烤鱼可以加入金针菇等其他配菜。
用料：鲫鱼520克，金针菇200克，芹菜200克，土豆2个，莴笋一根，洋葱一个，红辣椒少许，香菜少许，木耳五克，，干香菇10个，藕一节，黄豆芽250克，油盐适量，料酒生抽老抽适量，葱姜少许，泡椒几个，酸萝卜一根，火锅底料适量，糖适量，芝麻少许，鸡精少许。
做法：1、鱼洗净去内部黑膜，晾干备用。
2、鱼身切一些口子，抹黄酒，盐，生抽，老抽，在切口处放一些生姜腌制半小时以上
3、准备蔬菜洗净，切片，不要太薄，豆芽去根，木耳香
鱼肉可以和金针菇一起吃吗
金针菇和鱼可以一起吃，金针菇和鱼放在一起食用不会有什么营养上的冲突，鱼肉和金针菇都是很适合孩子吃的，因为它们都能促进生长发育，还都能健脑，鱼肉和金针菇都是高蛋白的食物，唯一不同的是金针菇不容易消化，鱼肉非常好消化，但是可不要忘了金针菇是促进消化和吸收的，同食这两种植物真的很好，除了可以做成金针菇蒸海鱼，还能做成金针菇鱼肉汤，可以根据自己的喜好来选择哦。
金针菇鱼汤
这里教大家做一下金针菇鱼肉汤，需要准备的主要食材有鱼肉和金针菇，辅料是葱和姜。将鱼弄成一块一块的洗净后放在碗中加少许盐腌制一下，金针菇去掉根洗净，从何姜洗净后切成末备用。锅中倒油热后将鱼一块一块放进去煎，记得翻面，两面都煎至焦黄，倒入一碗水将鱼焖一下。几分钟之后倒入金针菇继续煮，加一点盐和醋，等到煮熟就可以放入调料起锅。
炖鱼放金针蘑好吃吗
可以的。有道菜就是金针菇炖鱼
1.金针菇洗净切段，鱼切块，晾干水分。
2.葱白切段，切姜丝，葱叶香菜切碎。
3.热锅下油、姜、葱白、鱼块煎。
4.下点米酒，煎得两面金黄。
5.锅里烧一碗开水，下煎好的鱼块。
6.下适量的酱油、冰糖、少少盐大火煮开转小火炖4分钟。
7.下金针菇再炖2分钟。
8.最后下点葱、香菜即可。
