1、看外形,榴莲个头大的水分足,够甜,这种生长旺盛,长得好,挑外表锥形,刺粗大而稀疏的,这种发育良好。

2、看颜色,选择颜色偏黄或偏褐色的,这种比较成熟,成熟了的榴莲颜色会发生变化,类似一般的果实会开始变色,这种口感更甜,不能挑绿色的,绿色的未成熟。

3、看榴莲的壳,外壳有点开了的,是熟的榴莲,口感甜,但是壳也不能开得太狠,开得太狠了的榴莲肉容易被虫子咬,不能要开口太大的。

4、听榴莲里面的声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。

5、看重量,同样大小的榴莲要选择轻的,说明榴莲的核小,重一些的榴莲核要大些。

6、闻气味,榴莲近果柄处气味浓烈的好,但是不能挑选有酒精味的,这种说明已经熟透、变质、烂掉坏掉了。

7、看尖刺,如果榴莲表面的尖刺又大又矮并且比较稀疏的,证明这一块果肉比较多;但是如果果肉尖刺长得很密集且又尖又细,这一块的果肉就比较少了。

8、看果柄,果柄粗壮而新鲜的,证明它营养充足且品质新鲜。

如何挑选榴莲?

榴莲暗示的意思是“流连”,表达的意思是对家人、恋人、朋友的不舍之情。

榴莲原名流连,因为榴莲与流连同音,后来“流连”就演变成了“榴莲”。榴莲被称作“水果之王”。榴莲花束的意义向征着我们的爱坚定不拔。爱意就像榴莲味一样,独一无二。

榴莲花的花语是爱的意义。是一种很有心意花束。因为榴莲外壳有许多刺,常被人们作为玩笑的一种水果,如果家里面男主人对女主人不好,可以让他跪榴莲作为惩罚。

如何挑选榴莲:

1、在挑选榴莲的时候,首先要看的是榴莲的大小,最好选择个头比较大的榴莲,因为这样的榴莲吸收的阳光会比较的多,而且榴莲中的果核也会比较小,吃起来口感特别的好。

2、挑选榴莲的时候,还要看它的颜色,最好选择土黄色的榴莲。次之的是金黄色的榴莲,这两种颜色的榴莲说明已经比较成熟了,绿色的榴莲还没有成熟,但是大家也不要购买黑色的,黑色的就意味着榴莲已经熟过了。

最全的榴莲挑选技巧

榴莲的作用营养价值非常丰富,榴莲是水果之王,具有多种维生素,营养相当丰富。广东人称:“一个榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说,此话一点不夸张。下面就教您如何挑选整只的榴莲和剥好的榴莲。

一、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色,如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃,可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”,这些“小山”的下面就是榴莲果肉,有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉,“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多,“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺,也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓,就说明榴莲的果肉较多成熟度高,而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细,则榴莲的果肉较少且不太成熟,而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄,如果果柄粗壮而且新鲜,则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3~5斤,个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的,但购买开裂的榴莲要注意以下要点:

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买,天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且,裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的,也有可能是已经成熟过头的榴莲,而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦,基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲,你宁可相信母猪会上树也不要相信他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲,就是已经在榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部,以尾部稍微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味,没有成熟的榴莲则有类似青草的气味,已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外,没有成熟的榴莲也是可以买的`,因为榴莲具有后熟的特点,买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了,用手指捏住相临的两根尖刺,稍稍向力让它们向内靠拢,如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲,如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃,如果感觉里面有轻微碰撞的感觉,就说明果肉已经和果壳分离了,这是成熟度较好的榴莲。但是,这种方法比较容易伤到手,要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量,相同大小,较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲,还可以用手指按一下它的外壳,如果感觉榴莲壳有弹性,就是皮较薄的好榴莲,如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲,青的榴莲外壳较硬,无论皮薄皮厚都是按不动的。

二、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣,用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色,颜色发黄的就是已经烂掉的,直接飘过。但泰国榴莲的果肉除外,因为泰国榴莲的果肉都是黄色果肉。

对于没有发黄的榴莲瓣,我们可以用手轻轻按一下,如果感觉软软的就刚刚好,很软的则熟过头了,会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲。

榴莲怎么挑

1、形状:挑选榴莲时,可以观察果实的外形,接近圆形的榴莲肉质较多。2、肉刺:成熟度高的榴莲外皮上的肉刺可以捏懂,而未成熟的榴莲肉刺较硬。3、气味:口感好的榴莲气味香甜甜而浓烈,而口感较差的榴莲气味寡淡。

榴莲如何挑选

1、品种选择

榴莲是一种热带水果,香味特殊而且浓郁,受到很多人的喜欢。不同品种的榴莲味道也不一样,金枕榴莲核小、肉多、味美。长柄榴莲个小、味道清甜,有奶油的口感,十分甜糯。所以可以根据喜好不同来挑选不同品种的榴莲。

2、挑选方法

好的品种的榴莲味道甜而浓烈,特征是尾部突出。接近圆形的榴莲肉多,成熟度高的榴莲表皮上的刺可以捏动,看外表要选择刺小而密的,还有要选择肉瓣多的,这种方法挑选出来的榴莲一定更为好吃。

3、食用方法

榴莲外表坚硬,摸起来还有扎手的感觉,很多人会不明白榴莲要怎么吃。成熟了的榴莲可以用刀切开,里面味道香浓的果肉就是榴莲的可食用部分了,食用时把核去除。榴莲虽好吃,但是吃之后要及时漱口,以免味道引来他人不适。

4、营养价值

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,能快速的满足机体能量需求。榴莲的特殊气味有开胃、促进食欲的功效。榴莲性热。可以活血散寒,缓解经痛,是寒性体质者的理想补品。但是高血压高血脂患者要少吃。

怎样挑选榴莲?

购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择颜色看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。