荔枝酒不要去核。荔枝泡酒，将荔枝剥壳，白酒淹没荔枝即可，如果破坏了荔枝果肉去核，果肉容易出现渣，果肉渣在白酒里会影响酒的品质。
荔枝泡酒要把里面的籽去掉吗
荔枝泡酒是很不错的一种果酒做法，很多人都会在家用荔枝泡酒喝，泡出来的果酒清甜可口，味道很不错，很多人都会在家用荔枝泡酒喝，尤其是女性朋友们。荔枝泡酒里面的籽可以起到，也可以不用去掉，主要看个人喜好。
一、荔枝泡酒要把里面的籽去掉吗可以去掉，也可以不去，主要看个人喜好。
荔枝籽本身无毒，可以用酒浸泡。用荔枝酿酒时，可以根据个人需要决定是否去掉支票。荔枝果肉中含有有机酸和糖，所以荔枝果肉又酸又甜。如果荔枝酒浸泡时间较长，建议浸泡后不要吃荔枝。因为这种荔枝口味较淡，能吸收酒精，所以它的酒精度可能比荔枝酒高。如果你吃得太多，可能会导致醉酒。
正常情况下，荔枝酒是不需要去除的。采摘荔枝后，将果肉放入锅内，允许适量白酒。吃的时候，可以再做一次。但如果你不喜欢荔枝，那么就有可能在生产过程中去掉它。不会影响荔枝酒的口感。所以，在做荔枝酒的过程中，我们不应该去核。主要是根据自己的喜好。
二、荔枝泡酒的做法酿造材料：
1000克荔枝、300克黄冰糖（如果你喜欢甜味，可以适当增加），2500毫升纯粮食无添加好酒
生产方法：
1.去掉荔枝枝叶，将地表水清理干净，排干。
2.黄冰糖储备量大，如需提前打破或敲打变小。
3.荔枝去皮后，将一层荔枝、一层黄冰糖放入酒瓶内（酒瓶内不建议使用塑料材料，因为塑料中的有害物质会融入酒中，对身体不好）。
4.倒入无添加的纯谷酒，密封盖好，置于通风、阴暗、常温处。三个月后就可以喝了。
三、喝荔枝酒有什么好处1、人们喝完酒后，白酒通常通过人体肝脏分解。荔枝酒采用低温发酵工艺生产。喝葡萄酒的人直接被毛细血管分解，所以荔枝酒不伤肝，不伤肝。女人经常喝它来帮助滋润皮肤。
2、 我们长期饮用荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢，增强细胞活力和人体免疫力，促进健康生长发育。能有效祛痘，美白嫩肤。是女性内在美的最佳产品。它能有效降低血脂，软化血管，预防冠心病，抗衰老等保健作用。
3、 荔枝酒含有丰富的糖、蛋白质、维生素等人体所需的营养物质。补气补血，益智养神，生津止渴。对脾胃虚弱、气血亏虚、腹泻、头晕的患者有辅助治疗作用。
它能通过毛细血管分解酒精分子。传统的葡萄酒是通过肝脏分解的。具有高科技营养保健作用（能有效降低血脂，软化血管，促进细胞代谢，增强细胞活力和人体免疫力）。同时，还能预防衰老、冠心病、癌症和癌症。
荔枝泡酒去核好还是不去核好
荔枝是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会用荔枝泡酒喝，泡出来的荔枝酒香甜可口，喝起来很不错，深受女性朋友们的喜欢。荔枝泡酒可以去核，也可以不去核，主要看个人喜好。
一、荔枝泡酒去核好还是不去核好一般来说，酿造荔枝酒不需要去核，但去核不会影响荔枝酒的品质。荔枝去核和不去核基本没什么区别。
正常情况下，荔枝酒是不需要去除的。采摘完荔枝后，将果皮放入锅内，浸泡适量白酒。此外，荔枝籽还属于辛辣温性药材。可进入肾经、肝，具有理气止痛的重要价值。但如果不喜欢荔枝籽，可以在制作过程中去掉，不会影响荔枝酒的口感。
但如果你不喜欢荔枝，那么就有可能在生产过程中去掉它。不会影响荔枝酒的口感。所以，在做荔枝酒的过程中，我们不应该去核。主要是根据自己的喜好。
二、荔枝酒的制作方法1.荔枝壳（薄薄一层白膜不去，能起到防火作用），放入灭菌瓶内。然后倒入纯谷物酒，加入冰糖，轻轻摇匀。
2.封好瓶口，放在阴凉处浸泡三个月，就可以喝了。
荔枝的制作方法很简单。此时的荔枝不仅味道鲜美，还能吸收酒的味道。就像喝一口酒一样。但要注意，无论是荔枝酒还是荔枝都不要吃太多，荔枝尽量每天吃10个为佳。
三、荔枝泡酒的功能和作用1.滋补功效：荔枝酒是一种营养丰富的高档饮料。适量饮酒能对人体神经系统产生直接影响，改善肌肉紧张，对神经中枢起到舒适、愉悦、兴奋的作用。荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素。对维持和调节人体机能起到补益作用。是不可缺少的营养液。
