学校食堂本来在做菜时肉就用的很少，学校食堂在用食材时肉类的食材本来使用就很少，在食堂大妈打饭时为了保证有一个充足的菜量供学生食用，因此学校食堂在用肉时量就很少，都是分很多次使用，所以食堂大妈也不没有办法给学生打很多肉类。
食堂的大妈就是不愿意给同学打肉，剩下来的肉都去哪儿了？
其实并不是食堂的大妈不愿意给同学打肉，而是一个菜里面肉只有这么多。所以在跟同学打的时候，不能可能给全面的同学就打多一点，后面来的人因为菜比较少了，所以就给他们少打一点肉，这肯定是不能允许的，所以食堂阿姨只会每个人都打固定分量的肉。
因为肉价格较贵，尤其是2019年到2020年期间，这段时间肉的价格飙升到了天价。而在食堂里面吃一餐饭，我们都知道价格是非常便宜的，尤其是单点这么一个肉菜的时候，基本上都是四五块钱以内，所以打了太多的肉对食堂而言完全是亏本买卖的。所以这些肉摆出来主要还是为了吸引我们的目光，希望让我们来此就餐，在打饭的过程中并不会给我们多少。
这些肉既不会被倒掉，也不会被这些阿姨以及其他的工作人员吃掉，所有的肉几乎都是到了我们学生的肚子里面。而且一般每餐推出来的产品基本上都会当餐就打完，所以这些肉菜，我们刚开始去打餐的时候看着可能剩的很多，似乎不愿意给我们打。
但是当一两点钟之后再去就餐，我们就会发现食堂里面基本都是一些残羹冷炙，都是分量很少的一些剩菜了。这些所谓之前不舍得给我们打的肉，现在也几乎只剩下一些零星的骨头了。
我们总是调侃说食堂阿姨的手有多抖，把所有的菜全部都抖掉了，最后给我们打的碗里的就只有那么一点点。其实这话还是有失偏颇的，我们得想一下自己交的钱是多少，每个菜我们是花了多少钱买下来的，这钱能够买多少菜。
我们如果仔细的去市场上观察一下，就会发现食堂里面部分的菜品可能甚至存在亏本买卖的情况。而且即便是食堂阿姨手再抖，她的勺子里面也依旧会有不少的菜存在的，所以我们也不能够这么来诽谤她们，她们也只是打工的而已。
食堂大妈不愿给同学们打肉，食堂的肉去哪了？
先把不好看的菜卖出去，今天就能早点卖完，如果先把好看的卖出去了，剩下一堆歪瓜裂枣就不好卖了。
可能正是这个思想已经根深蒂固了，直接影响到了阿姨的做事方式，才会让阿姨下意识地把好的留在最后。
也有可能去了长得比较瘦小的孩子的碗里。
上初中的时候，有一小段时间在学校食堂吃午饭。有一天中午吃红烧大鱼段，每人一段，只能随机分配鱼头还是鱼尾还是鱼身，我把饭盒递进窗口，大爷低着头接过去打了一块大鱼头，递出来的一瞬间，看见我是队伍里最瘦最小的一只，立马抽回手把鱼头捞出来换了最大一块鱼身递给我。
因为我读书时候一直寄宿在亲戚家，各方面待遇都不算太好，好吧，直接说，就是缺乏爱。而他的那个举动对我来说不仅仅是让我多吃一点鱼肉而已，他让我觉得作为一个孩子，我被重视，被照顾，被爱护了。
如何让食堂大妈给自己的肉打够呢，有几种方法。
去大学食堂打饭，尽量要选择晚点的时间。食堂大妈都要把大块儿的肉留一段时间，吸引同学过来买饭，刚开饭的时间大妈是不会把肉都盛给你的。选择稍晚的时间去食堂能够多打到很多肉。
要跟食堂大妈搞好关系，平时打饭的时候跟大妈聊聊天，让大妈对你有一个好印象，给你盛饭的时候也会多盛点肉给你。
