饮食习惯，蒙古族人一般喜欢油多，肉多，吃稀饭也放肉，一般一日三餐，早餐为奶茶，馍馍和酥油，中餐不定时，晚餐多为吃肉，烤肉，烧肉，手抓肉均为蒙古族家常食品，蒙古族的传统食品分为白食和红食，以白食待客是最高礼遇，而吃全羊则是宴请宾客的最佳食品，蒙古人喜欢砖茶，饮料有马奶，牛奶及奶茶，此外还有奶子酒，牧区的蒙古族人以牛肉，羊肉，乳品为主食，以粮食为辅，农区蒙古族人的主食则一般以粮食为主，肉食为辅；居住习惯，蒙古包是蒙古族牧民居住的一种房子，建造和搬迁都很方便，适于牧业生产和游牧生活，蒙古包呈圆形尖顶，顶上和四周
蒙古族有什么饮食习惯？
在中国的北方地区内蒙古中，日常生活着很多的蒙古群体，蒙古还被大伙儿称作马背的中华民族，她们的关键日常生活确保便是小羊，并且每天的饮食搭配全是不可或缺奶制品食材和肉类食物，蒙古人的传统式饮食搭配关键有四大类，分别是面点和肉制品及其奶食和茶食。那麽让我们详尽的了解一下蒙古的饮食搭配风俗有哪些吧?
在我国北方地区内蒙古，日常生活中生活着许多蒙古族群体。蒙古也被称为马背上的中华民族。他们的关键日常生活是由羔羊来保证的，他们的日常饮食中充满了不可或缺的奶制品和肉类。蒙古人的传统饮食有四个主要类别，即糕点和肉制品及其奶和茶。那我们就来详细了解一下蒙古族的饮食习俗吧。
一、蒙古饮食搭配有哪些习俗？蒙古族老百姓生活在大草原上，牲畜是关键的生产方法。以奶类、肉类食物为主，口蘑、手抓肉、羊肉串、茶是他们日常生活中喜爱的饮品和食物，也是接待客人的美味。辽宁西部的蒙古从事农耕生产较早，既保留了蒙古的传统风俗习惯，又有东蒙古的一些特色。如全羊汤、“手羊肉”、蒙古饼、喇嘛饼等。
第二，说白了的全羊汤，便是将新鲜的牛肉配上羊的心肝肺肚肠等排水，切割成条形，一起放进水里煮开，随后放上各种各样调料服用。美味可口爽口，备受大家的钟爱。全羊汤原是蒙古老百姓的特点饮食搭配，如今已变成辽西阜新地域接待客人的一种特色美食，尤其是在阴历“寒露”这一天，大家通常会服用，别名“抢秋膘”。
第二，说白了，全羊汤就是把新鲜的牛肉和羊的心、肝、肺、肠的引流液混合，切成条状，放入水中一起煮开，然后放入各种调料中服用。好吃，好吃，爽口，深受大家的喜爱。全羊汤园是蒙古族人的特色饮食，现已成为辽西阜新地区客人的特色美食，尤其是农历“寒露”日，通常为人们所取，别名“抢秋重”。
第三，“手羊肉”是蒙古族传统食品之一。要做“手抓羊肉”，必须用白肉嫩的羊，就地宰杀，去皮，放入锅中，蒸熟。它们色香味俱佳，是蒙古客人的美味佳肴。因为不需要木筷子，马上就用力，所以叫用手抓肉。
蒙古的饮食搭配风俗有哪些?先白后红。先白后红就是指蒙古在接待客人时的一种饮食搭配风俗习惯。蒙古视乳白色为纯真的代表。因而，每到尺寸酒席，蒙古都以白食为酒席的开始。比如，在酒席刚开始以前宗主会将一银碗奶依照辈份和年纪让顾客品味。再如，蒙古在祭拜翁衮山神、敖包和苏力德的情况下，都是用鲜牛奶往上天宇圣主祭洒。在喜气和祷告完毕后，通常用两手挥舞着奶桶，开展招福致祥的典礼。又例
蒙古的饮食搭配有哪些习俗？先白后红。先白后红是指在蒙古接待客人时的一种饮食搭配习俗。蒙古视乳白色为纯真的代表。因此，每一次大小宴会，蒙古都以白色食物作为宴会的开始。例如，宴会开始前，族长会根据顾客的资历和年龄给他们一碗银牛奶。再比如，蒙古在祭拜翁洲山、敖包山、苏立德神的时候，会把鲜奶洒在天语的神圣祭司身上。喜悦和祈祷结束后，通常会用双手挥动牛奶桶，进行吸引快乐和幸福的仪式
