木耳泡完放冰箱里多久不能吃-排行榜大全

冰箱冷藏可以保存2天左右，虽然冰箱冷藏区域的温度比室温要低上许多，但是也只能减缓木耳的变质速度，延长保存时间，不能阻断木耳变质。而且在保存泡发的木耳的时候需要将其用保鲜袋装好，保鲜袋能够减少一些微生物的污染，同时为了保证木耳的口感和风味，还是需要尽早食用完。

1.存储时间

浸泡后的黑木耳可在冰箱中保存1-2天。一般到了第二天，黑木耳的口感会由脆变软，这个时候不吃很快就会变质。泡木耳要注意。木耳浸泡1小时。黑木耳泡太久也会引起食物中毒。

2.有关注意事项

泡好的黑木耳不能冷冻，但是营养丰富，时间长了容易产生毒素。即使存放在冰箱的冷冻层，也无法抑制毒素的产生。而且黑木耳是菌类食物，容易滋生大量细菌。所以吃木耳的时候可以用它泡一下，及时吃完。

3.食用禁忌

木耳不宜与萝卜、海螺、麦冬同食。食用木耳和萝卜，如白萝卜、红萝卜等，会导致皮肤瘙痒和皮炎。而食用木耳和海螺，会导致肠胃不适、腹痛、腹胀等症状。还有木耳和麦冬，会引起胸闷。

24小时。泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。

木耳也好，银耳也好，香菇蘑菇也好，这些菌类都含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。

如果运气不好，其中可能会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。

一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，吃得量少还能恢复健康，如果摄入量多一些，则可能出现黄疸、腹水、皮下出血，乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情况，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！

正确食用黑木耳

1、经期女性不建议吃，孕妇可少量食用

黑木耳有预防血液凝固的作用，所以女性在经期有出血的情况下不建议吃黑木耳，孕期是女性的特殊时期，也应少吃黑木耳。

2、尿酸高的人不吃菌类而不是木耳类

有网友说，尿酸高的人群不适合吃黑木耳，杨洁教授纠正了这种错误的想法：含嘌呤高的食物是菇类而不是木耳类，木耳类不含嘌呤，而含有较多的木耳多糖，可以提高人体自身免疫力，有一定的防癌作用，可以适当多吃。

3、消化不良的人少吃黑木耳

黑木耳含有许多营养成分，纤维素含量也较高，相对难以消化，如果天天吃，很容易会出现肚子胀、不消化的情况，特别是有消化不良症状的人要少吃，适当控制黑木耳的摄入量，每星期食用不超过3次。

以上内容参考人民网——黑木耳泡发不当或有生命危险，如何正确食用黑木耳？、人民网——木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势

木耳泡好放冰箱可以放2天左右。

泡发好的木耳放冰箱冷藏能保存2天左右。在泡木耳的时候会发现，一捧木耳干看上去很少，但泡发后会膨胀到原来的30倍多，所以在取木耳干时用小勺子挖2勺即可。泡发的木耳不可以冷冻保存，木耳放久了容易产生毒素，即使是放在冰箱的冷冻层保存也不能抑制毒素的产生。

并且木耳属于菌类食物，很容易滋生大量细菌，所以在吃木耳的时候随用随泡，及时食用完。人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。

木耳培养条件

黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。

菌丝在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。

泡好的木耳放冰箱冷藏室可以放24小时。木耳泡发好之后，一定要尽快吃完。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。再次食用时，将木耳取出之后需要再蒸一次或煮一次，保证杀菌。木耳变潮湿后容易滋生细菌，用保鲜袋密封能减少细菌繁殖。

木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

它还有帮助消化纤维类物质功能，对异物有溶解作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

1.存储时间

2.有关注意事项

3.食用禁忌

木耳泡完放冰箱里多久不能吃