材料：白面、芝麻、白糖
具体做法如下：
把滚烫的开水倒入白面中，烫三分之二的面粉，然后再加入少许凉水，开始和面；然后开始揉面，把面揉松软，搓成长条，分成一块一块的小面团；把每个小面团擀成小饼皮，在饼皮里包糖，再擀开；将饼皮的一面蘸水，粘满芝麻；放入锅中蒸15分钟即可。麻糖的家常做法
麻糖的家常做法
相信大家都吃过麻糖这一道传统小吃，在以前物质匮乏的年代，麻糖也是一种奢侈品哦。那么有没有小伙伴想要知道麻糖的家常做法是怎么样呢？一起来看看下面的内容吧。
麻糖的家常做法1材料准备：
芝麻500克，糯米250克，绵白糖250克，饴糖250克，桂花25克，香精少许。
制作步骤
流程：白砂糖→溶化→熬糖→冷却→拉白→拌麻→冷却成型→切片→整形→冷却→称量→包装→成品。
1、将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。
2、将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。
3、熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
4、拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，搅拌均匀。
5、将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
6、冷却、成型：冷却适中，自然成型。
7、切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。
麻糖的营养价值
麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
麻糖的简介
麻糖以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特。
湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、雹脆、老少咸宜的风味佳品，早已闻名于全国。
麻糖生产据记载始于明朝，距今有四百余年历史。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖；把芝麻褪壳加工成熟麻仁；再把饴糖、麻仁汇聚、拌合、切片、包装。
孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具。传说曾是皇帝的'贡品。如今麻糖生产规模逐步扩大，广大民众和来湖北的旅游者都有口福品尝了。
麻糖的家常做法2做法一
材料
黑芝麻270克，麦芽糖80克，白糖40克，水20克。
做法
1、黑芝麻烤熟，100度预热
2、白糖加水小火煮，然后再倒入麦芽糖，煮至锅铲滴落成大片状，关火，然后倒入黑芝麻，搅拌均匀，模具中抹油。
3、倒入黑芝麻糖，然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实。
4、放凉后脱模，切成片状即可。
做法二
材料
杏仁，花生，芝麻，白糖，麦芽糖，菜油。
做法
1、花生和杏仁放烤箱350F，烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。
2、锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解。
3、接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌匀。
4、趁热将翻炒均匀的杏仁糖倒在纸上，用手将糖团压实，再用擀面杖擀薄。
5、等杏仁糖稍冷却变温热时，用刀切块(此时糖还没完全变硬，切块后平摊在纸上以免粘连)，等完全冷却后就可以食用了。
小技巧
1、如没有烤箱，可以用小火将花生杏仁等用锅炒出香味。
2、花生和杏仁务必用刀切碎，建议不要用blender， 没法控制颗粒粗细以免成粉状。
3、糖在热油中溶解的时间有点长，请耐心等待并搅拌。
4、糖团出锅后压紧实再擀，不然糖中间有空隙，冷后易碎，另外压糖团时，会很烫，可戴隔热手套。
5、杏仁糖在温热稍凉时切块最合适，太热易粘刀，太冷不易切。
做法三
材料
中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻馅80克，黑芝麻粉75克，鲜奶油2大勺，糖粉20克。
做法
1、中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀，倒入温牛奶将面粉搅拌成团。
2、放入保温保湿的地方发酵至2倍大。
3、发酵完全后，取出排气，分割成4份，滚圆后醒发15分钟。
4、剂子用擀面仗擀成圆形，放入黑芝麻馅，用手掐成三角状，上头的接口入要多掐几下，把收口收好，因为在发酵的过程中，包子皮可能会涨开导致漏馅，所以一定要加强接口位置的紧实，以免漏馅。
5、放入保温保湿的地方再发酵半小时。
6、放入笼屉内冷水开蒸20分钟即可。
7、最后，把蒸好的糖三角放入预热200度的烤箱，中层上下火10分钟，至表面上色即可取出。
做法四
材料
总统淡奶油250g，水麦芽24g，糖100g。
做法
1、把原料放一起搅拌均匀，将锅至于火上加热。
2、过程中需要搅拌，熬煮到浓稠之后倒在硅胶布上冷却。
3、切块或者切条，用油纸包好即可。
做法五
材料
淡奶油200克，白糖80克，麦芽糖35克。
做法
1、淡奶油倒入小锅中。
2、加入白糖。
3、再倒入麦芽糖。
4、然后用小火加热。
5、煮沸奶油。
6、一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠。
7、然后倒入模具中。
8、放凉后脱模。
9、也可以倒入方形模具中。
10、倒出来就是方的。
麻糖的做法
麻糖是汉族的特色美食，是一种纯天然，无任何添加剂的食物，麻糖的味道非常的甜美，口感很香脆，吃上一口麻糖，让人回味无穷，那么大家知道麻糖的做法吗?麻糖怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下麻糖的作用吧。
麻糖不仅味道甜美，而且营养也非常的丰富，具有暖肺、补肾、养胃的功效，那么我们如何制作美味的麻糖呢?大家一起来看看吧。
做法一
材料
黑芝麻270克，麦芽糖80克，白糖40克，水20克。
