面包机的酸奶功能，就是设计其保持一可控温度环境，让加入活乳酸菌的鲜牛奶在此环境下加速发酵，经一段时间发酵变成酸奶的。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
美的面包机怎么做酸奶?
美的面包机做酸奶怎么做
用面包机做酸奶：
1、按照面包机提供的配料将牛奶和菌种放进酸奶发酵桶。
2、启动面包机酸奶或米酒制作选项，大约24——36小时后，制作完成。
如果没有制作酸奶的菌种，也可以按照
现有酸奶与牛奶1:5或1:10的比例混合制作。
口味的话可以按照自己的口味添加红枣泥等果料，充分混合。
用美的面包机做酸奶要几分钟?
十二个小时左右,
美的/美的 AHS20AB-PR面包机怎么做酸奶
用纯牛奶+双歧因子搅拌均匀或者直接+酸奶搅拌均匀，然后放入美的面包机面包桶内，选择酸奶功能就可以了！
美的面包机做酸奶首先牛奶要煮的还是要生
新鲜的牛奶，牛奶加热后会损失一些营养成分
美的面包机做酸奶时酸奶桶里加多少水
不能加水，就是纯牛奶，菌粉和白糖，设置酸奶程序，六个小时就好了。
美的面包机的发酵功能可以做酸奶吗
可以，但要把握时间，因为它的温度比酸奶机的温度高，所以发酵的时间应该短一点
面包机里的酸奶怎么做
食材
主料：
纯牛奶1000ml
酸奶发酵剂1小袋
细砂糖60克
面包机1台
辅料：
酸奶桶1个
200ml小玻璃瓶6个
步骤：
1.将1000ml纯牛奶，倒入酸奶桶，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。
2.将酸奶桶盖上盖子放入面包机。
3.开启酸奶发酵功能。
4.等待～～～嘀嘀嘀……时间到！
5.取出酸奶桶，拌上细砂糖，搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。
6.将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏食用。
美的面包机做酸奶时可以把生的牛奶直接倒进酸奶桶里这
已经制作好的酸奶里面有大量乳酸菌，将其加入牛奶中后，在合适的温度下，乳酸菌就会开始大量繁殖并发酵牛奶中的乳糖，使牛奶转化为酸奶。 .....
可以用面包机的酸奶功能发酵面团吗
。。不太合适吧？ 酸奶发酵用的是乳酸菌，面包发酵用的是酵母菌，二者的繁殖适宜温度不同，面包机的控制时间长短也不相同。专业设计的“面团发酵”功能你不用，却要用酸奶功能去发面，什么意思呀，是想做什么实验啦？
怎样用面包机做酸奶?
求教如何用东菱面包机做酸奶
东菱面包机做酸奶的方法
1. 把1000ml的牛奶和两勺酸奶一起放在面包机中。
2. 按酸奶功能，8个小时即可。也可以选择预约或者晚上做，设置完成等著自己发酵就是了。
3. 8时后酸奶就做好了，加上适量蜂蜜，软软的甜甜的就好像内酯豆腐一样，很美味。
留出的酸奶菌种必须是无糖的，每次制作酸奶时候，按照上述步骤，重复即可。制作酸奶时候可以提前预留出来。糖一定要在发酵前放，那样口唬才会好。酸奶做好以后再放糖，糖的味道很难与酸奶相容。
酸奶制作方法怎么用面包机做酸奶
面包机做酸奶其实很简单的。 因为面包机都有酸奶制作选项。 你只需要这样做即可： 1、将配料按顺序放入酸奶、米酒桶内。 2、选择酸奶制作选项。 3、启动面包机。 4、大约24—36小时后，即可制作成功。 其中需要注意的是：一定要保证你的桶和配料的清洁，否则很容易长霉的。
面包机里的酸奶怎么做
食材
主料：
纯牛奶1000ml
酸奶发酵剂1小袋
细砂糖60克
面包机1台
辅料：
酸奶桶1个
200ml小玻璃瓶6个
步骤：
1.将1000ml纯牛奶，倒入酸奶桶，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。
2.将酸奶桶盖上盖子放入面包机。
3.开启酸奶发酵功能。
4.等待～～～嘀嘀嘀……时间到！
5.取出酸奶桶，拌上细砂糖，搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。
6.将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏食用。
怎样用面包机做酸奶比例
首先用面包机自带的一个大杯子消毒（用滚烫的热水清洗），然后把热水倒掉，把一瓶鲜牛奶导入大杯子内，再加入热水，放入【乳酸活菌】后，放进面包机内，开始就好。 ps：如果面包机有时间设置的话，最好时间长一点最好，大概12小时——24小时就好。
怎样用美的面包机做酸奶
面包机做酸奶其实很简单的。
因为面包机都有酸奶制作选项。
你只需要这样做即可：
1、将配料按顺序放入酸奶、米酒桶内。
2、选择酸奶制作选项。
3、启动面包机。
4、大约24—36小时后，即可制作成功。
其中需要注意的是：一定要保证你的桶和配料的清洁，否则很容易长霉的。
面包机怎样制作酸奶
倒入酸奶做发酵引料，再倒入相应比例的鲜奶，选“酸奶制作”功能，按开始键执行任务即可。
如何使用面包机做出成功的酸奶
最关键的一步，就是要将容器消毒，最简单的办法就是用开水烫，这点做到没有啊？
其次是时间，8个小时比较好。
最后就是菌粉和牛奶要搅拌充分，菌粉要在保质期内。
自制酸奶的做法，面包机版自制酸奶怎么做好
用料
主料
牛奶1升
辅料
白糖
适量
酸奶粉
1包
面包机版自制酸奶的做法
1.
做酸奶，关键是要消毒到位。布丁瓶开水煮消毒
2.
不锈钢牛奶杯和耐高温刮刀也用开水烫过消毒
3.
用奶瓶夹夹出玻璃瓶晾干备用。 塑料盖子先用冷水洗干净，再温水过一下擦干
4.
准备瓶装1升牛奶、菌粉一包、白糖适量，根据自己口感来定
5.
将牛奶倒入不锈钢牛奶杯中，然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮，关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出，晾至手温
6.
触摸不锈钢牛奶杯底部，接近手温，不烫后倒入菌粉搅拌。用耐高温刮刀多搅拌几次，让其均匀
7.
小心倒入布丁瓶，盖上盖子，1升刚好分装10个小布丁瓶
8.
装好后，上下5瓶放入面包机
9.
魔法云功能好多，酸奶功能是菜单15，启动面包机，选择酸奶程序，时间显示为8小时。8小时结束后，取出酸奶看一下，若还不浓稠，可暂时先不取出。让余温再发一会
10.
酸奶发酵至浓稠后即可取出，放入冰箱冷藏
面包机版自制酸奶怎么做
主料纯牛奶500ml 辅料酸奶50ml
步骤
面包机版自制酸奶的做法步骤11.先将面包桶和器皿热水消毒
面包机版自制酸奶的做法步骤22.准备纯牛奶和酸奶
面包机版自制酸奶的做法步骤33.消毒好的面包桶晾干水分，最好稍微通一下电，倒入500ml纯牛奶
面包机版自制酸奶的做法步骤44.倒入50ml酸奶做引子
面包机版自制酸奶的做法步骤55.选择酸奶功能，时间是6个小时
面包机版自制酸奶的做法步骤66.早上起来看着做好的酸奶跟布丁似的很是开心
面包机版自制酸奶的做法步骤77.放入消毒好的器皿里冷藏了再吃口味更好
小贴士
这貌似是最简单的菜谱了，有了面包机没什么技巧需要
