1、老南充米粉。地址:南充市营山县书院街与流二桥街交叉口向南150米。

2、锦发米粉。地址:南充市蓬安县相如镇玉凤街39号附近。

3、马儿米粉。地址:南充市顺城区镇泰路新建派出所129号附近。

4、玉带米粉。地址:南充市顺城区玉带中路一段185号附近。

5、老城米粉。地址:南充市仪陇县文化路5号附近。

6、彬彬米粉。地址:南充市高坪区望鹤路116号附近。

四川最好吃的10碗米粉是什么?

米粉,流行于我国南方的特色美食,在广西、湖南、江西等地最为盛行,当然不仅仅是这些地方,米粉在四川也是非常受喜欢的,有些地市的人可以一日不吃面食,但不可一日无米粉,就是一日三餐都是米粉也不觉得腻,可见四川人对米粉的喜爱,下面就来看看四川最好吃的10碗米粉,本地人视为美味,外地食客吃完大为称赞。

1、岳池米粉

岳池米粉是四川岳池的传统特色小吃之一,距今有三百多年的历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉主早食亦待客,岳池米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱。此类小吃,最先开办于清光绪初年的东外街肥肠粉馆,用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料,用柴火炖烂豌豆成汤,加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、葱、姜、蒜、酱、醋等调料,这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常。

2、肥肠米粉

肥肠米粉是四川传统特色名吃,主要食材是猪大肠,咸鲜耙香,微有辣味,或者麻辣鲜香味浓厚,令人闻之食指大动。肥肠在以前难登"大雅之堂",好多人都吃不惯其味道,但在四川,肥肠被做到了极致,尤其以江油市的肥肠最为有名,肥肠和米粉的组合,让这道小吃更具有了灵魂。

3、南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃,南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究,是南充特色美食的代表。南充米粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。

4、重庆米粉

重庆米粉在米粉界的地位是绝对不可撼动的。作为著名的美食之都的一道传统小吃,重庆米粉,以其悠长的历史,精细的做工,个性十足而又千变万化的味道,征服了四面八方的食客,在全国米粉界,稳居前三。重庆米粉从形状上可分成宽、中、细三种,口味上则简单地分成清汤和红汤两大类。红汤米粉麻辣鲜香,清汤米粉爽口润肠。

5、西充米粉

西充米粉多年以来一直是西充人早餐的首选食物,西充人喜欢把吃米粉称为"喝粉",喝粉已经成为西充人生活中不可或缺的一部分,几天不喝粉便觉得不舒服,许多在外地生活的西充人回到家乡的第一件事便是去喝粉。西充米粉已经成为西充本土饮食文化的一大代表。四川不少地方都有食用米粉的习惯,而唯西充米粉最为讲究、最具特色。西充米粉的主要特点是汤浓味美、鲜软爽滑、品种繁多、回味无穷。

6、什锦米粉

什邡米粉是一道四川的特色小吃,将米粉在开水锅中"冒"热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。从味道上,它们都有鲜、香、滑嫩的共性,但由于米粉比米线细,所以更要入味些。对大多数的什邡人来说,米粉好吃与否倒是其次,重要的是吃米粉的氛围与回忆,还是五六年前的那家米粉店,那个老板,那张桌子,那个位置,那个味道,那碗不变的米粉。

7、长寿米粉

长寿米粉是重庆市特色传统名小吃。色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意。长寿米粉有着数千年的工艺,历史渊源,相传是东汉末年刘备入川时,有个随军火头军叫张同甘,把技术带来重庆长寿。此工艺的制作精细,是用3分之2的米和三分之一的米饭同在水中浸泡,磨成浆,再蒸一层晾一层,晾干后叠齐,切成丝,再用涨水煮热即食。长寿地处重庆腹心地带,襟长江而临重庆主城,居渝东而挟三峡库区,史称"膏腴之地,鱼米之乡",因其"东北有长寿山,居其下者,人多寿长"而得名。

