山药能和香菇、牛肉一起吃。
山药和香菇，牛肉之间没有相克关系，能一起吃。
山药炖牛肉，即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。
山药与香菇炖汤可以补气血，作用相辅相成，都有降血压、血脂的功效，尤其对糖尿病人有很大的好处。
山药能和香菇、牛肉一起吃吗
可以一起吃。如胡萝卜香菇白菜山药牛肉粥，具体做法如下，首先准备材料：大米：适量、牛肉：300克、胡萝卜：半根、山药：一根、白菜：300克、香菇：4只、姜末：5克。
1、牛肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮切丁、山药洗净去皮切丁、白菜洗净切末、香菇泡发切片、姜洗净切末备用。
2、起锅倒水，把牛肉馅倒入锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。
3、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水。
4、然后放入焯过水的牛肉、再把山药放进电饭锅中，一起熬煮。
5、熬到米粒融开的时候，牛肉香味四溢时，放入胡萝卜丁、香菇片、白菜末，然后盖上锅盖熬煮2小时。
6、出锅前加入适量的盐和香油，即可盛出享用。
参考资料来源：百度百科-山药炖牛腿肉
香菇山药牛肉汤的做法
导语：香菇山药牛肉汤是一道营养价值高的汤类。以下是我为大家分享的香菇山药牛肉汤的做法，欢迎借鉴！
1.牛肉去筋、去膜切薄片。
2.剁成肉末
3.山药去皮切成小丁
4.香菇切丁
5.葱切葱花
6.锅里放水加少量料酒,把肉末汆烫出血末,盛出备用。
7.炒锅放油,油热放香菇了翻炒。
8.加山药丁炒匀
9.加清水或高汤,放生姜粉、花椒粉调味。
10.加牛肉末烧开,小火炖二十分钟。
11.趁着炖汤的时候,把鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。
12.汤熬好后淋入蛋液,用锅铲轻轻推动,使蛋液变成蛋花,加盐、鸡精调味,出锅时撒上葱花。
小贴士
牛肉末要先用热水氽出血沫,在用来做汤。
