1、选择优良品种。养鹅那么首先要做的就是挑选好鹅品种，因为并不是所有的品种都适合在当地养殖的，而且鹅的品种也是有优劣之分的。一般情况下，优良品种的鹅具有生长速度更快、产肉高、肉质好、产蛋多、遗传性稳定等特点，所以我们要选择优良的品种。比如说狮头鹅、豁眼鹅、溆浦鹅都是非常不错的选择。
2、降低饲料成本。饲料成本是养殖过程中投入比较大的一部分，那么我们如果能够将养殖的饲料成本降低的话，自然经济效益就提高了。鹅它主要是以青料为食，配合精料的饲喂即可。我们在养鹅的时候，可以采用种草养鹅的方式进行，这样既能保证草料的质量，还能降低成本。其次就是我们还可以种植玉米、小麦等其他作物，从而降低精料的成本。降低饲料成本并不是说购买廉价劣质的产品，我们需要对饲料的质量有所保证，这样才能降低损失，提高经济效益。
3、加强饲养管理。在养鹅的时候，我们首先要考虑的就是提高养殖的成活率，将养殖的损失降到最低。其次就是科学的进行饲养管理，提高鹅群的生长速度，控制好养殖场中的温度、湿度、光照等。还有就是注意养殖环境的清理，不定期的进行卫生清理和消毒，并且做好疫苗防治工作。最后就是合理的喂水，注意饲喂的时间、次数以及用量等。
4、提高饲料转化率。提高饲料的转化率其实要将鹅合理的进行分群饲养。一般情况下是将公鹅和母鹅分开饲养，然后再按照鹅的强弱进行分群，再根据鹅群合理的进行饲料配制和饲喂，这样可以避免饲料被浪费，提高饲料的成本投入。其次就是我们要根据不同的鹅群，科学的进行营养供给，快速进行育肥，缩短养殖的周期，这就是提高饲料的转化率。
5、进行适时出栏。在养殖的过程中要把握出栏的时间，并不是喂的时间越久，鹅的体重就越重。鹅在生长到一定时间的时候，它的脂肪就会达到一个最大值，而这时就是最佳的出栏时间，这时鹅的体重是最重的。当错过了这个时期，鹅进入到下一个生长过程中，又会消瘦，这时有增加了养殖的成本，这就得不偿失了。还有就是我们要提高鹅的综合价值，鹅肝比鹅肉要贵很多，而且鹅掌、鹅血、内脏等也是很值钱的，所以我们不能单纯的就看鹅肉的价格，要综合利用起来，这样经济效益就明显提高了。
如何养鹅才能赚钱
养鹅赚钱吗，这是很多鹅养殖户最关心的问题，实际上近几年来养鹅使很多农民朋友走向致富之路，他们是如何做到的呢？在这里就为大家分享一下养鹅如何才能赚钱的几个秘决。
1、鹅是草食家禽，养鹅无巧，清水青草。”养鹅主要以青草和粗饲料为主，节省精料，饲养成本低。
2、鹅个体大、生长快，只要饲养得当，三个月就可长至3．5～5公斤。
3、鹅肉营养丰富。风味独特，是真正的绿色食品，深受消费者青睐。
4、鹅毛、特别是羽绒、刀翎国内外市场都十分抢手。且价格坚挺。
为了进一步提高养鹅的经济效益还要以下几个秘诀。
药物活拔鹅毛
当前，国内外羽绒在市场上供不应求，价格攀升。因鹅羽绒朵大，保暖性强，在国际市场上更加抢手。鹅农采用药物活拔鹅毛技术，即给成年鹅喂一片“快拔灵”，数天后让鹅在水内洗去身上的'灰尘和泥土，待水干后便可抓鹅拔毛，拔毛时就像拔烫过的鸡毛一样，既轻又快，鹅没有痛感，更不流血，且拔得干干净净，羽绒产量高，质量好。拔毛时将羽绒，刀翎和片毛分开，一次拔毛可收入20～25元。拔过毛的鹅，在室内饲养5～7天，补充适量精料，然后恢复正常放牧饲养。
经50天左右，可进行第二次，此后，还可进行第三次，第四次，每拔一次增加一次收入。如不再拔毛，待鹅毛长齐后，即可宰杀或上市出售。喂过“快拔灵”药物的鹅，体内无药物残留，丝毫不影响鹅肉的品质。
