蒜蓉炒红薯叶

材料:红薯叶400克、大蒜四瓣、鸡精、盐。

做法如下:

1、 将红薯叶在水中浸泡20分钟,去除老梗,洗干净捞出沥水;

2、大蒜切末;

3、锅里热油,爆香蒜末,放入红薯叶;

4、大火快速翻炒;

5、加入少量水,加入盐、鸡精调味;

6、出锅。