蒙古族的饮食习惯
蒙古民族的饮食与草原的生态环境有关。蒙古民族的饮食有农业区域、半农半牧区域及纯牧区域的差异。在纯牧区，饮食分为两个季节，夏季和冬季。夏季从 4月到10月，包括从母畜产犊到乳品加工结束及奶制品的冬贮。这一时期的口粮主要是奶制品，偶尔有些肉制品。冬季主要食用宰杀和贮备的家畜肉、夏季贮备各类型的奶制品。蒙古族食物的突出特点是"肉食"和"奶食"。清代蒙古族学者松筠在《绥服纪略》中写道："瀚海大漠积沙缺水之地，居人凿井而饮，赖天雨以生草畜牧，为之瀚海，蒙古语曰：'戈壁'树木稀少和半沙漠地理景观所特有的生态环境决定其畜牧经济的类型及与之相适应的饮食模式。应该指出的是，这里所谓的适应，仅仅是借用了进化论中的一个名词，而它的含义已与生物学的规律无关，这种适应，正如恩格斯所言，是创造性的、主动的活动，是历史的进步。以肉制品和奶制品为主要食物成为其饮食模式的重要标志。在中亚一带居住的藏族、哈萨克族、柯尔克族等游牧民族都属于这一食品类型，但是由于地域不同所带来的环境的差异，蒙古民族的饮食模式又与其他畜牧共同体略有差别。游牧民族的饮食模式与农耕民族之饮食模式相比较，食用奶食品为主与食用谷类食品为主成为游牧民族与农业民族食品模式差异的基本点。在食品的制作上，农业民族的烹调技术较为繁复，有炒、爆、烹、炸、煎、贴、瓤、烧、焖、煨、扒、烩、汆、炖等几十种做法。誊满世界的"中国菜"正是农耕民族饮食文化的精萃。 从现代科学观点看来，煮食比较多地保留了人体所需的维生素、矿物质等营养成份。游牧民本身所需的维生素和矿物质不能靠蔬菜果类供应，他们就喝大量的茶和乳酸饮料加以补充。这种调配，往往表现为独有的文化习俗。在饮食器具上，农业民族多用筷子，筷子的来源现虽无稽查考，"但毫无疑问，它同调合之事有关。由于调合把各种材料杂膘、才用得着发明一项器物从中一一挑选"。而食用大块的肉和吃奶酪的游牧民族用得更多的是刀，如果说，筷子是对称均衡的象征的话，那么刀则是单一粗犷的象征。游牧民族的饮食模式不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷、豪放的民族的性格的体现。 游牧民族的饮食习俗具有家庭的、社会的、宗教信仰的多种功能。在家庭生活中，它在维系家庭成员之间的情感及促进家庭成员的协调合作上起到了重要作用。当冒着凛冽的严寒而辛苦一天的牧人与家人围坐，捧起热腾腾的奶茶的时候，感到生理的与心理的满足与温馨，他憧憬着明日的劳作与歆享。节日婚嫁的饮食习俗维系了人与人之间的社会交往，成为联络情感、增进友谊的纽带。整羊席上的优美的祝词、热烈的氛围构成了一幅生动的图画，在这里，物化的与心态的达到了和谐统一。游牧民族的饮食模式还有信仰功能。蒙古族的萨满教在祭敖包时有血祭，即屠杀牲畜做为祭品。在祭祀祖先时，他们也杀牲畜，《鲁不鲁乞东游记》载："在一个最近死去的人的墓上，他们在若干高杆上悬挂著十六匹马的皮，朝向四方，每一方四张马皮，他们并且把忽迷思放在那里给他喝，把肉放在那里给他吃。"他们所供的肉食品是贡神的，通过这种方法，希冀得到神灵和祖先的赐福。自明代以来，喇嘛教祭火神时也让火神分享各类食品，可见饮食是游牧民族民俗信仰的物化。