生产鹅肥肝
鹅肥肝在国际市场上供不应求，每公斤售价高达30美元。国内众多星级宾馆、饭店消费量也日益聚增。利用鹅进行强制填肥，每只鹅可生产鹅肥肝0．5～1公斤。批量生产鹅肥肝，并组织出口，每只鹅可增收100元以上。
种草养鹅
鹅是草食家禽，以食草为主，喂以适量精料，就可育肥成鹅。当前粮食价格疲软，农民单种粮食收入不高。正常情况下，667米2地一年种两季，每季收粮500公斤，全年1000公斤，按现价销售，667米2收入1000元。而种草养鹅，667米2地周年种植不同季节的优质牧草，年产高达2～2．5万公斤，按每只鹅吃草35～40公斤计（另每只鹅补加2公斤精料），可饲养500只鹅。每只按3．5公斤、每公斤售价7．6元算，每只成鹅可卖26．60元，500只成鹅共收入13300元，扣除雏鹅成本5000元（每只10元）、饲料费1000元（500只鹅共补饲1000公斤饲料款）和667米2地种粮收入1000元；毛利可达6300元。
而对种粮养鹅也算了一笔帐：667米2地一年收1000公斤粮食，只能养115只成鹅（每只鹅按3．5公斤，料肉比为2．5：1），卖鹅收入3059元，扣除雏鹅成本1150元和饲料费1000元，毛利仅900元，且种草比种粮容易得多，种草养鹅是农牧双赢的致富好门路。
提高鹅规模养殖经济效益的措施有哪些？
鹅是能耐粗放饲养的家禽，生长快，饲料转化率高，抗病力强，疾病少，易饲养。饲养房舍和设备投资仅为养鸡的1/5～1/3，既可适合小规模专业户饲养，又可大规模集约化生产。据调查，江苏省淮安地区的一些养鹅专业户利用“放牧为主，前后补饲”的方法饲养本地四季鹅，70日龄体重可达4.5～5千克，消耗精料仅5千克左右。在一般市场行情下，饲养一只种鹅年利润150～190元，一只肉鹅10～20元；而饲养一只良种蛋鸭年可获纯利10元以上，一只高品质肉鸭年可获利1.5元以上。鹅养殖如再利用活拔羽绒及肥肝生产等技术，经济效益更为可观。大量事实证明，鹅养殖是一项投资少、见效快、效益高的致富产业。生产实践中，提高鹅规模养殖的经济效益，关键要抓好以下几个环节。
（1）选择优良鹅种鹅品种的好坏，直接影响其生产性能的发挥。以产蛋为例，优秀的蛋鹅品种年产蛋量可达150～200枚，而一般品种却不到100枚。因此，在生产实践中，应根据自己的生产目的，选养生产性能好的优良品种，从而提高养殖的经济效益。
（2）合理使用饲料，提高饲料转化率规模养殖的目标之一就是最大程度发挥优良品种的生产潜力，实现效益最大化。饲料质量是实现该目标的重要保证。营养不全面和饲喂方式不合理都会影响饲料转化率，致使生产性能降低。饲料费用在养殖成本中所占比例最大，一般可占整个成本的50%～65%。在实际生产中，应注意以下几点：根据鹅品种、发育阶段和生产目的的不同，立足当地资源，在保证营养成分的前提下提高性价比，选用适宜的饲养标准，多种原料搭配，发挥相互之间的营养互补作用，既满足鹅的生理需要，又不造成营养浪费。同时还要注意，饲料要有一定的适口性和体积，保证鹅每次进食都可获得足够营养和饱腹感。规模养殖要注意减少饲料浪费，这包括防止贮存过程中的浪费（如鼠、雀偷吃，以及饲料发霉变质）和减少饲喂过程中的浪费。
