麻辣兔头,麻辣豆花,叶儿耙,凉粉,酸辣粉,春卷,臭豆腐,干饼子夹凉面 ,串串香,梓潼酥饼,梓潼片粉,梓潼镶碗,菜豆花,席凉粉,罐罐汤。

绵阳有什么好吃的?

一、江油肥肠

江油肥肠是四川江油市的一道非常受欢迎且特色的美食,江油市可谓是世界肥肠之乡,很多人吃过一次都久久不能忘怀。

肥肠里的油不能处理得太干净,不然口感会差一点感觉,红烧肥肠只有在当地才能吃到正宗的味道,在别处,除非有当地人手把手教,不然错过一个步骤都有可能不是你记忆里的那个味道。

色泽亮红,肥而不腻的肥肠,肉嫩又不失嚼劲,配碗米饭,下酒都必点红烧肥肠,爱吃肥肠的人,一定要试试,保证让你,今生难忘!

二、绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区非常传统有名的美食之一,已经有一千多年的历史,是众多米粉中的佼佼者。

光汤料的制作过程就非常的繁杂,当地特有的酱等十几种调料制成的,米粉烫1~2秒钟就可以捞进碗中,再舀上一勺红油,撒上葱花香菜即可。

口感细腻绵延,软糯细软所以很容易入味,吸满汤汁的米粉,一口下去浓郁的香味从嘴里蔓延开来,一口粉一口牛肉臊子,双份肥肠牛肉更巴适,一天的好心情就是这么来的。

三、席凉粉

席凉粉是四川省绵阳市比较著名特色的小吃之一,历史悠久,不仅当地人喜欢吃,在外地也很受欢迎。

口感爽滑细嫩,不易断,香辣味非常浓郁,一口下去满嘴飘香,晶莹剔透的外表更是让它增添了几分特色,让人食欲大增。

四、冷沾沾

冷沾沾起源于绵阳江油一带,属于当地著名的特色小吃之一,有荤有素,量虽小,但种类繁多。

常见的有青瓜、土豆、藕片、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子、木耳、鸡翅鸡爪等等数不过来,类似于钵钵鸡,配上一碗自制的蘸料,有事没事沾一沾,真的别有一番风味。

绵阳有哪些特色小吃?

1.绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳的特色食品。绵阳米粉是一种细米粉,有清汤、红汤、清红汤三种口味,还有十几种佐料,如肥肠、排骨、竹笋、豌豆等。边肖喜欢用豌豆尖蘸着吃,稍微煮一下,不蘸任何食材我都觉得好吃。当地人一边吃米粉,一边买个大馒头蘸着汤吃。

二、脆皮锅盔

脆皮锅盔是绵阳当地的美食。刚出炉的锅盔薄而脆。用刀切开后,看起来像个蚌壳,里面填满了各种馅料。咬一口后,外壳酥脆,里面麻辣鲜香,入口咔嚓。每一口都能吃到层层油酥,每一个缝隙里都有多种口味混合,让人欲罢不能。很好吃没有油腻感!

三。梓潼片粉

通片粉是四川绵阳的特色食品。材料味道独特,晶莹剔透,酸辣可口。切片粉的做法和凉粉差不多,只是加入了韭菜汁,然后薄薄地铺在锅底,放在开水上快速烧开,放在冷水上快速凝固。吃的时候,把它一个个撕开,加入酱油、醋、姜、蒜泥、葱花、芥末、花椒粉、红油、海椒等调料,拌匀,就可以狼吞虎咽了。

第四,冷浸

绵阳冷蘸蘸,江湖派四川街头小吃。即各种新鲜蔬菜煮熟后,用牙签串起来整齐地放在盘子里,然后蘸上事先准备好的蘸料食用。一个是“冷”,一个是“蘸”,很直白但很形象。所有菜品都能快速吸收汤的味道,同时保留其甜味,味道鲜美。

五、梓潼镶嵌碗

四川梓潼的一些镶嵌碗也被写成香碗。自古以来,镶嵌碗就是宴席上的特色菜肴。有些是香,鲜,嫩,不像川菜(川菜给人的印象是辣)。蛋清、蛋黄、瘦肉镶嵌蒸熟,辅以淡汤。它们的形状很像陕西泾阳的美食,笼蒸混汤的感觉和陕西资阳的差不多。

四川绵阳有什么特色美食?

1、梓潼酥饼

梓潼酥饼原名薄脆子,是中国四川梓潼的传统名吃,当地特色糕点之一。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种,老幼皆宜,久食不厌,有盒装,套装,规格各异,富丽精美,被誉为食中佳味,馈赠上品,梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游,营养卫生的方便食品。

2、脆皮锅魁

脆皮锅魁是绵阳特色小吃之一,色泽金黄,咸香可口,酥纹清晰。锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层油旋子锅魁:层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。

3、梓潼片粉

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,片粉,不仅吃起来味香爽口,解饥除渴,且具有清热解毒,益气通脉的功效。

4、杂粮醪糟

醪糟是营养丰富的美食,口感好,尤其适合女性食用,是产妇的下奶必备品。四川绵阳的杂粮醪糟是当地的特色美食,做法讲究,口感好,关键是营养价值高。

5、席凉粉

席凉粉”是绵阳著名的老字号美食,至今有八十多年的历史了,可以说是绵阳最有名气的美食之一。现在的席凉粉经过了一些改良,除了保留了席凉粉和杂酱面等特色外,还会增加5、6个凉粉品种。同时,他们还四处搜集绵阳其他特色小吃,争取把“席凉粉”做成外地人一提及绵阳就能想到的特色品牌。

参考资料:百度百科-绵阳

绵阳有那些特色小吃比较出名?

