麻辣烫的坏处：
1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
2、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
3、油脂不新鲜，使用反复加热后的油或检验指标不达标的油。
4、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。
5、假如盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
6、假如辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
7、假如喜欢
麻辣烫的危害有哪些
麻辣烫是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，又麻又辣，食材比较丰富，可以根据自己的喜好随意搭配，深受年轻人喜好，很多人都会经常吃麻辣烫，但是麻辣烫吃多了也会有一定的不利影响，比如消化不良、肠胃不适以及肥胖等等。
麻辣烫的危害有哪些1.引起肠胃不适
麻辣烫的底部大多辛辣油腻。吃得太多会刺激肠胃，油脂的积累也会影响食欲。因此，吃太多辛辣会对肠胃造成极大的伤害，这会导致肠胃不适。
2.导致肥胖
麻辣烫的底部含有许多化学元素和许多食品添加剂。因此，吃太多麻辣烫会积累脂肪，导致肥胖。
3.缺乏营养
虽然麻辣烫看起来品种丰富，但经过长时间的浸泡和煮沸，成分中几乎没有营养。因此，吃太多麻辣烫不仅对身体有害，还可能因营养摄入不足而导致营养不足。
4.易受寄生虫感染
因为马拉塘所有的食物都是在同一个锅里煮的，所以有可能某一种食材没有煮熟。如果你经常吃生肉和蔬菜，你很可能会感染寄生虫并诱发消化道疾病。
5.导致高血压
麻辣烫通常油腻腻，汤底也特别油腻。因此，吃太多麻辣烫会导致高血压和高脂血症等疾病。
6.皮肤退化
辣，辣，油。吃得太多会导致灼烧和痤疮，这会使皮肤粗糙，整体感觉更糟。
7.食道损伤
马拉塘的温度通常很高，而食道的耐热温度约为50至60摄氏度。吃太热的麻辣烫可能会损害食道并引起口腔疾病。
8.内脏损伤
麻辣烫中使用的大部分汤料都是可回收的，这尤其有害。特别是，反复使用的机油并不新鲜。如果长期食用麻辣烫，会增加各器官的排毒压力，对身体有很大影响，对肝、肾等器官造成很大损害。
9.诱发癌症
街边小摊上的辛辣食材大多不新鲜，而且已经用一些工业原料浸泡过。吃得太多可能会诱发癌症，如舌癌和一些过敏反应。
麻辣烫怎么吃才健康1.在正规店铺吃
许多马拉唐商店都是小摊位。为了降低成本，他们通常用回收的汤烹制人造食品，这对健康有害。因此，最好在正式餐厅吃麻辣烫。
2.肉类和蔬菜的搭配
有些人喜欢吃肉而不是蔬菜，而另一些人喜欢吃蔬菜。吃辣的时候，最好搭配肉类和蔬菜，使营养更加均衡。马拉塘通常有各种绿叶蔬菜、各种豆制品、海藻等藻类、蘑菇等真菌、土豆、鱼、蛋等。新鲜蔬菜与肉丸、香肠片和鸡蛋的比例达到2:1。只要搭配合理，就比普通快餐更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食品多样化的原则。
3.用芝麻酱代替红油
吃之前，在麻辣烫上倒一层芝麻酱，代替红油或芝麻油。这是一种非常健康的调味品，富含钙和维生素E。此外，通常添加具有杀菌效果的大蒜汁和醋，以帮助预防肠道感染。
4.不要贪心
虽然麻辣烫很美味，但食客应该注意自己的身体状况。肠胃敏感的人应该少吃或不吃。同时，健康的“食物”也应该尽量少吃。毕竟，辛辣对胃更刺激。
麻辣烫多久吃一次对身体无害麻辣烫是人们日常生活中喜欢吃的食物之一，但不应该吃得太频繁。一周吃2-3次比较合适。
马拉塘的温度相对较高。如果你吃得太多，它会刺激口腔粘膜，包括消化道粘膜。在很长一段时间内，它会引起炎症，甚至增加癌症的可能性。同时，麻辣烫中有辣椒，辣椒容易引起火灾，会引起眼睛红肿、声音嘶哑、喉咙肿痛等。吃太多辣椒也会对消化道粘膜产生很大的负面刺激，导致身体不适。同时，在吃麻辣烫时，其他调味品或其他高能量食物往往同时进入体内，造成能量过多，导致超重和肥胖的发病率增加。麻辣烫也容易引起肛周疾病。如果经常吃麻辣烫，很容易增加痔疮和肛裂等肛周疾病的发病率。
建议选择正规小吃店吃麻辣烫，以免不卫生，导致腹泻。患者可以在吃了麻辣烫后进行适当的活动，如散步和瑜伽。不建议进行剧烈活动。
麻辣烫不适合什么人吃1.胃肠道疾病患者
麻辣烫含有大量胡椒，对肠胃有极大的刺激作用。患有肠炎和胃炎的人在进食后可能会加重病情，这更不利于食物的消化和吸收。
2.便秘者
麻辣烫有很多成分和各种添加剂。对于便秘患者来说，过量食用麻辣烫容易发怒，吃得太多会导致肠道吸收和消化功能减弱，从而加重便秘症状。
3.孕妇
孕妇不能吃麻辣烫。麻辣烫又辣又油。它可能会导致腹泻。此外，街上的马拉塘的卫生条件也不是很好。有时候，肉菜可能还不成熟。孕妇很可能感染寄生虫并对胎儿造成伤害。
4.发烧患者
发热的主要表现为发热、易怒、脉搏快等。麻辣烫最突出的特点是辛辣，因此发烧的人更容易加重病情。
5.过敏者
由于麻辣烫的成分很多，汤底混合了很多添加剂，过敏体质的人可能会在饭后因为其中一些成分而引起过敏，因此容易过敏的人应该特别注意麻辣烫。
