方法：
1、在红薯外包一层泥，烤熟后会出现裂缝，不易烤焦；
2、在地上挖个洞，把红薯放进洞中埋土，在其上面生火，烤出的红薯不易焦；
3、用锡纸把红薯包两层，头要密封好，无透缝，埋炭火中烤，其包两层锡纸不会烤焦；
4、把红薯放在炉火中火温最低的地方，沿炉壁放，烧烤时将红薯不停的翻滚，不易烤焦。
烤红薯怎么不糊 烤红薯烤糊了怎么办
一般情况下，烤红薯烤糊了最好就不要吃了，会容易产生有害物质，吃了可能会影响身体健康。那么烤红薯怎么不糊呢？下面让我们具体来看看吧！
烤红薯烤糊了怎么办 轻微糊了去掉糊掉的部分，可以吃里面没有烤糊的地方，一般不会对身体产生危害
糊的太厉害烤红薯如果大部分都已经烤焦了，都黑掉了，就不要吃了，以免危害身体健康。
烤红薯怎么不糊 包卫生纸可以用纸巾包住红薯再用水浇湿然后放入火里去烤，注意包厚点，放入的火点最好别明火是放入火灰中烤最好了。
裹上泥巴用最老土的方法：在红薯的表面涂上点泥巴，放在煤炉上烤，要离火比较远点的地方，差不多5公分吧，当红薯表面的泥巴掉下，就可以了。
烤红薯时，用白土加水活成白土泥，然后给红薯包起来就可以了，最重要的一点是，用柴火烤，但是必须要把柴火烧完后把泥巴红薯埋在红红的柴火碳里慢慢的烤，烤出的红薯不会糊也不会黑吃起来嫩嫩的才有小时后的味道。
安装铁架就是在煤炉上安装一个人铁架，要离后十五公分左右，把红薯放在铁架上，用文火烤。
烤红薯的具体做法用料： 红薯适量
做法：
1、预热烤箱200度
2、首先讲下番薯品种问题：地瓜的品种很重要，品种不一样烤出来的味道和色泽也不一样，图片中这个类型就会好吃，名字我没搞错的话是：沙地黄心红薯
3、这种就不太适合用来烤，买了两种做对比，烤完内部是不一样，这种比较干巴巴，这个品种不太知道是叫什么
4、烤盘铺锡纸，红薯均匀摆放在烤盘中，红薯尽量都选差不多大小的，用来烤的不要选太大只的，如果很大就对半切开烤
5、放入预热好的烤箱中层烘烤一个小时左右，（根据大小调整时间）后期可以打开烤箱捏下红薯的软硬度定时间
6、垫锡纸用烤盘烤就是为了烤的红薯会析出糖浆，滴落在烤箱底部或者烤盘中经过高温会碳化不容易清洁
7、第一个的品种烤出来皮就是皱巴巴的，糖浆也会很多的样子，不那么干
8、里面的肉是软糯的
9、第二个的品种就是这样干干的，更适合蒸着吃
10、烤好的红薯两天内吃完都是很好吃的
有谁知道烤红薯怎么烤得熟还烤不糊？
烤红薯很简单啊。（1）用最老土的方法：在红薯的表面涂上点泥巴，放在煤炉上烤，要离火比较远点的地方，差不多5公分吧，当红薯表面的泥巴掉下，就可以了。（2）就是在煤炉上安装一个人铁架，要离后十五公分左右，把红薯放在铁架上，用文火烤。
用烤箱烤红薯怎么烤才不会烤糊？
用烤箱烤红薯，关键在于控制时间，你时间过长，红薯就会烤糊的呀，你可以先给少的时间，到点之后看看有没有烤熟？如果没烤熟再加点时间，这样就不会烤糊了，而且呢，再考到一半的时候，可以将红薯翻个个，这样让它受热均匀，一个是不会烤熟，二一个是烤的时间会缩短
