一、日本年糕
1、日本年糕与中国做法并不相同，是放在炉火上经过烤制而成的食品。
2、日本年糕是日本的传统美食，日本新年有吃年糕的传统，象征着坚韧与希望等。
二、中国年糕
1、年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
2、年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕年糕寓意稍云深，白色如银黄
韩国年糕和中国年糕的不同
韩国年糕和中国年糕的主要区别如下：
1、外形不同
韩国年糕大多数采用的是年糕条，一根一根地和小拇手指头差不多粗细，而且表面光滑不粗糙，看上去更加精致；
韩国年糕：
中国年糕采用的是窝头形状的，圆圆的底部、尖尖的脑袋，中间还有一个洞，用糯米加上干红枣制作而成。
中国年糕：
2、食法不同
韩国年糕主要用来进行炒制，配上他们特殊的年糕酱料了，再加上一些白菜等蔬菜，放在一起炒成一盘菜肴。因为韩国的年糕比较而且比较短，所以炒出来的年糕比较入味，酸酸甜甜的也深受人们的喜欢。
中国年糕除了直接食用之外，中国人还会把它用来煎制，或者拿来蒸。大多数家庭一时半会又吃不了，时间一长就不怎么新鲜了，所以人们就把这些时间稍微长一些的年糕切成片，放在油里煎一下，煎好的年糕口味更加的香甜，而且更酥脆。
3、销售方式不同
韩国年糕按袋卖，密封性强，保质期长，超市里也随处可见；
中国年糕按照个头卖，也很少有超市会卖这种年糕，因为大多数地方卖的都是新鲜的，保质期很短。
参考资料来源：百度百科-年糕（中国特色小吃）
参考资料来源：百度百科-韩国年糕
日式年糕总出现在动漫里，具体该如何制作日式年糕？
日本年糕是一种传统食品。日本新年有吃年糕的传统，年糕象征着坚韧和希望。说到小吃，几乎每个国家都有自己的特色。例如，中国，幅员辽阔，资源丰富，可以从南到北收集不同的原材料。由于人数众多，出现了许多想法，这使得中国的小吃丰富多彩。在日本，因为它靠近大海，除了一些海产品做成的蛋糕，日本的年糕也很受欢迎。
中国年糕历史悠久。作为中华民族的传统食物，它们属于农历新年的季节性食物。实际上，大部分都是用粘糯米或者米粉蒸出来的，大多是红、黄、白，意思就是一年比一年高。是的，大多数中国年糕都是蒸的。
吃年糕是中日两国又一项相同的新年习俗，也体现出古代汉文化对日本的深远影响。中国的年糕通常是一大盘的，但日本人的年糕比较精致，口感更加弹牙。韩国和朝鲜人都有吃年糕发热习俗，所以说年糕不是中国独有的食品。
日本？怎么样作为日本，的传统小吃，日本的年糕主要是烘焙的。
日本年糕，发音moti，是纯糯米做的，粘度比中国大，在淘米、煮饭、做年糕方面和中国没有太大区别。做成碎片后就不一样了。
包装本身后，因为切件尺寸比较大，看不到吃的样子。好吧，我们别瞎说了。首先准备一个烤盘，那种薄罐。年糕本身没有味道，你可以选择咸还是甜。
如果是咸的，就把年糕扔在上面。等它差不多熟了，蘸上日本酱油，用海藻包起来。如果它是甜的，把它扔进你自己的红豆汤里.是红豆那种甜到腻的味道，因为不喜欢红豆，没怎么试过。
日本人喜欢用这种据说可以驱邪的红豆年糕汤作为小吃和甜点，或者年糕用于节日和祭祀。这个时候的年糕不是红豆年糕汤，而是西装革履在穿的年糕。
不过温馨提醒一下，胃不好的话还是少吃点为宜。
日本十大特产 日本有什么好吃的特产
有不少游客去日本除了感受日本的文化氛围，观赏美丽的樱花，最大的目的就是为了买买买、吃吃吃，那么日本究竟有什么好吃的特产呢？接下来就跟着我一起来看看吧。
10.和菓子和菓子是一种多口味的日本小吃，也称得上日本的传统艺术品。它精致的造型完美的展现了日本人对饮食美学的追求，是日本饮食文化的缩影。
9.日式三色丸子日式三色丸子是日本非常经典的小吃，丸子是用紫苋菜汁、抹茶粉配着糯米粉分别着色制成，总共有三种颜色，将揉好的丸子煮好之后再用竹签串起来，样子十分的可爱，让人充满了食欲。
