1、面酱的制作材料:主料:小麦面粉5000克,调料:盐1000克;

2、.将面粉蒸成馒头,弄成碎块加温发酵后晒干,把黄曲25克磨成粉,盐炒熟,一起放入冷开水中拌匀,然后装缸;

3、.缸口罩一层纱布,太阳晒1到2个月后即成。