做法
1.黑芝麻烤熟，100度预热
2.白糖加水小火煮，然后再倒入麦芽糖，煮至锅铲滴落成大片状，关火，然后倒入黑芝麻，搅拌均匀，模具中抹油。
3.倒入黑芝麻糖，然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实。
4.放凉后脱模，切成片状即可。
做法二
材料
杏仁，花生，芝麻，白糖，麦芽糖，菜油。
做法
1、花生和杏仁放烤箱350F，烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。
2、锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解。
3、接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌匀。
4、趁热将翻炒均匀的杏仁糖倒在纸上，用手将糖团压实，再用擀面杖擀薄。
5、等杏仁糖稍冷却变温热时，用刀切块(此时糖还没完全变硬，切块后平摊在纸上以免粘连)，等完全冷却后就可以食用了。
小技巧
1、如没有烤箱，可以用小火将花生杏仁等用锅炒出香味。
2、花生和杏仁务必用刀切碎，建议不要用blender， 没法控制颗粒粗细以免成粉状。
3、糖在热油中溶解的时间有点长，请耐心等待并搅拌。
4、糖团出锅后压紧实再擀，不然糖中间有空隙，冷后易碎，另外压糖团时，会很烫，可戴隔热手套。
5、杏仁糖在温热稍凉时切块最合适，太热易粘刀，太冷不易切。
做法三
材料
中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻馅80克，黑芝麻粉75克，鲜奶油2大勺，糖粉20克。
做法
1.中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀，倒入温牛奶将面粉搅拌成团。
2.放入保温保湿的地方发酵至2倍大。
3.发酵完全后，取出排气，分割成4份，滚圆后醒发15分钟。
4.剂子用擀面仗擀成圆形，放入黑芝麻馅，用手掐成三角状，上头的接口入要多掐几下，把收口收好，因为在发酵的过程中，包子皮可能会涨开导致漏馅，所以一定要加强接口位置的紧实，以免漏馅。
5.放入保温保湿的地方再发酵半小时。
6.放入笼屉内冷水开蒸20分钟即可。
7.最后，把蒸好的糖三角放入预热200度的.烤箱，中层上下火10分钟，至表面上色即可取出。
做法四
材料
总统淡奶油250g，水麦芽24g，糖100g。
做法
1.把原料放一起搅拌均匀，将锅至于火上加热。
2.过程中需要搅拌，熬煮到浓稠之后倒在硅胶布上冷却。
3.切块或者切条，用油纸包好即可。
做法五
材料
淡奶油200克，白糖80克，麦芽糖35克。
做法
1.淡奶油倒入小锅中。
2.加入白糖。
3.再倒入麦芽糖。
4.然后用小火加热。
5.煮沸奶油。
6.一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠。
7.然后倒入模具中。
8.放凉后脱模。
9.也可以倒入方形模具中。
10.倒出来就是方的。
结语： 以上就是为大家介绍麻糖的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的麻糖了吧，我介绍的这些做法都非常的简单，大家如果喜欢的话不妨动手试试哦。
麻糖怎么做好吃，麻糖的吃法
麻糖的做法步骤
1. 花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。
2. 黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。
3. 熬糖：我用的是老妈给寄的义乌红糖，绿色无添加，其实白糖、冰糖都可以。锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋；
4. 用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散；火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌匀。
5. 继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快点哦，就因为这个都没顾上拍照。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开，干透了切爱碎。
6. 切成小块晾凉，尝一块满嘴留香，绝对是小时候的味道。
麻糖怎么吃好吃
材料
白面，芝麻，白糖
做法
1、烧点开水，然后把滚烫的开水倒入白面中。注意：烫三分之二的面粉，然后再少少加入凉水，开始和面。如果你要加鸡蛋的话，就不用放凉水了。这就是热水烫面，冷水和面。
2、然后开始揉面，把面揉松软，搓成长条，分成一个一个的小剂子。
3、把每个小剂子擀成小饼皮，在饼皮里包糖，再擀开。
4、将饼皮的一面蘸点水，就可以粘满芝麻了。
炸小麻糖
快过年了，准备炸些小麻糖。
前一天先把面和好，醒一晚上，第二天开始炸。和面也是有比例的，比例搭配不好，麻糖凉了以后发硬，嚼劲太大，不好吃。
我家和面的比例是：一斤面，2两白糖、2两食用油、2个鸡蛋、2两酵母。按照这个比例和面，炸出的小麻糖香甜、酥脆、松软，好吃的不得了。每次炸的小麻糖，不但能当主食，我还喜欢当零食吃。每年的这个时候，我都得小心控制体重。
炸麻糖得先做好准备工作，最好用铁锅盛油，把油锅放到火上，等油加热的这段时间，先把麻糖编好。编麻糖得先把面切成长条的面剂子，再擀成薄薄的长条，然后再剁成中间有孔的小长方形，两个长方形合在一起，把一头从孔里掏出来，就成麻糖了。
等到锅里的油加热了，放一个麻糖进去，如果立马飘起来，那就说明油温达到了，可以炸了。
炸麻糖最少得三个人才能完成，一人剁面剂子，一人炸麻糖，编麻糖可以有两三个人，一个人也行。大家一边干活一边说笑，不一会儿，香喷喷的麻糖就出锅了。看看我家炸的麻糖怎么样！
红薯小麻塘怎样做好吃
我今天和大家分享的是红薯麻糖的做法。小时候，每到过年，家家户户都要炸这种红薯麻糖，大人小孩都喜欢吃。我已经二十多年没吃过这种麻糖了，最近忽然想起，忍不住让妹妹做了些。看着这小时候常吃的美食，我仿佛穿越时光的隧道，回到了那久远的从前……
取适量的面粉，放入发酵粉，用温水和面；（和我们平时蒸馒头和面是一样的）

