1、 准备材料：山药，奶，盐。
2、 将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3、 山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
4、 充分搅拌均匀，即可完成。
山药泥可以做什么美食 山药泥可以做哪些美食
1、【美食名称】：山药枣泥糕。
（1）【准备原料】：山药180克，红枣10个，梅花形的成型模具一个。
（2）首先我们把红枣适当洗净，对半切开去掉枣核，装入小碗中备用；而后带上一次性手套，削去山药的外皮，切成片装入碗中备用。在这里我们需要注意的是，处理山药的时候一定要带上一次性手套，这样能很好地防止双手的抓痒感。
（3）把处理好的红枣和山药放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸18分钟。
（4）随后我们把蒸好的红枣和山药取出，适当放凉，用工具分别捻制成泥。在这里我们需要注意的是，做枣泥之前一定要把表皮的“红色外衣”剥除，因为这层表皮不利于孩子的吸收哦。
（5）之后我们戴上一次性手套，按照下面这张图的步骤，做两块小一点的山药饼，在一块饼上面涂一层枣泥，然后两张饼相互叠加，做成夹心饼干的样子。
（6）随后我们把准备好的梅花形模具按压出今天这款山药枣泥糕，之后即可食用。
2、碗山药泥
（1）准备山药500g，糯米粉50g，熟花生油60g，白糖150g。
（2）山药洗净，去皮，切片。去皮切片的时候最好带上一次性手套。
（3）饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸笼里，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
（4）入蒸锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。
（5）擀面杖将其擀压成泥状，或用保鲜膜的棍内筒压也可以。
（6）压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量酌情增加。后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。
3、蓝莓山药泥
（1）山药适量，蓝莓酱适量，白糖适量，牛奶适量。
（2）戴上一次性手套（戴手套以免山药去皮时黏液碰到皮肤上痒），将铁棍山药皮去掉洗净。
（3）山药切成片放入盘中。
（4）蒸锅加水，放入山药，水开蒸15分钟左右，山药蒸熟出锅。
（5）蒸熟的山药放入搅拌机中，放入适量白糖，适量牛奶打成山药泥放入盘中，做成中间有一个小坑的造型。
（6）准备好的蓝莓酱取适量放在山药泥上。好吃又营养的蓝莓山药泥就做好了。
山药泥怎么做好吃
山药泥怎么做好吃？宝宝可以吃的东西很多，比如苹果泥，蔬菜泥，土豆泥，果汁，山药泥等，前面很多父母可能都知道，但是对山药泥相信大家也都是一知半解的吧，父母们你们知道山药泥怎么做好吃呢？如果不知道，想知道的，可以跟随文章看看具体的介绍。
山药泥怎么做好吃
材料：山药一节，牛奶半杯。
做法
步骤1：山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
步骤2：放入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。
步骤3：用擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。
步骤4：然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错。
宝宝可以吃山药泥吗
山药是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，同时山药对于大家的身体还是有一定的滋补效果的，所以正常人吃了是没有任何关系的。可是宝宝就不一样了，宝宝的牙齿首先就没有长齐，同时宝宝的消化能力还没有那么完善，妈妈可以观察2岁宝宝或者以下宝宝的牙齿在决定该不该给宝宝吃山药泥，不管是山药泥还是土豆泥，还是苹果泥等食品。
宝宝是可以吃山药的，大家可以把山药蒸熟后压成泥，然后再加入少许白糖调好就行了另外，还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃，一次少吃点。但是就像上面说的那样，宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，所以要少量添加。
折射角我们的很多年轻妈妈们都想知道清楚的。因为在我们的现实生活中，宝宝的饮食是非常需要注意的地方，宝宝和常人不一样，他们的体质要比一般人差很多，尤其是1-3岁宝宝同时他们的抵抗力也是比较差的，所以给宝宝吃东西的时候，一定要仔细注意好了，如果有什么不知道的地方，最好先去咨询下医师，再做决定。
山药泥怎么做呢？
做山药泥是要直接蒸，洗净削皮蒸，蒸软之后要压成泥，最好有料理机直接打成泥。下面分享一下我做过的一款美味又养生的小清新甜点——蓝莓山药的制作方法，这款酸甜可口、老少皆宜的甜点就是用蒸山药泥做的。
食材：
【主料】铁棍山药600克
【辅料】蓝莓果酱适量、牛奶或水40克、炼乳或白糖适量
【步骤】
1、铁棍山药去皮洗净，铁棍山药比较绵软，适合做山药泥；
2、锅中烧水蒸山药，水开后中大火蒸15分钟左右至变软，用筷子能轻松扎入即可出锅；
3、将山药、炼乳（或白糖）及牛奶（或水）放入料理机打成泥，也可用勺子压成细腻的泥。
4、用裱花袋将山药泥在盘子中挤出好看的造型，再在山药泥上淋一层蓝莓果酱即可完成；
5、挤出的造型随自己喜欢，如果没有裱花袋，也可用小勺舀成圆球或装入小碗中倒扣出来；
6、如果不喜欢做成山药泥，也可省略前面2步，蒸好的山药直接切成小块，淋上蓝莓酱；
7、蓝莓山药，说是凉菜倒是更象是酸甜可口的餐前甜点。
山药的营养价值—— 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 山药含有多种营养素，有强健机体的作用； 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。蓝莓的营养价值——蓝莓营养价值很高，果胶能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康； 内含花青贰色素则具有活化视网膜功效，可以强化视力； 蓝莓还富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老； 对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用； 另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用； VC和花青素共同作用可防治坏血病。小贴士
1 、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑；2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会儿；
3 、罐装的蓝莓酱比较稠，视情况稍加水搅拌，也可不加；
4 、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，如发痒可抹少许醋；
5 、除了蓝莓酱，可根据自身喜好的口味放其他的果酱，如草莓酱；
6、 如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。
