煎饼是山东的特产。
山东临沂地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。山东济南的“糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥甘甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。山东泰安地区楼德镇有“中国煎饼第一镇”美名，楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。清代大文豪蒲松龄曾这样描述楼德煎饼：“圆如望月，大如铜铮，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎”。该镇生产的煎饼主要以纯玉米为原料，酥软可口，色泽金黄，口感卖相俱佳。逐步开发出香蕉、菠萝等口味，广受欢迎。
山东人都喜欢吃煎饼卷大葱，是因为什么？
引言：提起山东人，大家最能够想到的就是煎饼卷大葱，这个时候大家都有一个疑问，为什么山东人这么喜欢吃煎饼卷大葱呢？到底是什么原因呢？接下来跟小编一起去了解一下吧。
一、为什么山东人都喜欢吃煎饼卷大葱在平常的时候很多人都知道山东人喜欢吃煎饼卷大葱，对于很多地方的人都是接受不了的，因为口味太重了，吃起来比较呛，但是我们知道山东人的口味是比较独特的，而且他们喜欢吃偏咸偏鲜的食物，这个时候对于一些酱香味的食物特别喜爱，我们知道煎饼卷大葱很多人是接受不了的，但是我们到了山东可以尝一尝当地的特色。其实他们喜欢吃煎饼跟他们的一些地理位置是有一些关系的，因为我们知道当地的一些植物特别的多，特别是小麦，这个时候他们的面粉是比较多的，而且我们知道煎饼就是用小麦粉磨出来的，这个时候人们为了吃一些比较好的食物，就将这些面粉做成了煎饼，煎饼它能够包容万物，你会发现煎饼不仅能够转大葱，还能够转一切你想转的东西。
二、饮食文化所以这个时候人们吃煎饼是非常快乐的事情，跟他当地的一个习俗是有关系的。很多人也比较喜欢吃大葱，因为他们那里的农作物也是比较多，大葱长得也比较好，而且他们的大葱长得特别的高，吃起来也是比较好的，没有我们这里的大葱辣比较偏甜，这个时候煎饼转上大葱是比较好的一种吃法。他们以前吃这种是为了解决当地的温饱问题，现在是也许是一种文化，饮食文化也是一种传承，所以每个地方都有每个地方的一些特色，例如河南他会有一些面食，北京有烤鸭，天津有包子，这都是当地的一些饮食文化。
为什么山东人爱吃特别干并且没有味道的煎饼？
中国的地域非常辽阔，也正因为如此，每个地方都有它们各种的饮食文化，而且这种文化相互之间的差异可能非常巨大。
许多人在谈到中国的饮食文化差异时第一印象就是南北两地之间的差异，南米北面似乎已经成为了很多人的共识。
北方人的主食主要以面食为主，而南方人则更偏爱广泛分布的稻米，这种主食上的差异也导致了南北其他美食口味上的差异。
要说的是一种北方的比较特殊的主食，那就是煎饼，说到煎饼很多人都知道那是山东人的最爱，尤其是煎饼再配上大葱，在每个地道的山东人看来是最佳的搭配。在很多人看来，即便是以面食为主食，能够想到的大部分就是各式各样的面条，但是以一张薄薄的煎饼作为一日三餐餐桌上的“常客”，可能就是山东美食最有特色的地方之一。
不过可别小看了这张薄薄的煎饼，有时候它的韧性和硬度让很多外来的游客都感觉吃不太惯，吃多了腮帮子会受不了，而且煎饼本身放久了之后是没有什么味道的，一定要搭配上其他的食物才能吃得下去。当然对于许多外地人来说搭配大葱还是不叫不习惯，它们更多的还是喜欢在煎饼中加入五花肉或者是蔬菜这些日常生活中吃得到的熟食。不过对于地道的山东人，煎饼的最佳搭档还得是大葱。
那么为什么山东人会这么喜欢这种吃起来很干很硬还没什么味道的煎饼，很多人还把它视为主食呢？主要有几个原因：
第一个，煎饼吃着健康