（3）控制疾病 正确免疫与鸡相比，鹅的疾病相对较少，但随着规模化养殖的普及，一些对鹅威胁较大的传染病也越来越频发，如小鹅瘟、禽流感、鹅大肠杆菌病、鹅病毒性肝炎等。因此，必须做好疾病防治和内外环境的消毒工作，养殖场门口、鹅舍门口要设立消毒池，以利于进出消毒。鹅舍、饲养用具、孵化室、孵化器具、车辆等都要定期进行全面的清洗和消毒。鹅只免疫要按照合理的免疫程序，适时进行免疫接种。
（4）鹅舍修建要合理鹅舍要求邻近天然水源或人造水源，选址时不仅要考虑水面宽度、深度，还要考察水质、排放水的便利性，以及周边有无污染源。不同日龄的鹅要建设不同的鹅舍，如育雏舍、育肥鹅舍、种鹅舍要分开，杜绝从雏鹅到成鹅在同一鹅舍饲喂的情况。
（5）科学管理 减少应激按鹅对喂料、饮水、通风、密度、光照的要求，提供一个适合于鹅生长发育的良好环境。并通过对鹅群观察，及时发现问题，解决问题，以保证鹅群的健康生长。鹅群受惊，会发生应激反应，除不让陌生人进入鹅舍捡蛋外，也不让猪、犬、猫、鼠等干扰鹅群。如果发现鹅精神不振，行动无力，放牧怕下水，下水后羽毛沾湿，甚至下沉，说明鹅只有问题。如果营养不良或不足，要及时采取措施，增加营养，加喂动物性鲜活饲料或补充鱼肝油等。
（6）适度的资金投入与饲养规模按理论计算，经济效益与饲养规模应该成正比。养殖数量多、出栏数多、劳动效率高，收效也大。但在实际生产中适度规模的生产便于应用科学的管理方法和先进的饲养技术，以达到合理配置劳动力资源、降低饲养成本的目的。决定饲养规模的大小要根据养殖场的劳力情况、草料供给、资金、管理水平以及市场销售情况来确定。如果条件尚不够完善，饲养技术跟不上，不必追求规模，否则饲养管理不善会导致鹅群生产性能下降，患病死亡增多，反而得不偿失。养殖需要经过一定的饲养周期，才可能有产品出售。因此，在饲养开始之前，应准备充分的流动资金。规模大，流动资金也越多。因此，必须根据自己的财力，选择适度规模，以免在饲养过程中因资金缺乏，而导致养殖过程中资金链断裂，造成重大经济损失。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
我养鹅怎样才能赚钱？
一、选好品种，进行经济杂交，取长补短 部分养鹅户，对品种不大重视，依然饲养本地小型草鹅，生长周期长，耗料 多，经济收入少。因此，要想养鹅赚钱，须选择好的品种。可利用本地母鹅产蛋 多、耐粗饲、抗病强的优势，引进莱茵鹅做父本进行杂交，其后代既保留了本地 鹅的特点，又有莱茵鹅生长速度快的优势。这种杂交鹅的后代8周龄育肥后，平 均体重3.6公斤以上，其经济效益十分明显。 二、发展羽毛深加工，能促进仔鹅羽毛生长 有些肉用仔鹅经育肥后体重虽已达到上市标准，但羽未长全，不能出售，导 致饲养周期延长。如采取禽类废羽加工成的羽毛粉（其粗蛋白含量在80%以上)在 雏鹅羽毛生长过程中配喂2%左右，可有效地促进羽毛的生长。 三、发展无菌笼养苍蝇育蛆业，代替价高的蛋白质饲料 蝇蛆类是一种利用价值极高的有害昆虫，干蝇蛆含蛋白质62%，脂肪10--15% ，氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸是鱼粉的2.7倍。据试验，在饲料中添加适 量鲜蛆喂鸡，产蛋率提高17-25%，喂鱼增产22%，喂鹅生长速度提高19.2--42%， 且节约饲料20-40%。 苍蝇繁殖速度惊人。据测算，一对苍蝇一个夏季能繁殖2000亿个蛆，可积累 纯蛋白600多吨。