一方面人们以赖以生存的饮食而供奉宗教之神，另一方面民间对宗教的信仰又推动了饮食的发展。蒙古民族盛行一种"喇嘛茶"，就是喇嘛教教规在饮食上的反映。可见游牧民族饮食模式的形成与发展，既是人与自然接触的结果，也是人类社会之间接触的结果。正如恩格斯所说："一旦有了生产，所谓生存斗争便不再围绕着单纯的生存资料进行，而是要围绕着享受资料和发展资料进行。" 蒙古民族的饮食模式与汉族饮食模式在相互交流与影响。蒙古民族在十世纪至十二世纪初已形成了具有自己历史文化特征和经济文化传统的饮食模式和饮食制度，其饮食模式虽具有独特性，但也受到与之相邻近的汉族、满族等民族的影响。《周礼‧天宫》上记载了"八珍席"，蒙古族创做出"蒙古八珍"。"吃全羊"是蒙古族的传统习俗，而"全羊席"却是蒙汉文化交流的结晶，它吸取了光彩煜煜妙不可百的汉民族的烹调技艺，把蒙汉的饮食文化推向高峰。元忽思慧的《饮膳正要》所记述的近百种美味中；有五分之二是游牧民族的食品，其中的驼羹；牛蹄筋、马乳等佳肴早为汉、满等民族所接受。游牧民族制做酸马奶的技术早就传至中原，《汉书 ‧礼乐志》载有桐马酒；《说文》云："汉有桐马官，作马酒。"。应劭注云："主乳马，取其汁桐治之。味酢可饮，因以名官也。"中国的茶道传至海外；而奶与茶的调合-- "奶茶"却成为蒙古民族的专利品。游牧民族创造了独具特色的饮食文化，它超越了自然界千百万年加于其他生物机体的塑造，使自己日趋完美地适应自然界，从而确立了在生态环境中所占的位置。
参考: mongolculture/Big/folklore/07/2005092908
古族的传统饮食以奶、肉为主，粮食为辅。奶制食品，蒙古语称"查干伊德"，汉语的意思就是"白色的食品"。 “手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。 斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
蒙古族的传统饮食以奶、肉为主，粮食为辅。奶制食品，蒙古语称"查干伊德"，汉语的意思就是"白色的食品"。清朝自顺治开始对蒙古族一向采取怀柔政策，并且选蒙古王公贵族的女儿为妃，于是蒙古族的饮食习惯开始传入紫禁城。作为北京风味小吃的奶酪，在历史上，原本属于蒙古族的食品，即使后来进了北京，也只是限于宫廷小吃，后来才流传到民间。 据传说，光绪14年，北京奶酪铺老字号的“乳酪魏”第一代传人魏鸿臣，有一位在御膳房做事的朋友，教会了他这门手艺。从此奶酪魏就以此成名。文化界名人鲁迅、梁实秋，梨园界名人金少山、马连良、谭富英都是奶酪魏的常客。 另一家有名的老铺是当年在东安市场内的“丰盛公”奶酪铺。丰盛公的店主姓何，满族正黄旗人。正宗的旗人一向是靠吃皇粮度日，可是辛亥革命之后，何子照硬是自食其力在乡下办了个奶牛场，又向一位曾在御膳房当差的大师傅讨教了制作奶酪的秘笈。在东安市场内租店开业，专售奶酪。那时候，大街上没有冷饮店，更没有冰淇淋。乳酪在京城便是一枝独秀。每到夏季，清室的遗老遗少大多成了“丰盛公”的主顾。可惜丰盛公现在已经不存在了。
参考: travelrich/members/pass/articlex?Article_ID=2122&CheckID=8e858a25-7a5b-4644-b21d-bcb98cb85a1b
蒙古人吃什么?喝什么?住什么?
