馅饼的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅
馅饼怎么做
馅饼是一种非常好吃的食物，里面可以添加的馅料也有很多，口味丰富，营养也非常高，制作馅饼也需要掌握一定的技巧，把皮做得薄一些，里面馅料多一些，吃起来会很香，大家如果感兴趣的话就可以看一下今天的内容，下面就给大家介绍一下馅饼怎么做。
馅饼怎么做
制作馅饼需要准备一些猪肉干，香菇，面粉，葱，先在面粉里面加入适量的水，然后再合成面团醒20分钟左右，把猪肉剁成末，加入适量的胡椒粉盐搅拌均匀，葱切成粒，干香菇放到开水里面泡一下，然后也切成小粒状，锅里面加入适量的油，把香菇粒，香葱爆香，再加入一些芝麻油，像包包子一样，把面团包好馅料收口按扁，锅里面加油，把做好的饼放进去，加入一些清水煎到水干，两面煎到金黄就可以吃了。
馅饼怎么做又软又好吃
需要准备一些面粉，饺子馅，植物油，面粉放到盆里面加一些凉水搅拌，需要使用70度左右的水，一边倒一边不停的搅拌成糊状，然后再加入一些面粉，搅拌成软的面团，盖上盖子等待10分钟，在平底锅里面加入一些油，烧到八成热，然后再揪一块面放在手心中按扁，把馅料放进去，边缘向中间拉，完全把馅料包裹住，再把它放进锅里，挨着手心一面朝上，把它慢慢的按成饼状，等到两面煎到金黄翻面，再煎一下就可以出锅吃了。
还可以制作猪肉馅饼，准备一些猪绞肉，中筋面粉，开水，胡椒粉，醋，糖，酒，酱油，葱，猪油，面粉里面加入适量开水，然后搅拌一下，等到温度降到差不多的时候，再加入一些温水以及猪油来按揉，按揉到光滑放置半个小时，再分成小团，葱切成葱花倒进猪肉馅里面，然后再加入醋，糖，酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时，面团搓圆以后压扁，稍微擀开一些，中间厚周围薄，然后再把馅料放到面皮中间，把它包起来，收口的地方一定要捏紧，不要让肉馅跑出来，包好以后就可以按压一下，放到油锅里面，每一面煎三分钟，用中火煎，如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒酱。
馅饼怎么做不露馅
很多人制作馅饼以后想要把皮做薄，但是这样又会把陷露出来，技巧一定要掌握好，需要先加鸡蛋以及面，面活的稀一些，反复揉搓摔打，然后再包馅料，把面活的软一些，醒的时间长一些，不要揉好以后直接包，在烙馅饼的时候撒一些油在表面，这样制作出来的皮既薄又不会露陷。
馅饼怎么做皮薄
想要制作出来的馅饼皮薄，那么就需要注意把面饼条吸油后反复的揉搓摔打，让它上劲，然后再开始包馅饼，这样做出来的馅饼皮是非常薄的，可以做牛肉大葱馅饼来试一下，准备一些面粉，生抽，牛肉馅，凉水，热水，生姜，葱，姜，盐，蚝油，老抽，肉馅加入清水，生抽，老抽，蚝油，香油，生姜，再加一些盐搅拌均匀，面粉放进盆子里面加入热水，然后再把它搅成絮状，分别加入少量凉水揉成面团，这个时候面团是比较粘的，但是没关系，只要让它成型就可以了，等待30分钟继续操作，把面团分成等份再搓圆，取一个面皮把它擀成圆形，放上馅料包好，底部封口，再用擀面杖轻轻擀几下，力度一定不能太大，否则很容易破皮，平底锅里面加入适量的油，把锅子烧热，馅饼放在上面，小火加热大概两分钟左右，就在表皮放一些食用油，然后翻面继续煎两分钟，火不能开的太大，需要看在旁边，然后盖上盖子，用小火再烙一分钟左右，一定要观察上色的情况，避免糊锅，制作出来的馅饼外酥里嫩，看上去就非常有食欲。
上面给大家介绍的就是馅饼怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，馅饼的制作方法各种各样，里面可以添加的食材也有很多，如果想要制作一些馅饼来吃，就可以试试上面的这些方法，可以让制作出来的馅饼味道非常不错，适当的吃一些馅饼也可以补充身体所需要的各种营养物质。
馅饼的做法
馅饼的做法如下：
主料：肉末100克。
辅料：姜适量、蒜适量、葱段5克、洋葱5克、生抽5克、蚝油5克、盐3克、食用油5毫升。
1、碗中放入肉末、辅料，腌制20分钟。
2、面团擀成薄饼，放入肉馅，铺均匀。
3、盖上一层薄饼。
4、倒入食用油，小火煎至两面金黄后出锅。
5、馅饼切块后装盘，即可制作完成。
馅饼的家常做法
馅饼的家常做法如下：
1、食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克。
2、做法：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。
3、韭菜择净洗净，切成小段。
4、鸡蛋打散，锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉。
5、案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米。
6、切成小剂子。然后把每个小剂子按扁，把每个剂子擀成饺子皮大小。
7、取一个皮，放上馅，再用另一个皮盖在上面，把边缘捏实。
8、锅中放油，油热放入捏好的盒子，中小火，烙至两面金黄即可。
馅饼
馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。
制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。多麦馅饼确实不错，其口味最佳。
