所需材料：鱿鱼须1000克，姜、香油、孜然粉。
步骤：
1、鱿鱼须洗净切断。
2、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须。
3、将鱿鱼须穿到竹签上。
4、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油。
5、将烘烤调至上下管或热风功能，烤箱230度预热。
6、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟。
7、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀
烤鱿鱼须的做法
烤鱿鱼须的配料有鱿鱼须、料酒、生抽、蚝油、代糖、辣椒粉、孜然粉，胡椒粉、蒜蓉、辣酱，其做法如下：
1、将鱿鱼须打上花刀，清洗干净。
2、起锅烧水，放入两勺料酒和5块姜片，水开后把八爪鱼放进去焯一下水，15秒即可。
3、捞出鱿鱼须，沥干水分，加入两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺代糖、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、两勺蒜蓉辣酱，搅拌均匀并腌制30分钟以上。
4、放入空气炸锅180度烤10分钟，然后翻转另一面撒上孜然粉白芝麻再烤6分钟即可出锅。
烤箱烤鱿鱼须的做法
用料
鱿鱼须
250g
海鲜酱
1大勺
生抽
1勺
白糖
1小勺（依据个人口味增减）
料酒
少许
生姜片
3片
黑胡椒粉
少许
孜然粉
少许
盐
1小勺
烤鱿鱼须（烤箱版）的做法步骤
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步骤 1
把鱿鱼须洗净滤干水（有时间最好把外面一层黑色的膜撕掉） 放入料酒，姜，盐先腌一小时
步骤 2
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把鱿鱼须腌出来的水倒掉（不倒掉会腥） 然后加入海鲜酱，生抽，黑胡椒粉，孜然粉拌匀，大概过个15分钟到20分钟使之入味，再加入小半勺白糖拌匀，这样就可以准备入烤箱了
步骤 3
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烤箱预热220度，烤盘铺一层锡纸，把鱿鱼须铺在锡纸上，220度25分钟（注意：个人烤箱不同温度也有偏差哦）烤到10分钟的时候打开烤箱把鱿鱼须翻一下身，这时盘里会有很多水，把烤盘里的水倒掉。浇上刚才拌鱿鱼须留在碗里的酱汁，放入烤箱，鱿鱼表面刷一层油，继续烤15分钟收汁，端出来再撒上一点孜然粉拌匀，喜欢吃辣的就撒点辣椒粉，香喷喷的鱿鱼须出炉了～
小吃店烤鱿鱼须的做法
铁板碳烤鱿鱼想必大家都吃过吧，口感Q弹、香气浓郁，并且食材新鲜，吃完没有一点的腥味。于是乎这铁板鱿鱼就风靡大江南北,红透全国各地,也是这些特点才深受广大消费者的喜爱。废话少说下面我就给大家分享铁板鱿鱼的做法。
原料处理：
1.新鲜的冷冻鱿鱼须（一般海鲜市场出售）买回来后，放到清水中自然化冻。然后洗净并把鱿鱼须上的废料剪掉，取60克左右的鱿鱼须。
2.净锅上火倒入清水，把清洗干净的鱿鱼须倒入开水中焯至8分熟。
3.取一盆，往盆中放入圆葱丝15克，蒜片20克，百里香粉4克，再把焯好的鱿鱼丝倒入盆中搅拌均匀，腌制30分钟即可。
4.用消过毒的竹签，把腌制好的鱿鱼须穿好串。
熟制制作：
1.把铁板放到火上烧热，拿起串好的鱿鱼须上面刷一次色拉油。
2.把鱿鱼须放到铁板上烤制，烤制的过程要不断的翻个一面烤糊。
3.烤熟以后上面涮上秘制飘香酱，在撒上辣椒面（根据自己喜好加）。咸味孜然和熟芝麻即可。让顾客品尝了。
秘制飘香酱配方及流程：番茄沙司30克，蚝油20克，六必居甜面酱10克，料酒15克，蒜末5克，白胡椒粉3克，以上全部香料放到容器里搅拌均匀即可。
烤肉食材鱿鱼须怎么腌制？
1、材料：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少许，辣椒末10克，植物油少许。
2、前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。
3、鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。
4、在家晒鱿鱼的方法：用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分擦掉，用两个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧，挂在阳台上过一夜。
5、第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。
6、用水冲掉鱿鱼身表面的灰尘，用厨房纸擦干，并剪下鱿鱼头。
7、将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。
8、撒少许的食盐，比平时炒菜时加的盐量少一些。
9、按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。
10、将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂一层植物油。
11、架子表面开始冒烟后放入鱿鱼身，用小火慢慢地烤。
12、待一面变成焦黄色后，翻过来烤另一面，再把鱿鱼头也放在里面一起烤。
13、烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新鲜的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿即可。
鱿鱼须怎么烤才好吃
相信鱿鱼这种食材，还是有很多人都特别喜欢吃的。毕竟吃这种一点也不像其他的海鲜那样麻烦，而且肉质极其的弹滑，吃到嘴里更是别有一番丰富的味道。要做好今天的这条烤鱿鱼须，需要准备好的食材有鱿鱼须以及橄榄油，当然仅仅依靠这两样食材自然是不够的，还得需要一些辅料来搭配。这里需要用到的辅料有蒜蓉辣椒酱以及烧烤料，在准备好上面说到的所有材料之后，大家就可以准备好迎接美食的到来了。
首先先来对食材鱿鱼进行一些基本的处理，从超市购买回来的新鲜鱿鱼首先要解冻，放在室温的环境下只需一会儿就可以变得干干净净。接下来将解冻后的鱿鱼放到清水下多冲洗几遍，之后需要摆在一边沥干水分等待后用。准备一口干净的锅，锅里加入适量的清水，开火烧开。然后将已经沥干水分的鱿鱼须放入锅里，焯水的时间不要太长，否则鱿鱼就会丧失其自身的鲜嫩从而影响口感。
一旦在热水里焯过水，鱿鱼就需要马上捞出来放入冷水当中冷却。然后将冷却的鱿鱼再次捞出来放入一个干净的容器当中，把准备好的橄榄油均匀的滴在鱿鱼须上边，同时用筷子均匀的搅拌，确保所有的鱿鱼须上都沾有部分的橄榄油。
