成本倒挤法又叫实地盘存制，它是期末通过实物盘点，确定存货的结余数量，据以计算期末存货成本和本期存货发出成本的一种方法。平时帐上只记增加数，不记减少数，期末根据实地盘点确定结存数再倒挤出存货减少成本，优点是简化核算工作，缺点是发出成本中可能夹杂存货不正常损耗，客观上掩盖存货过程中的弊端，无法防备诸如仓库管理人员监守自盗、挪用公款、玩忽职守造成的损失。优点就是总体上能够把握，缺点就是不能分清明细，倒挤成本等于期初库存和本期购进减期末库存。
会计中的倒挤成本法什么意思?
倒挤法成本，就是通过月末盘点库存，用本月成本=上月库存结存+本月入库库存-月末盘点库存倒挤出来的。
倒挤成本方法的计算： 消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点） 。
会计上的倒挤是什么意思？
倒挤法即实地盘存制。
实地盘存制是平时根据有关会计凭证，只登记财产物资的增加数，不登记减少数,月末或一定时期可根据期末盘点资料，弄清各种财物的实有数额,。
然后再根据“期初结存+本期增加数=本期实存数+本期减少数”的公式。倒算出本期减少数额，即:“以存计耗”，“以存计销”，并记入有关明细账中的一种物资盘存管理制度。
采用这种方法工作比较简单,虽然看起来账是平衡的,但手续不够严密，对于管理中存在的问题不易发现。
扩展资料：
实地盘存制的特点：
1，优点
实地盘存制的优点是核算工作比较简单，工作量较小。
2，缺点
实地盘存制的缺点是手续不够严密，不能通过账簿随时反映和监督各项财产物资的收、发、结存情况，反映的数字不精确，仓库管理中尚有多发少发、物资毁损、盗窃、丢失等情况。
在账面上均无反映，而全部隐藏在本期的发出数内，不利于存货的管理，也不利于监督检查。因此，实地盘存制只适应数量大、价值低、收发频繁的存货。 与永续盘存制相比没有安全性。
参考资料来源：百度百科-实地盘存制
怎样用倒挤成本法计算发出存货的成本
倒挤成本法计算发出存货成本，首先，在保证各明细存货的计量单位在收发一致的情况下，做好相应的两点：
一、计算出各个存货明细在当期的加权平均单价（如果采用最后一次进价法保留存货成本的，期末存货的单价就以最后一次的进价为准）：
单个存货加权平均单价＝（期初存货金额+本期购进金额）/（期初该存货数量+本期购进该存货数量）
二、进行实地盘点，盘存各个明细存货的明细。计算出期末存货的总金额。
单个明细存货的期末金额＝盘存数量*该存货的当期加权平均单价（或者最后一次的进价）。
期末存货总金额＝各个明细存货的金额之和。
最后，根据下面公式倒挤出发出存货的成本：
发出存货的总成本＝期初存货总金额+当期购进存货总金额-期末存货总金额