蒙古族饮食：
1、牧区以牛﹑羊肉及奶食为主，以粮食﹑蔬菜为辅。奶品有奶豆腐、奶疙瘩﹑奶干﹑奶酪﹑奶油﹑酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶，茶中加上酥油和少许青盐，味道鲜美可口。中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。砖茶是牧民不可缺少的必需品，煮好后少加些鲜奶。牧民烧饭﹑煮茶的主要燃料是牛粪，火焰恰到好处。
2、农村以粮食为主，奶食为辅。现在，经济发展,人们的饮食结构改善了许多，除肉食外，各地冬夏都能吃到新鲜蔬菜。
蒙古族住所：
1、圆形蒙古包是蒙古族牧民传统的居住工具，具有便于搬运﹑易于拆搭﹑抵抗风寒等特点，适于游牧生活。一般蒙古包高七﹑八尺，直径丈余，以圆形围壁“哈那”和伞形顶架“窝尼”组成。周围和顶上覆以厚毡，用毛绳从四面缚起来。包顶中央有天井，用于通风与吸收阳光。
2、部分牧区及半农半牧区使用土木结构的蒙古包，外形大体与毡包相同。有的在向阳处开着窗子，里面砌火炕，在伊盟(鄂尔多斯市)一带称“独贵”，意为圆形。
3、也有少数汉式砖房，多为王公府第和活佛、喇嘛、官员的住宅。
扩展资料：
蒙古族其他风俗习惯：
1、蒙古族是一个非常热情﹑好客﹑直率的民族，茫茫的草原上没有旅店，但每一座蒙古包里的主人都会愉快地招待那些素不相识的客人，他们端出奶茶，斟上奶酒，煮上羊肉，或以歌劝酒，或敬献哈达，热诚招待客人。全家男女老少围着客人坐下，问长问短，宛如自家人。
2、新中国成立后，他们严格实行一夫一妻制，青年男女都是自由恋爱，自主择偶，绝大多数家长接受和同意孩子的选择，父母前往女方家“征得同意”只是一种必要的程序。
参考资料：
蒙古族的饮食居住习惯是什么
蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”（纯洁、吉祥、崇高之意）。而农区多以谷物蔬菜为主食，以肉食为辅。
马奶酒：每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。随着科学的发达，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。因而六蒸六酿后的奶酒方为上品。
手扒肉：是蒙古人传统的食品方法之一，也是蒙古族日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。
奶制品：蒙古族的奶制品可为多种多样。有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、酸奶、奶渣、奶糕等。奶豆腐，也称奶干。做法是把鲜奶放置发酵后，撇取上层白奶油后，倒入锅里煮熬。等奶子呈老豆腐状，装入刻有各种图案的木模，放通风处晾干即成。白色透明有油性的为上品，发黄较硬的次之。奶皮子的做法是将新鲜牛奶放入铁锅中，用文火熬，待牛奶稍微滚起后，用勺子不断翻扬，至泛起泡沫为止，停火后，冷却到第二天，一层奶脂凝结于表面，像蜂窝状麻面圆饼，用筷子挑放在案板上，折成半圆形，在通风处晾干。放入茶中或跟炒米拌在一起吃均可，香甜可口，营养价值极高。秋季是制作奶皮子的最佳季节。
炒米：又称“蒙古米”。 是用糜子米炒制而成的脆炒米和硬炒米。脆炒米的做法是把糜子浸泡，也有的用温火煮到一定程度，使米泡胀。之后拿出晾干，再倒入锅中翻炒。有的在铁锅里放入细沙，待沙子烧红后放入适量的泡胀的糜子，用特制的搅拌棒快速搅拌，待米迸出花且水分蒸发完毕，火速出锅并过筛子。这样炒制的米呈黄色，米粒看似坚硬，实则吃时干脆，色黄而不焦，带有特殊的香味。硬炒米的做法更为简单，不放沙子，也不用泡水，干炒到半生不熟即可。炒米主要的吃法是脆炒米用于泡奶茶喝，硬炒米可以煮肉粥或干饭。此外，还可以直接食用。用奶茶泡着吃时，加黄油、奶豆腐，味道则更佳。还可用酸奶或鲜牛奶，加上奶油、白糖等泡食。由于炒米具有味美，食用方便且耐饥的特点，因而成为蒙古族生活、生产、旅行中不可或缺的食品。蒙古族有“暖穿皮子，饱吃糜子”的俗语。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。