去大学食堂打饭，要自带餐具，大学适当的餐具都是菜饭分区盛放，放菜的区域很小。要选择自带大一点、深一点的饭盒，盛饭的大妈也会多盛点肉给你。
食堂大妈都不愿意打肉给学生，这些肉最后去哪了？
高校食堂本来在烧菜时肉就拿的不多，高校食堂在使用食物时肉类食品食材原本应用都很少，在食堂大妈打完饭为了确保有一个充沛的菜量供学员服用，因而高校食堂在使用肉时量都很少，全是分好多次应用，因此食堂大妈都不没办法给学生打许多肉类食品。
其实不是食堂大娘不愿给同学打肉，反而是一个菜里边肉仅有那么多。因此在跟同学打得情况下，不可以很有可能给全方位的同学们打多一点，后边来的人因为菜特别少了，所以才给他少打一点肉，这是绝对不能许可的，因此食堂阿姨只能每个人打固定不动分量的肉。
由于肉价格偏贵，特别是2019年到2020年期内，这一段时间肉的价格飙涨到高价。但在饭堂里边吃一餐饭，众所周知价是很便宜的，特别是点射这么一个肉类时，基本都是四五块钱之内，因此打不少肉对饭堂来讲完全就是亏本买卖的。那么这些肉摆出主要是能够吸引我们自己的眼光，期待下面我们就来此用餐，在买饭的过程当中并不能给大家是多少。
这种肉不仅不会被扔掉，肯定会被这种大姐以及其它相关工作人员吞掉，每一个肉大部分都是到了我学生们的肚子里面。而且一般每顿饭推出去的商品基本都会当餐就打过，那么这些肉类，大家一开始去打餐时看见很有可能剩的许多，好像不愿给大家打。
学校食堂里有一家称为诺通牛肉拉面的对话框，我特别喜欢吃她们家茄子肉丁面也有牛肉拉面，仅仅每次来吃面条大娘很抠门的多给一勺半面条卤，这其中的火锅配菜黄瓜丝和豆油皮其实就是有代表性的夹一丢丢。直到有一次落了自修饿的爱吃面，老大爷炒勺深深挖进面条卤的最深处，严严实实弄出许多肉粒，一瞬间满满的两炒勺面条卤就淋在表面。后来才发现，大爷和边上对话框卖燃面大哥是妻管严，只需被妻子逮住打肉太多，轻者被怼，严重“罚跪搓衣板”，顺带夺走人流量高峰期操勺支配权终生。
但当一一点钟以后再去用餐，大家就能发现饭堂里边基本上都是一些残羹冷炙，全是份量极少的一些剩饭剩菜了。这种所说以前舍不得给大家打得肉，如今也基本仅剩一些零星的骨骼了。人们总是调侃道食堂阿姨的小手多么抖，把所有的菜全都抖落了，最终给大家打得碗里的也只有那么一点点。实际上这句话或是以偏概全的，我们要想一下自身交的钱多少钱，每一个菜我们都是花了多少钱买下的，这个钱可以买多少菜。
如果我们认真的去市场中观察一下，就能发现饭堂里边的部分菜肴很有可能乃至存有亏本买卖的现象。并且即使是食堂阿姨手再抖，她汤勺里也依然会有非常多的菜存有的，因此我们也不能那么来诬蔑他们，他们只不过是打工罢了。大家高校食堂有一个菜叫一大片，便是福建沙县小吃里那类一片一片的一大片。这个菜非常火热，来晚了就没有了。这是一个全肉菜，一点绿都不带的，要五块钱一片，所以即使大姐不然愿意给你打肉，这一勺子里始终都是有一片一大片的。使我万万没想到的是，当大姐捞出一块一大片时，她忽然纠结了，于是就在我火辣辣视野下把这方面大排出了回去，换了一块小的给我！我就试图去剖析食堂大妈为何就不愿给我大的那块。如果要是大姐要想存着自己吃，那不太可能，由于一大片是马上就买空的，也不会有剩余。难道也是有规定说售卖的越大，大姐奖赏越大，或是一勺子打的越简单越好。