8、绵阳米粉

绵阳米粉,是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,有着1800多年历史,绵阳历史上驻留最久丞相, 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头,品尝绵阳米粉后,提出建议原料由粗变细,方便入味,也就现流行语味更劲道,一改形成全国独有细米粉特色,流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

9、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉,南充名小吃。很多品种,其中最为著名的为顺庆羊肉粉。 早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,最为有名的当属朱老公粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。

10、广安米粉

米粉做法很多,米粉的出处也很多,可四川广安的米粉就不同寻常了,据小店老板介绍,广安米粉,是四川省广安市的著名特色小吃 ,广安米粉生产加工历史悠久,米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱。

南充有什么好吃的推荐?

南充最有名的地方小吃自然就是锅盔灌凉粉啦 这个连远在武汉的壹周君也早有耳闻。

南充锅盔,川北凉粉,两样原本毫不相干的小吃,组合在一起后却会产生奇妙的化学反应。一口咬下去,首先是酥脆可口的满足带来愉悦感,然后凉粉的麻辣绵软整个弥漫在嘴巴里,久久无法散去......

当然啦,南充好吃的绝对不止锅盔和凉粉!当年壹周君深度体验阆中 美食 的打开方式就是——“赶早台” !一大清早,去到南充的大街小巷,寻一家老字号的油茶馆,吃一碗最市井的油茶馓子。

看上去毫不起眼的油茶馓子,味道却出奇的可口,“冒儿头”的是掐碎的馓子堆,下面各种红红绿绿的配料,最底层才是糊糊的油茶。用调羹随意的搅拌几下,迫不及待的喝上一口,那是混合着多味杂陈的脆柔滋味。

南充其实还有南部肥肠、南充米粉、顺庆羊肉粉、保宁干牛肉、西充狮子糕、营山凉面……多样 美食 完全不重复。

值得一提的是顺庆羊肉粉,属于是人见人爱的一样小吃,外省人初来匝道,吃上一碗,没有不说好的。

有着百年 历史 的“朱老拱”是南充最有名气的一家粉店,它家讲究的“三鲜”——粉鲜、馅鲜、汤鲜,已经成为评判顺庆羊肉粉是否正宗的一个标准啦

作为南充市营山人,我的回答当然是营山凉面。

1、营山凉面细嫩清爽,香辣味浓,色香味俱佳,可以说是远近闻名,是营山县的传统名优小吃,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。

2、营山人对营山凉面情有独钟。营山人有在大年初一吃凉面象征长寿这一风俗习惯,因此,每年初一,营山人总是排着长队购买。据有关部门统计,正月初那几天,营山人吃掉了数万斤凉面。而有些摊点,从早忙到晚,一天就能售出5000余碗。

朋友们,欢迎来品尝我们营山的凉面哦!

80年代编入 “川味小吃 ”的有这些。川北地区南充小吃 川北凉粉,顺庆羊肉粉,挂挂牛肉,马癫了干牛肉,牛肉焦饼,肠旺粉,阆中蒸馍,阆中熏牛肉,回族烧饼,花士林蒸饺,鸳鸯点心,顺庆排骨,红灯笼软酥牛肉,白灯笼麻辣牛肉,五香烤牛肉,南部烧麦,四味汤圆,苕枣,哲珠蛋,烤方酥,荷哲粉,狮耳面,油面豌豆汤,顺江薄饼,鸭儿糕,红苕鸡腿,猪油发糕,白糖酥卷,马蹄糕,亮皮包子,冷汁鳝鱼。 看有吃过了哪些家乡的传统小吃?

作为西充人,最让涅槃君牵肠挂肚的 美食 ,就是西充的凉皮,这个凉皮不是米凉皮,是苕凉皮。每次回家都要到纪信广场买一碗尝尝鲜,满满的儿时回忆。不过最正宗的凉皮不在广场,广场人口流量大,吃的都是流水作业,味道材质都打了不小的折扣。西充南街菜市场入口,有一家比较正宗,西充的好吃嘴可以去试试。

作为南充的邻居广安老乡觉得南充好吃的特别多,川北凉粉就是代表之一,还有其他很多好吃的,锅盔等等。

川北凉粉?