1,绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,绵阳米粉有着1800多年历史。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。

2,油旋子锅魁

锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。

3,梓潼片粉

梓潼片粉,色绿质嫩,柔滑而富弹性,整洁而层次分明,食时兑料讲究,多配以麻辣酸调料,若浇以豆豉酱汁、窝油高醋,辣椒香油,大蒜芥末,视之绿盈水泛,食之麻辣冲,嚼之柔韧凉爽,寒热俱佳佳,清嫩爽口,阴阳相宜,鲜味独特。

4,梓潼酥饼

梓潼酥饼,俗称“薄脆子”。其发源地是梓潼许州,故又称许州酥饼,历史悠久,始创于唐代天宝年间。据传唐玄宗李隆基入蜀时,途经梓潼上亭铺,地方官员以酥饼贡奉,玄宗尝之赞不绝口特点。

5,梓潼片粉

片粉,被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜。

参考资料来源:百度百科-梓潼县

参考资料来源:百度百科-绵阳

绵阳特色美食有哪些?

自汉高祖二年(前201年),西汉设置涪县以来,绵阳市已有2200多年建城史,历来为州郡治所,后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”,那么绵阳特色美食有哪些?

绵阳特色美食有哪些

1、绵阳米粉。绵阳米粉是绵阳特色小吃的代表。在绵阳,很多面馆都可以吃到绵阳米粉。绵阳米粉味道浓郁。有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡米粉等。吃米粉最好是配以香菜、泡菜、葱花等,口味独特,价格实惠。

2、脆皮锅盔。在四川绵阳,锅魁几乎无人不知。它也是正宗的绵阳小吃。锅魁外观金黄,表皮纹理清晰,咸香可口。锅魁有不同的馅料,油亮亮的,5块钱一个。绵阳当地人把它当作早餐。锅盔是一种传统小吃,适合大多数人的口味。

3、冒菜。冒菜想必很多人都知道,这是四川最受欢迎的小吃之一,与麻辣烫的做法相似,但仍有些许不同。冒菜汤又香又辣。这道菜是用竹勺装起来,在锅里煮熟,盛在碗里,然后舀进一匙汤汁,添加各种香料就像我们吃的串串香和火锅,什么食材都可以煮熟,味道独特。

4、梓潼酥饼。梓潼酥饼也被叫做薄脆子,这是中国四川的传统小吃。它是由小麦细粉,用传统工艺制作的而成,有独特的配方。色泽浅黄,纹路清晰,口感香脆,作为一种受欢迎的特色糕点小吃,梓潼酥饼的口味现在越来越多,除了甜之外,还有很多特色的口味,如柠檬、香蕉、椒盐等,适合老少皆宜、久食不厌。

5、席凉粉。“席凉粉”是四川绵阳十大特色小吃之一。这种小吃历史悠久,很多来过绵阳的人都喜欢吃它,也是绵阳最著名的小吃之一。席凉粉的味道辛辣,清香爽口。街头或小吃店吃,都可以吃到。一顿热腾腾的饭既实惠又独特,它是绵阳最值得吃的特色小吃。

6、杂粮醪糟。杂粮醪糟是绵阳的代表性小吃之一。也是当地特有的。它将玉米磨碎,去皮和细面,加入适量的糯米和青稞,浸泡在温水中一晚上,过滤,蒸至八分熟,。取出,利用空气冷却,添加适量的甜酒曲,再放入陶瓷坛,密封罐子口,置火塘旁发酵,发酵成功后,酒香味浓郁,吃的时候取出煮食。

7、虎皮羊肠。虎皮羊肠是一种特殊的菜肴,用青椒和羊肠。它也是著名的汉族小吃。因为这些菜都是用虎皮做的,味道很脆,咸鲜可口,非常好吃。羊肠的做法是非常特别的。先把羊的肠子切段,用调味料腌一下,然后在锅里煎一下,煎到金黄色,捞出沥干,然后把配料和肠子翻炒一下。

8、冷沾沾。冷沾沾是绵阳的地方特色。冷沾沾通常在街上卖,价格便宜,但是很好吃。冷沾沾菜品非常丰富,包括豆皮、豆卷、莴笋、海带、菜花等蔬菜。猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等荤菜。肉汤有两种麻辣和清汤,可以根据自己的口味来选择。

关于绵阳特色美食有哪些内容的介绍就到这了。