6.心血管疾病患者
麻辣烫本身很辣，有些人在吃麻辣烫的时候会加额外的辣椒。进食后，心跳加快，血液循环加快，导致胸闷、头晕等症状。这种做法是心血管疾病患者的禁忌，因此患有这种疾病的人最好不要吃麻辣烫。
7.甲亢患者
甲状腺机能亢进症患者有心悸和心动过速等症状，因为甲状腺激素的增加刺激交感神经的兴奋。辛辣辣椒也有刺激性，所以甲亢患者在吃辛辣辣椒后可能会更焦虑，症状更严重。
8.肾炎患者
肾脏具有解毒功能，肾炎患者在这方面可能稍显虚弱。大量摄入辣椒、胡椒和大蒜等辛辣食物会增加肾脏负担，影响人体新陈代谢。
经常吃麻辣烫有什么坏处吗？
多食隐患：
由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”，比如：用亚硝酸盐代替食用盐等，易引起食物中毒。所以，以上这种麻辣烫虽然好吃，常吃会导致：
诱发食管癌：
过烫的食物是诱发食管癌的主要因素之一。时下最流行的就是麻辣烫、火锅等烫辣的食物。这些过烫和过辣的食物都会对人的食管进行大规模的破坏，损伤食管黏膜从而诱发食管癌的风向。调查结果现实，截止2017年10月26日止日接触麻辣烫和火锅最多的人群就是白领
引起肠胃不适：
商家为了追求麻辣烫的味道鲜美，会把蔬菜在水里轻轻烫一下就给顾客吃，顾客很有可能没有完全杀灭细菌，而把不干净的蔬菜和食品吃了下去。因为食用了不洁食物，最常见的就是引发急性肠胃炎，出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、腹泻、呕吐、胃液和肠液大量失水，血钾极低等，以至于体内的电解质紊乱，严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。
过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激，过量食用容易出现火气大，还可能产生便秘。专家建议，不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物。
食品添加剂：
据国内食品方面的专家介绍，价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品，都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，说得通俗一些，这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团，就成了麻辣烫所用的丸子。
这种含各种添加剂的食品，对人体健康百害而无一利。另外，对于汤料有害的成分暂且不提，仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。
扩展资料：
安全风险
1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐、丸类等食品的质地。
2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。
3、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
4、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。
5、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
6、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。
7、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。关键在于，一定要洗干净，加热充分。
8、食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。
参考资料来源：百度百科-麻辣烫
麻辣烫吃多了有什么坏处？
吃麻辣烫会胖吗
吃麻辣烫是比较容易让身体变胖，而且吃麻辣烫大都是重口味，口味主要是辛辣油腻，而辛辣油腻的味道对肠胃的刺激比较大，多食不利于消化，食物易堆积于体内，容易引起发胖。
麻辣烫的危害
1、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
2、麻辣烫十分的好吃，它的口味主要是辛辣，而辛辣的口味虽然可以让大家觉得好吃，想多吃一些，不过由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。
3、麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
4、街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
5、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。吃涮锅的时候一样危险。
6、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。餐馆中的炒菜，油经过反复加热也很危险。
