1、茯苓和土茯苓只是字面上让人感觉是相似，他们有着本质上的区别。茯苓是寄生在松树的根部的菌类，土茯苓的话则是一种多年生的灌木。两者是完全不同的科属，因此在功能和作用也是各不相同的。
2、茯苓广泛分布在各个地区，它是一种多孔菌类优等药材，真菌的菌核可以入药，有着很好的利水健脾、安神、醒脑的功效。如果制成茯苓粉的话还可以用来做面膜，对美白有着一定的作用。在国内茯苓被称为四时神药”，可以和许多中草药材配伍，可发挥出不尽相同的独特功效。
3、茯苓在止渴利小便上，是一种有着明显疗效的药物，土茯苓的话属于清热解毒的药品，一般选着夏秋两季采摘的根茎，切片后干燥处理后就可以入药。在治疗上，土茯苓是一种免疫抑制作用较为强烈的药品，是治疗免疫病口腔已经阴部溃疡的良药。茯苓的话，含有的有蛋白质、氨基酸、葡萄糖、卵磷脂等比较多营养价值的成分，可以有效的降低血糖和提到抗放射的效果，还常被做成口味独特的茯苓饼、茯苓酥等食品，以及茯苓酒。
土茯苓与茯苓之间的差别
中国的中医历史悠久，中医药有着神奇的治疗效果。中医中药往往治疗起疾病的时候能够起到很多意想不到的作用，中药治疗讲究的是一个持之以恒，疗效来的较为慢点。就像我们常见的中药土茯苓与茯苓，这2中药虽然只有一字的差别，可是起到的作用却截然不同，在使用这类药物治疗疾病的时候，不妨了解一下土茯苓与茯苓的区别吧。
虽然说土茯苓与茯苓在字面上看不出多大的区别。可是在疾病的治疗和用法上有着很大的差距，我们使用这些药物治疗疾病的时候，需要了解用的是那种药物。这样才不会因为药物使用不当从而影响到健康。最好了解清楚再用药。
土茯苓与茯苓的区别
茯苓是利水渗湿药，还可健脾安神，性味甘淡平，归心脾肾经。茯苓是清热解毒药，可除湿利关节，性味甘淡平，归肝胃经。在功效上，土茯苓清热利湿、解毒、杀虫止痒，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效;而茯苓是健脾利湿的要，常常配伍在益气健脾的药方中，增强健脾利湿的作用。在口感上，土茯苓偏于味苦，茯苓味淡，因此在选择上不用混淆。
土茯苓的功效与作用
传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。
这篇文章说的就是土茯苓与茯苓的区别，并且举例说明了差别的多样化的几点，不管是从用法上还是治疗的疾病类型上都存在差异。所以现代的人，要是想选用这个治病的话，还是需要咨询医生让医生给出建议，千万不要自行用药，以免影响健康。
土茯苓与茯苓的区别是什么？
一、根部的不同：
前者为菌类，不是植物，所以没有根的存在，是寄生在松类树木根部的真菌物质。
后者是藤蔓植物，有根叶等植物的特征，叶子厚大且光滑。根部形状为一节一节的，可以看到明显的节状，同时还有一些小须根长在上面。
二、形状的不同：
前者形状是圆形的或者长圆形的，呈现圆球状，外表上像甘薯一样，外表是黄棕色，切开之后可以看到里面的物质是白色的，类似于豆腐的颜色。
土茯苓虽然长相上与前者略微相似，外表颜色呈黄褐色，切开之后里面物质显示为淡黄色。
三、功效的区别
茯苓归心脾肾经，性味甘淡平，有利水渗湿的功能，还可健脾安神，咀嚼的时候会粘牙
土茯苓归肝胃经，甘涩且偏于味苦，主治梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下。土茯苓除了清热解毒，还有除湿作用，《内经》所谓湿气害人皮肉筋骨是也。
扩展资料：
土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。
常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
参考资料：
百度百科——土茯苓
百度百科——茯苓
茯苓和土茯苓有什么区别
1 物种不同
茯苓：茯苓是一种菌类，属于寄生菌，常寄生在松树的根部，中药用的是这种菌类的干燥菌核。
土茯苓：土茯苓是一种多年生常绿攀缘状灌木，这种灌木在根部结有块状根茎，这时土茯苓入药的主要部分。
2 成分不同
茯苓：热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒。
土茯苓：根茎含皂甙、鞣质、树脂、落新妇甙、异黄杞甙、琥珀酸、胡萝卜甙、棕榈酸、β-谷甾醇，以及生物碱、挥发油、糖、甾醇、淀粉等。
