比较健康，用电烤箱比用木炭等更“天然”的方式烤制的食物会更健康，这是因为受热更均匀、更可控，不容易因局部温度过高而造成苯并芘等有害物，木炭烤制食物，几乎不可避免要产生有害烟尘。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在５０－２５０℃范围内调节。
烤箱烤出来的食物对身体有害吗？
烤糊的食物有害，经常食用变性蛋白质对人体是很有害处的。
烤箱烤出来的食物，不会含有致癌物三四苯丙吡，这种致癌物只有在燃烧的过程中才会产生。烤箱是利用电阻丝产生的高温对食物进行烘焙，没有燃烧的过程，所以不会有致癌物的产生。
但是没有致癌物并不代表烤箱烤出来的食物就是绝对安全的，因为家里使用烤箱烤肉类，都会将肉先煨一下，或者不断往上面涂抹酱料，这里面都含有味精的成分。烤箱烤制的过程中，肉类蛋白质和味精都会产生变性，变性后产生的物质对人体也有害处。
所谓变性，就是烤煳了，烤焦了。很多人喜欢这种烧焦的口感，但经常食用变性蛋白质对人体是很有害处的。
扩展资料
使用烤箱需要注意问题：
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
参考资料来源：中国新闻网-烤箱烤食物会致癌？专家称不会致癌但应少烤
参考资料来源：百度百科-烤箱
电烤箱烤的食物健康吗
电烤箱烤的食物是健康的，电烤箱和碳火烧烤是不一样的，它不会在烤制过程中的油燃烧而生成制癌物，一定程度上电烤箱烤制肉制品还可减少油脂的摄入量。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干之类的点心。
经常吃烤箱烤的东西健康吗
1、经常吃烤箱烤的东西是健康的，对于人体没有任何的危害，如果是食物变坏了，可能会对于身体有危害，烤箱只是一个工具，并不会对于人体有多大的危害产生。
2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烤箱烤出的食物对人体有危害吗
用烤箱烤出来的食物确实很美味，无论烤面包、蛋糕及各种肉类等，与蒸煮出来的食物相比，香气扑鼻诱人。所以，近些年随着生活水平的提高，各种电器包括电烤箱，也逐渐深入了很多家庭。
但要问经过烤制的食物对人体有害吗？这要从几个方面去考虑。
烤箱是利用电阻丝产生的高温对食物进行烘焙，没有燃烧的过程，不产生有害的气体，所以不会有致癌物的产生。但是没有致癌物不代表烤出的食物对人体是安全的，因为烤箱烘烤食物的温度很高，大多超过一百度，最高两百度以上，而在这么高的温度下，有些食物或调料会产生变性的情况，最直观的就是肉烤糊了，烤焦了，也就是蛋白质发生了变性，有些人就喜欢吃烤焦的食物，经常食用变性蛋白质对人体是很有害处的，甚至有致癌风险。还有些调料是我们未知的最高耐热温度，一旦变性对身体也是有害的。所以，我们在烤食物的时候要掌控好温度，勤观察，避免把食物烤糊烤焦，
另外，烤箱在加热运转的过程中会产生辐射，长时间接触烤箱也会对人体产生一定的危害。
不过，事物都有两面性，用烤箱烤食物的优点是无油烟，烘烤的食物更容易让人产生食欲，一个人带着快乐的心情去享受美食和只为填饱肚子去吃，分泌的消化液是有很大差别的，再健康的食物如果只是强塞进肚子也不会很好的被身体吸收利用的。所以，只要我们合理利用烤箱，就会对身体产生的伤害降低最小。
比如，把烤箱温度尽量调低，通过延长烘培时间的方法，也能考出美味的食物，虽然口感和味道比高温烤出来的差一些，但是健康呀。
以上是我对烤箱烤出的食物很美味，但是否对人体有害的一些观点，希望对您有帮助，非常感谢您的阅读。
