1、鸡块肉里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。
2、腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。
3、热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。
4、调大火，油温升高后再复炸10秒即可。
5、炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。
黑椒鸡块用空气炸锅几分钟？
黑椒鸡块用空气炸锅需要20左右分钟。用空气炸锅炸鸡块根据鸡块的大小决定具体的时间，一般控制在20分钟以内，炸久了鸡肉会变干和变老，空气炸锅先进行预热几分钟，然后用180℃的温度炸五分钟，反面以后再炸5分钟左右鸡块就会成金黄色，蘸番茄酱或者黑胡椒粉即可食用。
鸡的活习性
抗寒力差初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3度，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温雏鸡才能正常生长发育，1到30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。
30天以上的小鸡羽毛基本上长满长齐可以不用保温，体温高发育快，一般鸡的体温在40.8到41.5度之间，所以必须在冬暖夏凉通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短新陈代谢旺盛生长发育快，因此要喂给营养充足易消化的饲料才能满足需要。
抵抗力弱特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭，除做好环境的清洁卫生外还要做好预防工作，如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒各种鸡都要定期注射各种预防针，易惊群鸡胆小特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤生长发育受阻重者相互践踏引起伤残和死亡。
黑胡椒鸡块要炸多久才会熟 黑胡椒鸡块要炸多长时间才会熟
1、黑胡椒鸡块要炸5分钟左右才会熟。
2、炸至两面金黄、酥脆即可。制作鸡块一般采用鸡胸肉或者鸡腿肉，这两块的肉会比较多，比较好切块。清水洗净后，按照需求进行切块，之后再放入准备好的辅料进行腌制，等候大约30分钟左右，把油烧至7分热，然后下锅炸5分钟左右即可。
黑椒鸡块炸多长时间
黑椒鸡块通常需要炸至金黄酥脆即可，具体时间根据油温而定，所以没有准确的时间，主要是观察黑椒鸡块的颜色变化，只要炸至表皮金黄酥脆就可以了。
黑椒鸡块具体做法步骤详解如下
第一、配料
主料：【鸡胸脯肉】500克。
辅料：【食盐】5克、【黑胡椒】30克、 【面粉】50克 、【淀粉】30克 、【鸡蛋】10个 、【食用油】500毫升。
第二、准备
先把鸡胸脯肉切成小条，大概10厘米长、2厘米粗。切好以后，加入【食盐】5克、【黑胡椒】30克、 【面粉】50克 、【淀粉】30克 、【鸡蛋】10个 ，一起搅拌均匀。
第三、油炸
锅中加入食用油，等到油温五成热，下入鸡胸脯肉，开始油炸，炸的时候要用大漏勺来回搅拌，防止糊锅，这个时候可以用中小火慢慢炸。
第四、起锅
鸡块在油锅中炸至金黄酥脆，即可关火，然后把黑椒鸡块捞出装盘。
第五、蘸料
黑椒鸡块做好以后，可以根据自己的口味灵活制作蘸料，最简单的方法，红辣椒粉50克、芝麻粉20克，干花椒粉20克。吃的时候撒上蘸料就可以了。
制作要点解析
第一、火候
首先，食用油下入锅中，这个时候可以用中火，等到油温三成热或者五成热，也就是大概三分钟的样子，即可下入鸡块，这个时候可以转小火，防止炸糊。
第二、口味调整
口味调整是关键，如果口味吃得比较淡就要少放盐，如果口味吃得重可以多放食盐，还可以在蘸料里加食盐，来解决这个问题。根据自己的口味灵活添加佐料。
炸黑椒鸡块先要用中火炸，然后小火炸，炸至金黄酥脆即可，尤其要注意火候，炸的时候多搅拌，防止炸胡，炸的时候要戴眼镜，保护好眼睛，防止热油溅出受伤。
黑胡椒鸡块要炸多久才熟 黑胡椒火鸡块炸多久
1、黑胡椒鸡块炸十分钟即可，炸黑胡椒火鸡块的时间不宜过长，以免将黑胡椒火鸡块炸的过硬，吃起来影响口感。
2、黑胡椒滑鸡块是一道由鸡腿和洋葱为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
