如何去酸味 ：
1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐，过量会咸，浸泡，即可防止酸味儿。
2、如果豆腐已经有些酸味，可以用百分之5的苏打溶液浸泡豆腐；
3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
豆腐有点酸怎么处理
豆腐有点酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡，浸泡半小时左右将豆腐取出，用清水冲洗干净，即可去除酸味。如果豆腐出现酸味或者异味，此时不建议继续食用，这样的豆腐可能已经变质，继续吃容易影响身体健康。当天购买的豆腐最好尽快食用完，也可以用淡盐水浸泡，即可防止酸味。
豆腐有点酸怎么处理
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
正常优质的豆腐会有豆制品特有的香味。劣质的豆腐豆腥味比较重，并且还有其他的异味。需要注意的是，豆腐的保质期比较短，最好当天购买当天食用，不宜长期保存。尤其是在夏天，最好不要将豆腐放置在常温环境下保存，这样会快速变质。
豆腐酸了怎么去除酸味
1、如果是当天购买的豆腐，可以将它浸泡在水里面，然后再往里面加入少量的食盐浸泡，这样就可以防止酸味出现了。要是豆腐已经有酸味了，那么用5%的小苏打溶液进行浸泡，30分钟后去除豆腐，再用清水冲一下，酸味就会消失了。
2、一般豆腐出现酸味有两种可能，一种是豆腐制作的时间太早，等到中午吃的时候就已经过了新鲜期，二是天气太过炎热，没有做好降温工作，所以建议买回家的豆腐一定要及时吃完。
豆腐酸怎么办呢？
可以使用小苏打来解决问题：在水中加入少许小苏打，将其融化，然后将发酸的豆腐放入苏打水中浸泡半个小时，浸泡好之后将豆腐取出来清水冲洗干净就可以。
盐水浸泡法：在温水中加少许盐。将盐溶解在水中并冷却后，将豆腐浸泡并储存数天。盐的比例应根据豆腐的量来确定，每100克盐中加入10克豆腐。这可以保持新鲜5-7天，如果保存在冰箱里，保持新鲜需要更长的时间。
不宜和豆腐一起吃的食物
豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃，一起吃会影响用户吸收豆腐的营养价值。
豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻，一起吃会让用户出现腹泻拉肚子的情况，而且是比较难以解决的了，这是需要注意的地方。
以上内容参考 人民网-豆腐表面发黏或含毒素！专家解读食物中的健康隐患、百度百科-豆腐、人民网-荐读：豆类食物的营养价值及食用的注意事项
豆腐有点酸怎么处理？
如果豆腐有酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡半个小时后清水冲干净即可。
一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。
豆腐的搭配食用方法
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
豆腐还会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
以上内容参考 人民网--吃错豆腐有3大危害 豆腐怎么吃更好?
豆腐有点酸味儿，怎么解决？在线等……
豆腐存放时间稍久就会产生酸味儿，豆腐存放非常短，一般只有6—7个小时，当天买的豆腐当天食用，如果豆腐有酸味儿怎么去除呢？
第一、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），浸泡，即可防止酸味儿。
第二、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。
第三、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
老豆腐有点酸怎么办?
老豆腐有点酸可以用5%的苏打溶液进行浸泡半个小时，然后将豆腐取出来用清水冲干净即可。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
怎么去除老豆腐的酸味
方法如下：
1、当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐并浸泡，可防止酸味。
2、可以用5%的苏打溶液浸泡，浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
老豆腐介绍：
1、北豆腐则相对发黄，比较老；而南豆腐色泽白，非常嫩。
2、北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。