虽然煎饼的口感并没有我们平常吃的馒头或者是米饭那么细腻，但是因为很多煎饼都是采用粗粮制成的，比如像是玉米面和黄豆面等等，所以相比较而言，煎饼的营养会更加全面一些。再加上山东人不是只吃煎饼，在吃煎饼的时候除了大葱，也会选择其他的食物进行搭配，所以荤素搭配比较得当，
第二个，吃法区别
很多人都觉得山东煎饼太干太硬而且没什么味道。我们先从太干太硬说起，的确如果是已经放凉了的煎饼对于大多数人的腮帮都会是一个比较大的挑战，但是煎饼并不是一直很干，在刚出锅的时候煎饼是非常香脆的，所以也有很多小孩子喜欢吃刚出锅的煎饼。至于说没什么味道，你想想平常我们吃的几种主要的主食比如米饭，小麦或者是馒头，它们其实不是也是没什么味道，要搭配其他的食物才能吃得下去吗？说煎饼作为主食却没味道是不太合理的，而且煎饼也不是一直都没味道，在它热乎乎的时候是可以吃出来很浓的面香的。
最后一个的话就是制作煎饼的原料都比较简单，获取比较容易，价格也很低，这是作为主食的必备条件。而且煎饼这种食物很抗饿，耐储存不容易发霉变质。所以能够得到山东人的青睐。
山东省人为什么特别喜欢吃煎饼卷大葱？
我也是个山东人，在我们这个地方就没有吃煎饼卷大葱的习惯，我有时候去超市也买点煎饼，偶尔吃还行，天天吃就受不了了，一是受不了煎饼的硬，累得咀嚼肌，再是受不了大葱的辣，辣的眼睛直流泪。
煎饼卷大葱是鲁中鲁西南地区的地方特色小吃，特别是沂蒙山地区，在当地已经流传了很多年了，煎饼是主食，大葱是调味品，这种吃法既简单又营养。
为什么说有营养呢？
因为煎饼是用玉米面、小麦面、小米面、高粱米等好几种米面做成的，有的还加上土鸡蛋。煎饼是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富。调料不仅大葱，有的加上花生油、食盐、黄酱、香油、生菜、芝麻酱等，美味可口，方便快捷，再配上点绿豆粥和小菜，金黄的煎饼加上各种的调味，生津健胃，促进食欲，叫人吃了还想吃。
特别是干完农活回到家，不愿意做饭，拿几张煎饼卷上大葱，有时候是蘸上酱，瞬间就能开吃，不用动灶火。
很多外地人不了解我们山东，把煎饼卷大葱成了山东的象征。我有一个学生到上海去上大学，他的上海同学问他，来了这么长时间没见你吃煎饼，你们老家不是天天吃煎饼卷卷大葱吗？
哈哈
哪个地方的人喜欢吃煎饼？为什么？
山东人喜欢吃煎饼，实际上，并不是所有的山东城市都以煎饼为主食。山东的枣庄、临沂、泰安等地吃煎饼较多，其它城市或多或少的也吃煎饼，但不以煎饼为主食，尤其是胶东半岛地区，吃煎饼的人要少些。还有，山东南部的江苏徐州，也有很多人吃煎饼。
说到煎饼，很多人首先想到的可能是山东。煎饼卷大葱，那叫一个香。有些南方的朋友，也想尝尝煎饼的味道。看到他们双手捧着煎饼，不知如何下嘴。看似薄如纸的煎饼，左扯右扯咬不动，吃了一顿饭，牙齿都累得酸痛。看来，真是一方水土养育一方人。我国幅员辽阔，每个地方都有每个地方的饮食特色。
吃煎饼给人印象最深的可能是沂蒙老区的人民吧。战争年代，老区人民烙煎饼当军粮，支援前线。陈毅元帅吃煎饼的故事，至今在老区广泛流传。
山东煎饼为什么有怎么多人喜欢？
因为山东煎饼比较符合大多数人的口感吧！
首先是饼，要脆，这个就已经让很多人很喜欢了
其次就是山东煎饼是比较能充饥的，跟那个新疆的馕起来，味道也更好
所以山东煎饼可以传出山东很多地方的人都能够接受
山东人喜欢吃煎饼卷大葱，是什么原因呢？
仅仅因为煎饼是山东的特产之一，在大多数城市都可以看到和销售，但这并不意味着山东人喜欢吃煎饼。因为煎饼在山东随处可见，许多人错误地认为这是山东人的西卡食品。事实上，这是一个错误的概念。首先，许多人喜欢吃煎饼，就像南方人吃米饭一样。爷爷的爷爷一代没有理由想吃煎饼。从孩提时代起，每个人的基本食物就是煎饼。薄而硬的酱汁煎饼和大葱卷煎饼是山东中部和西南部的特色小吃，尤其是在沂蒙山区，在当地流行多年。煎饼是基本食物，葱是调味品。这种喂养方法简单且营养丰富。
