萝卜丸。

材料:萝卜、肉、鱿鱼、香菇、蒜、小洋葱头、葱花、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、鱼露。

做法:

1、萝卜切成丝放盐去掉水份。

2、肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱准备好。

3、把配料放入油锅炒,加盐和鱼露爆香。

4、把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌均匀。

5、捏成大小相近的丸子。

6、放油锅炸至金黄捞出。

7、放蒸锅蒸7至8分钟。

8、准备葱花和水淀粉

可以炸串的蔬菜有哪些

可以炸串的蔬菜有韭菜、油麦菜、波菜、油菜、娃娃菜、茄子、土豆片、大蒜、海带、金针菇、香菇等常见蔬菜。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,深受许多成人和儿童的喜爱。
卫生部公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告,提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。

哪些蔬菜适合油炸

适合油炸的蔬菜有:豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。
炸土豆的做法:土豆去皮切条,在盐水浸泡10分钟。晾干水分。锅里倒入植物油,倒入土豆条,开小火慢慢炸。炸成金黄色,捞出即可。

最适合拿来油炸的食材有哪些呢?

首先介绍的是炸鸡柳是一道家常菜,也是快餐店里很普遍的,然而主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸,炸好的鸡柳可蘸酱食用,肉质紧嫩,外表酥脆,很是可口。但是这些油炸食品虽然好吃,但是还要少吃,油脂很多的哦。
炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口。原料简单易找,成本低,方便制做。
炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜,属于鲁菜系,制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。主要食材是蘑菇,好吃又简单的一道菜,大人小孩都很喜欢。
油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但 多数是用普通豆腐炸制,然后刷上“臭豆腐”汁,不过吃起来也是别具风味。质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃。油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是:外焦、内嫩、香辣。
炸串是现在很常见的小吃,很受年轻人的喜爱,几乎是什么样的东西都可以拿去炸,吃这个东西,夜晚最有感觉,在夏天吹个小海风,在喝瓶啤酒,简直是很享受啊。
炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。不知道看完后的你们更喜欢哪一道呢,欢迎和小编一起讨论互动哦。 本图片均来自于网络,如有侵权请联系删除

炸的菜有哪些家常菜

炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸豆腐、炸花生、炸鸡柳、炸排骨、炸鱼、炸油饼、炸蛏子、炸豆皮、炸火腿、炸青椒、炸年糕、炸洋葱圈、炸大虾、炸鸡排、炸饭球、炸鲜奶、炸春卷、炸咖喱鸡等。
数千年来,中餐积累了精湛的烹调技艺,仅烹调的操作方法就有:烧、炸、烤、烩、熘、炖、焖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸、煮等近百种,从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的采系和品种。据不完全统计,现在全国约有各式菜肴一万多种。

哪些美食可以油炸食用

第一,炸馒头干。
因为不喜欢吃剩余热过的馒头,所以家长就会给炸馒头。馒头干放点盐水泡一下,没有鸡蛋果皮,但炸出来依然好吃,咸香可口

第二,炸油条。
油条又香又有滋味,越嚼越香,爱不释口

第三,油炸南瓜花。
说起油炸南瓜花,也是偶然发现这一道食品,种南瓜的时候,有些南瓜花是晃花,花不会结南瓜的,所以老百姓就把它掐掉都扔了,可是后来发现这种也可是一道美味。
洗干净放点盐,用面糊包裹放在油里炸一下,直到金黄,外酥里嫩很好吃。
第四,油炸香椿鱼,香椿本身就有一股天然的香气。
如果洗干净,放点盐,再用一个鸡蛋和面粉搅成面糊,包裹腌好的香椿芽,在油锅里一炸,像小鱼一样,吃起来又香又脆,可谓是满口香脆。
第五,油炸茄盒。
尤其是在农村,过中秋节的时候,尽管正处在农忙的时节,老百姓们依然在忙碌中炸茄盒。买点五花肉,切点韭菜末,把圆圆的茄子切成连刀的薄片,然后将肉馅调好,放入茄片之中,在卷上面糊放入油锅炸至金黄。
第六,炸藕盒。
一般是在过年的时候能吃上这个种藕盒,白白的莲藕洗净切成连刀的片,用事先准备好的菜馅放入藕片里,然后再沾上面糊放锅油炸,炸至金黄出锅。
第七,炸花生米。
选均匀的花生放在油锅里微炸,出锅后撒点食盐,或者是根据自己的口味,可以撒点白糖,吃起来真是又香又甜,妙不可言

第八,油炸茶树菇。
首先把茶树菇摘好洗净,用开水焯一下,晾凉备用,搅拌面糊,加上鸡蛋食盐,然后这样查收后放在面盒里腌制一会儿,再放入油锅炸至见硬,出锅。
油炸茶树菇晾凉后可以作为休闲食品,能够代替油炸馓子,茶树菇有本身蘑菇的香味,再加上面糊鸡蛋与油分子的结合,更让人流连往返。
第九,炸带鱼。
带鱼本身就是深海的一种鱼,既有营养污染又少,食用对人体,补充很好的蛋白质。待遇择洗干净切段,放上少许食盐,料酒,花椒,腌制半小时。用花生油达到半成热的时候,将腌制好的带鱼撒上干面粉,放入油锅,大火烧至两三分钟后,改为小火慢煎,直至待遇坚硬金黄,捞出晾凉后食用。既当菜又当饭,是一道很好的下饭菜

