上海蝴蝶酥口味好的店有五家。

1、国际饭店西饼屋黄河路店:

地址:上海市黄浦区黄河路28号。

2、读酥世家四川北路店:

地址:上海市虹口区四川北路2079号。

3、宫廷桃酥王庆华一路店:

地址:上海市青浦区庆华一路58号。

4、红宝石诺亚新天地:

地址:上海市宝山区牡丹江路318号。

5、苹果花园四平路店:

地址:上海市杨浦区四平路2093号。

问问大家,上海哪里的蝴蝶酥最好吃 ?

在生活中我们是非常喜欢吃甜点的,特别是对于一些喜欢吃甜品的女生,他们对甜点可以说是没有办法抗拒。那么在上海的时候,有一种非常好吃的中式面点就叫做蝴蝶酥,并且这个蝴蝶酥它的做法也非常多。那么很多地方都卖这种甜点,有很多人就会在网上问上海哪里的蝴蝶酥比较好吃呢?

口味不同

首先每一个人他的口味都是不一样的,如果说上海那些蝴蝶酥酥好吃,大家可以去买一下,进行一个品尝。或者是大家也可以在手机APP软件上的大众点评去查看一下,哪家的好评最多就可以去尝一下。或者大家要想吃到最好的蝴蝶酥的话,就可以在自己家中学着制作一下蝴蝶酥,因为只有自己才会最佳了解自己的口味。这样的话就能够让自己制作蝴蝶酥,并且完全按照自己的口味制作,这样的话我们才能够吃到最好的蝴蝶酥。

蝴蝶酥的做法

同时现在我们要说一下蝴蝶酥的做法,首先你肯定是需要准备一些面子还有一些黄油的,然后将面粉揉成光滑的面粉,然后装入保鲜袋里松弛20分钟。接着你可以在面团上放上一些黄油片,并且将它们包裹起来。然后你就可以将它们切成长形,然后擀薄刷上一些水,还有一些撒上一些白砂糖。这样的话你就可以将他们的两端捏起,然后向中间卷,然后再放进冰箱。冷藏20分钟就可以放进烤箱里面烤了,这个时候蝴蝶酥就做好了。

根据自己的口味调节

那么每一家的蝴蝶酥它的大小都是不一样的,同时它的千层酥皮也是不一样的。因此这个时候就需要你去选择自己非常喜欢的,那么对于上海的哪家蝴蝶酥比较好吃。如果你没有时间去一一进行品尝的话,你就可以在家中尝试着制作,这样的话你就能够根据自己的口味来进行一个调节。

上海最有名的糕点是什么?

作为中西文化融合之都的上海,在美食这个板块可谓海纳百川,博取众家之长。

上海的特色点心实在太多,很难一一列举...只能从中式和西式两个部分介绍几种深受老上海人追捧的点心。

中式点心:

青团   

4月清明时节的应季食物,将艾草汁拌进糯米粉,加入各种馅料包成团子。

小时候吃的传统青团基本都是豆沙馅的。自从前几年一股咸蛋黄肉松青团忽然之间从“杏花楼”冒了出来,一盒难求!可谓是上海的老牌网红了。

这两年很多上海的老式糕点点心也纷纷推出了这款网红产品,口味更加是丰富多样。除了传统的豆沙,莲蓉,还有肉松咸蛋黄,鸡丝培根,马兰头,抹茶牛奶等各种创新。甚至可以吃到老上海的腌笃鲜口味,和广式的佛跳墙口味。

