水素水就是富含氢离子的水，即氢水，国内又叫富氢水。氢在日语中被翻译水素，水素水是日本人的一种叫法。

水素水非常适合亚健康，孕产妇，新生儿，慢性疾病，特别是压力大的白领，运动员，爱美人士，老人，以及免疫力差的儿童。

每个正常人肠道菌群代谢都会产生氢气，也就是说每个人体内都有氢气，人体呼出和排出的气体中都含有氢气。大量生物医学研究已经充分证实了氢气的安全性。在日本市场，水素水也是可以随意买卖饮用的，没有人群和量的限制。饮用水素水没有任何副作用。