尼龙板安全无毒，但尼龙板质地较硬，容易损伤菜刀，不同于布置菜板。尼龙的机械强度、刚度、硬度、韧性高，耐老化性能好，机械减振能力好，有良好的滑动性、优异的耐磨性，机械加工性能好，用于精密有效控制时无蠕动现象，抗磨性能良好，尺寸稳定性好。
尼龙广泛用于化工机械，防腐设备的制齿轮及零件坏料，如耐磨零件、传动结构件、家用电器零件、汽车制造零件、丝杆防止机械零件、化工机械零件、化工设备等。
尼龙菜板绝缘吗？
下午好，尼龙是各种聚酰胺树脂的总称，一般家庭用做烹饪厨具的PA-6和PA-66都是绝缘材料，常见220V电压可以做到绝缘并且能阻燃。尼龙、PE、PVC和PP四种生活塑胶都是绝缘的。
硅胶菜板有毒吗
第一、首先硅胶菜板是怎么做出来的。
硅胶胶料与铂金硫化剂在模具中180摄氏度硫化成型。
第二、硅胶别名：硅酸凝胶是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，其化学分子式为mSiO2·nH2O；除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定。
第三、硅胶是软性的，为什么硅胶菜板那么硬，那是因为硅胶里面包了一块尼龙板。尼龙板与硅胶胶料在模具中硫化成型，而且硅胶与尼龙需用热硫化胶水粘接。
从它的工艺和材料来看。
硅胶胶料：无毒
尼龙板：无毒
铂金硫化剂：无毒，食品级别
硅胶热硫化胶水：无毒，食品级别
硅胶色母（决定菜板的颜色）：无毒
综合上述分析：硅胶菜板无毒，而且性能稳定，耐高温，属于环保耐用厨具。
什么材料的菜板最好
问题一：什么材质的切菜板更好 什么材质的菜板好――木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
什么材质的菜板好――竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
什么材质的菜板好――塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
问题二：菜板什么材质的好 最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。
问题三：什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩
问题四：选择砧板什么材质最好，有没有品牌推荐 为了全家人，厨房里的这个你得好好选！
花姐小厨房前段时间有姐妹来问我，家里砧板该换了，长霉菌，掉渣，有没有好的砧板可以推荐？太巧了，我也正想添一块新砧板。接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，好好整理了一番。
很多人喜欢在刀具、锅具上花大价钱，却只愿意买一块减价的砧板，这真的对自己和家人很不负责任。砧板要接触大部分的烹饪食材，它的好坏、安全与否影响了你和家人的健康。如果你的砧板发霉了，请赶紧扔掉！
我在营养学课上就了解过，砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。
所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。
好啦，话不多说，我们来选砧板吧！
市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板。除了钢化玻璃的，其他3款我都有在用，使用感受还是蛮深刻的。此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板。
◆ ◆ ◆
实木砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间150~350
综合
实木砧板是我们最常见的一种砧板，我也有一款实木材质的砧板。它真的超级耐砍！！用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，真的很合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因吧？
实木砧板的种类有很多，不好挑选。普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，某宝、某东上十几元到几百元的都有，口碑好的更贵，大概150~350之间。而且实木砧板相对来说也比较笨重，容易发霉，产生木渣等（我的那块就老掉渣 ）。
另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。这些都不适合做砧板，姐妹们在挑选时还是要仔细甄别的！！
竹制砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间50~150
综合
竹制砧板大多都是竹块拼接起来的，比实木更轻便，价格也比较实惠。但厚度不够，易发霉（我的那块就发霉啦），不耐砍，会蹦渣，而且伤刀。有些商家号称使用的是健康型粘合剂，但也肯定存在有用化学试剂粘合的砧板，这种就不够健康了。
不过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。
塑料砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间跨度较大，品牌一般在200~500
综合
塑料砧板比较轻便，好洗，也抗菌，就是容易变形。材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。而且要选择色泽均匀、没有 *** 性气味和杂质的塑料砧板，一些质量差的很容易切出渣沫，也容易褪色，随食物进入人体内后会对肝、肾造成损害。
不过现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也非常喜欢。
这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜 *** 分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。
钢化玻璃砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间20~60
综合（安全但不实用）
现在钢化玻璃砧板也很常见了，因为它易......>>
问题五：什么样的木材做菜板最好 菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
问题六：案板什么材质好 材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。
塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和 *** 性气味的塑料菜板。
问题七：菜板什么材质的好 木质材质的菜板比较好， 菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、等材质制成。
问题八：最好的菜板是什么材料做的 砧板
选择方法
第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。
第二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。
第三、我们选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。
第四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。
第五、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
第六、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板，橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。