2.抗衰老、美容、降脂及防治心脑血管疾病：荔枝酒富含多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有防止细胞氧化老化和动脉硬化的作用，并能降低胆固醇（LDL）。常喝荔枝酒不易患心脏病。因此，适量饮用荔枝酒对延缓衰老、预防疾病、延年益寿有积极作用。
3.消化杀菌作用：饮用荔枝酒后，能促进胃液的形成，荔枝酒中含有有机酸，能调节肠道功能，有利于消化。对大肠杆菌有杀菌和抑制作用。即使喝一杯热荔枝酒也能预防感冒。在国外，人们特别强调荔枝酒的餐饮功能。根据荔枝酒的杀菌作用，提出了白荔枝酒配海鲜（鱼）和红荔枝酒配肉。
4.糖尿病利尿作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸含量高。在适宜温度下饮用荔枝酒，不仅可以消渴，还具有利尿、防水肿的作用。
荔枝泡酒要去核吗？
需要去核。
荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、再放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。
标准方法
1、以妃子笑荔枝果为佳，选择上好荔枝鲜果，并进行严格、科学的检测保证到：一、荔枝鲜果的饱满度，二、果糖成分的含量，三、水分含量，四、农药残留物的检测，以及其他尘化物的检测。
2、通过全自动生产线进行处理，首先要清洗，其次要沥干，在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵，全过程严格控制在30分钟以内。
3、荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。
4、在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原，这样增加了荔枝酒的保健功效。
5、采用果糖高能转化技术，提高酵母发酵产生酒精的效能，并经过三重过滤杀菌技术，使产品既达到了卫生标准，又防止了香气流失。
6、发酵周期最少12个月。
7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。
扩展资料
荔枝酒的作用：
1、荔枝酒能滋补身体
荔枝酒是一种酒精含量很低的果酒，具有不错的滋补功效，它里面含有多种氨基酸和微量元素与维生素，对人类身体的各项机能有很好的调理作用。另外适量饮用荔枝酒还能放松神，减少紧张和焦虑等不良情绪的发生。
2、荔枝酒能美容延缓衰老
荔枝酒具有不错的美容功效，它里面的多种酚类物质，它们能延缓人体细胞的氧化，也能加快皮肤细胞的再生与代谢，能减少皱纹的出现，同时荔枝酒中还有多种维生素，对滋养肌肤也有很大的好处，经常饮用能让皮肤细嫩，富有弹性。荔枝酒的抗氧化作用对人类血管也有好处，对提高身体各器官功能延缓衰老作用明显。
3、荔枝酒能促消化也能杀菌
荔枝酒中有多种酸性成分，这些酸性成分进入人体以后能加快胃液的分泌，促进胃肠对食物的消化和吸收，另外荔枝酒对人体内的多种病菌还都有消灭和抑制作用，能减少胃炎和肠炎等细菌性疾病的发生。
参考资料来源：百度百科-荔枝酒
泡荔枝酒要去核吗
泡荔枝酒需要去核。荔枝酒是以优质的新鲜的荔枝为原料，经过了一系列的工艺制作而成，这种酒制作的过程会控制在三十分钟以内，这样可以保证荔枝的清香，还可以防止营养价值流失。
荔枝去核也是比较简单的，这种失去可以用冷水冲洗干净，然后除掉表面附着的灰尘杂质，接着沿着荔枝表面寻找，这样就可以看到中间有一条明显的线，这条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。
用食指和拇指捏住荔枝的两端，轻轻按压，这样荔枝就比较容易被捏爆了。
吃不完的荔枝除了可以做荔枝酒，还可以用于家庭中保存荔枝，如果希望保存比较久，这个时候可以采取冷冻的方法。如果比较短，这个时候可以选择保存在冰箱的保鲜柜中，这样更适合用来存放荔枝。
荔枝这种食物虽然好吃，但是因为含有比较多的糖分，所以吃的时候还要要注意用量，一次性不要吃太多，不然很容易导致身体不适。