2.红薯洗净，我用的是红心红薯。（白瓤红薯也行）把红薯去皮，切成小块，在水里煮熟捞出，趁热放入白糖，白糖的多少根据个人的口味添加，搅拌均匀。放凉几分钟，撒入干面粉，和成面团，再和发好的面团和在一起，二次饧发。二次饧发之后，把面团揉匀擀开成约0.6公分厚的面片，改刀成图中的样子，静置十分钟左右。

3.炒锅放油，油到七成热的时候放入麻糖生坯炸制作，中间用筷子适时地搅拌并翻面，直到两面金黄就可以出锅了。麻糖趁热吃是最好吃的，表皮焦焦的、酥酥的，里边软软的，甜甜的，油香混合着面香，让人忍不住口水直流……

麻糖怎么做,这样做很简单?
生活中存在着很多食物，而且每种食物都有属于它们独特的食物，而我们的身体是离不开食物，从食物中汲取身体所需的营养物质，大家知道麻糖怎么做吗?下面一起来看看。
材料其实很简单，芝麻、花生和糖，经过简单加工就成了香甜好吃的麻糖，一起来看看具体做法吧，细节在步骤中。
材料：花生250克、芝麻150克，白糖200克、麦芽糖120克、水100克。柠檬汁或者白醋一丢丢。
另外准备烘焙油纸和必要的工具擀面杖和模具，还有一口好用的炒锅。
具体做法步骤：
花生和芝麻都建议用炒熟的，这样吃起来才更香。花生放在烤盘中，烤箱150度10分钟，灶后搓掉外皮，此时的花生已烤熟，但属于浅烘焙，想要更香的话，可以再烤一会儿。芝麻可以直接买熟芝麻比较省事儿。蟹姐用了去皮芝麻，是生的，麻糖的香气没能那么浓。
烤好的花生放在面板上，用擀面杖粗粗地擀几道，把花生弄碎，但不要太碎。或者把花生装进保鲜袋中，用擀面杖锤几下也可以。
准备好了芝麻和花生，接下来就要熬糖了，把白糖200克、麦芽糖120克、水100克放进锅中，点火煮开。加了麦芽糖，熬煮和整形都更好操作，不建议去掉它。
因为用的水量偏多，刚开始可以用大火，煮开后转成中小火。
熬糖时一全心全意，一边盯着锅里的状态一边用锅铲搅拌，期间加一点儿柠檬汁或者白醋。柠檬汁和白醋和作用是防止糖浆返砂，随着小火熬煮时间增加，糖汁在锅中会发生一些变化，那要把糖熬到什么程度才好呢？
锅中的糖浆变黏稠泡泡变得小而密颜色也比刚开始深一些，用筷子蘸一点糖浆，糖浆能拉丝，放在水中冷却，能很快变硬，此时的糖浆就达到了我们想要的标准。
倒入之前备好的花生和芝麻，关火并快速把芝麻花生和糖浆拌均匀，
拌好的芝麻花生糖倒在烘焙油纸上面，趁热用擀面杖擀成厚薄适中的片。
稍后，等糖的温度降至温热还没有完全变硬的时候，用刀切成大小适合的块，香喷喷的麻糖就做好了。
完全放凉后装入密封袋保存。给自制麻糖加上好看的包装盒，当个伴手礼也挺好的。
麻糖的做法窍门
1
准备食材为：花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸；

2
花生炒熟去皮，晾凉后压成花生碎；

3
黑芝麻小火炒熟，大概翻炒2~3分钟就可以了，盛出晾凉备用；

4
锅里倒入大概100ml水，再把120克的黑糖放进去，熬制深棕色后加入1小勺白醋；

5
用筷子粘点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，糖就熬好了；

6
继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀，动作要快点哦；

7
搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平，尽量紧实。

8
定型后放在案板上趁热切成小块；

9
美味的麻糖就制作成功了。