食堂大妈为什么不愿意多给一点点肉肉呢？
这个问题我也很想知道啊！我感觉全世界的食堂大妈都是这样的！明明菜那么多，学生那么可爱，就是不肯多给我们一点肉肉！
其实呢，像我们食堂的饭菜真的算是便宜的了，一般两道荤菜合打，只要5到7元钱，两道全素菜合打也只要3到4元，当然了你也可以选择分开打，这样就不像合打的量那么少了，但是对于我们女生来说，一般都是选择合打菜的，蛮便宜，也有两道菜，差不多了。
虽然说呢，价格便宜还是蛮人性化的，但是每次我们打荤菜的时候肉肉真的很少！比如说一道花菜炒肉就是素菜，真的是只有那么一丢丢指甲盖那么大的肉片，其实大部分还是花菜啦，肉根本就吃不到多少的，所以就会觉得好不划算，还不如只打素菜呢，有些时候我们最不爽的就是有些阿姨给我们打菜的时候都是要看人的，有些阿姨还蛮慷慨的，所以一道菜会给我们打两勺，虽然里面肉还是很少，因为可能大厨炒这道菜的时候肉就放的不多，还能理解，至少给了我们两勺，但是有的时候！有些阿姨真的是。。有的时候给我们一勺也就算了，有的时候假装给了我们第二勺，其实第二勺根本就没有一勺的量，就那么一点点还要给我们加量的，那还不如在第一勺的时候就一下子给我们打多一点嘛，有些阿姨甚至第二勺觉得给我们打多了，还要打回去的，捞回去的，哎呦喂！打出去的菜就是泼出去的水好么！给了就别收回了好不好，我们学生党也不容易的好不好。
总而言之，我觉得应该就是本身厨师烧的肉就不多，第二呢，就是本身价格就不贵，阿姨觉得不必要给我们太多，第三我觉得就是阿姨可能待会吃饭也是吃这些， 所以想给自己留一点？？（可能有点黑暗了，纯属猜测）
为何食堂大妈宁愿倒菜，也不愿给学生多打些？
今年开学季来临的时候，很多大学食堂门前打出这样的标符，那就是食堂大妈手抖的毛病已经治好了，欢迎同学们来食堂就餐，确实因为食堂大妈在打菜的时候打的菜量很少，让学生们充满抱怨，所以大家宁愿到校外吃饭订外卖，也不愿意在食堂就餐。之所以食堂大妈们在打菜的时候，不愿意给学生多打一些，这并不是她们心地不善良，毕竟食堂大妈也不是为自己打工。
在打菜标准上都是按一勺为标准，多盛菜的话只会让菜量不够，因为不知道还会有多少人来购买饭菜，所以前期打菜的时候量都不会太大，所以聪明人在食堂吃饭的时候会将时间向后拖一拖，最好是大家都吃完饭的时候，这个阶段你想打多少甚至就能打多少，因为扔掉也是可惜，但是有些菜品确实是可以反复来做。
比如说今天炖红烧肉，如果剩一些的话，晚上冷冻储存，第2天用红烧肉炖干白菜也是可以的，也不能够造成浪费。如果作为食堂大妈，对每一个打饭打菜的同学都慷慨解囊，那么最后他有可能就会卷铺盖回家，因为在老板的眼中，是不喜欢这样的员工。因为人的立场不同，所以看待事情的角度也是各有不同，大家不要把事情考虑那么极端。
我大学里面所接触到的食堂大妈就很亲切，因为我们的年纪就和她们儿子一般大，所以她们对于我们更多的还是关照。有一次月末由于饭票不够，所以我只要了二两米饭和一份青菜，大妈看左右没有人偷偷给我盛了一大勺子红烧肉，这一勺肉给我很深刻的印象，吃着吃着眼里有了酸楚，但心中更多的却是温暖。