蒙古族的衣、食、住、节
简介 Top of Page 我国蒙古族有480.7万多人。他们的分布几乎遍及全国各地，主要聚居在内蒙古自治区，少数聚居或散居在新疆、辽宁、吉林、黑龙江、青海、甘肃、宁夏、河南、河北、北京等北方地区，西南地区的四川、云南等地也有少量的蒙古族居住。“蒙古”，是蒙古人的自称。其意为“永恒之火”。 蒙古族有一个特点，就是离不开马。他们的祖先曾骑着马四处征战，创造了英雄的业绩。他们劳动生产离不开马，行路离不开马，就连吃、住、娱乐都离不开马。蒙古族盛行的体育运动之一是赛马，歌唱的是骏马，跳的舞是《牧马舞》、《马刀舞》，连最有名的乐器也叫马头琴。因此，人们把蒙古族称为“马背上的民族”。 蒙古族有自已的语言文字。蒙古语有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，13世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产；著名的英雄史诗《江格尔》，是中国三大英雄史诗之一；《饮善正要》被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明成果之一。畜牧业是蒙古族人民长期赖以生存发展的主要经济。此外还从事加工业、农业和工业。 蒙古族 历史 Top of Page 蒙古的称谓最早见于唐代，那时只是蒙古众多部落中的一个部落的名称。这个部落的发祥地在额尔古纳河东岸一带，以后逐渐西移。各部落之间竞相掠夺人口、牲畜和财富，形成了无休止的部落战争。1206年铁木真被推戴为蒙古大汗，号成吉思汗，建立了蒙古国，从此中国北方第一次出现了一个强大、稳定和不断发展的民族----蒙古族。成吉思汗统一了蒙古族各部落，统一了中国，建立了元朝，还不断地发动大规模的军事活动，扩大其疆域。自元代以来，蒙古族人民在中国的政治、军事、经济、科学技术、天文历算、文化艺术、医学等各个方面都做出了重大贡献。 蒙古族 音乐 Top of Page 蒙 古 族 约 有 三 百 四 十 一 万 一 千 多 人 口 ， 是 具 有 悠 久 历 史 的 民 族 之 一 ， 主 要 分 布 在 内 蒙 古 自 治 区 ， 其 余 分 布 在 辽 宁 ， 青 海 ， 吉 林 等 省 ， 蒙 古 有 自 己 的 语 言 和 文 字 ， 他 们 信 仰 萨 满 教 和 喇 嘛 教 。 内 蒙 古 素 有 『 诗 歌 民 族 』 之 称 ， 高 亢 ， 明 亮 ， 粗 犷 的 牧 歌 是 他 们 独 特 的 风 格， 乐 曲 中 如 歌 委婉 的 旋 律 ， 把 人 们 带 到 了 美 丽 的 草 原 ， 倾 听 牧民 们 扣 人 心 弦 的 马 头 琴 演 奏 。 蒙古族 礼仪 Top of Page 见面要互致问候，即便是陌生人也要问好。平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努（你好）”；若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努。”（您好）。 蒙古族自古以来从事狩猎和畜牧业，以性情直爽、热情好客著称。家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏时节还会高兴地请客人喝马奶酒。 有些地区用手抓肉招待客人时，还有一定的规矩。例如用一条琵琶骨肉配四条长肋骨肉进餐；牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一般肥肠敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的。接待尊贵的客人或是喜庆之日则摆全羊席。 