3 功效不同
茯苓：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
土茯苓：甘、淡，平。归肝、胃经。解毒，除湿，通利关节。梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛，湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
4 泡制方法不同
茯苓：取茯苓个，浸泡，洗净，润后稍蒸，及时削去外皮，切制成块或切厚片，晒干。成品呈白色。
土茯苓：未切片者，浸泡，洗净，润透，切薄片，干燥。切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点。
茯苓和土茯苓是同一种药材吗 土茯苓和茯苓的功效与作用
1、土茯苓和茯苓是两种不同的中药，它们的功效和作用不同。
2、土茯苓的功效可以清热解毒、去湿，而茯苓的功效可以利水渗湿、健脾安神。在临床应用过程中，土茯苓主要是针对于严重的皮肤病像梅毒，治疗效果很明显，土茯苓也可以针对湿邪侵犯关节，出现的风湿性关节疾病，表现为关节活动不利、疼痛等进行治疗。茯苓在临床应用范围较土茯苓要大很多，可以通过煮成汤剂的方式来改善人体的湿邪，针对人体脏腑出现的湿邪可以很好的治疗，对于舌头有齿痕，周身乏力以及大便不成形等胃肠道有湿可以很好的治疗，对于身体出现的水肿也可以进行调治。
土茯苓和茯苓有什么区别？土茯苓怎样煮汤才好喝？
中药中就是有这样的药物，名字长得好像，但完全是两种东西。土茯苓和茯苓就是这样的。首先，它俩来源就不同，土茯苓是来源于百合科植物菝碶的根，而茯苓是多孔菌科茯苓的干燥真菌体。而且两味药的功能主治也有很大的区别。
先说土茯苓，中医认为，土茯苓性味甘，淡，平，归肝和胃经。能解毒除湿，通利关节，是治疗梅毒的要药，还能治疗淋浊带下，湿疹瘙痒，痈肿疮毒等。土茯苓既可入煎剂内服，又可以外用，但是要注意的是肝肾阴虚的人谨慎使用，如果一定要用，必须在医生指导下，服用土茯苓的时候，不要喝茶。茯苓的性味是甘，淡，平，归心，脾，肾经，能利水渗湿，健脾，宁心。对于寒热虚实各种水肿以及痰饮，脾虚泄泻，心悸失眠都有不错的效果。需要注意的是，虚寒滑精的患者最好不要使用茯苓。
其实土茯苓和茯苓都可以煮汤喝的，下面我们荐绍土茯苓煮汤的方法。
土茯苓一般都是晒干的那种，买回来先泡半个小时左右，洗净浮尘等，土茯苓祛湿可以搭配粉葛，也可以搭配赤小豆，薏米，这些组合对身体湿热都有很好的保健作用，然后将猪筒骨焯水，放入土茯苓，淮山片，蜜枣两颗，再加入粉葛或者赤小豆，薏米，大火煲开后，转小火继续煲一个小时。然后放盐出锅。这样煲好喝的秘密就是两颗蜜枣，可以祛除土茯苓微微苦涩的味道，您可以在家煲一煲试试。
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土茯苓和茯苓是两种不同的中药材，虽然相似，但还是有区别的。下面是土茯苓图片
土茯苓和白茯苓是同一种药材。属百合目。根状茎粗厚，坚硬，为不规则块状。
茯苓俗称云苓，松苓，茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。入药的是一种干燥菌核。古人称茯苓为四时神药，功效非常广泛，可以与许多药材配伍，治疗许多病症。下面是茯苓图片
土茯苓性平味甘淡，具有归肝，胃经，有解毒，去湿，利关节的功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病的最佳中药。
茯苓味甘，淡，平。是利水渗湿药，可健脾安神，杀虫止痒，，对于湿热所致的皮肤病，湿疹有很好的疗效。现代医学证明，茯苓有提高免疫力，保肝抗肿瘤的作用。下面是土茯苓药材
所以区别很大的，土茯苓是土茯苓的根茎，茯苓是一种寄生菌，疗效不同。
我们不能把茯苓和土茯苓随便熬好喝的汤，主要还是入药用的，如果需要用药治病，就得按医生处方来，听从医生介绍怎么煮汤喝。下面是茯苓药材
土茯苓和茯苓有什么区别？土茯苓怎样煮汤才好喝？
资深营养师开讲啦！