一个畜禽养殖场配上一个蝇蛆养殖场，就等于建了一个昆虫蛋 白饲料生产厂，养殖蝇蛆后的粪便，既无臭味，又是农作物的优质有机肥。 蝇蛆养殖既不需要任何防疫措施，也不需要现代化厂房，不产生有毒物质， 不污染环境。只需十几平方米，就可日出鲜蛆30公斤，是变废为宝技术简单的新 型产业，国外养殖场大都设有养蛆车间。种植优质牧草喂畜禽，用畜禽粪便养蝇 蛆，用蝇蛆喂畜禽，再将养蝇蛆之废料做牧草优质机肥，可形成高效益的良性生 态循环。 怎样科学搭配饲料养鹅？ 目前有的家庭饲养少量鹅时，所用饲料还是以青菜、米饭两者构成，结果，鹅生长发育较慢；或采用舍养结合放牧的方法，让鹅在鹅舍附近放牧，利用天然饲料、水稻田的遗谷、鱼塘中的水生物等，这也因为营养不够全面而生长不快；此外，不少地方饲料品种极不稳定，有啥吃啥的现象还相当普遍，或者饲料品质较差。这些问题会使肉鹅生不一致，饲养周期长，耗料多，成本高，种鹅繁殖率低。要改变这种状况，应购买全价颗粒饲料，或使用预混饲料自配鹅用全价饲料。 预混饲料一般由专业生产厂家配制，是根据鹅的生长发育需要和不同阶段的特点，把鹅所需各种添加剂如氨基酸、维生素、微量元素和其它必需的微量添加成分按不同的比例均匀混合而成的总汇，有时还会应养户要求或生产情况加入少量预防用的药物如抗菌素等。在使用上，农户先准备好几种常用的饲料，如豆粕、玉米、麸皮等，再按不同生长阶段添加一定比例的预混饲料，便可保证鹅的生长发育需要，所以，在使用上带来很大的方便，质量上有保证。 预混饲料在鹅日粮中的比例是很小的，常用的有1%的和4%，例如4%的，在雏鹅日粮中，玉米占62%，麸皮占6%，大豆粕占28%，预混饲料只占4%；在大鹅日粮中，玉米占65%，麸皮占11%，大豆粕占20%，预混饲料只占4%。 养鹅技术 作者：[ ] 1 放牧养鹅 放牧养鹅是农家短、平、快的致富途径。东北有大量天然牧场，生长着众多的鹅喜食的野生牧草，如水稗草、苦卖菜、蒲公英、鸡眼草、鹅冠草等，营养成分高，污染少。每年4～5月份雏鹅开始放养，至9～10月份即可出栏，每只出栏鹅仅耗料4～5千克。辉南县王福海放牧养鹅700只，共耗料3000千克，出栏体重达4.5千克左右，按现价出售净利1万余元。 2 种草养鹅 在个别放牧条件较差的城镇地区，可种草养鹅。经过试验，长白鹅每只投喂50千克鲜草，再补喂2千克精料，10周龄体重可达4千克。一般牧草亩产量为5000～8000千克，即每亩牧草可喂养大鹅100只以上，按每亩牧草400元计算，精料按1.25元/千克计算，其直接成本不超过15元/只。 3 秋季养鹅 过去，农民一直习惯于春育秋售，而实际上冬秋养鹅效益更高。可采用种植饲料玉米，及时青贮，青贮后喂鹅，解决冬季的鹅用青、精饲料问题。每亩饲料玉米可产青玉米秸6000～7000千克，按每只鹅每天平均食用0.75千克青贮玉米计算，每亩饲料玉米青贮后供100只大鹅食用90天，每年春季毛鹅紧缺，因其羽绒品种好，毛鹅收购价格要比秋季高出1.5倍左右。秋冬季节养鹅每只纯利高达15元以上。
养鹅如何提高效益？
精选雏鹅应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种或杂交鹅。要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。温室育雏刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。育雏温度为1?5日龄28?30，6?15日龄25?28，16日龄后可控制在18?20，相对湿度要控制在50%?65%。饲养密度为每平方米8?12只。