7、各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在调味品不合格的情况，如使用化学水解酱油、配制醋等。
8、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，例如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。
9、盐味过重，味精过多，不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
10、辣味过重，不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
11、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。
12、食物容器不够清洁，未充分消毒，一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
13、麻辣烫的调味料里可能会加入像抗腹泻药物、罂粟大麻等有害的成分。不少摊贩为使海产品看上去新鲜，会用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。工业碱价格低，但是含有很多对人体有害的物质。而福尔马林虽然能让食品保持新鲜状态，但是毒性大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
14、经常在热刺激下吃，就会周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。
15、火锅麻辣烫等食物，浓汤的温度可高达90℃~100℃，立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，还有可能引发癌变，所以要少吃。
孕妇能吃麻辣烫吗
孕妇是不能吃麻辣烫的。因为麻辣烫营养少，而且是辛辣热性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成胃痛、肠道干燥、痔疮、便秘或粪便梗阻。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良后果，多吃的话也容易引起上火等症状。
常吃麻辣烫的危害有哪些？
常吃麻辣烫的危害：伤肝脏，肾脏等排毒器官、损害口腔、食道、肠胃等消化器官、细菌感染。
1、伤肝脏，肾脏等排毒器官
麻辣烫并不卫生，经营环境可以繁殖大量的细菌，大多数麻辣烫滥用添加剂，如防腐剂，甲醛等食品添加剂，更有甚者，为了降低经营成本，采用地沟油，并加入各种调味剂，使汤底味道醇厚，刺激人的味蕾。这类添加剂，虽然能使，食物味道鲜美，色彩鲜艳，但从对人体有较大的毒性。长期食用甲醛等食品添加剂，会加重人体肝、肾等排毒器官的负担，长此以往，甚至有可能引发癌变。
2、损害口腔、食道、肠胃等消化器官
正常情况下，麻辣烫的温度较高，无论是口腔粘膜还是肠胃黏膜,都十分的娇嫩，正常的耐受温度约为40℃到60℃。长时间、经常性的刺激肠胃黏膜和口腔黏膜，会导致粘膜受损而增生，异变，久而久之，还有可能引发癌变。如果单次吃得太烫，也有可能引发急性肠道炎和急性胃炎等疾病。
3、细菌感染
街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地，麻辣烫的食材杂、清洗难，通常都夹杂着比较多的泥土、杂质，卫生安全隐患最多。麻辣烫经常满满的一锅，如果没有煮开或者是煮烫的话，其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死，长期食用很容易诱发消化道疾病。
很多朋友都喜欢吃麻辣烫，不过麻辣烫可能存在哪些危害？
实际上，麻辣烫是非常不健康的，尤其是那些路边的摊位。因为有些商家使用大量的化学物质以保持食物新鲜，而这些化学物质大多数是对我们的身体有害的。这些化学物质就是我们平时所说的防腐剂，可以延长食材的保质期，但是这些化学添加剂对人体的喉咙，肠胃非常有害。而且损害非常大，并可能导致癌症，所以尽量少吃麻辣烫。那么，麻辣烫都有哪些危害呢？
刺激肠胃，麻辣烫是一种以辛辣味闻名的食品。许多人喜欢它是因为它的麻辣味，人们喜欢这种刺激感，这种感觉也可以刺激食欲。除了辛辣，麻辣烫也很油腻。看到红色的油漂浮在上面，可能有很多人感觉很开胃，但是这些东西对胃非常刺激，很有可能导致胃病。如果长时间食用，还会导致肥胖，因为麻辣烫中的油也很多，想要减肥的人应该控制自己吃麻辣烫的频率。
细菌感染，很多街头麻辣烫摊子很不卫生。路上可能会有灰尘和其他东西掉进汤里，生产过程也可能不是很干净，因此街头摊子中的麻辣烫将存在许多细菌和病毒。如果我吃了不干净的麻辣烫，可能会引起腹泻或发烧，因此最好不要在路边食用麻辣烫。
会导致口腔溃疡，除了不干净外，麻辣烫还有一个缺点，就是温度很高。食用时，可能会灼伤嘴唇，舌头或口腔，然后引起口腔溃疡，溃疡还会逐渐变多。
麻辣烫到底有哪些危害
麻辣烫到底有哪些危害
麻辣烫到底有哪些危害，在日常生活中，也有不少人会喜欢吃麻辣烫，虽然麻辣烫好吃，但是吃多了也会给身体带来负担，会带来一些健康问题，接下来一起来详细了解麻辣烫到底有哪些危害。