油炸的食物有哪些

油炸食物有很多:
1、油炸水果类,比如炸香蕉,草莓酥,榴莲酥,炸苹果圈等等。
2、油炸蔬菜类,比如辣椒韭菜,白菜,豆角,香菇菜,蘑菇,玉米,花菜等等。
3、油炸熟食类,比如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。
4、油炸肉类,比如鸡肉,鸭肉,猪肉,鱼肉、牛排等等。

油炸小吃有哪些

1、炸馓子

炸馓子,记忆中的美食。盘条、下撑、搓条,每一个工序都是一门技术,细细的一根接一根吃永远吃不够。

2、炸丸子

将提前腌制的萝卜粉丝,加入面粉水一起搅拌,_成团直接下锅,趁热吃别提有多香。

3、炸菜角

手炸的油角子,粉条豆腐鸡蛋馅的,皮薄馅多,拿在手里像个金元宝一样。

4、炸糖糕

圆圆的糖糕色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖或红糖做陷,一口咬一下去软糯微甜,心里美滋滋的。

5、炸麻叶子

酥酥脆脆,薄薄的跟叶子一样,布满了芝麻吃起来别提有多香,越吃越上瘾。

6、炸麻花

扯两条剂子搓成长条,两边捏紧拧一圈对折,往油锅里一下。嘎嘣脆,饿的时候来几根管饱。

7、炸油条

俗称油果子,炸的金黄吃一口满嘴油,小时候喝不到豆浆,配着胡辣汤也很好吃。

8、炸稣鱼

一般这是过年必不可少的一道菜,把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅,炸好了摆满一锅,趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里,鱼肉鲜嫩。

9、炸小酥肉

小时候能吃上肉心里美半天,炸好的小酥肉可以放很久,平常烩火锅或者下面条吃,总是吃个精光。

你知道有哪些特色油炸美食?

从小到大吃过的油炸食物可多了,让我特别喜欢有非常有特色的油炸美食有这几种。

【炸鸡腿】 

我认为炸鸡腿是炸鸡类中最好吃的,鸡腿肉本来就滑嫩多汁,外面又裹了一层金黄酥脆的外壳,撒上调味料,再配个啤酒或可乐,简直就是快乐的标配。

【炸萝卜丸子】

炸萝卜丸子是每次过年我妈都会做的油炸美食,青萝卜或红萝卜擦成丝,刀剁碎,用酱油、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、面包糠或碎馒头搅拌均匀,下油锅炸成一个个焦黄的小丸子。

我妈每次炸好一部分我都会去偷吃,虽然是素丸子,但是刚炸好的丸子外脆里嫩,还有萝卜清甜的滋味,一口一个,根本停不下来,拿来炒菜也是可以的。

【炸鲜奶】

炸鲜奶是一道岭南风味的甜品,主要就是用牛奶、淀粉、面包糠做的,先用牛奶加淀粉倒入锅中搅拌成黏稠状,再倒入模具中冷藏,定型后切成小块,裹上面包糠,炸至金黄。

炸鲜奶吃起来就是外面是焦脆的,里面是软软糯糯,还有牛奶的香甜,而且营养丰富。这个可以做给不爱喝牛奶的小朋友,他们一定会喜欢的。

【炸臭豆腐】

闻着臭吃着香,这可是真的,我家附近有一个炸臭豆腐的小摊,他们家炸好的臭豆腐就简单地用孜然粉和辣椒粉调味,臭豆腐炸的外焦里软,一口下去汁水丰富,除了调味料的辛辣咸鲜,还有豆腐发酵后独特的味道。

【炸藕合】

炸藕合也是过年必备的年货之一,两个藕片中间夹上慢慢地肉馅,外面裹上一层面糊,放进油锅里炸至金黄色,捞出控油。

刚炸好的藕合外面是焦脆的面壳,里面的藕片还保持着清脆,肉汁浸透藕片,清甜的滋味和肉香、面壳的焦香混合在一起,吃起来唇齿留香,一点都不油腻。

【沙琪玛】

应该会有很多人喜欢吃沙琪玛吧,其实它就是用面粉、鸡蛋和糖做的,用鸡蛋和面粉加水和成面团,切成面条状,然后下油锅炸的金黄酥脆,另起锅熬糖水,到可以拉丝的状态将面条放入翻拌均匀,还可以放一些坚果、葡萄干,然后放到模具中放凉切块就可以吃啦。

虽然是油炸食物,沙琪玛的口感却不是酥脆,反而色泽金黄、香甜松软、甜而不腻、带着浓浓的蛋香,不过像沙琪玛这样高热量、高甜度的点心,不要吃太多哦。

油炸美食真的非常多,而且都很美味,但是油炸食品一般都是高热量的,就算再喜欢也应该少吃。