科学饲养给刚出壳的雏鹅饮0.05%的高锰酸钾溶液（微粉红色即可），每100毫升中加维生素C5毫升，葡萄糖5克，红糖3克，日饮3次，连饮5天。2?4日龄喂用开水泡过的小米，日喂4?5次，夜间喂1次。5?10日龄日喂3?4次，夜间喂两次，日粮中米饭占20%?30%，青饲料占70%?80%。11?20日龄逐渐喂配合饲料。饲料配方：玉米（2338,11.00,0.47%）50%，米糠20%，优质草粉10%，鱼粉8%，生长素1%，贝壳粉0.5%，抗生素及各种微量元素0.5%，豆粕（3148,-14.00,-0.44%）10%。
30日龄后至主翼羽长出以喂粗料为主，适当补喂精料，并使其充分运动。粗饲料可选择优质青干草或农作物秸秆，经过粉碎，越细越好。喂前要充分浸泡，使粗纤维软化，提高消耗率。饲料配方：玉米20%，花生饼4%，米糠10%，统糠59%，鱼粉4%，抗生素1%，贝壳粉1%，沙子1%。矿物质、微量元素按产品说明添加。快速育肥冬鹅经过40?50天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可采用“高能量、低蛋白”的日粮进行强度育肥20?30天，鹅个体重可达5公斤。
参考饲料配方：玉米35%，粉渣30%，米糠或优质草粉20%，高粱6.5%，贝壳粉3%，食盐0.5%，沙子1%，豆粕4%。疾病防治每次进鹅前及出售后要用2%的福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具进行消毒。选择打过防疫针的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟抗血清或小鹅瘟疫苗。勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。严禁采用农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。
鹅是草食性动物，食性杂，种草养鹅，可以显著降低饲养成本，提高养殖效益。但种草养鹅必须做到以下五点：(一)选好牧草种类根据鹅的消化特点，选择适宜养鹅的草品种。养鹅最适宜种植禾本科和苋科牧草，如黑麦草、鲁梅克斯、籽粒苋等。(二)协调好牧草的利用期做到牧草可利用期和进鹅雏时间相吻合。避免鹅雏引进或孵出后牧草还不能利用，使牧草的利用期和喂饲脱节。(三)把握好牧草的负载量根据养鹅数量确定种植牧草的面积。按正常牧草的生产性能，每667平方米可产0.5万-1.5万千克鲜草，肉鹅育肥期按80天计算，可养鹅100-150只。
(四)注意后期补料注意育肥前期和后期要进行补料。雏鹅前期消化功能差，生长发育迅速，要补饲易消化、营养全面的全价配合饲料。随着鹅日龄的增长，可逐渐增喂青绿饲料，减喂精料。30日龄左右就可以停止补饲精料，以饲喂牧草为主。但在出栏前20天左右要补饲精料，使鹅增膘，增加经济效益。(五)防止钙、磷缺乏育肥鹅生长后期主要以青绿饲料为主，易造成缺钙或钙、磷比例不合适。因此，要注意给鹅补充矿物质饲料，饲喂骨粉、贝壳粉等。钙、磷比例要保持1.31。