生活中，我们经常可以听见很多人用茯苓或者土茯苓治疗一些疾病，记得去年秋天的时候，我也用茯苓煲汤喝了一段时间。 关于茯苓与土茯苓的区别以及功效，我给大家分享一下我的真实体验吧。
茯苓与土茯苓的营养价值
相对于土茯苓而言，茯苓的营养价值决定了其 养生 功效，茯苓偏向于 养生 ，味淡可以熬粥煲汤吃，而土茯苓更多用于疾病的防治上。 茯苓主要含有氨基酸、卵磷脂、茯苓多糖以及生物碱等物质，食疗两用。
茯苓与土茯苓的区别
1.土茯苓
前面我们说土茯苓主要用于防治疾病，其主要的功效清热解毒，帮助人体排出湿气，防治由湿热而引发的皮肤疾病，同时对保护人体关节也有不小的好处。
2.茯苓
其实生活中与茯苓有关的 养生 药膳也很多，例如传统药膳茯苓膏，茯苓的 养生 功效主要体现在益气健脾、祛湿消肿上，生活中多用于与食物搭配做一些菜品。
食用上的区别： 茯苓与土茯苓在食用上差别并不大，过去喝土茯苓炖的猪蹄汤的时候，感觉土茯苓略带一些苦味，而茯苓口味要稍淡一些。
土茯苓的煲汤方法关于土茯苓煲汤的方法有很多，在很多农村地区，人们常会用土茯苓炖猪骨头，经过将近三个小时的熬制，炖出来的土茯苓猪骨汤，口味鲜美营养价值也是颇高，有着清热解毒、壮骨祛湿的功效。
土茯苓和茯苓是两个不同的中药，是有区别的。
土茯苓，性味甘、淡、平；归肝、肾经；功效，解毒、除湿、通利关节。
茯苓，性味甘、淡、平；归心、肺、脾、肾经；功效，利水渗湿、健脾、宁心。
土茯苓煮汤的配方有很多，现在正值夏季，下面给大家介绍一个绿豆土茯苓汤，绿豆和土茯苓各等适量，加入凉水，煮开后，小火30分钟后即可饮用，具有防暑、降温、消食、健脾。
土茯苓和茯苓是两种不同的药物！
1、土茯苓为百合科多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，只选择其干燥后的根茎入药。 土茯苓味微，甘涩且偏于味苦。
功效解毒，除湿，利关节，还有解毒、抗肿瘤作用。
2、 茯苓主要靠菌丝在松树的根和树干中蔓延生长，通常医生方中写茯苓是白茯苓。茯苓味淡，嚼之粘牙。
功效主要是利湿、安神、 调理脾胃（脾胃不和的表现：身弱怕冷，不思饮食，舌苔厚腻，边有齿痕，容易胀肚，大便溏薄，反酸上火，爱喝冷水）
3、我分享一种简单又美味的煲汤方法：
茯苓乳鸽红枣汤
材料：洗净乳鸽1只，土茯苓30克左右,些许红枣
调味料：姜片10克左右，葱段15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克
土茯苓乳鸽汤的做法
1、将乳鸽洗净，斩成大块，用清水泡着待用；
2、土茯苓洗净，切成片，红枣切片，去掉枣核；
2、用锅把水烧开，之后放入乳鸽，注意去除血水，20分钟左右捞出待用；
3、砂锅加入水，放入乳鸽、土茯苓、姜片和料酒煮开后，转小火煲50分钟左右；
4、加入盐、味精、胡椒粉，撒上葱段；
5、美味又滋补的茯苓乳鸽红枣就出锅了！
两者差别大大的哦，功效和药性都不同。
土茯苓归肝、胃经，是为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，具有祛湿，解毒，通利关节等功效。可以用来煮汤，加入猪肉等煲汤喝。
茯苓归心、脾、肾经，是真菌茯苓的菌核，具有利水渗湿，健脾安神作用。茯苓可以和麦冬一起煲汤做药膳，有清心除烦，安神作用
这就是两者的区别。其实中药有不少名字很相似但是功效却是截然不同的药。使用时要十分注意哦
这问题就想起桑螵蛸与海螵蛸的区别，石决明与草决明的区别，草河车与紫河车的区别，车轴草与酢酱草的区别，石豆兰与石橄榄的区别，狼把草与鬼针草的区别，垂盆草与佛甲草的区别，黄精与玉竹的区别等等。怎不问土茯苓与菝葜的区别，或茯苓与茯神的区别？
土茯苓为百合科植物干燥的根茎，茯苓又叫松苓、云苓等，是多孔菌科的一种， 土茯苓和茯苓成分和作用都不一样， 土茯苓可以搭配各种肉类、薏米、赤小豆、芡实等食材一起煮汤 ，营养丰富又好喝。
土茯苓和茯苓也是我们生活中经常会见到的，别看只差了一个字，可是两种不同的中草药，很多人在煲汤的时候都会放一点土茯苓，煲出来的汤营养丰富又好喝，很多人会分不清土茯苓和茯苓，其实这两种药材还是很容易分辨的，外表都不一样，下面就来分享一下土茯苓和茯苓的区别，土茯苓怎么样煮汤才好喝。
一、土茯苓和茯苓有什么区别