8.关东煮关东煮是日本人最爱的街头小吃，食材通常包括了土豆、海带、鱼丸、萝卜等等，每一种食材都会放在不同的格子当中煮，互不影响不会串味。煮的时候既可以直接吃，也可以蘸点酱料配着吃，很受年轻人的喜爱。
7.日本年糕日本年糕是日本过年必备的食物，日本的年糕是以纯糯米制成，因此黏性会比中国的年糕更大一些。它的制作方法其实与中国并没有太大的区别，但日本年糕的吃法却更加多样，尤其是日本的炭烤年糕，外壳薄脆，内里香软，是深夜最让人难以忘怀的美味。
6.日本拉面日本拉面其实最早是从中国传入的，但日本人却将拉面的制作工艺不断的改进，直至发扬光大。拉面除了要筋道，最为特别的就是汤头，一碗好的高汤会与面条产生神奇的化学反应，让你连舌头都恨不得吞下去。
5.日本刺身日本刺身是用新鲜的鱼和贝类为原料，再经过加工制成的一道生食料理。它取自海鲜身上最为精华的部分，吃的时候配上酱油和山葵泥调制出来的酱，你会品尝到这时间少有的美味。
4.日本寿司日本寿司是日本的传统美食，这也是日本最具代表的食物。日本寿司的口味是多种多样的，选择十分丰富。在吃的时候蘸点酱油和芥末，滋味相当的美好。
3.荞麦面荞麦面是日本最具代表的料理之一，它与我国的荞麦面的不同之处在于，它更追求荞麦本身的香味。在夏天的时候，很多日本人喜欢点一碗冷荞麦面，将荞麦面放到冰块之上，很是清凉解暑。
2.天妇罗天妇罗是日式料理中最具代表的菜肴，它是用蔬菜和海鲜制作而成的。这道美食在烹饪中最为关键的一部就是面糊的制作，其使用的面糊一定是面筋少的面粉。在吃的时候可以沾上一些酱油和萝卜泥调成的汁液，口感酥脆、入口绵香，甚是美味。
1.神户牛肉日本的神户牛肉堪称牛肉中的贵族，神户牛是日本人根据牛的成长原理集合科学的饲养方式培育出来高品质牛。这种牛肉的肉质肥美，肥瘦均匀，口感浓郁，既可以做成美味的牛排，也可以将其切成薄薄的一篇直接在锅中涮着吃，都十分的美味。
年糕是怎样做的
年糕通常用糯米磨粉制成，在中国不同地区制作的年糕各有分别；
年糕传至周边国家后，也依其饮食习惯而延伸出不同的制作方法及风味。
中式年糕北方年糕北方的年糕可蒸或炸，以甜味为主。
北京年糕包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕。
山西则习惯以黄米粉制作年糕，以油炸，并可以豆沙或枣泥作馅。
河北习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食，山东年糕以红枣及黄米蒸成。
东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制而成。
长江流域年糕长江下游一带的年糕呈白色，本身属淡味，由粳米跟糯米按一定比例混合制成，可根据个人喜好调整两者比例，喜欢吃软的可提高糯米的比例，喜欢吃硬的则相反。
煮法可蒸、炸、切片炒或煮汤。
其中宁波慈城的年糕最富胜名，常见做法有雪菜肉丝汤年糕、荠菜炒年糕等。
上海的排骨年糕也别具特色。
此外，江南的部份农村更利用脚踏的方法制年糕，并名为“脚踏糕”。
福建年糕闽南地区的福建年糕即粘糕，为天然琥珀色，主要为年节祭祀及送礼用，由糯米、芋头制成，通常切片煎熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉(玉米粉)或番薯粉煎食。
]台湾年糕台湾的传统年糕台湾话俗称甜粿（即黏糕），主要为祭祀用，台湾传统礼节以年糕送礼是意味着受礼人正服丧期，台湾居住着来自不同文化背景的人，因此在台湾送礼时必须注意对方的文化背景礼节，放一个红包摆入一个硬币或纸钞，是最容易避开这恼人的送礼禁忌。
台式年糕制造方式南北不完全相同，北部年糕受晚期中国大陆移民影响较多，有花生年糕、红糖年糕及红豆年糕，均以糯米磨浆后压干去除多余水分后加入花生、红糖或是红豆等材料蒸熟。
