1、土壤下是恒温的，土壤是冬暖夏凉，所以山药可以在土壤里过冬。
2、冬季山药的机能基本进入休眠期不会发生根发芽，需要注意的是防水。
3、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
4、选择疏松肥沃的、排水良好的沙质壤土和无有积水黏土，而且疏松紧密品质好，但产量低，背风向阳的地栽培为宜，冬翻66厘米，施足基肥5000千克。
麻山药在地里过冬会冻坏吗
麻山药在地里过冬不会冻坏。
因为地下恒温，所以山药可以在地下过冬，并且冬季山药的机能基本进入休眠期，不会发生根发芽。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
麻山药在地里过冬能不能种？
麻山药（学名：Dioscorea septemloba Thunb.），属于多年生攀援植物。它可以在温和气候下生长和繁殖，因此在温带或亚热带地区比较适合种植。在寒冷的地区，如果将其栽种在露天地里，很可能会在冬季受到低温的影响，导致植株受损甚至死亡。因此，如果想让麻山药在地里过冬，需要选择适合该植物生长的地区，并采取相应的防寒保暖措施，如覆盖帷幕等
山药怕冻吗?
问题一：山药能放在冰箱里吗？ 专家指出，山药能放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年。山药能放在冰箱里，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片;如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。山药能放在冰箱里保存，但是日常生活中，山药的保存还有多种方式，这里简单介绍两种：米酒浸泡法折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。切块冷冻法对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。提示：如果是自己家种植山药，一般刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。山药能放在冰箱里保存，当然，保存山药的方法不仅仅只有一个，也不是一定要放在冰箱里保存，你可以根据自身情况选择方式，但是建议，现买现吃。
问题二：山药在地里冬天会不会冻死 山药的茎叶遇霜就会枯死，一 般正常收获期是在霜降至封冻前， 零余子的收获一般比块茎早收30d， 收刨的山药，冬季贮藏在地窖中，
温度以4--7℃为宜。
问题三：山药冬天会不会被霜冻死? 山药为薯蓣科草质藤本根茎棒状,喜温暖向阳地方怕霜冻。
冬季无霜冻地区，山药块茎可以在田间 安全越冬；
有霜冻地区霜冻来临前，可在山药 块茎上培土或用秸秆覆盖，
也可以保证山药块 茎在田间安全越冬。
问题四：山药在地里没有挖出来，零下十二三度能冻坏吗？ 会
问题五：怎样储存山药？山药的储存方法 山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高，离墙堆放，以利通风透气；梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次。这样就可以安全度夏；春末至秋初，应每个星期检查一次。如发现轻微的霉点，可在阳光下摊晒，再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑，然後以山药粉拌之，晒干（如太阳过烈，可在山药上面遮盖薄纸，以免晒裂发黄）。短期保存为确保山药品质，购买后如不马上食用请先将山药妥善处理，以利保存：1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻。2、烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质。3、山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用。长期保存山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。360生活小常识大全网
问题六：山药冻了还能吃吗 可以吃，最好是速冻。
吃前，在常温下自然化冻。
山药不但有营养而且还有一定的医用价值，可以多吃一些。山药皮可引起皮肤轻微过敏，但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿的时间就好了。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了。在处理时尽量带手套.
