以一斤肉馅为例，根据个人口味不同，一般为10至15克为宜。
肉馅调制方法：
先放点酱油少许，接着放10至15克盐，顺着一个方向搅拌；将调好葱、姜、花椒水一点点加入肉馅中，葱姜水量大概为小半碗；最后再加入点味素或鸡精，胡椒粉，这样调出的肉馅可以包馄饨，也可汆丸子汤。500克猪肉馅放多少盐
猪肉馅是包饺子的时候首选的肉馅，我们还可以在里面加入甜玉米、大白菜、荠菜等蔬菜来丰富口感。我们在做饺子的时候，肉馅是很重要的，在做肉馅的时候，里面需要放入盐等来调味。这些调料的使用也是很讲究用量的，特别是盐。
500克猪肉馅放多少盐北方的标准是500克（一斤）纯肉馅加盐10-15克，你可以用放盐的小勺放三茶匙盐；南方一般还会加适量白糖调味。如果口味重，盐还可以适当加一些。如果还要放酱油的话，盐可以少放一点。如果里面加入蔬菜的话，就要多放一点盐。
肉馅里面盐放多了怎么办1、在馅料中适当加入一些肉馅，再次将肉馅充分搅拌均匀，中和咸味，这样肉馅的味道就不会改变，依然鲜美。
2、在肉馅中加入一些时令蔬菜、大白菜或芹菜。 既中和了咸味，又保证了各种营养物质的摄入，也使肉馅的口感更加鲜嫩多汁。
3、肉馅中加入适量白糖。 糖可以很好的淡化咸味，增加肉馅的味道，肉馅可以淡很多。 但糖不要加太多，以免造成肉馅太甜，反而会更难吃。
4、用双手将肉馅挤出部分汁液，再适当加入少许花椒水或葱姜水，以减少咸味。
什么肉馅适合包饺子饺子可以包猪肉、牛肉、羊肉和虾仁馅的，大家可以根据自己的口味选择。 其中，猪肉可以用梅花肉、前腿肉、后腿肉。 用梅花肉做的饺子味道会更好。 梅花肉是猪肩胛骨的肉，肉质细嫩肥瘦，还能看到一丝油花，特别漂亮，更适合做肉馅。
做包子的肉馅放多少盐合适？
话回主题，如果是初创业者开家包子铺及连锁，不得不掌握盐在馅料中的用量，使其百店味道保持一致，实践中多次研究，盐在包子馅料中比例应为100比1，及馅料为100克盐为1克。盐在煮调方面最关健，我认为盐的用量起决于调料搭配，有人调料只用老抽，生抽，耗油，鸡精及酱之类的，不用盐。在每斤肉馅里一般加5克盐及其它辅料。如单纯盐每斤馅加十克为好。一斤韭菜饺子馅放10克盐就可以了，最好是边尝边放盐。调的肉馅放了盐、生抽、耗油、麻油等，肉馅已经很入味了，韭菜饺子馅放入太多盐会咸了。
这个根据自己的口味，要少放盐，盐吃多了对身体不利，一般情况下放6到10克就可以了。我做的包子肉馅，纯肉的在25-30克，素馅的30-40克，混合的在30-35克。这个可根据你的口味来选择，如果口味重的话，稍微多加一点，如果口味轻的话，可以少加一点如果韭菜馅里的配料有比较咸的海米就少放一点盐，因为我们还要加入调料，比如蚝油，鸡精粉，先把切好的韭菜和炒好的鸡蛋放在一个盆里，在放油把油和韭菜鸡蛋搅拌均匀那样在包的时候就不会有水了，最后放盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，香油，然后搅拌均匀就可以包。
韭菜鸡蛋木耳馅:先放油把韭菜拌一下锁住韭菜 水份，最好放熟油，在放5克鸡精，8克食盐，韭菜饺子最好少放调料，这样能吃出韭菜本身的香味。切记！切好的韭菜不能直接调馅，一定要先用葱油搅拌一下，这样能避免出水，这个很重要！然后韭菜馅馅千万不能加五香粉和老抽哦！
做饺子馅肉和盐的比例
饺子馅的种类很多，大致分为素馅儿和肉馅儿两种，饺子馅的制作要放食盐，当然大家在放的时候要掌握好比例。那么，一斤饺子馅放多少盐？饺子馅一斤肉放多少盐？
饺子馅一斤肉放多少盐
放盐的小勺，三小勺就可以，如果口重，适当加些.
包饺子是在春节时特有的汉族传统民俗。特别是北方居民更是热衷于饺子这种食品。饺子是一种历史悠久的汉族民间小吃，深受老百姓的欢迎，汉族民间更有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
一斤饺子馅放多少盐 饺子馅一斤肉放多少盐
饺子馅的做法
猪肉馅
原料：
猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
做法：
1、猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
一斤饺子馅放多少盐 饺子馅一斤肉放多少盐
注意事项
1、猪肉的肥瘦相间，如用纯瘦肉则饺子做出发柴，口感不佳。
2、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3、须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
一斤饺子馅放多少盐 饺子馅一斤肉放多少盐
常见的饺子馅
芹菜馅
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富。
白菜馅
白菜馅—即百财之意故为百财饺
对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅
香菇馅——即鼓才之意，故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