第七、现在很多的小商贩，喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。
问题九：菜板什么材质的比较好 最好的砧板,很杏[白果]树桩
问题十：家用菜板什么材质的好 最好的菜板知道是什么吗？既不污染，也不伤刀，又有软硬经，也不变形，也不发霉，就是贵了点――“”尼龙菜板“”必须厚实一点，最好买4公分左右~5公分厚度，剁骨头，砍肉都石墩墩的，高级饭店、酒家都用这种案板，实木太薄剁肉砍骨头有空洞声音，不好！木墩子长期用有碎木渣子，时间长了必须修平，尼龙的就不需要修理耐砍、耐用！
什么材质的砧板好
问题一：什么木头做砧板最好? 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板，因胶质密度高，故此十分坚硬；胶的砧板弹性较大，能为厨刀提供一定的保护作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的，这根据你个人的使用而定
在中国，宪木的产地基本上就在广西
问题二：什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩
问题三：什么材质的切菜板更好 什么材质的菜板好――木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
什么材质的菜板好――竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
什么材质的菜板好――塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
问题四：选择砧板什么材质最好，有没有品牌推荐 为了全家人，厨房里的这个你得好好选！
花姐小厨房前段时间有姐妹来问我，家里砧板该换了，长霉菌，掉渣，有没有好的砧板可以推荐？太巧了，我也正想添一块新砧板。接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，好好整理了一番。
很多人喜欢在刀具、锅具上花大价钱，却只愿意买一块减价的砧板，这真的对自己和家人很不负责任。砧板要接触大部分的烹饪食材，它的好坏、安全与否影响了你和家人的健康。如果你的砧板发霉了，请赶紧扔掉！
我在营养学课上就了解过，砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。
所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。
好啦，话不多说，我们来选砧板吧！
市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板。除了钢化玻璃的，其他3款我都有在用，使用感受还是蛮深刻的。此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板。
◆ ◆ ◆
实木砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间150~350
综合
实木砧板是我们最常见的一种砧板，我也有一款实木材质的砧板。它真的超级耐砍！！用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，真的很合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因吧？
实木砧板的种类有很多，不好挑选。普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，某宝、某东上十几元到几百元的都有，口碑好的更贵，大概150~350之间。而且实木砧板相对来说也比较笨重，容易发霉，产生木渣等（我的那块就老掉渣 ）。
另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。这些都不适合做砧板，姐妹们在挑选时还是要仔细甄别的！！
竹制砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间50~150
综合
竹制砧板大多都是竹块拼接起来的，比实木更轻便，价格也比较实惠。但厚度不够，易发霉（我的那块就发霉啦），不耐砍，会蹦渣，而且伤刀。有些商家号称使用的是健康型粘合剂，但也肯定存在有用化学试剂粘合的砧板，这种就不够健康了。
不过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。
塑料砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间跨度较大，品牌一般在200~500
综合
塑料砧板比较轻便，好洗，也抗菌，就是容易变形。材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。而且要选择色泽均匀、没有 *** 性气味和杂质的塑料砧板，一些质量差的很容易切出渣沫，也容易褪色，随食物进入人体内后会对肝、肾造成损害。
不过现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也非常喜欢。
这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜 *** 分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。
钢化玻璃砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间20~60
综合（安全但不实用）
现在钢化玻璃砧板也很常见了，因为它易......>>
问题五：家用菜板什么材质的好 最好的菜板知道是什么吗？既不污染，也不伤刀，又有软硬经，也不变形，也不发霉，就是贵了点――“”尼龙菜板“”必须厚实一点，最好买4公分左右~5公分厚度，剁骨头，砍肉都石墩墩的，高级饭店、酒家都用这种案板，实木太薄剁肉砍骨头有空洞声音，不好！木墩子长期用有碎木渣子，时间长了必须修平，尼龙的就不需要修理耐砍、耐用！
问题六：砧板什么材质好 砧板材质的优缺点 我双11刚买了越南桃木圆砧板，相比铁木的好处是免维护、再说一次免维护，供参考。
问题七：菜板什么材质的好 最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。
问题八：菜板什么材质的好 木质材质的菜板比较好， 菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、等材质制成。
问题九：砧板什么材质好 木质的菜板，木质的菜板密度很高，韧性很好，使用起来是非常耐用的。不管你拿来剁肉还是切一些坚硬的食物，随便你怎么折腾。但是木质的菜板种类繁多，不容易分辨；许多木质菜板有异味，杨木则容易干裂且吸水性强，经常滋生细菌，柳木的要好些。
问题十：菜板什么材质的比较好 最好的砧板,很杏[白果]树桩
切菜板不宜使用木质材料这种说法对吗？
切菜板不宜使用木质材料这种说法对吗？
切菜板不宜使用木质材料这种说法是不对的，切菜板宜使用木质材料的，木质材料才卫生。
砧板 zhēnbǎn 捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在亨调上砧板 元关汉卿《望江亭》第三折:"可将砧板、刀子来，我切鲙哩。"《醒世姻缘传》第四二回:"只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。"清和邦额《夜谭随录·施二》:"昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。"田汉《丽人行》第二幕:"我们都成了侵略者砧板上的肉。" 在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫"切墩"的。 切菜板是为了切菜方便，而放置蔬菜的一个木质或塑料、钢质地的物体，形状有长方形、正方形、圆形为主。材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的竹木菜板。