这个算是南充的地方特色好吃哒!如果你是外地人,那就来吃吃南充的凉粉、鸭子、肥肠、牛肉。

给您推荐一下 美食 街,高坪王府井。王府井算是南充高端大气的商业体。

顺庆区1227购物广场(大南街,红光路)最地道——三公街 美食 街。三公街算最负盛名的 美食 街之一,算是南充的小吃大全,这里拥有颇具南充特色的地道小吃。上过央视的谢阿姨、老字号秦面皮、赵冰粉、罗大爷烤肉串...从街边摊摊到创意甜品,从冷串串到小火锅。另外南充比较有名气的川北凉粉店是北湖公园总店!!

您要是本地人,想要一些好吃的店面, 探索 南充的犄角旮旯的话emmm首先推荐几家火锅,金川,刘一手,老船王,川江耗子,重庆香天下等算比较传统风味的火锅,虽然好吃,但我个人觉得亮点不足,无功无过。如果您想要麻辣口味比较重的,推荐麻辣空间,一品轩,又麻又辣就是爽快。另外,如果是夜宵呢,田保长,南园都是长期通宵营业的,晚上很多人 娱乐 结束的还有的士司机专程去吃。价格合适味道符合大众口味。另外,私心推荐我最最喜欢的辣欢天的招牌毛肚!!

川北凉粉必吃。然后我还喜欢铁板烧,顺顺粉馆的米粉,还有龙凤呈祥云煨汤馆的中餐,开了二三十年了,常常爆满,便宜大碗味道好,但一定去总部吃才行。

顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。外地宾客来南充,均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。

张飞牛肉

保宁干牛肉又称张飞牛肉,产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年 历史 。

大通热凉粉

热凉粉是四川省南充市大通镇的汉族特色名特小吃。现在流行全国。大通“热凉粉”的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后,磨成浆,再过滤去渣,沉淀取粉,将粉加水煮熬至熟,然后加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种调料,遂成美味热凉粉。

西充狮子糕

狮子糕,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色,享誉海内外,多年来畅销不衰,给西充人民创造了财富,给狮子糕人带来了骄傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年(光绪二年)秋,杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。

东坡豆腐肘

东坡豆腐是一道汉族名菜,属于素菜。肘酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香。以豆腐 ,冬笋 ,香菇(鲜)等制作。酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香。

锅盔灌凉粉

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃,它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷,街头巷尾,叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏,吃锅盔灌的人热气腾腾,汗流浃背。

南充顺庆羊肉米粉,川北凉粉很有名!

四川南充出了名的特色美食有哪些?你知道吗?

四川南充出了名的特色美食有哪些?你知道吗?四川南充历史久远,文化底蕴深厚,资源丰厚,钟灵毓秀,有此得天独厚的条件与优势,南充旅游的发展迅猛向前,这里的美食特产也品种多样,今天小编我就来分享南充出了名的六大特色美食,一起来看看吧。

一、锅盔灌凉粉

锅盔灌凉粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭炉烤制而成,金黄的锅盔,芳香可口,独具特色,好吃又健康,完全不会油腻,外皮非常的酥脆,从中划开一道口子,再加上鲜香爽口的川北凉粉,外面锅盔脆脆的,里面凉粉麻辣味,好吃又解馋。

二、南充米粉

南充米粉是四川南充出了名的特色美食,已成为当地群众的美食烙印,是地方饮食文化的核心代表,米粉品种繁多,加上多种调料,精华就是嫩尖冬菜和红油,再浇上羊肉,鳝鱼等浇头,再配个油干,泡在粉汤里面,太有满足感了。

三、营山凉面

营山凉面是南充市乃至四川省出了名的特色美食,凉面颜色金黄,色香味美,清新爽口,凉面的红油更是灵魂之笔,营山人熬制红油最讲究,还会佐以大头菜和豆芽,味道又辣又香,非常独特,营山人光是初一到初六之间就能吃掉三万公斤凉面,可见凉面对本地人是多么重要了。

