1、看:枸杞看上去,颜色不是鲜艳的过分,大小整齐统一,没有潮湿。

2、闻:抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以,有刺鼻的味道。

3、摸:抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。

4、扒:拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。

枸杞怎么选质量好的

1、质量上挑选:枸杞子属于一种中药,有着明显的质量高低区分,质量较好的枸杞分布非常均匀,个头比较大,相反质量差的枸杞会存在很多黑头附着在枸杞子表面。
2、颜色上挑选:在购买的时候一定要观察枸杞子颜色,质量较好的枸杞子一般颜色为暗红色,而质量不好或者经过染色的枸杞子,大多为鲜红色,摸起来有一定的粘粘感。
3、从气味上挑选:质量较好的枸杞子,没有任何气味,如果购买的是被打过硫磺或者质量较差的枸杞子,放在鼻子前方会散发出一种刺鼻的气味,说明枸杞子质量较差。

如何辨别枸杞的质量好坏

枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽

假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸

枸杞子是一种非常常见的中药材,具有很好的的养生保健作用。日常生活中,枸杞子的服用方法也是非常多的,无论是泡酒还是泡水、入菜还是煲汤,对于身体的好处都是非常大的

但是,如果选择了一些质量不好的枸杞子,那么不仅不能够很好的保健身体,反而有可能对我们的身体造成不好的影响

相比于冬虫夏草以及山参等等滋补药物,枸杞子的价格更加的便宜,是很多普通大众都能够承受的,所以这种药材的市场强力非常的巨大

怎么样才能挑选到好的枸杞

枸杞大家应该都是知道的,枸杞是一个非常好的东西,不仅有着丰富的营养价值,而且对于美容养颜也有着一定的作用,枸杞在日常的生活里面可以起到非常大的作用,但是大家一定要选择好的枸杞,很多人都不知道应该怎么样选择,所以今天就会给大家具体的介绍一下挑选好的枸杞的办法。
首先就是需要看,枸杞,看上去颜色不能够太过鲜艳,大小应该统一,而且没有潮湿的感觉。然后就是闻,大家可以准备一把枸杞放在鼻子下面闻一下,没有辛辣或者是刺鼻子的味道,就证明枸杞是好枸杞,一般市场上卖的枸杞都是使用硫磺熏出来的,有着非常难闻和刺鼻的味道。

抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。
取一粒枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞。当然,吃起来也不会有咬碎困难,而且少籽,就证明是夏枸杞。好的枸杞,其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上,如果是很好的枸杞的话,颜色是略篇黑,有点儿发黑,因为这是自干的过程中,本身枸杞失水就会有变黑的现象。
上面给大家介绍的就是应该怎么样来挑选好的枸杞,现在大家应该也有所了解了吧,想要挑选好的枸杞,大家就可以参考一下一上的方法,这样就可以让大家更加容易地挑选到好的枸杞了,今天就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以帮助到大家。

枸杞怎么选择最好的呢

一、选择方法

1、看颜色:想要选择好的枸杞可看它的颜色,好的颜色并不是很鲜艳,会有些暗红,甚至有的会发黑。因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的部位就会变为黑色。而颜色鲜艳的多是硫磺熏的。

2、看大小:市场上售卖的多是人工栽培的,因此选的时候不是非要选个头大的,只要是大小均匀的就行,就说明是经过挑选的。

3、看湿度:品质好的枸杞会很松散,抓起来一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是说明没有干透或者是已经开始返潮了,这样的保存的时间短,不久就会坏掉。

4、闻气味:现在市面上售卖的很多都是经过硫磺熏出来的,熏后都会留下气味。买的时候可抓起一把闻,要选没有刺鼻味道的,这样的熏的不太严重或者没有被熏过,品质也就更好。

二、大小均匀的好

购买的时候不要选择太大的或者是太小的,个头均匀的质量最好。因为现在市面上售卖的枸杞多是人工栽培的,很少有野生的。只要大小均匀,就说明是经过仔细挑选的,这样的质量就很好。

怎么挑选枸杞子

一看

看颜色、形状。

颜色:正常的枸杞以暗红色居多,且颜色不会很均匀,而染过色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐,正常枸杞的果脐为白色,用硫黄熏制过的枸杞为黄色,而染过色的枸杞是红色。

形状:列入《药典》的宁夏枸杞是呈扁圆形,颗粒并不会很大。

二握

抓一把枸杞在手中,正常且优质的枸杞干燥度好,每粒之间都是独立分开的,不会粘在一起。虽然潮溼的环境会使枸杞变软,但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些粘手,而且掉色严重。

三闻

抓一把枸杞在手中捂一会儿,或放到塑料袋中密封一会儿,然后用鼻子闻一下。如果有 *** 性的气味,说明枸杞是用硫黄熏制过,购买时一定要小心。

四尝

将几粒枸杞在嘴里嚼碎,宁夏枸杞味道甘甜,但吃完后有一丝微苦,青海枸杞比宁夏枸杞更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味,被硫黄熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。

五泡

放几颗枸杞到温水中,优质的枸杞不易下沉,漂浮率高,且水的颜色呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水,水呈红色,硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。

枸杞养生吃法

1、直接嚼食

嚼食是最简单的方式,且营养容易很好地吸收,口感也可以接受。但需要注意,过量食用枸杞易上火,所以每日食用量不宜超过20克。

2、泡水饮用

枸杞泡水是最常用的方式,营养可部分吸收。泡水时水温不宜过高、时间不宜过长,过高的水温易破坏枸杞的营养。

3、熬粥煲汤

用枸杞熬粥、煲汤是比较适合冬天的方式。熬粥、煲汤的时候加一点枸杞,既增加了食物的口感,又能促进营养吸收。注意枸杞不宜长时间炖煮,高温会影响其有效成分,建议在起锅前加入。