麻辣烫到底有哪些危害1
1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。
2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。
3、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。
4、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
5、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。
6、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的`错。如果吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。
7、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。
8、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。那么吃凉拌菜呢？关键在于，一定要洗干净，加热充分。
9、食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。
麻辣烫到底有哪些危害2一、对身体的器官造成伤害
在目前很多商家受利益趋势，他们在烹饪麻辣烫期间会加入一些国家禁用的食品添加剂，而这些添加剂会让身体对这些食物形成依赖，也就会有越吃越想吃的现象，但这些物质对身体来讲会有极大的伤害，长时间摄入这些物质会让身体的肝脏、食管、肠胃发生问题，甚至诱发病变。
二、让体重上升
虽然麻辣烫的口味主要是以辛辣为主，可以很好的刺激食欲，但由于大多数麻辣烫中所添加的红油比较多，这些红油过于油腻，不仅对肠胃会造成极大的刺激，过多食用还容易让热量过多而堆积，导致发生肥胖。
三、容易让食道受损
由于人的口腔以及食道最高只能耐受50℃的温度，而麻辣烫一般的温度大约在90℃~100℃左右，太过烫的食物会导致咽喉部以及食道黏膜被损伤，容易引发急性食道炎，或者是反流性食管炎。
四、引发消化不良
由于街边大多数麻辣烫在烹饪的时候基本是煮开就可以吃，所以很容易让食物没有煮熟，这样各种细菌寄生虫会附着在食物中并没有被彻底杀死，在食用后很容易让肠道受损而诱发一系列消化道疾病。
五、引发三高疾病
由于大多数麻辣烫的汤底是比较浓，而它的油脂也比较高，过多食用会让身体油脂脂肪摄取过多，就很容易让身体的代谢系统发生异常而诱发三高疾病，特别是糖尿病。
六、让皮肤变差
由于大多数麻辣烫中所含的辣椒以及其他刺激成分是比较高的，对于一些皮肤不是很好的人群来讲，经常吃麻辣烫会让皮肤炎症被刺激，导致皮肤越来越差。
总的来讲，虽然麻辣烫的口感比较好，在冬季吃上一碗热腾腾的麻辣烫也是一件非常舒服的事情，但要知道偶尔摄取一次麻辣烫并不会带来伤害，但如果经常食用麻辣烫是很容易发生问题，尤其是对身体的各个器官，会让这些器官受到麻辣烫的刺激而导致一系列疾病，甚至有些会患上胃部肿瘤。
天天吃麻辣烫对身体有害吗
天天吃麻辣烫对人体危害很多，主要有以下危害:
1、可能会损伤人的口腔、食道和胃黏膜，长期食用麻辣烫不利于身体健康。由于麻辣烫的温度较高，在天天吃麻辣烫后，容易损害黏膜，导致口腔、食道和胃部的粘膜受到损害，从而引起胃痛、腹胀等不适症状，而且长时间使用较烫的食物，会使身体产生较多的硝酸盐酸、草酸等不利于健康的成分。
2、引起肥胖。由于麻辣烫的食材大多不利于健康，比较油腻，在天天吃麻辣烫后，容易使脂肪含量摄入较多，引发肥胖的症状。
3、吃麻辣烫也有好处主要有:麻辣烫中常加入各种蔬菜、豆制品和肉类食物等，营养较为丰富，其中含有蛋白质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养物质。在适量食入后，能够使身体摄入多种营养元素，起到均衡营养的作用，在吃麻辣烫时常常加入蒜汁和醋，适量食用后有助于预防肠道感染。
麻辣烫对身体的危害
麻辣烫吃多了会对身体产生一定的危害，其危害之一为不少摊贩和海产品零售商为了海鲜看上去新鲜，保存时间长，会使用福尔马林浸泡，据了解，工业盐价格比较低，比食盐咸的有大量的对人体有害的杂质。
福尔马林是40%浓度的甲醛溶液，能使鱿鱼丝海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜自由的感觉，其实福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部，口腔，食管，胃肠道等不适及病变，大量使用或经常使用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝，甚至诱发病变。
麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然得很好地刺激食欲，但是由于过热，过油腻，对肠胃的刺激很大，过多的使用有可能导致肠胃出现问题，街边的麻辣烫都是满满一锅，如果没有烧开，病菌和寄生卵就不会彻底被杀死。