四、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是从一碗米粉开始的,南充人称其为喝粉,米粉细滑,羊肉汤味浓郁,再加两个油干,油干酥脆可口,即使凉了也极酥脆,泡在汤里稍韧,一嘴咬下去,鲜美的汤汁和韧脆的口感在嘴里回味无穷,小编我有一次,一个中碗的羊肉粉陆续加了8个油干,吃得干干净净。

五、白糖蒸馍

四川阆中的白糖蒸馍,是自然发酵而成的,只有麦香,它没有馒头的碱涩味,也没有面包的微酸味,又蓬松又结实,入口即化还特别甜,回笼再蒸与鲜馍一样,是四川人过年必备的年货,每个蒸馍都有一个红色印章,莫名很喜庆,寓意来年红红火火,极具特色。

六、川北凉粉

川北凉粉发源地在四川南充,原为农舍小食,距今已有90多年历史,凉粉呈绞丝状,是用镟子旋出来的,丝丝刮得很细,比粗的容易入味,吃起来也特别Q弹爽口,我们南充人没有人不知道川北凉粉的,家家都爱,一碗凉粉承载南充人的味道,把它夹在锅盔里更是一绝,你们吃过吗?

以上就是小编我知道南充出了名的六大特色美食,你还知道哪些呢?记得留言评论哦。

南充特产有哪些?

一、南充米粉

南充米粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一,如果说重庆人吃小面。那么南充人的早饭百分之八十都是米粉。南充米粉汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜。

二、顺庆卤鸭子

顺庆卤鸭子,四川省南充市顺庆区特产,卤制品中的上品,其特点色泽金黄,皮酥肉嫩,卤味纯正,咸淡适度,油而不腻,卤香四溢。主要制作过程一是杀鸭净毛,除尽内脏,清水入锅稍煮,二是将煮过的鸭子放入卤水锅内,大火卤制,三是把菜油烧沸,将卤好的鸭子放入油锅炸制,适时取出。

三、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉,是南充声名最显的名特小吃之一。是由米粉和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,其米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻,汤色乳白而滚烫。

四、万家腊肉

万家腊肉,四川省南充市高坪区万家乡特产。万家乡百姓历来都是采用当地土生土长猪,这种猪肉肉质干燥,肥瘦适中,特别适宜熏制腊肉。 其色泽金黄诱人,质地疏密有致,香味浓郁绵长,历经寒暑而不变质。

五、大通热凉粉

大通热凉粉,又名热凉粉,自然有热腾腾之感。但是,热凉粉并非热得不能下口,相反,热凉粉吃在口中,温度适中,而且口感柔爽,味道清香。是四川省南充市嘉陵区大通镇一带的特色小吃。

南充米粉的简介

南充米粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。

早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。

在南充城里,每天天一亮,等粉馆店门一开,众喝粉客从四面八方,络绎不绝,蜂拥而至,粉馆里座无虚席,像朝会般热闹。这就是南充人一觉醒来,急急忙忙,旋风似地跑上街去争相喝粉的情景。热气腾腾,香气弥漫的粉馆,随处可见。在一条长不足300米的小街内,就拥挤着七八家粉馆,早上的喝粉族,竟有十万之众,这绝非言过其实,耸人听闻。城内数十家粉坊粉厂,供不应求,几百大小粉馆,生意兴隆,久盛不衰。

建国后,党和政府对地方名小吃十分关心。五十年代初,川北行署领导常光顾朱老拱的羊肉粉店。现在南充不仅米粉店大大增加,而且经营品种也不断增多,除传统的羊肉粉外,还增加了牛肉粉、鸡肉粉、鳝鱼粉、三鲜粉、什锦粉等品种。外来宾客,均以品尝顺庆羊肉粉为一大享受。

现在的南充米粉已经传扬到全国,很多市,县 都可以看到南充米粉,这也是南充独有的一到美食风景线