材料：山芋、水
步骤：
1、山芋清洗干净，放入锅中蒸熟；
2、蒸熟后去皮；
3、先对切，再切成大片，再切成条状；
4、放在阴凉通风处晾半天；
5、放入盘子中，放入微波炉，高火4分钟，取出后反面再高火2分钟，看软硬程度掌握还要不要再放入微波炉；
6、可以直接吃，也可以再晾一天或者更长的时间。
自制红薯干的做法
自制红薯干的做法如下：
主料：红薯2000克。
辅料：水适量。
1、红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上。
3、放入风干机，58度，风干10小时。
4、做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间。风干机做出来的比晾出来的干净省事。
红薯干的做法 家庭
红薯干的做法家庭如下：
原料：红薯若干、烤箱一个。
1、将红薯洗干净后去皮，再切成薯条大小的块状。今天我准备了两个红薯，大家也可以一次多做点，因为地瓜干的保质期还是很久的，可保存一个月。如下图所示。
2、接着将切好的红薯条铺在蒸笼里，蒸笼最好事先垫上油纸或者蒸笼布，避免蒸熟的红薯粘在上面取不下来，红薯条通常大火上汽后，再蒸8～10分钟就可以了。如下图所示。
3、待红薯条蒸熟后，晾凉至余温，然后整齐地码放在烤网上，蒸熟的红薯条移动的时候力度小心点，容易断。如下图所示。
4、将烤网送入烤箱中层，选择果干功能，先烘烤2个半小时。烤箱没有果干功能的朋友，就直接用上下火110度～120度来烤干即可如下图所示。
5、2个半小时后，可以明显看到比之前干了很多，此时还不够，再用110度上下火，烤40分钟即可享用。如下图所示。
6、不用晾晒，也能做出地瓜干，简单省时，当天做当天吃，真便捷，家里有烤箱的你，快来试试吧！如下图所示。
红薯干的制作方法简单又好吃
红薯富含人体所需的微量元素，如硒、钾、钙等。，而且还含有大量的膳食纤维。红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪低。红薯吃起来很甜，可以直接煮着吃，也可以做成其他零食。从零食到大块的地瓜干，都是我自己在家煮的，没有任何添加剂，吃起来更安全健康。材料和做法都挺简单的，只要天气好，不用烤箱也可以。
1.清洗4个红薯。
2.将洗净的红薯放在蒸笼上蒸熟。蒸熟的红薯可以用筷子戳到没有硬核。
3.蒸熟的红薯稍凉后，去皮。
4.然后将去皮后的红薯切成自己喜欢的片或条，放在晾网上。
5.放在通风处，同时能晒到太阳。晾的过程中多翻几次，晾两三天就可以了。
6.甜，有营养，好吃又不怕胖的地瓜干。
红薯干的做法
拔丝红薯、红薯丸子、红薯饼等等都是红薯的众多烹饪中非常经典的做法，香甜的红薯可以经受得住多种烹饪，做成各种各样美味的食物，尤其是以其烹饪的零食更是得到很多人的喜欢，红薯干便是其中的一种，香软有嚼劲的红薯干，不管是大人还是小孩都可以吃，其实想吃红薯干的时候不用买，亲手在家便能做，不用烤箱就能做出好吃的红薯干，方法简单易上手，而且亲手烹饪还有一个好处便是干净卫生，这样家人吃着才会更加放心，下面我便会将农家自制红薯干的方法详细分享给大家，让你轻松便能做出好吃的红薯干，做法非常实用，大家不要错过。
农家自制红薯干的做法：
备用食材：红薯6个，水适量；
制作过程：第一步，首先将红薯准备出适量，没有具体的约束，随意准备即可，不过建议大家最好是选择黄心的红薯，做的红薯干口感更好，将红薯置于流动的水下，将其表面仔细刷洗干净；
第二步，在锅中添上水，将洗净的红薯隔水放入在蒸锅中，大火开始蒸制，具体的时间根据实际情况来定，直到将红薯蒸至可以用筷子轻松扎透的时候，说明就蒸熟了，时间不要太长，蒸熟的红薯取出来；
第三步，晾至不烫手的时候，将红薯的皮剥掉，然后将红薯果肉切成稍微厚点的条，准备一个干净的工具，网架、竹篮等等都可以，将切好的红薯干，摆放在其上面，注意要分散开，不要叠放在一起；
第四步，放好后，移至在阳光下开始晾晒，差不多4天的时间，红薯干变得非常硬，注意这个时候还没有完，将晾晒干的红薯干，再次放入在蒸锅中，大火锅开后，计时10分钟，取出后；
第五步，将蒸好的红薯干，再次放入阳光底下，晾晒一天的时间，待红薯干的表皮干燥后，即可收回，装入在保鲜袋中保存，可以稍微回软一些，更加好吃，随去随吃。
小编总结：对于红薯这样的健康营养食材，我们当然不能错过吃，用多种不同的方法烹饪，让家人充分享受其中的美味，芝士焗红薯、蜜烧红薯等等都是不错的选择，而这次分享给大家的红薯干，更是很不错的选择，相信大家平时也很喜欢在超市买，其实超市买的也不一定好吃，还总是会担心不健康不卫生，所以不如亲手学着做，家人吃着会更加放心，按照食谱认真去做，大家便会发现红薯干的做法非常简单，一学就会。
烹饪小技巧：
1、想要红薯干软韧好吃，还不是发干发硬，其实只需要掌握一个技巧，便是将红薯蒸熟切条后，在太阳底下晾晒干，很多人做完这一步便停止了，难怪会干硬，其实晾晒干，再放回锅中蒸一会