接下来将所有的鱿鱼都摆在空气炸锅中，然后用小刷子均匀的在上面涂上准备好的蒜蓉辣椒酱。在180度的温度下维持一刻钟时间的烤制，等到时间一到，这道香喷喷的鱿鱼就已经做好了。这时候就可以拿出之前准备好的木签子，将几个鱿鱼串到一根木签上，就看起来特别像烧烤摊里刚刚拿出来烤好的一串鱿鱼了。看这颜色和色泽，都让人忍不住胃口大开，均匀的辣椒酱遍布在鱿鱼上边，红艳艳的颜色尤为能让人心动。
再闻一下它的香味，更是让人垂涎欲滴，想要马上就品尝一口它的味道。这样的一道烤鱿鱼须简单又划算，购买一些鱿鱼就可以吃好多串，最适合跟家人朋友坐在一起分享了。对于这道烤鱿鱼须的做法介绍就到这里，毕竟它的做法还是比较简单的，所用到的时间也不多，还是大家都比较喜欢吃的香辣味道。所以说，在这里也是十分推荐大家可以进行尝试一下，毕竟这道菜还是很好吃的！
碳烤鱿鱼须怎么烤才好吃 碳烤鱿鱼须如何烤才好吃
1、材料：鱿鱼须1000g、姜2块。
2、鱿鱼须洗净切断。
3、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须。
4、将鱿鱼须穿到竹签上。
5、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油。
6、将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热。
7、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟。
8、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油。
9、放入烤箱中烘烤2分钟即可。
烤鱿鱼的做法
烤鱿鱼的做法
一说到烤鱿鱼大家都流口水了吧，那么烤鱿鱼有很多种做法哦，想知道吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的烤鱿鱼做法，欢迎收藏噢！
烤鱿鱼的做法1烤鱿鱼的做法
烤鱿鱼食材准备
新鲜鱿鱼500克，薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。
方法步骤
1、将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。
2、将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。
3、打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。
4、继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可。
小贴士
1、油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2、选购鱿鱼时，先以味道来判断，闻起来不要有刺鼻的`霉味。另外，鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些生粉者为好。
烤鱿鱼的做法2碳烤鱿鱼的做法
碳烤鱿鱼食材准备
洗净的鱿鱼须300克，烧烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鲜酱各10克，盐、姜、葱、蒜各适量，芝麻酱5克。
方法步骤
1、鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。
2、将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。
3、把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。
4、刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。
烤鱿鱼的做法3孜然烤鱿鱼的做法
孜然烤鱿鱼食材准备
鱿鱼须100克，沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。
方法步骤
1、鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。
2、将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，刷上玉米油。
3、将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱200℃预热。
4、将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。
5、8分钟后拿出，刷上一次玉米油，均匀撒上孜然粉。
6、再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。
烤鱿鱼的做法4香烤鱿鱼的做法
香烤鱿鱼食材准备
鱿鱼1只，白皮洋葱1/2个，蒜蓉辣酱1勺，韩式辣酱1勺，白胡椒粉少许，盐适量。
方法步骤
1、将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨，清洗干净备用。
2、将鱿鱼大身切条，鱿鱼须切段，加入盐、白胡椒粉抓匀，腌渍片刻。
3、在烤盘底部垫上锡纸，铺上切好的白皮洋葱。
4、将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。
5、烤箱提前预热至220℃，将烤盘置于烤箱中层，表面加盖锡纸，烤制约5分钟，待鱿鱼变色即可取出烤盘。
6、将烤盘上的锡纸去掉，加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。
7、将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀，再次置于烤箱中，烤制约4分钟即可。
烤鱿鱼须的做法？
烤墨鱼筒
材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，
芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支
调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油
做法：
1，小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2，把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了；
4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！^_^
5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！
香辣鱿鱼卷
1、鱿鱼划花、切件，用姜、盐、酒码10分钟，
2、切葱丝备用，
3、冷油小火下花生米，至花生米变金黄色起，待用，
4、鱿鱼去腌汁，锅辣后下，鱿鱼卷屈即捞起，
5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱（多少自便），爆香后下鱿鱼、花生米。
6、下葱丝，起锅。