保持菜板卫生的小窍门
1.生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
2.保持清洁:菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干;
若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一个案板。
菜板是我们每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。
菜板又很多种，有竹子的，有橡木的等等。
竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。
什么材质的砧板比较好
砧板选择：
1、竹砧板
其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。
2、木质砧板
我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。
3、天然橡木菜板
橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。
4、乌龙木
乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。
另外要注意砧板厚度和形状等等，结合基本情况选择合适的厚度和形状。
什么材质的切菜板耐用
木质的菜板密度很高，材质很厚，韧性很好，非常耐用，是剁肉、切坚硬食物的好选择。不同材料做的木质菜板质量不相同，如果是木质比较疏松的菜板，表面易产生刀痕，剁肉时还会混杂著木渣，吃进身体里不利於健康；如果清洗不彻底的话，刀痕很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。另外，木质菜板的吸水性强，不易风乾，长时间暴露在潮湿环境下，会导致发霉，从而污染食物引致肠道疾病的发生。需要注意的是，不是所有的木材都适合做菜板，比如乌柏木中含有有毒物质，所以乌柏木就不适合做菜板，如果用它切熟食的话就会污染菜肴,容易引起呕吐、腹痛、头昏等症状。因此，选购菜板时以白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板为佳。
经高温高压处理後的竹质菜板具有材质结实不易开裂、不变形、耐磨、坚硬、易风乾、韧性好等优点，使用也轻便、卫生，竹子本身带有的清香气味更是让人心情愉悦。带有甘淡、寒性的竹子还具有一定的抑制细菌繁殖作用，用来切熟食时是最好的选择。但竹质菜板厚度不够，不宜重击，所以不适合剁肉，用来切水果和蔬菜最佳。竹质菜板外观美丽，价格实惠，健康环保，值得选购。但要注意，选购时要分辨竹子是否被漂白过，如果竹子颜色特别白或带有酸酸的气味，就不要选购。
塑料砧板轻便易清洗，但因材质为聚丙烯、聚乙烯等，不耐高温，易变形，适合用来做糕点、包饺子、做寿司等轻便的食物。此外塑料菜板有风险，如果菜板里含有铅、镉等增塑剂，长期使用会有致癌的危险；如果是劣质的塑料，切出来的碎末会随食物进入体内，不易消化，对肝、肾等造成损伤。此外选购时要选用无杂质和刺激性气味，颜色半透明、均匀且质量较好的塑料菜板。
菜板什么材质的好？
菜板是我们家居生活以及饭店中必不可少的产品，好的菜板使用寿命比较长，而且在使用过程中，不会掉渣，而且也没有任何对我们人体有害处的物质，我们都知道，菜板的材质比较多，不同材质的菜板，它们所使用的效果以及价格都是不一样的，那么大家在购买时比较关注菜板什么材质比较好呢?下面就具体为大家介绍一下相关的内容。
菜板什么材质的好
1、市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
2、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
3、另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
5、一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
总体上来说，小编建议大家最好购买天然橡木菜板，当然它的价格也比较贵一些，如果是用来切水果的话，那么也可以购买竹菜板，而相对于另外一些塑料菜板，乌龙木菜板等等材质的产品来说，它们在使用过程中都是有一定缺点的。菜板我们的生活息息相关，它关系到我们的饮食健康，所以建议大家一定要去买好品牌的产品，哪怕贵一些也无所谓。
菜砧板用什么材质好
烹饪的过程中有一个重要的环节就是切菜，那么家里有一个质量好的切菜砧板是非常重要的事情。提起砧板，也就是大家口语中的菜板，年轻业主对于砧板的选购存在着很多误区。今天小编就给大家介绍一下家里切菜的砧板哪种材质的比较适合家用？
一、常见的3种砧板材质比较
1、木质砧板
优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。
缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。
建议：木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个小时，可以防止开裂。建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；
2、塑料砧板
优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。
缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。
建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。
3、竹制砧板
优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。
缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。
建议：对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。
二、家用砧板该如何选择？以及注意事项
总结以上三种砧板：木质砧板适合剁肉或坚硬的食物，塑料砧板适合做糕点寿司，竹制砧板适合切熟食。
温馨小提示：一块的好的砧板在使用之前可以这样做：新砧板放置在盐水中浸泡12-24小时，取出晾干以后，可以有效防止砧板开裂。
对于切菜的砧板选择哪种，小编觉得可以在家里准备两种不同材质的，一个用来切生禽肉类，另一个用来切蔬菜、水果，这样更加卫生，另外一定要注意使用砧板以后日常清洁哦
菜板用什么木材最好
木质菜板可以使用：柳木、榆木、梨木。
一、柳木
柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；
二、榆木
榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；
三、梨木
梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。
菜板的保养方法
无论哪种菜板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒。每周在砧板表面适当撒一层盐，能够起到一定杀菌作用。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制菜板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。
若菜板出现较大裂痕或呈现黑点时，应及时丢弃。有些人购买木质菜板后发现还没用，板子就裂了，这是由于菜板的包装被打开后，水分流失导致开裂，建议刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命。