台湾中、南部年糕则为早期中国大陆南方移民制造年糕的形式，做法较简单，以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可，煎煮后食用，口感比较有嚼劲；
台湾北部的年糕，做法较费时费工的先将糯米先磨成米浆放入米袋压干，再切片放入大鼎和糖浆中一起熬煮，待熟后再以长竹片拉起放入容器，过程称作“起甜粿”，口感柔软细致。
另外值得一提的是，台湾北部亦有闽南地区的福州移民所制造的年糕，为天然琥珀色，不同的是在台湾的福州年糕加入猪肉及芋头还有花生制成，已经完全颠覆原有的口味，通常切片煎熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉(玉米粉)或番薯粉煎食，相当美味，可算是相当成功的改良式传统台湾年糕。
广东年糕广东及香港的年糕是橙红色黏糕，属甜味，由糯米、片糖及猪油制成，通常切片煎熟食用，比较油腻。
另外马蹄糕、芋头糕、萝卜糕等糕点也会被视为年糕。
而香港还有一种“椰汁年糕”，以椰汁取代片糖，呈现白色的外观。
日式年糕日本年糕又称镜饼。
日本亦流行在庆祝新年（明治维新起日本新年改为阳历元旦）时吃年糕。
日式年糕是白色淡味，传统是把饭团放在大木桶中，以锤子不断击打而制成。
韩式年糕与中国南方宁波年糕相仿，但烹调方式不同。
日本韩国过年吃年糕什么寓意
年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，寓意是新年成长因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且古代的韩国人崇尚太阳，白色的小圆状米糕片就代表着太阳，正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。
日本人过年吃年糕取其本身具有韧性希望新的一年吃的人能有坚韧的意志，还有就是和我们一样也是希望年年高
日本人为什么新年吃年糕
日本人过年吃年糕取其本身具有韧性希望新的一年吃的人能有坚韧的意志，还有就是和我们一样也是希望年年高。
年糕，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
日本正月和中国春节的相同和不同点
相同点
1、都是新的一年开始。时间都是在正月。
2、给孩子压岁钱。过年时，人们要给他们的子女以及亲戚的孩子一些零用钱，在中国也叫压岁钱。
3、搞大扫除。从12月下旬开始，家家户户就把家中里里外外打扫得干干净净。
不同点
1、新年时间长度不同。中国春节是公历的1月1号，而日本是公历1月1日至1月3日。
2、庆祝方式不一样。许多日本人会穿着传统的和服去寺庙或神殿，庙殿中的钟敲响108下，意味着每个人在新的一年中都有108个心愿，听钟声还会净化人们的心灵。而中国会贴对联来迎接这个喜庆的日子。
扩展资料
春节的意义
节日有着特定的民俗文化内涵，是一种特殊意义的文化资源。而春节作为中华民族第一大节，社会意义尤为巨大。春节首先代表着温暖和亲情，以及春节在中国人心目中的至圣地位。"回家过年"不仅仅是亲人的聚会，也是精神的洗礼与伦理关系的更新。
其次，春节是中华民族文化的心结。旧时北京人过年要吃荸荠，荸荠谐音"必齐"，说的就是新年亲人必须齐全。年夜饭是中国人一年一度不可或缺的精神聚餐，这顿饭无论如何一定要在家里吃。
人们将自己的感情、愿望、伦理、信仰都积聚在这一节日上，使春节已经不是简单的时间点，已经被广大人民充分价值化，乃至成为一种民族文化象征与凝聚民族情感的重要力量。过春节，是对和平、友谊和亲情的检阅和激励，是对未来美好生活的祝福和祈祷。
春节文化是源远流长的中国文化、东方文化，受人喜爱，深入人心。如今，春节不但深入中国人心，还深入了外国人心。重家庭、重亲情，中国人、外国人都一样。
