面筋可以和青椒一起炒,方法如下:

1、青椒洗净切成条;

2、面筋撕成条,洗净,挤干水分;

3、锅烧热,放油,下面筋,先让面筋煎一会,再翻炒;

4、煎至金黄后下青椒翻炒;

5、放入生抽、醋、糖、盐、少许水,翻炒出锅。

面筋炒什么

主料: 面筋适量
配料: 红黄椒适量 蟹味菇适量 黄瓜适量 火腿肠适量 蒜适量
辅料: 生抽适量 盐适量 鸡精适量 香油适量
1. 先把蟹味菇清理干净,用清水洗净。
2. 把面筋切成小块,彩椒用手掰成小块,黄瓜切菱形片,火腿切成小段,因为我买的火腿比较细,大火腿可以切成小方块。
3. 起锅把蒜末爆香除黄瓜其他材料放入锅里翻炒,加入盐,鸡精,再吵一会,放入黄瓜炒一会 ,点上香油,出锅。
4. 香喷喷热气腾腾的面筋炒好了。面筋劲道软软的像海绵
面筋 瘦肉 青红辣椒 葱姜 淀粉 五香粉 胡椒粒 鸡精 油 盐 酱油
2.面筋从中间切开,再切成丝
3.姜切成丝 葱洗净切成段,辣椒切成丝
4.瘦肉切成丝
5.用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会
6.锅里油肉7成,倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白,捞起
7.锅里留油,加葱姜辣椒爆香
8.倒入面筋丝
9.翻炒
10.加盐,倒入炒好的肉丝翻炒
11.加鸡精,胡椒粉调味出锅
12.很简单的一道家常菜,面筋劲道,肉香鲜嫩 1、面筋手撕成小条、青椒切细丝。
2、清水烧开,放入面筋、青椒丝焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热,爆香蒜碎,倒入面筋、青椒丝。4、翻炒匀后调入生抽、糖、盐。
5、转中小火再翻炒2分钟后关火即可
1 青菜用刀去掉点头子,然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。
2 锅中烧水,加盐,烧开,倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来,还有一点使它颜色变的更翠绿,但过水几十秒就可以了,不要太长时间,过水之后用冷水冲凉。
3 炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋,因为青菜是焯过水的,容易熟,所以和油面筋一起下,加盐,鸡精。大火炒一两分钟就可以青菜2~3棵,油面筋适量,蒜蓉,葱花。青菜摘成一片一片的,太大的片就撕成2瓣,注意不是切,洗净。油面筋从中间破开切成两块。炒锅烧热,放点油,烧热,下蒜蓉葱花爆香,下青菜,翻炒两下,待叶子有点蔫了,放一点点盐,炒匀。下油面筋,再炒2~3分钟就好了,出锅。

炒面筋配什么菜好吃

配青椒最好吃。
面筋可以和青椒一起炒,步骤如下:
1、面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃,青椒洗干净,切丝。
2、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟;
3、倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟就好。

面筋怎样炒着吃好吃

青椒炒面筋(很简单又好吃)

我喜欢吃有嚼劲的所以切的厚一点,如果喜欢吃脆一点的就切薄一点然后先油里煎一下。

用料

面筋    6个(6到8个都可以)  

鸡精    1勺  

生抽    2小勺  

青椒    2个  

盐    小半勺  

老抽    1小勺  

大蒜叶    4根  

蚝油    1勺  

青椒炒面筋(很简单又好吃)的做法

洗净切好,我选的是这种青椒

大蒜叶和青椒放油里炒一炒,再加入面筋炒一会儿,再加入调料就可以了,(喜欢吃脆一点的先把锅加热面筋煎一会儿,我个人喜欢吃有嚼劲的所以没有煎,有些人说会粘锅,但是我家的锅没有出现过粘锅,如果出现粘锅问题,先把味道炒入味之后再适当的加入一点点水(能不加水还是别加,尽量别加水),记住要炒入味后再加不然就是水煮菜了,就不好吃了)

这道菜很简单又很好吃

面筋和什么炒好吃

可以搭配线椒炒。
材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。
做法:
1、面筋切片,线椒和干红椒斜切,小葱切圈,蒜切末;
2、热锅烧油,放入干红椒和花椒爆香;
3、放入线椒翻炒,放入十三香;
4、放入面筋翻炒,倒入生抽入味;
5、放入葱末,关火,装盘即可。
面筋炒什么好吃
青椒洗净切成条。
面筋撕成条,洗净,挤干水分。
锅烧热,放油,比平时做菜要多一点,下面筋,不要翻炒,让面筋煎一会,再翻。
煎至金黄。
下青椒翻炒。
放入生抽、醋、糖、盐、少许水,翻炒出锅。
2面筋的做法
糖醋面筋
材料:水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。
做法
将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。
将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用
大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。小诀窍面筋应在炒之前煮熟,放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅,这样青蒜就不会炒老,保持青绿色。
口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里,玉米油清香、清淡、不油腻,对心血管病的预防还有着积极作用。
面筋青椒
材料:面筋300克,青椒200克,葱20克,姜20克。
做法
1.面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝。
面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝
2.锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3.倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟这样。
4.然后加点鸡精就可以起锅了。
3面筋的简介
【名称】面筋
【拼音】miàn jīn
【注音】ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
【解释】亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团富有粘性的混合蛋白质就是面筋。
【出处】宋 沈括《梦溪笔谈·辩证一》:“濯尽柔麪,则麪筋乃见。” 宋 陆游《老学庵笔记》卷七:“﹝ 仲殊﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。”
【示例】明 李时珍《本草纲目·谷一·小麦》:“麪筋,以麸与麪水中揉洗而成者。古人罕知,今为素食要物。”《红楼梦》第六一回:“ 春燕 说荤的不好,另叫你炒个面筋儿,少搁油纔好。”
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。

炒面筋的家常做法大全 炒面筋的烹饪方法

1、香菇面筋

主料:油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料:酱油30克、白砂糖 10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。

做法:把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟,切片。炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。

2、三鲜素鱼肚

主料:油面筋100克。辅料:干香菇10克、冬笋25克、油菜心25克、淀粉5克。调料:酱油15克、料酒5克、白砂糖5克、味精3克、香油10克、花生油20克。

做法:将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火,倒入油至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开。再下入面筋块,待面筋烧透,再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。

3、面筋炒辣椒

食材:青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣。调料:盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。

做法:面筋手撕成小条、青椒切细丝。清水烧开,放入面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内入油烧至7成热,爆香蒜碎,倒入面筋、青椒丝。翻炒匀后调入生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟后关火即可。