就超标。还记得周末经常约上三两好友、喝茶吃甜点聊天，现在回想起来，那一杯奶茶或者果汁，以及一小块甜点，可以抵得上一周的需求量了。
在美国，建议男性每天的糖摄入量不超过10勺（40克左右），女性不超过6勺（看上图很容易知道，一块布丁就超标了）
敲重点，说了这么多，糖到底如何为害我们的身体呢？
糖进入人体后，被分解成两部分，果糖和葡萄糖，用各自的方式进入肝脏，在肝脏中，葡萄糖会立刻被利用作能量物质或储存起来当备用，但肝脏没有处理果糖的能力，因此会被运到血液中，如果我们的备用电池是充足的，那果糖很快就会转化成脂肪或有些一直在肝脏中，你就有得胰岛素抵抗症和糖尿病的风险。还有就是肝脏里的脂肪进入血液成为甘油三酸酯，它会导致超重，引起血管堵塞和心脏病。我们很多的糖、碳水化合物都会产生果糖，一种叫胰岛素的激素就会释放出来，导致细胞吸收所有果糖，从血液中转移出来用作能量物质，血液中果糖越多，胰岛素就越高， 当血液中胰岛素在处理果糖时，它让脂肪细胞保持不变，实际上就是停止了脂肪燃烧。所以当我们吃了很多糖，脂肪运进人体形成，并且体内的胰岛素含量是不变的，它不改变脂肪细胞，当胰岛素处理这些果糖的时候，脂肪不能被分解利用。 （ 很多人都在经历 ）
强烈推荐大家亲自观看纪录片《一部关于糖的电影》，就算不为了自己，为了孩子也要关注“糖”。
如何评价纪录片<一部关于糖的电影That.Sugar.Film>
你可能会觉得这部纪录片的观点没有一个是新鲜的，但这些观点都是对的，用非常娱乐和作死真人秀的方式再次提醒你，糖对身体的危害，要运动，要健康饮食，而健康饮食和“健康食品”却没半点关系，这些食品背后隐藏着可怕的健康危机。
评价一下《水果硬糖》这个电影？
首先我觉得这是一部高智商犯罪电影！影片中《水果硬糖》不是糖果，在美国的网络俚语中指未成年的少女。影片讲述的是一个14岁的小女孩高智商犯罪，报复一个32岁有恋童癖的摄影师杰夫的故事。
故事的女主人公叫海莉，一个年仅十四岁却已不止一次为遭到侵害的少女们追讨正义的复仇女神，设计将无论是身体心理都大占优势的恋童男杰夫控制在自己的家中，并几次挫败了杰夫的脱逃计划，最终迫使杰夫自己选择告别世界结束他罪恶的一生。影片让人看得并不轻松。
杰夫是否伤害少女，师傅十恶不赦，导演并没有明说，而是通过海莉的翻查进行片段性的倒叙。一方是海莉的痛斥与指控，另一方是杰夫声泪俱下的辩解。究竟海莉心理变态、误伤好人，还是杰夫杀人魔王伪装善良？观者须不断的借助影片提供的信息自己分析判断。海莉强大的气场不仅压倒了对手杰夫，也惊到了幕前的观众。不过，尽管惊悚，该影片还是有看点的，无论是镜头的切换、场景的布置、颜色的搭配还是剧情的安排都别具匠心。
影片中没有惊魂的画面，没有血腥的场景，两位主演，一间房间，出色的演技，高超的拍摄技巧，给观众展现了一场高级的心理游戏，让人揪心，让人战栗，所以非常值得大家去观看！这部电影越看越能看出其深意！
关于糖，你所不知道的秘密
最近发现了一部影片《一部关于糖的电影》，又名《蜜糖的秘密》，让我这个曾经的甜品控对糖有了新的认知。
这是一部纪录片，男主亲身试验，为我们讲述糖的故事。
澳大利亚演员达蒙·加梅乌，长期保持健康饮食，不吃精制糖。
为了自己即将出生的孩子，也为了给“糖和健康的关系”一个真相，他决定亲自试验。
在糖分分析顾问、血液测试专家、营养专家、健康监督专家的协同下，共同完成这项伟大的试验。
澳大利亚人每人每天的摄糖量在40茶匙 （一勺糖相当于4g，40勺为160g，文中将糖的计量单位统一用“勺”），达蒙需要每天摄入40茶匙的糖，来测试高糖在体内的变化。
试验之前，男主每天摄入大概2300的卡路里，50%来自优质脂肪（比如牛油果和坚果），26%来自蛋白质（比如肉、鱼、蛋），24%来自碳水化合物（比如新鲜的蔬菜）。
体重76公斤，腰围84厘米，血液测试结果肝脏很健康，甘油三脂含量很低，身体很健康。
男主在试验期间，保持以前的运动量，食用麦片、低脂酸奶，果汁等食物。卡路里摄入量不变，没有吃“垃圾食品”。
完成实验后，男主又进行了血液测试和身体测试，并和专家们对自己的身体状态进行了分析。
首先是肝脏，肝脏健康的重要指标是激素ALT，一个月后，从安全值下20升到安全值上20，也就是说男主 从最健康的20%变成了最不健康的10% 。
甘油三酯水平（血液里的脂肪量），从健康的0.08上升到1.5。
高甘油三酯量，表明健康的胆固醇变成了小的、密集的低密度脂蛋白，有得心脏病的风险。