问题七：山药的最佳储藏温度是多少 山药在0-4度可以保存3年？如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。
我昨天在一博客看到许多关于山药的信息百度搜索温县农家
问题八：熟山药能冷冻吗 煮熟了以后可以冷冻
问题九：山药能放在冰箱里吗？ 专家指出，山药能放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年。山药能放在冰箱里，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片;如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。山药能放在冰箱里保存，但是日常生活中，山药的保存还有多种方式，这里简单介绍两种：米酒浸泡法折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。切块冷冻法对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。提示：如果是自己家种植山药，一般刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。山药能放在冰箱里保存，当然，保存山药的方法不仅仅只有一个，也不是一定要放在冰箱里保存，你可以根据自身情况选择方式，但是建议，现买现吃。
问题十：山药冬天会不会被霜冻死? 山药为薯蓣科草质藤本根茎棒状,喜温暖向阳地方怕霜冻。
冬季无霜冻地区，山药块茎可以在田间 安全越冬；
有霜冻地区霜冻来临前，可在山药 块茎上培土或用秸秆覆盖，
也可以保证山药块 茎在田间安全越冬。
山药北方种植能过冬吗
山药北方种植，一般会在国庆节前后开始挖，一直挖到春天春草发芽的时候，一般会根据市场行情挖，市场价格高，农民采挖积极性就高，会年前开挖。有的时候价格低，就放在地里过冬，春天之后再挖了。
挖出来之后，是要保存在室内，温度在0摄氏度以上，不能被冻坏了。
不知道这些解释是否可以帮到你。可以继续追问
冬天山药适宜存放的温度
山药又名薯蓣，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在温暖的中国南方和长江流域，可随收随上市。零余子必须成熟收获。10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎。块茎贮藏主要是保温防冻。
薯蓣繁殖采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。芦头繁殖多用块根上端有芽的一节作种，称为芦头。在头年冬季挖采薯蓣时选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根，块根能在地下越冬。块根吸水力弱；
切下后不久就要枯萎，喜稍湿润的环境。薯蓣要求地势向阳、背风的沙质土壤和壤土，土壤反应为微酸性至微碱性，土层深厚、肥沃。质地粘重、过沙或碱性强的土壤不宜栽种。
扩展资料：
生长习性
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。
薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。
山药冬天怎么保存不烂
要说起这个冬天，那真的是冷的不要不要的，大地都感觉要结冰了，这个山药是长在土壤里的，是非常容易坏的，那么山药冬天怎么保存不烂呢？
1、 埋藏：采用细泥或河沙就地围堆埋藏。在通风较好，湿度不高的室、窖、库地面上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米经过日晒消毒的干细土或干沙，然后将经挑选、摊晾透的山药平放在土（沙）上，一层山药一层土（沙），堆至离坑口10厘米左右，再用干细土或沙密封。埋藏后一般隔一个月左右抽样检查一次。注意翻动检查时，要轻拿轻放，不要擦伤块根的表皮，发现病变的应及时拣出，以防蔓延。如发现泥（沙）含水量过大，可提前翻动。
2、 筐藏：用经过日晒消毒的稻草或麦秆（最好是麦秆），铺垫在消过毒的筐（箱）底和四周，填没空间。然后，将选好的山药逐层堆至八成满，上面用麦秆覆盖至筐（箱）口，再采用骑马式堆放在通风贮藏库内，高度一般以3只柳条筐或4只板条箱高为宜。为防止地面潮气对块根的影响，堆装时，可在底层筐（箱）底下垫上砖头或木板，使与地面之间留有10厘米左右的距离。库内要保持冷凉、干燥的环境条件。
3、 冷藏：将选好的山药放入周围垫有四五层纸的板条箱内，箱口再用纸封住，然后在冷库中码垛或上架摆放，调控库温0～2℃，相对湿度80%～85%，注意通风，可贮半年以上时间。
山药确实是非常怕冷的，一般中山药都不是种在要结冰的地方，会坏的，就算是不结冰，也要注意山药的保存方法。
山药几月份种植
每年3月中下旬栽种。10月收获，花期6-8月，果期8-10月。
山药栽植山药栽培沟填入土肥后，沟上做成1米左右宽的平畦。栽植时在平畦中间开深10厘米左右宽的栽种沟，然后浇水。
栽后管理1、搭架引蔓：山药的地上茎细嫩，出苗后应及时支架扶蔓。按山药茎右旋的特性，引蔓盘旋上升，架高1米左右。如主蔓基部侧枝过多，也可适当摘除，以利通气透光。在叶腋间有大量“山药豆”形成时，也可及早摘除一部分，以节省养分。
2、中耕培土：生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深2Ocm、宽3Ocm的畦沟，以便雨季排水。
3、适时化控：多效唑对山药地上部分生长具有明显的抑制作用，并能抑制零余子发生，使山药增产10％以上。喷施多效唑的最佳时期为山药藤蔓满架，现蕾开花初期，每亩用15％多效唑可湿性粉剂60-70克，加水50公斤混合均匀进行喷雾。生长过旺的田块可间隔7-10天喷第二次。
4、合理追肥： 在茎蔓已上半架时追施l次，一般亩追施高浓度复合肥25～35千克。或距植株20～30厘米开沟施腐熟有机肥500～1000千克。施肥后浇水。以后在茎蔓满架时，如有黄瘦脱力现象，可再追施尿素10kg/亩。生长后期结合防病治虫，根外喷施O．3％的磷酸二氢钾溶液2--3次，以保叶防老。
：适时收获
山药经初霜后，地上茎叶逐渐枯黄，地下块茎进入休眠状态，可收获出售或放在菜窖中贮存。也可在栽植畦上培土防冻，留存地里随用随收。
参考资料：