献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托著递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。 2007-01-02 00:17:45 补充： 服饰 Top of Page 首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分，蒙古袍是蒙族男女老幼都爱穿的长袍，是在长期的游牧生活中形成的独特衣着装饰。现在，每逢庆、 *** 才着装。蒙古袍两袖长而宽大，下端左右不分岔，领子较高，大襟右钉扣。领口、袖口、衣边常用花边镶饰。男袍多为蓝色、棕色；女袍多为红色、绿色、紫色。穿蒙古袍必备腰带、礼帽和马靴。这样男子汉显出强悍潇洒；女子则显身躯的苗条、矫健。蒙古靴有布靴、皮靴之分。布靴，美观别致、柔软轻便；皮靴，挺括光洁，结实耐穿。骑马时可以保踝、御寒；坠马时自然脱靴，可以保证人身安全 2007-01-02 00:19:44 补充： .内蒙古地区的牧民还都保留着传统的蒙古族服饰。 饮食 Top of Page 蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。 2007-01-02 00:20:16 补充： 蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。 蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。 2007-01-02 00:20:39 补充： 大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。 典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。 2007-01-02 00:21:16 补充： 习俗 Top of Page 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。 蒙古族 宗教 Top of Page 蒙古族早期信仰萨满教，元代以后普遍信仰喇嘛教。
自问自答者子户资料 人妖monte8882002 人妖lourdesangle9 人妖ladychristinavr 人妖yu lee lun pu ssy 人妖aquafittong 人妖vip会员 人妖lateperfit 一条问题要答2－3次，投自己3次票，copy一个别人的回答来答5－6条问题还要是错的，装女人，看5仔，只会答bra的问题，回去读幼稚园，品德水平有待改善
蒙古族是东北亚主要民族之一，也是蒙古国的主体民族。全世界蒙古族人约为1000万人，语言为蒙古语。其它有关蒙古民族的知识巴 音 布 鲁 克 草 原 位 于 巴 音 郭 楞 蒙 古 自 治 州 ， 天 山 腹 地 和 静 县 西 北 ， 由 大 小 珠 勒 图 斯 两 个 高 位 山 间 盆 地 和 山 区 丘 陵 草 场 组 成 ， 是 源 远 流 长 的 开 都 河 的 发 源 地 。 总 面 积 2.3 万 平 方 公 里 ， 海 拔 2000 - 2500 米 ， 是 中 国 第 二 大 草 原 。 巴 音 布 鲁 克 蒙 古 语 意 为 富 饶 的 泉 水 。 这 里 幅 员 辽 阔 ， 地 势 平 坦 ， 水 草 丰 美 ， 一 望 无 际 碧 绿 的 大 草 原 ， 哺 育 60 多 万 头 牛 羊 ，是 新 疆 的 牧 业 基 地 之 一 。 每 到 仲 夏 季 节 ， 草 原 上 鲜 花 盛 开 ， 争 奇 斗 艳 ， 雪 莲 花 般 的 蒙 古 包 坐 落 其 间 ， 羊 群 像 白 云 游 荡 。 在 巴 音 布 鲁 克 草 原 中 心 地 带 的 巴 音 乌 鲁 乡 以 北 2 公 里 处 ， 有 一 条 东 西 长 30 公 里 、 南 北 宽 10 公 里 的 高 山 湖 泊 ， 海 拔 2500 - 3000 米 ， 湖 水 清 澈 见 底 ， 水 中 生 长 著 大 量 水 生 植 物 ， 四 周 群 山 环 抱 ， 绿 草 如 茵 。 