体重增加了8.5kg，体脂增加了7%。
腰围胖了10cm。
60天，男主脂肪肝症状已经出现，胰岛素抵抗也快出现，结果让人十分震惊。
通过这个试验，我们明白了 糖就是“元凶” 。接下来我们来揭开“糖的秘密”。
1、葡萄糖： 葡萄糖是我们生命的能源物质，面包、面条、蔬菜、谷物等，都能转化为我们所需要的葡萄糖，同时能够供应我们的细胞和器官。
2、乳糖： 来源于乳汁中，如果有乳糖不耐受，就会伴随着肚子疼。
3、蔗糖： 由50%的葡萄糖和50%的果糖组成。
现在，果糖无处不在。
为期60天的试验，男主需要保证每天摄入的糖分在40勺，而且必须是隐藏在加工过的健康食品和饮料中的糖。
因为要吃所谓的“健康食品”，所以不能是巧克力，冰淇淋，炸鸡等“垃圾食品”。
市面上的果酱，低脂酸奶，咖啡，奶茶等都含有大量的葡萄糖和果糖。
食物中的很多糖我们是难以发现的。
一个苹果有4勺糖，四个苹果就是16勺糖，但是如果我们把苹果都榨成汁喝下去，一杯果汁可能还喝不饱，但是如果我们吃两个苹果，可能就已经很饱了。
糖就是市面上很多精美包装下面的真相。
如果这就是你的一日三餐，快算算一共摄入了多少糖。
早餐：一杯低脂酸奶=10勺糖
零食：一份冻酸奶，11勺糖
午餐：鸡肉加酱，一瓶饮料，12勺糖
下午茶：甜品，7勺糖
糖进入身体后，会分解成葡萄糖和果糖，它们用各自的方式通过肝脏。
在肝脏中， 葡萄糖 被有效地利用，立刻被用作能量物质，或者储存起来，像一颗备用电池。
而肝脏没有处理 果糖 的功能。因此不管肝脏需不需要，果糖都被运到了血液中，如果我们的“备用电池”是充足的，那么果糖就很快被转化成脂肪。
有些果糖会一直停留在肝脏中，那就有得胰岛素抵抗症和糖尿病的风险。
肝脏里的脂肪进入血液，成为甘油三酸酯，会导致超重，血管堵塞和心脏病。
很多食物会产生果糖，胰岛素就会释放出来，它是打开细胞大门的钥匙，来吸收所有果糖，从血液中转移出来用作能量物质。
血液中果糖越多，胰岛素含量就越高。当血液中胰岛素在处理果糖时，它让脂肪细胞保持不变，实际上是停止了脂肪燃烧。
所以当我们吃了很多糖，体内的胰岛素含量不变，它不改变脂肪细胞，当胰岛素处理这些糖的时候，脂肪不能被分解利用。
吃太多糖还会使皮肤变差，脸上长痘，眼袋明显，面容憔悴。
一次刺激之后而来的是高度集中和能量。大脑和身体在利用葡萄糖，如果葡萄糖水平持续上下波动，心理功能会不稳定。如果葡萄糖稳定，那么人就会清醒。
当我们摄入糖分的时候，血糖会升高，但是很快又会回落。
因为胰岛素处理了糖分，能将糖运往细胞用作能源。但当血糖含量降了，大脑就不兴奋了。因此，身体又会释放压力激素（比如肾上腺素），把大脑拉回之前的状态。
反复刺激，情绪就会有波动，甚至失控。
一次刺激之后而来的是高度集中和能量。大脑和身体在利用葡萄糖，如果葡萄糖水平持续上下波动，心理功能会不稳定。如果葡萄糖稳定，那么人就会清醒。
大脑看到高糖食物会被刺激到，然后会释放多巴胺。接着，大脑会让我们吃了它，因为能迅速补充能量，让人愉悦。
食物送入嘴巴里面，是甜甜的味道，类鸦片和内咖肽释放出来，让我们感觉到疯狂，但是这种感觉不会持续很久。
如果一个人甜食吃得足够多，大脑会建立起这种快感，形成一种潜意识或无意识行为，然后甜食图片就能很轻易地激发，从而造成对糖的依赖。
葡萄糖影响进食控制中心，果糖作用于情绪，二者合一就很难协调。
当我们吃了很多高糖食物时，就越来越想吃更多的高糖食物。如此反复，如同上瘾一样很难戒掉，最终身体出现问题。
男主在试验中，每天摄入的热量和试验前摄入的热量差不多。
但是试验前吃的食物比如牛油果，坚果，卡路里含量很高，是糖的热量的两倍。但是男主的肝脏却因为吃糖长了很低脂肪。
不要只去关注食物的卡路里，卡路里一样的食物本质却不同。
很多食品工业宣传道，糖里面的卡路里和蔬菜肉类里面的卡路里是一样的，为了不变胖，少吃一点就可以了。糖业强调的是卡路里就是卡路里，但是它们在人体内是不一样的。
也许，我们需要重新定义卡路里和热量。
糖和我们的心脏、情绪和身体有着复杂的关系。表面像是一个小甜心，实际上有可能是小恶魔。
看完这部电影，让我对“糖”望而却步，也让我对卡路里有了新的思考。
超市货架上，大部分食物都是经过加工而成的，精致的外包装下，隐藏着大量的糖，在无形中对我们的健康造成了非常大的影响。
天然的才是最安全的，平时的饮食中，我们还是要以天然食物为主，拒绝加工食品，拒绝高糖。为自己和家人的健康负责。
