1、茄科蔬菜是指茄子之类的蔬菜,主要包括有紫色茄子、青色茄子、番茄、辣椒以及马铃薯等种类。

2、这些蔬菜都是含有丰富的维生素E,是可以保护心血管以及缓解皮肤衰老的,而且茄科蔬菜在我们的生活中食用量也是比较大的。

3、茄科植物是经济价值最大的植物类群之一。许多种类为人类提供了粮食;药用,蔬菜观赏和工业原料等。

茄科的蔬菜有哪些?

茄科的蔬菜:

1、西红柿

番茄一般指的就是西红柿,茄科番茄属植物,果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

2、辣椒

茄科一年生或有限多年生植物,果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

3、秋葵

茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

4、茄子

茄科植物,果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

茄果类蔬菜的共同特点

1、茄果类蔬菜原产热带,性喜温暖,不耐寒冷。

2、对光周期反应不敏感,要求较强的光照和良好的通风条件,光照不足易引起徒长。

3、对不良的环境条件,如温度过高或过低、光照不足、营养不良土壤干旱或涝害,都能引起落花、落果。

4、幼苗生长缓慢,苗龄较长,为了提早上市,延长收获期,生产中多进行集中育苗。

5、根系发达,生长旺盛,分枝力强。

6、具有许多共同的病虫害,在茬口安排上应避免连作和与茄科作物轮作。

茄科蔬菜有哪些

西红柿、甜椒和辣椒。

茄果类都是茄科的蔬菜,吃的都是它们的果实部分,所以叫做茄果。其中包括各种类型的茄子,各种颜色和大小的番茄,以及各种颜色的甜椒和辣椒。
西红柿为茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
吃西红柿的注意事项:
1、不要生吃:西红柿是寒凉的,因此,月经期及脾胃寒的人,应该减少生吃的量。
2、不要空腹吃:空腹吃的时候胃酸更多,会导致可溶性的收敛成分和胃酸反应,造成腹胀和腹痛。

茄克类蔬菜有哪些?

亲您好,茄科类蔬菜有:
番茄、茄子和甜椒等。这类蔬菜的共同特点是,多外无限生长类型,边现蕾、边开花、边结果。因此,在生产上要注意调节其营养生长与生殖生长的矛盾,才能获得较好的收成。只有氮素供应充足,才能保证正常的光合作用,保持干物质持续增长。生育前期缺氮,下部叶片易老化脱落,而生育后期缺氮,则导致开花数减少,坐果率低;但氮素过多易造成营养体生长过旺,开花晚易脱落,果实膨大受到限制。进入生殖生长期后,对磷的需要量剧增,而对氮的需要量略减。因此,应注意适当增施磷肥,控制氮肥用量。充足的钾,可使蔬菜的光合作用旺盛,促进果实膨大。这类蔬菜在施肥上要重视磷、钾肥的肥用,并保证氮、磷、钾养分的平衡供应,这是茄科类蔬菜高产、优质的保证。
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什么是茄科蔬菜

茄科蔬菜就是像”番茄、辣椒、茄子、马铃薯等这个蔬菜。茄科植物是经济价值最大的植物类群之一。许多种类为人类提供了粮食(如土豆);药用(如枸杞、天仙子、酸浆),蔬菜(如茄子、西红柿、辣椒)观赏(如碧冬茄、夜香树)和工业原料(如烟草)等。双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本、灌木或小乔木。叶常为单叶,极少为复叶。花单生、簇生或聚伞花序,花为5基数,辐射对称,极少两侧对称,有时第五枚雄蕊退化,子房由2心皮合生而成,2心皮偏斜。浆果或蒴果。约85属3000余种

茄科植物有哪些

番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科。

茄科主要分布于热带和温带地区,美洲热带种类繁多。在漫长的进化过程中,茄科形成了不同的种类及品种,但它们都有共同的特征:花冠多为合瓣,多数花冠裂片是5个,雄蕊与裂片数相同且互生,雌蕊1枚。

它们的果实形态、颜色、大小不同,多为肉质多汁的浆果,是我们食用的主要部位,但是马铃薯例外,食用部位是块茎。下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果。

茄科的实用价值:

茄科中原产中国的含莨菪烷类生物碱的植物很多,如赛莨菪属、山莨菪属、天蓬子属、马尿泡属、天仙子属、泡囊草属、茄参属和曼陀罗属等,有的种含樟柳碱anisodine和红土豆碱bellaradine,其中含量较高、资源较丰富的种类有:山莨菪、马尿泡、天仙子、曼陀罗等。

在中国分布普遍、经济价值较大的茄科植物还有:挂金灯、龙葵、茄等。茄科常见的观赏植物有碧冬茄等。花萼宿存。

茄科类植物有哪些

比较常见的茄科植物有茄子、辣椒、人参果、龙葵、番茄/香曼陀罗、曼陀罗、枸杞、小花矮牵牛、天仙子、酸浆、碧冬茄、东莨菪、烟草、菜椒、彩叶椒、颠茄等。
茄科:
茄科(拉丁学名:Solanaceae),是管状花目下的一科植物,约有80属,3000种,广布于热带及温带地区,主产美洲热带。我国有25属,约115种,各省均有分布。茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物,有些是农区常见的杂草,野生植物多有毒,勿误食。
茄科植物的主要特征:
1、一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小乔木;直立、匍匐、扶升或攀援;有时具皮刺,稀具棘刺。单叶全缘、不分裂或分裂,有时为羽状复叶,互生或在开花枝段上大小不等的二叶双生;无托叶。
2、花单生,簇生或为蝎尾式、伞房式、伞状式、总状式、圆锥式聚伞花序,稀为总状花序;顶生、枝腋或叶腋生、或者腋外生;两性或稀杂性,辐射对称或稍微两侧对称,通常5基数、稀4基数。
3、花萼通常具5牙齿、5中裂或5深裂,稀具2、3、4至10牙齿或裂片,极稀截形而无裂片,裂片在花蕾中镊合状、外向镊合状、内向镊合状或覆瓦状排列、或者不闭合,花后几乎不增大或极度增大,果时宿存,稀自近基部周裂而仅基部宿存。