1、有没有人一开始会觉得土茯苓和茯苓是一样的，反正刚开始我就当成是一样的，土茯苓和茯苓只差一个字，但是作用可是大不相同，土茯苓土茯苓为百合科植物干燥的根茎，土茯苓的形状像木头一样，味道比较苦涩，主要就是可以清热解毒，像我们平时吃的茯苓糕就是土茯苓制作的。
2、茯苓是一种菌类，茯苓又叫松苓、云苓等，一般寄生于松树的根部，茯苓是白色的小方块，茯苓可以用来煮粥、炖汤，煲出来的汤营养丰富，不管是煲汤还是煮粥，量都要掌握好。
二、土茯苓煮汤做法
1、准备食材：猪骨500克、土茯苓100克、薏米30克、赤小豆50克、蜜枣两个、葱、姜、料酒、盐
2、把猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、赤小豆提前用水浸泡几个小时，薏米要炒一下，放锅里用小火炒熟，土茯苓洗干净切片，把猪骨放进砂锅中，把土茯苓、薏米、赤小豆放进去。
4、再加入两个蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后，根据自己的口味加入盐调味，味道鲜美，营养丰富又好喝。
小技巧
用土茯苓煮汤，可以根据自己的喜好食材，土茯苓的量要掌握好，不能放得太多，不然煲出来的汤会发苦。
总结：这下大家都知道土茯苓和茯苓的区别了，别看只差一个字，看是两种不同的药材，作用也不一样，千万不要搞错了，土茯苓煮汤的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好来做，上面的这种做法就非常的好喝，喜欢的可以试试。
大家好，我是拉面那些事儿， 本人从事兰州牛肉面行业多年，对于汤的制作和用料是专业级别的，下面我就说说土茯苓和茯苓的区别，以及土茯苓该如何熬出美味的汤。
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1，名称虽相似，但却是两种完全不同的东西
土茯苓： 是植物的根茎部分，有须子。
茯苓： 是寄生在松树根上的菌类。
2.味道上的不同
茯苓味甘且平淡，土茯苓味苦。
总结： 两种食材虽然类似，但是在作为汤中的滋补料却有着截然不同的作用效果。作为滋补料的作用就不多说了，下面就详细说说土茯苓怎样熬汤比较好喝！
1.土茯苓味苦 ，如果熬汤的量太少，那么就要注意土茯苓的用量，切记不可添加过多，因为土茯苓是有苦味的。
解决方法： 若用土茯苓熬汤已经出现苦味，那么准备适量冰糖，放入汤中熬煮即可，也可一开始就放入冰糖，冰糖除了能够中和土茯苓的苦味，还能够增加汤的鲜味，冰糖具有提鲜的作用呦！
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2.土茯苓和禽类食材搭配最好，用土茯苓熬汤，个人的建议是和禽类搭配，例如：鸡汤，老鸭汤，鸽子汤等等，原因一土茯苓用于熬汤主要是作为滋补料，而鸡汤，鸽子汤是最常见的滋补汤，原因二，添加土茯苓最好适量放些冰糖，而冰糖可以为汤提供鲜味，而禽类食材制作成的汤最大的特点就是鲜美味，所以两者搭配会是锦上添花的效果。
3.土茯苓分为干的和新鲜的，干的土茯苓需要浸泡40分钟左右后在熬汤，新鲜的不用浸泡。
食材：土茯苓，老母鸡，冰糖
食材处理： 老母鸡用流水清洗几遍，然后将胸腔内的脏东西全部清理干净，再用清水浸泡2个小时左右，期间多次换水，然后再次用流水冲洗，目的是去除鸡肉中的血水，血水是鸡肉中异味的主要来源。
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熬汤步骤：
1.将处理好的整鸡放入清水中，然后大火烧开后，打去血沫子，直到汤中无明显血沫子出现为止。改为小火煲汤。
2.要想鸡汤鲜美且富有营养，那就要做清汤，所以熬汤用小火熬制3个小时左右，在汤即将出锅前40分钟左右，加入准备好的土茯苓和冰糖即可。
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3.根据个人口味给鸡汤调味，每斤汤放一味勺的盐，鸡精适量，味精根据个人情况选择是否添加，然后搭配少许香菜香葱沫即可。
提示：如果想要鸡汤味道醇正，土茯苓切记不要切的太小太碎，要保证汤是汤，肉是肉，土茯苓是土茯苓的完整性。
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