在一些有中国人的国家和地区，外国人也同中国人一起过春节。春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。中国的春节，是对世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。
参考资料来源：百度百科-日本新年
参考资料来源：百度百科-春节
年糕的制作的原料丶制作的工艺丶口味丶年糕的地址丶历史的由来（民间
年糕通常用糯米磨粉制成，在中国不同地区制作的年糕各有分别；年糕传至周边国家后，也依其饮食习惯而延伸出不同的制作方法及风味。中式年糕 北方年糕 北方的年糕可蒸或炸，以甜味为主。北京年糕包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕。山西则习惯以黄米粉制作年糕，以油炸，并可以豆沙或枣泥作馅。河北习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食，山东年糕以红枣及黄米蒸成。东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制而成。长江流域年糕 长江下游一带的年糕呈白色，本身属淡味，由粳米跟糯米按一定比例混合制成，可根据个人喜好调整两者比例，喜欢吃软的可提高糯米的比例，喜欢吃硬的则相反。煮法可蒸、炸、切片炒或煮汤。其中宁波慈城的年糕最富胜名，常见做法有雪菜肉丝汤年糕、荠菜炒年糕等。上海的排骨年糕也别具特色。此外，江南的部份农村更利用脚踏的方法制年糕，并名为“脚踏糕”。[1] 福建年糕 闽南地区的福建年糕即粘糕，为天然琥珀色，主要为年节祭祀及送礼用，由糯米、芋头制成，通常切片煎熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉(玉米粉)或番薯粉煎食。] 台湾年糕 台湾的传统年糕台湾话俗称甜粿（即黏糕），主要为祭祀用，台湾传统礼节以年糕送礼是意味着受礼人正服丧期，台湾居住着来自不同文化背景的人，因此在台湾送礼时必须注意对方的文化背景礼节，放一个红包摆入一个硬币或纸钞，是最容易避开这恼人的送礼禁忌。台式年糕制造方式南北不完全相同，北部年糕受晚期中国大陆移民影响较多，有花生年糕、红糖年糕及红豆年糕，均以糯米磨浆后压干去除多余水分后加入花生、红糖或是红豆等材料蒸熟。台湾中、南部年糕则为早期中国大陆南方移民制造年糕的形式，做法较简单，以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可，煎煮后食用，口感比较有嚼劲；台湾北部的年糕，做法较费时费工的先将糯米先磨成米浆放入米袋压干，再切片放入大鼎和糖浆中一起熬煮，待熟后再以长竹片拉起放入容器，过程称作“起甜粿”，口感柔软细致。另外值得一提的是，台湾北部亦有闽南地区的福州移民所制造的年糕，为天然琥珀色，不同的是在台湾的福州年糕加入猪肉及芋头还有花生制成，已经完全颠覆原有的口味，通常切片煎熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉(玉米粉)或番薯粉煎食，相当美味，可算是相当成功的改良式传统台湾年糕。广东年糕 广东及香港的年糕是橙红色黏糕，属甜味，由糯米、片糖及猪油制成，通常切片煎熟食用，比较油腻。另外马蹄糕、芋头糕、萝卜糕等糕点也会被视为年糕。而香港还有一种“椰汁年糕”，以椰汁取代片糖，呈现白色的外观。 日式年糕 日本年糕又称镜饼。日本亦流行在庆祝新年（明治维新起日本新年改为阳历元旦）时吃年糕。日式年糕是白色淡味，传统是把饭团放在大木桶中，以锤子不断击打而制成。 韩式年糕 与中国南方宁波年糕相仿，但烹调方式不同。
为什么中国、日本、韩国都将年糕作为冬季祭祀吉庆的食品？
因为中国把年糕当做冬季的祭祀用品。所以日本韩国都慢慢的引进了，因为在古代时期中国是东亚的文化中心，所以大家都学习中国的习惯。再加上从古代开始中国日本和韩国就已经开始有人进行互相的交流。习惯也随着人的流动而传入了