推荐门店:杏花楼 , 王家沙,虹口糕团厂,沈大成

鲜肉月饼

每逢中秋节,排队买鲜肉月饼绝对是老上海人的过节标配。基本就是传统的苏式酥皮,包上鲜肉,两面煎制或者烤制。饼皮香酥软糯,肉馅饱满,咸鲜微甜,恰到好处。

特别是光明邨大酒店,高峰期绝对超过2个小时,中秋期间一饼难求。

当然,趁热吃绝对是口感绝佳,现场买到的月饼,一口下去满嘴留香。

除了中秋节,日常也会作为各大点心店的常供产品,不难买到。

口味上也做了更多的探索和改良,除了传统鲜肉,榨菜鲜肉,苔条月饼,还可以买到小龙虾,咸蛋黄,糟香,松子素月饼等多种口味。

推荐门店:光明邨大酒家,泰康食品,上海第一食品商店,西区老大房

小笼包

作为上海的标志性产品,小笼包馆子千千万,味道更是各有千秋。薄薄的面皮包上猪肉和皮冻,蒸熟后,配上姜丝醋,皮薄汁多味道鲜美。

除了传统的鲜肉口味之外,还有虾仁鲜肉,蛋黄鲜肉,荠菜鲜肉.....随着大闸蟹上市的季节,绝不能错过的当然是蟹粉小笼啦。

小笼包馆更是大街小巷都有,绝对不是只能去城隍庙才能吃到正宗。很多老店都隐藏在不知名的小弄堂里,也给大家推荐几家。

推荐门店:佳家汤包,富春小笼,德笼馆,南翔馒头店

条头糕

条头糕是江浙沪地区的特色糕点,以糯米粉,红豆沙为原料,制成长条形甜点。有些会撒上糖桂花提香,软糯香甜的口感,老少皆宜。

据传清代,上海老字号乔家栅就推出了条头糕。创建于光绪年间的沈大成,更是将其作为主打的拳头产品,享誉沪上。

条头糕采用糯米加晚米的配方,外形晶莹,口感绵滑,不黏牙十分劲道,加上甜甜的豆沙馅儿,作为早餐和下午茶都很合适。

推荐门店:沈大成,虹口糕团厂

其他中式点心

当然还有其他很多中式点心,无法一一列举。

比如沈大成的八宝饭,双酿团;老香斋的沙琪玛,小苔条;王家沙的八宝饭,蟹粉汤团;功德林的素点心等等。如果想试试,不如快来上海一趟。

西式点心:

蝴蝶酥

作为全国最洋气的城市,上海人对西式点心的喜爱毋庸置疑。如果选择伴手礼,蝴蝶酥必须有姓名。

最有名的当属国际饭店的蝴蝶酥。转过南京西路的拐角,就能闻到甜甜的黄油香味,也会看到超长的排队人群。一般工作日半小时内可以买到,节假日会久一点。

大小规格都有,包装不同而已。浓浓的黄油奶香味,一口下去,酥到掉渣,酥皮千层配一点点砂糖,简直可以治愈所有的不开心。

除了国际饭店,还有很多高端西饼店的蝴蝶酥在网上也很出圈。比如米其林卢布松餐厅的蝴蝶酥比脸还大,还有巧克力口味的。

推荐门店:国际饭店,La Boutique de , 哈氏

栗子蛋糕

上海的秋冬怎么能没有一块栗子蛋糕呢?因为那本来就是栗子的季节啊!

法式的,日式的,中式改良的,几乎每家叫得上名字的甜品店和蛋糕店都会在秋季上栗子口味相关的产品。老上海人最喜欢的红宝石,栗子杯一年四季都是爆款。嘉佩乐酒店的面包房,法式甜品超级优秀的选手,每年限定的栗子蒙布朗是招牌产品。日本超著名的甜品师柴田武创立的柴田西点,也常年将栗子挞和蒙布朗作为主打。

栗子泥绵密细腻的口感,加上淡奶油的轻盈,以及糖渍栗子的甜蜜,怎么能不让人感觉到秋冬的味道。

推荐门店:红宝石, 柴田西点,La Boulangerie, Smaka

拿破仑

洋气的上海人怎么会不喜欢拿破仑这种经典法式产品。几乎所有第一代上海的老牌西饼店和蛋糕店都会将这个产品作为重要的主推产品。

随着各色网红层出不穷的登陆,过去的经典作为保留节目依旧在大家心里占有一席之地。层层叠叠的酥皮,丰富的奶油,让人怀念的依然是酥脆绵密的丰富口感。

老牌西饼店依然保留着价廉物美的风格,口味还是怀旧系,用料就马马虎虎了;新兴的蛋糕店,多数用料考究,品相精致,口感也会更丰富,选择更多,对新一代的年轻人更加有吸引力。

推荐门店:凯司令西饼,哈氏,LENOTRE, 蔡嘉法式甜品