这里提到的山东煎饼不是我们经常在路边吃的煎饼和水果点心，而是真正的粗粮煎饼，主要是因为过去没有足够的食物。为了增加饱腹感，将它们与小麦一起浸泡在水中，然后与粗粮混合后磨成面粉。电池煎饼自古以来就是中国食物中不可或缺的一道辛辣菜肴。说到煎饼和洋葱，人们首先想到的是山东。是的，自从中国在舌尖上传播了山东煎饼和韭菜，这种独特的喂食方式在全国闻名。
煎饼和洋葱中的每一种配料和调味品都有数千年的历史，可以说，煎饼和韭菜见证了齐鲁的发展。煎饼可以通过简单的操作获得。它们可以在没有冷却设备的老煎饼上吃上三到两个月。受山东一些地方水和土壤质量的影响，种植的大葱没有那么美味。据我所知，只有章丘地区的大葱略带辛辣，口感酥脆，入口细嫩，略带甜味。生吃是合适的。酱汁会影响鳃和咀嚼，米色的煎饼上有绿色、白色和绿色的洋葱，还有简单诚实的闪光。小说、电影和电视作品中的山东人一再强化了山东人的这一经典形象。必须承认，煎饼包括小麦、玉米、谷物、，大葱卷是因为在第一年农业繁忙的日子里，直接把大葱卷在煎饼上既简单又方便。吃完后，你可以在地里干活。最好在泡菜里放些蔬菜。慢慢地，后来，我觉得煎饼和洋葱已经成为美味的食物。
为什么山东人会特别爱吃很干又不是很有味道的煎饼？
煎饼是山东的特色小吃，我们现在吃的煎饼还是从山东流传过来的，提起山东大家就能想到煎饼，煎饼最好吃的时候是刚煎出来还没变软的时候，吃起来又香又脆，跟吃那种薄饼干一样，越吃越过瘾，所以说煎饼干我没有什么意见，但要说煎饼没味道，我可就不同意了啊！这么好吃的食物，我不允许有人不理解它！
煎饼在山东算是一种主食，就像米饭馒头一样，没有太让人惊艳的味道是很正常的事情，就比如大家吃米饭，吃馒头的时候，要配上菜吃才有味道，只单单吃馒头吃米饭是很难觉得它们好吃的，所以在山东大家吃煎饼的时候，有些人会先卷上大葱，然后再蘸酱吃，有些人会配着辣炒小鱼干吃。
煎饼也可以和炒菜炖菜配在一块儿吃，或许很多人觉得煎饼单吃没什么味道，作为主食，这是一件很正常的事情。而且跟米饭馒头相比，杂粮煎饼要更健康一些，虽然口感没有米饭，馒头那么细腻，但是含有的谷物种类很多，营养物质也更丰富，吃起来有一股淡淡的粮食香味，还会越吃越香，而且还很扛饿，就算很长时间也不会变坏。
这一点上跟新疆的馕很相似，不过虽然煎饼很好吃，但也不能吃多了，它本来就很抗饿，吃一点就有很强的饱腹感，吃的多了难免会撑的难受，而且还很容易口渴，所以咯，提出这个问题的人可能没有真正的了解煎饼，可能只是单单把煎饼当成是一种街边小吃或者是零食了，对此，大家有什么看法吗
煎饼很干而且没什么味道，为什么会成为山东美食的代表？
每个地方都有属于每个地方的特色美食，这是因为大家的地域不同，还有饮食习惯不同所导致二，可能某一种东西在这个地方是很美味的东西，但是到了别的地方很多的人都吃不习惯。就像是山东杂粮煎饼一样，可能我们吃这会比较干，没有什么味道，但是在山东却是一个地道的美食。煎饼也不是空着吃的，一般卷着菜吃是很香的。
一：煎饼很美味，什东西都可以夹。
可能光吃煎饼的话确实有干，但是煎饼可以夹很多的东西，一点都不单一，想吃什么都可以夹，如果特别能吃辣的话，里面夹上辣菜真的是特别香，因为可以夹的种类很多，所以也不会觉得腻，可以说是百吃不腻了。特别受人喜欢的一种美食。
二：煎饼比较好存放。
摊煎饼也是一个手艺活，现在也有很多的机器摊煎饼，里面是杂粮，煎饼出锅后很香很甜，就算是直接当零食吃也是很美味的。而且煎饼不像是馒头和米饭一样，很容易变坏的，煎饼做好晾干之后能够存放好多天，就算是有的时候回家时没时间做饭，回家卷个大葱就吃了，那也是很香的。
三：煎饼也是一种主食。
可能小吃的话吃一段时间会很腻，但是煎饼不一样，煎饼也可以算是一种主食，跟大米，馒头一样，没有什么特别的味道，但是每顿都少不了。现在我们大街小巷都能够看到卖杂粮煎饼的小贩，可能我们吃不惯煎饼卷大葱，所以说我们吃的杂粮煎饼里面会夹一些辣条，生菜之类的，味道也是很不错的。
每个地方都有每个地方的饮食习惯，只能说有些差异罢了。