每 逢 春 末 夏 初 ， 冰 雪 消 融 ， 旅 居 远 方 诸 国 的 天 鹅 和 雁 鸥 ， 成 群 结 队 地 飞 到 这 里 筑 巢 、 换 羽 、 求 偶 、 生 儿 育 女 、 栖 息 繁 衍 。 因 此 天 鹅 湖 鸟 类 资 源 十 分 丰 富 ， 水 禽 种 类 多 、 数 量 大 。 天 鹅 湖 风 景 区 居 住 了 蒙 古 族 牧 民 ， 他 们 主 要 靠 畜 牧 业 维 生 。 在 有 限 的 资 源 下 ， 他 们 都 是 利 用 马 、 牛 粪 作 日 常 之 燃 料。 蒙古民族的传统交通运输工具主要有役畜和车辆两种。役畜以马和骆驼为主，车辆为勒勒车。 中国的一部分蒙古族仍然保留着传统文化的特色，在传统的节庆里，蒙古族群众仍然喜欢穿上民族服装，参加骑马、射箭、摔交等体育竞技，下蒙古象棋，演奏马头琴，跳传统民族舞蹈，用奶茶、奶渣、炒米、手把羊肉待客等等。即使在现代化的城市生活中，蒙古族也很注意使现代化与民族特色融为一体。例如北方城市姑娘流行的新式蒙古袍既保留传统蒙古袍的古朴特点，又洋溢着现代化的华美气息。北疆城市公共建筑上的蒙古包造型装饰和大型彩绘奔马图及奔马雕塑，鲜明地表现草原文化的风格。 明朝时东、西蒙古分称为鞑靼和瓦剌。烤全羊 |烤羊腿 | 烤羊尾 | 诈马宴 | 羊肉串 | 扒羊肉 | 涮羊肉 炒米 | 奶皮 | 奶酪 | 黄油 | 奶渣 | 酸牛（马）奶 | 奶油 | 白奶豆腐 | 马奶酒 | 手扒肉 |羊肉锅子羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖手扒羊肉 他们认为牛和羊吃著草原上的五香草，调味齐全，只要掌握清煮技术，就能做出美味爽口的肉来。手扒肉是手扒著吃，不用其他食具。但按照鄂尔多 斯蒙古族习俗，吃手扒肉有一定的规矩，较多见的就是用一条琵琶骨肉配四条长肋肉进餐。牛肉则用一只脊椎骨肉配半截肋及小段肥肠敬客。小孩子不能吃羊、牛骨髓、尾巴肉等。 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。 在成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思 汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意，就把 成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。 他们认为牛和羊吃著草原上的五香草，调味齐全，只要掌握清煮技术，就能做出美味爽口的肉来。手诈马宴是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。诈马，蒙语是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰杀后，用热水退毛，去掉内脏，烤制或煮制上席。 诈马宴始于元代。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴。如今，宫廷诈马宴已绝迹，烤全牛也已失传。 1991年 8月，伊 克昭盟在筹备那达慕 大会成吉思汗陵分会时，有关人员查阅了《蒙古食谱》、《蒙古风俗录》等大量资料，并进行了试验，恢复了烤全牛诈马宴. 蒙古民族服饰，是蒙古民族传统文化重要的组成部分。随着历史的发展，历代蒙古人民在长期的生活和生产经验中，发挥自己的聪明才智并不断吸收兄弟民族服饰之精华，逐步完善和丰富自己传统服饰的服饰种类，创造了许多精美绝伦的服饰，为中华民族的服饰文化增添了灿烂的光辉。
参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006060202329
